Holt's Cafe

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休息中

香港瑰麗酒店的Holt’s Café位於尖沙咀維多利亞港海濱，融合港式茶餐廳文化與高雅環境，帶來獨特用餐體驗。餐廳裝潢摩登復古，黑白格調配紅色絲絨座椅，氣氛舒適。菜單涵蓋中西美食，招牌「神級叉燒飯」用西班牙黑毛豬，肉質軟嫩多汁，搭配日本有機煎蛋和山形大米，味道濃郁惹味。甜品如港式蛋撻和雲呢拿拿破崙蛋糕，質感細膩，甜而不膩。服務方面，侍應態度專業殷勤，細心周到。價格偏高，例如叉燒飯約$298，但食材與環境相符，性價比尚可。整體而言，Holt’s Café以精緻菜品與優質服務，完美呈現港式風味與國際美食的融合，適合追求高質用餐體驗的饕客。

因為朋友贈送Gift Card，有指定4 course dinner ～環境高級舒服，好適合傾偈.麵包🥖麵包非常鬆軟，牛油亦都好香，好好食.松露磨菇湯🥣好香嘅菌味同松露，每一啖都好creamy，配合麵包食係一流.煙三文魚🍣好fresh，配合酸酸嘅Sauce+薄烤多士一齊食，非常開胃.香煎鱸魚份量睇落細細，但可能前菜已經好豐富，食到一半已經好飽。鱸魚煎得好香，肉質嫩滑，配合大蝦同酸酸蕃茄醬，將整個菜式提升.意式奶凍成餐晚飯最優秀就係甜品，每一啖都混合脆脆嘅餅，加甜滑嘅奶凍，同酸甜嘅醬同莓♥️ 為成個晚餐畫上圓滿嘅句號👍🏻

元宵節同另一半去咗食Rosewood Holt’s Cafe dinner, 佢哋dinner set唔錯，相信好多人都識，出名環境好服務，餐點精緻！💕💕💕前菜- 煙燻三文魚搭配柑橘醬汁，清新爽口，開胃又唔會太重。主菜- 煎豬排配馬鈴薯泥，肉質軟嫩多汁，搭配濃郁醬汁，令人回味無窮。- 義大利麵配海鮮醬料，醬汁濃郁而不膩，麵條煮得恰到好處，係一道非常美味的義大利料理。甜點- 芝士蛋糕質地綿密濃郁，唔會太甜膩，係一個完美的收尾。- 雲呢拿拿破崙蛋糕外酥內軟 奶油香氣撲鼻係一道經典的法式甜點。整體嚟講，依間餐廳的菜品質量很高，呈現出色，服務快都周到。無論係前菜、主菜定係甜點，每一道都令人難忘，係一次非常愉快的用餐體驗。我衷心地推薦依間餐廳!

早前同客食飯，老細話book Rosewood，西餐冇晒位，咁食中餐啦，就Book左呢間食過嘅同事就話一定要試吓呢度嘅黯然銷魂飯，我心諗有乜咁巴閉呀？嚟到睇完成個Menu，樣樣都想試，包括海南雞飯同埋「神級叉燒飯」，好啦既然個名都咁誇張就放手一搏嚟到個樣真係好靚仔喎，亦都唔係某啲餐廳嘅Mini size蜜汁叉燒、日本有機煎蛋、葱油、古方秘製陳年醬油叉燒我鍾意食瘦叉嘅，呢度用西班牙黑毛豬梅頭肉，厚切得來肥瘦適中，肉質豐富入口即溶太陽蛋煎得好靚，邊邊係脆架！仲有流心嘅蛋黃汁，配埋豉油撈飯一流

HOLT'S Cafe的菜品不論是開胃沙律、傳統叉燒飯，還是精緻牛肉他他，每一道都讓人回味無窮，保證非凡的用餐體驗。泰式青木瓜大蝦沙律 清爽的青木瓜和鮮美的大蝦搭配，微酸微辣，開胃十足。 神級叉燒飯 叉燒香甜嫩滑，配上鬆軟的白飯，每一口都滿足味蕾。 黑安格斯牛肉他他 頂級黑安格斯牛肉切碎混合香料，搭配酥脆吐司，原汁原味超級美味。 鮮蝦手捲意粉 筋道的意粉配上鮮蝦和特製醬汁，意式風味與海鮮的完美結合。 香煎本地油斑 外脆內嫩的油斑配上creamy醬汁，鮮美無比。 黑松露薯條 浸潤著黑松露香氣的酥脆薯條，無論沾醬還是單吃都美味。

