Flames (海灣街)

營業中

休息中

適逢假日期間，我和朋友尋找到一間頗為特別的餐廳，該餐廳是位於鰂魚涌的，雖然我有時也會在鰂魚涌工作，但是我也從未去過那個位置，該餐廳的選址相當隱世，完全是能夠放鬆的一個空間。剛好當天的天氣也不錯，因此環境也相當舒適。接着我便想向大家推介幾款美食，首先我想推介的是該餐廳的炸魚柳漢堡，不但魚柳炸得相當酥脆，而且漢堡包也有烘過，令整個漢堡的溫度一致。而我也很喜歡該餐廳的薯條，不會過多油分和軟身。接着我想向大家推介的是雞肉卡邦尼意粉，該餐廳的卡邦尼意粉做法相當正宗，而且雞肉的份量也很多，絕對是CP值超高的。然後我想向大家推介的是小食，是以蘑菇為主的小食，我認為該餐廳的蘑菇相當好吃，故味濃郁，能吃得出是相當新鮮的一批蘑菇，完全是驚艷到我的一份小食，誠意推介大家來這間餐廳享用一下該餐廳的美食。

最近同老公拍拖去左屋企附近餐廳【Flame】網上見到呢度話食雞出名即刻要試返下！ ⭐火箭菜蘋果芝士沙律我最鐘意食呢款沙律，因為好多蘋果🍎酸酸地好開胃。 ⭐炭燒香草雞釀麵包糠必試招牌主食，燒雞嘅比好香脆，裡面襯嘅薯條好好味！雞汁好味可以用埋點薯條。 ⭐10安士肉眼扒配薯條同樣牛扒分量十足！薯條亦炸得岩岩好！香噴噴既牛扒用紅酒汁煎香，個人叫左5 成熟，加埋涷氷氷既啤酒！簡直滿足晒我Meat Lover 既肚仔！！

Flames———————————————————1. Peri-Peri Chicken & Fries叫咗1/4隻雞，雞皮燒得好脆， 雞肉好香香草味，雞胸位都唔會好柴，呢度啲薯條勁好食，真係外脆內軟，食到臨尾凍咗都係食唔停。2. 10 oz Rib Eye Steak & Fries叫咗五成熟，上菜時真係大概五成熟，燒得微微焦脆，有牛味，好食！3. Flames Carbonara Linguine 意粉煮得啱啱好，啲配料都幾多，個汁好creamy。叫咗杯啤酒同蜜桃茶，好寫意。———————————————————Flames (海灣街) (鰂魚涌)📍鰂魚涌海灣街25號海灣大廈地下A2號舖

星期六，同朋友黎糖廠街個聖誕市集感受下聖誕氣氛市集無咩嘢食，行完我地就揀左係附近既呢間「Flames」冬天終於來了，最開心係可以好舒服咁坐室外，涼風陣陣品嘗美食，好有異國風情！餐牌貴精不貴多飲品選擇反而好多荔枝茶$38，好香荔枝味蒜香雜菌$38份量都好多下，入口充滿牛油蒜香味炭燒香草雞半隻$128皮燒得香脆，香草味濃，肉質不是很嫩滑的那種，但不會很乾，很有燒烤味道！半隻雞都幾大隻，而且厚肉炸魚薯條$148炸魚有三大件，每件有手板咁大皮夠脆又唔厚粉，肉嫩唔會乾及鞋，連個薯條都好好食！墨西哥粟米片$88份量好多，粟米片香脆，配上墨西哥醬、芝士、肉碎，味道酸酸辣辣，好開胃好惹味！整體食物好出色，服務都好好，好優閒好舒適既一餐！