遲來嘅食評 呢餐其實係我嘅生日飯點解我生日會揀呢間餐廳？係因為有一次我個朋友同我等人，咁啱喺附近傻吓傻吓就行咗入去，之後試咗佢哋嘅木質起泡飲同埋龍蝦湯海鮮意粉，應該係舊餐牌果陣，而家轉咗新餐牌，都係入咗去先知。雖然冇咗我最鍾意嘅菜式，但個氣氛都唔錯，我主要係鍾意佢嘅裝修同氣氛，你可以點杯飲品，喺出邊露台度坐傾偈。講返今次啲菜式，佢嘅麵包出色就唔使講㗎啦，我通常連埋成嚿牛油咁食，佢個龍蝦伊麵好入味，食極都唔夠，如果唔係個胃有限，應該會狂食，另外牛扒連埋啲醬配合得好好，因為我係同屋企人食，佢哋叫七成熟，一開頭我都有啲驚會硬，但竟然都可以煮得好嫩，羊肉都係，冇嘢太鹹或太硬，價錢嚟講，相對出邊高檔餐廳我覺得性價比高，比較合理，佢個無酒精啤酒都係出色，我個生日甜品又唔係話好甜，個味啱啱好，非常推薦大家去試。

做完嘢跟大隊到Rosewood嘅瑰麗冰室Holt’s Café簡單食個lunch，樓底高，裝修華麗帶摩登復古風，今日天氣涼涼哋，我哋揀咗坐戶外位置，可以飽覽尖沙咀城市景色。冰室靈感源自茶餐廳文化，一頁紙menu都幾多款，中式、西式、燒味都有齊，大家各自叫自私食，我見到廚師精選推介有乾炒和牛河，都有啲想試，最後決定叫神級叉燒飯，就一於試吓佢有幾神。店員奉上麵包籃，每人都會有法包及甜包，法包外脆內煙靭，鍾意搽大量軟牛油嚟食。✥ 神級叉燒飯 $298叫得神級就一定有啲期望，選用高質食材，叉燒用上西班牙黑毛豬梅頭肉，唔係半肥瘦，切得有厚度，入口微帶焦香蜜汁味，肉質軟腍到不得了，有肉汁夠juicy，係好腍同好味嘅，但就失去咗傳統叉燒嗰種半肥瘦，嗰種甘香爽口肥膏位嘅口感。用日本有機蛋煎成荷包蛋，蛋黃流心加少少燶邊幾香口，再加兩條菜遠，正常發揮啦。選用山形大米做葱油飯，粒粒飽滿，好鍾意日本珍珠米飯嘅煙韌口感，配古方秘製陳年醬油，再撈埋蛋汁一齊食，惹味開胃，我成碗飯食晒，細食嘅亦可以叫少飯。✥ 芝士鮮茄焗豬扒飯煎蛋 $290✥ whisky on the rock嚟得酒店食茶餐廳都預咗價錢會貴一截，當

🍚他们的米饭用的是葱油饭油香混合米香，松软又粒粒分明煎蛋非常有水平🍳边缘焦脆，蛋黄溏心，戳开的一瞬间赏心悦目蛋黄和酱油拌着米饭入口真的是唇齿留香的享受🦐头盘的炸物很推荐虾多士每次去茶餐厅我都会点这道是很能吃出功底的一个小吃现炸的香味尤其浓郁冒着被烫到的风险入口收获的一定是满口的酥脆鲜香🦞炸云吞、金针菇干贝汤、酸辣汤里都有一整个很大的虾仁极为新鲜弹牙 在每一道菜里都能很好地增味🧋还有能代表香港滋味的就是港式奶茶和鸳鸯奶茶茶味浓郁之余毫不涩口牛奶与花奶/咖啡的比例掌握得极好不过最好早点喝以防晚上失眠hhh🍸本酒蒙子还点了两杯酒Signature Marini和Riesling Fritz Haag都不错不愧是瑰丽，酒也这么好喝