今晚天氣涼涼地，幾適合室外晚餐，選擇左呢間西式餐廳，用餐地方係響兩座大廈既中間，地方寬闊整潔，幾舒服，我哋點咗五款食物。西蘭花蘋果杏仁片沙律除了新鮮沙律菜，另外還有西蘭花、蘋果、杏仁，份量都唔少，加上沙律醬一齊食，味道好開胃。忌廉蕃茄汁蝦球意粉意粉熱辣辣，扁意粉口感煙靭， 彈牙，唔會太硬太軟，煮得好正宗，而且掛汁，蕃茄醬汁濃味，忌廉令醬汁更加香滑，蝦球亦都好爽口。記得唔好攤凍先食，因為攤凍食，味道會變差好多。10安士肉眼扒配薯條主角10安士牛扒當然大件又厚身，切時已經知夠鮮嫩，食落好夠牛肉味，好juicy,燒得唔會乾身， 5成咁熟，火候啱啱好，兩個人分亦都個足夠。配色薯條好香脆，已經調好咗味，唔加茄汁食都好味。蒜香雜菌一大碗嘅配菜，雖然係配菜，不過都做得好認真， 每一粒蘑菇一開四，大小剛好，唔覺太細而且爽，每粒都好入味，充滿蒜蓉香氣及香草味。整體來講，食物算上等，價錢唔貴，而且服務態度良好，只係今晚天氣有啲涼，啲食物會比較快凍。另外我見呢度都好多客人係坐低飲酒，相信都係一個飲嘢傾偈嘅熱門好地方。

約朋友食lunch ，到太古坊附近，食肆琳琅滿目，見到呢間望似小店但食物質素高的餐廳，尤其喜愛餐廳的1/4隻炭燒香草雞釀麵包糠, 見到廚窗, 有個大焗爐，專門燒雞，非常有信心，食落真係外脆內嫩，肉質嫩滑，真心推介，主菜叫了10安士肉眼扒配薯條$168, 叫了五成熟的肉眼扒，牛扒牛肉味香, 切落去肉質夠淋, 另用鐵籃放了大量薯條好香脆。side dishes 加了$38有南瓜蔬菜 Salad,有新鮮沙律菜和松子，大件南瓜，車厘茄好開胃。 飲品叫了凍咖啡，都好大杯。

最近朋友轉咗工黎呢返區，太好啦咁近我，可以成日約到食飯！呢區嘅話真係大推呢間，雖然個位置有d僻。但好好坐，露天得黎又無車，服務都幾好。今次仲見到陣離有狗仔一齊食，勁qq，職員都好有愛，比水水狗仔飲上次同朋友食，好記得連份沙律都飽過人，太誇張！今次揀咗火箭菜沙律，有苹果同沙律油醋汁，最好嘅開胃菜，食肉之前食d易入口嘅菜打底。蒜蓉牛油大蝦同埋蒜蓉牛油蘑菇小食。呢個好消息一上堂已經超級吸引，上面有好多乾香草加蒜蓉粒，好熱咁樣上枱噴發出好香嘅蒜蓉味！每一粒蝦都好大隻，精瑩剔透細細兜都已經有20隻蝦。蘑菇就係新興嘅蘑菇片，唔會縮晒水煮嘅時間啱啱好，控制得幾好。呢兩兜小食嘅汁一定要不黎當湯飲，因為實在太香啦朋友最期待嘅10oz rib eye steak and fries, 勁大兜薯條新鮮炸好，熱辣辣咁樣，唔會太咸又有少少乾香草。牛扒叫咗5成熟，可能太薄，出黎都接近7成。本身都有擔心過5成有血，而家剛好，未到7成，中間都仲見到粉紅色。肉質中等硬度，肉香適中，除咗近筋位，其他位置唔難切。最yum yum嘅carbonara, 雖然係雞肉但個汁值得我每次都好最待，食完都lam lam脷！杰得黎唔會太

工作繁忙，總喜歡放工後飲番杯chill 一 chill太古坊這間Flames就係公司附近，就約埋同事落去鬆鬆。戶外位置，吹著微風，人也輕鬆下來。點咗個火箭菜蘋果芝士沙律$88好清新，蘋果芝士極配👍🏻Asahi happy hour $48每次都係一、兩枝😅😅黑松露薯條$48，好抵食，黑松露都唔少架。😋😋炭燒葡式香辣蝴蝶雞半份$128，嘩，好香炭燒味，燒得火喉剛好，外脆內軟，肉質鮮嫩呀😍😍Hea 住食，Chill 住飲，平衡人生🤪🤪

呢間Flames嘅分店以室外為主，係一條巷仔入面，夏天就會辛苦少少🤏，宜家天氣涼左，室外用餐都幾舒服。🥗火箭菜蘋果芝士沙律 $88蘋果切成條狀，有大量芝士，同蘋果嘅酸甜味道好夾，感覺好refresh.🦐蒜香蝦球 $78呢個真心推介，超級好食，蝦🦐肉大隻，結實飽滿，咬落仲好爽脆，而且份量都唔少，都有至少10隻，個蒜蓉汁調得幾好，粒粒嘅蒜蓉爆香左，同蝦嘅配搭係冇得輸。🐮10安士肉眼扒 配薯條$168因為朋友怕太生，我哋叫咗七成熟，火候拿捏得剛剛好，仲驚佢會燒到well done，冇燒至過熟，牛扒肉質軟腍，七成熟都唔會鞋口，仲有濃郁嘅牛味，配黑椒汁唔錯唔錯🤩。🐔炭燒葡式香辣蝴蝶雞 $128有半隻雞，個size比燒春雞🐣大少少，端上的時候香噴噴，肉質嫩滑唔嚡口，唔會燒到好乾。我覺得個味唔算辣，就算唔食辣都可以接受。如果鍾意辣嘅話，可以蘸上香辣醬，香辣醒胃。🍟兩個main 都配厚切薯條，即叫即炸，外脆內軟，最緊要係個份量都幾大份🤪🤪，三至四個人都夠食。

側魚涌太古坊附近一帶有著很多露天餐廳和茶座，今天秋意正濃，又是假日，便選了其中一間來享受一頓鬧市中的悠閑午餐。Flames 的餐牌有著各式小吃、飲品、意粉、沙律、配菜和魚、雞、肉的主菜，選擇頗多。～墨西哥粟米片賣相吸引的墨西哥粟米片，惹味脆口，份量十足，最合三數好友聚會慢慢品嚐。原味粟米片混夾著拉絲芝士，鮮番茄洋蔥粒、香草、肉碎和微辣墨西哥醬汁，入口脆卜卜的感覺讓我們一口接一口的吃到停不下來。～春卷小春卷外脆內軟，蔬菜餡料討人，一點也不會油膩。沾上甜酸醬來吃，味道更佳，果然是一個好的前菜選擇。～忌廉蕃茄汁蝦球意粉🍝 +凍蘋果汁蝦球大小適中，入口爽脆彈牙，味道口感俱佳。扁意粉軟硬度適中，掛上滑滑惹味的忌廉蕃茄汁來吃，非常滋味。甜酸蘋果汁味道適中，入口清涼，配前菜和主菜來吃也一流。～香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜 +熱桃茶煎得金黃色又脆邊的魚柳啖啖肉，魚肉不會過分調味或煎得過乾，外脆內軟的口感十分討人，沾上滑滑的香草檸檬忌廉汁來吃，再灑上鮮檸檬汁，更加滋味。伴碟蔬菜粒爽口味美，同樣叫人吃不停口。餐後再嚐一杯香溢微甜的熱桃茶真教人滿足。我們對是日的午餐無論是環境或食物的質素和店員殷勤的招待也感