酒店感受茶餐廳風味✨再次嚟到Rosewood，今次嚟感受吓酒店嘅茶餐廳文化，睇吓值唔值得一試先！⭐️泰式瑪莎咖哩牛面頰飯 $298牛面頰質素極高，入口即溶，配上香濃咖喱，唔會太辣，送飯一流！⭐️薑蔥霸王雞 $298雞肉做到皮爽肉嫩，配合薑蔥嘅香味，再加上秘製嘅醬油，極高評價！⭐️乾炒和牛河 $220嚟到已經聞到香噴噴，乾炒牛河最重要係夠鑊氣，而且和牛油香肉嫩入口即溶🤤味道醃得啱啱好！⭐️海皇羹$280私心最鍾意嘅一個湯羹，配合原貝花膠龍蝦肉，鮮味十足😍⭐️芝麻蝦多士 $128入口鬆脆，一口一件，食落唔油膩！另外仲有好好食嘅餐包同雞尾酒品嚐，不過始終酒店嘅中菜廳價錢偏貴，但係係酒店食茶記既野，確係有另一番風味😆

有個傻瓜話要比驚喜我ʕ⁰̈ʕ⁰̈ʔ՞˶･֊･˶՞ಣ約左我星期六晚食飯 話有𝖉𝖗𝖊𝖘𝖘 𝖈𝖔𝖉𝖊唔可以ʜᴇᴀ 𖦹‎𖦹‎.ᐟ.ᐟ古古惑惑 原來請我去酒店𝓭𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 ₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎ 佢話本身想我生日先去 但懷疑到時我地唔係香港 所以就揾個特別日子去（個日係𝓅𝓇𝑒𝓌𝑒𝒹𝒹𝒾𝓃𝑔後 算唔算特別ᙏ̤̫͚ᙏ̤̫͚)呢位傻瓜平時超慳家˙ỏ˙ 佢見到官網有ᵍⁱᶠᵗ ᶜᵃʳᵈ 比平時既價錢平 就立刻下單 我上返官網睇$𝟠𝟠𝟠 𝟚個人𝟜 -𝒸𝑜𝓊𝓇𝓈𝑒 𝒹𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 我都係第一次去𝖗𝖔𝖘𝖊𝖜𝖔𝖔𝖉 太多餐廳 有啲迷路( ⁀⃠⃘⃙⃚⃙⃘⃙⃚⃛ ⁔›⁀⃠⃘⃙⃚⃙⃘⃙⃚⃘⃙⃛)果然係五星級酒店既餐廳 瑰麗堂皇 樓底高 座位寬敞又舒服 室內設計靈感源自香港獨特的茶餐廳文化用左黑白色做背景 親切又高雅ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋᵍⁱᶠᵗ ᶜᵃʳᵈ 並唔包括飲品 所以叫左𝕞𝕠𝕔𝕜𝕥𝕒𝕚𝕝 𝕪𝕦𝕫𝕦 𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟𝕕 𝕔𝕠𝕠𝕝𝕖𝕣 $𝟙𝟘𝟘 有少少似檸檬梳打 飲唔到ᵃˡᵐᵒⁿᵈ味 •᷄⌓•᷅ 有兩款麵包任食︎• ◡•✌︎︎熱辣辣送上枱 麵包冇 會即時問你要唔要添ꔛ前菜三選二ꔛ煙三文魚冷盤 男朋友叫既 但因為我唔食魚 所以評價不了(ྀི･̆༝･̆⌯)ྀི素蔬菜春卷將兩條分開做四件 味道同普通茶樓差唔多 不

同自己慶祝🍾母親節晚飯，第一次踏入Rosewood ，裝修富麗堂皇、也有復古的味道👍🏼，預先買的4 course 禮品卡，首先送上牛油🧈餐包，選的2個前菜都高水準，餐湯也揀咗一中一西，味道都唔錯👍🏼，主菜和甜品也是期望之內，反而後加的一杯cappuccino略嫌普通，這個價錢來說，咖啡豆味唔夠突出⋯

Rosewood開業五年去年更獲選為The World‘s 50 Best Hotels為慶祝酒店成立五周年前排酒店就舉辦咗一連串慶祝活動其中最驚喜嘅合作個人認為係Holt’s Cafe x 合時小廚於西灣河開業嘅本地著名餐廳合時小廚以其招牌鑊氣小菜而聞名適逢已有好一陣子無到訪合時今次有機會喺Holt‘s Cafe食到權哥炮製嘅道地美食實在沒有不去嘅道理🥢📍 懷舊蝦多士多士炸得爽口酥脆蝦肉非常厚實好足料厚厚嘅蝦膠彈牙飽滿內裡仲會夾多隻蝦喺入面口感層次非常豐富本體香脆鬆化唔油膩熱辣辣好好味🥢📍 懷舊咕嚕肉必點之一豬肉炸到外脆內軟醬汁甜酸度適中件件咕嚕肉都掛滿醬汁唔會死酸🥢📍 焗少爺豬扒飯伴煎荷包蛋豬扒飯又係一味招牌菜今次份量係平時嘅袖珍版雖然係二人份量但都非常足料啲豬扒多到食唔晒豬扒飯芝士同醬汁都勁多蕃茄汁好香好濃甜甜酸酸而豬扒亦好淋脂肪分布均勻食時將啲芝士同醬汁同飯完全撈埋先好食咁每一啖都係濃濃嘅番茄醬同芝士味豬扒飯配埋蛋黃一齊食真係超邪惡🥢📍 焗西米蓮蓉布甸咁經典嘅甜品點可以唔食蓮蓉香滑布甸帶有濃濃嘅吉士同椰香味非常唔錯🥢📍 燕窩楊枝甘露今次五週年活動嘅限定飲品粒粒鮮甜芒果肉每一啖都

瑰麗酒店嘅呢間中菜廳 以新派港式茶餐廳做主題🍴高樓底搭配黑白格仔瓷磚牆 復古摩登 華麗高級 打卡最啱🖤🤍不過我就覺得俾人吹捧得太誇張 食地道經典野 都係去返茶記好啲🙈.📌麵包籃每人會有軟硬麵包各一 軟包係甜餐包 啖啖香甜同牛油香 但似隔夜 較實同乾🍞硬包係法棍 外層硬脆 內裏煙韌 重麵粉香🥖建議兩款都要搽牛油 食落油潤香口好多🧈.📌神級叉燒飯 $288呢到嘅名物 講到神級咁勁 諗都唔諗即刻嗌返個😎腍叉燒用上西班牙黑毛豬梅頭肉🇪🇸肉質軟嫩 有焦脆邊 夠豬香 不過口感好單一 就係腍 冇爽口/甘香肥膏位🐷流心燶邊煎蛋幾香口🍳最驚喜係個山形大米蔥油飯底 用左日本珍珠米 粒粒分明 飽滿有咬口🍚撈埋豬油, 古方秘製陳年醬油同流心蛋黃 味道甘香 仲啲切粒洋蔥碎 食落更爽甜🧅同平時鹹嘅燒味飯唔同 幾好食🙌🏻不過就略嫌有啲油膩 都幾滯👀.📌鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯 $290用原個瓦煲放焗爐度焗 都幾加分🔥豬扒係西班牙黑豚肉🇪🇸有炸過 炸皮厚薄適中 但炸得過火左 偏硬🥩肉質軟嫩 不過唔新鮮 有啲騷味🥺茄醬唔會太重口味 酸酸甜甜 仲有啲三色豆 味道清新 份量剛好 啱啱撈晒個飯🥫焗飯係絲苗米 有炒底 粒粒分明

Holt’s Cafe位於香港瑰麗酒店內，靈感源自香港獨特的茶餐廳文化，供應香港地道及世界各地的熱門美食🙈🤍為慶祝朋友生日，預訂了平日晚上6點半來到Holt’s Cafe，人流不算多，寧靜舒適😌店員安排了卡位給我們，私隱度高，坐得很舒服呢～🤍餐廳裝潢華麗高級，高樓底的設計盡顯氣派！😍特別喜歡黑白格仔牆身，時尚摩登，很適合打卡呢🖤🤍我們3人點了一份晚市套餐及單點了幾款菜式share🙈整體食物味道很不錯，很有驚喜！🤩特別推薦“神級叉燒飯”及”雲呢拿千層酥”☺️🩷神級叉燒飯叉燒肥瘦均勻，肉質鮮嫩且多汁，外皮燒至焦香🤤米飯用上了山形大米葱油飯，粒粒分明！配上秘製陳年醬油，再把蛋汁撈勻，非常好吃！！🫣🤍雲呢拿千層酥外層非常酥脆鬆化，雲呢拿奶油幻滑，而且亦不會過甜呢～👍🏻Holt's Cafe地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

食物選擇非常多有中式有西式就算成餐飯係打算點中式開頭嘅餐包亦都會附上😆😆神級叉燒飯果然冇令人失望叉燒嫩滑有Juicy用嘅山形米好有咬口醬汁有兩款一款比較薄身另一款比較厚加上少少汁係成個飯既靈魂下多士亦都做得十分唔錯蝦好爽脆多士亦都好薄只係奇怪沒有附上沙律醬😂😂另外酒店嘅服務當然係一流又貼心