美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海蔘才屬內於美食，其實有時候簡簡單單的西餐例如蝦球意粉也是一種令人回味的美食。.今日過左海去左朋友公司附近，佢介紹左呢間【Flames】比我，印象中我去過九龍區牛頭角個邊個間一次，都幾有好感，今次就再試試新開既呢間分店，位置都搵左一陣，因為鰂魚涌海灣街都比較入左小小，小巷入邊既餐廳，呢間亦都係主打坐户外位置。MENU簡單，基本上個個嚟到都會食烤雞，因為店家招牌。◾炭燒香草雞樣麵包糠$98 QTRFlames嘅招牌係烤雞！所以即刻叫份QTR試一試，呢度嘅烤雞有兩款口味，今日就叫咗炭燒香草雞釀麵包糠。QTR SIZE分為上身同下身。雞胸位置並不粗糙，嫩滑juicy未說得上，但可見有肉汁在內，雞肉以簡單嘅香草釀製，帶有微微嘅香料味，點埋燒汁一齊食，多左個層次。配菜都係有薯條分量兩個人食都非常多，店家秘製嘅調味鹽，薯條又非常香脆惹味，唔點茄汁仲好食。.◾10安士肉眼扒配薯條 $16810安士嘅肉眼扒果然份量十足！ 旁邊看有1cm厚度，牛扒只係簡單用鹽同黑椒調味，味道也相當有水準！五成熟嘅肉眼，牛扒較少脂肪，而牛肉味香濃，質感嫩滑，有嚼勁

假日去開鰂魚涌食咗個悠閒嘅lunch。因為坐在室外所以空間感好大，這里環境幽靜，而且這裡狗狗可以一齊進食，感覺好舒適。在這裡食lunch傾偈好唔錯。西餐通常我都會叫牛扒，今日叫咗16安士肉眼扒配薯條。肉眼扒煎得不錯，肉汁都鎖住了在肉內。薯條上枱時熱辣辣，分量幾大份。香煎魚柳香草忌廉檸檬汁，忌廉汁味道適中，香濃嘅香草味，檸檬汁自行加減。魚柳煎的外面香脆，伴碟蔬菜脆口。 蒜香蝦球，比想像中大份，蒜蓉味濃郁，混合芝士粉，蝦球入味。

公司搬入了太古坊, 同同事發掘一下附近有咩好野食, 穿過小巷發現了一間西餐廳Flames, 記得個幾月前食過觀塘店, 味道唔錯令人留下深刻印象, 今晚又同同事試試呢間分店。呢間分店只有室外座位, 食客都可以帶同寵物入座, 位置更滿足到吸煙人仕邊飲酒邊食煙。MENU跟觀塘店一樣, 選擇唔多, 都以西餐為主, 另有酒類飲品供應。【蒜香蝦球】HK$78蝦球蝦身已被去殼, 只留蝦尾, 方便食用, 蝦肉超爽, 香蒜油同埋些少香草帶出了蝦嘅鮮味, 唔錯。【FISH & CHIPS】HK$148炸魚炸皮薄而脆, 不過魚質唔算好滑, 魚肉好易散開; 點沙律醬食味道還可以, 配有一籃脆薯條。【炭燒葡式香辣蝴蝶雞(半隻)】HK$128雞皮微脆, 肉質乾咗少少, 點醬食辣辣地提升味道, 同樣配有一籃脆薯條, 好飽肚。【忌廉蕃茄汁蝦球意粉】HK$88意粉超多汁, 很重蕃茄味, 忌廉平衡了濃郁蕃茄嘅酸, 所以整體酸度剛剛好, 配有爽口彈牙蝦球。呢個意粉值得推介!

2021年10月27日 星期三今晚約左舊生食飯傾偈，選擇左鰂魚涌呢間餐廳，貪個位置唔算太嘈，靜靜地可以傾耐啲餐廳主要係食西餐，餐牌既食物都有好多款式，價錢都唔算太貴，主要係小食比較多，可以用來送酒，所以我哋都叫咗少少嘢食同啤酒飲首先嚟到嘅係蒜蓉牛油蝦仁，冇諗過細細份都有好多隻蝦，每一隻蝦都俾蒜蓉牛油包住咗，所以食落去好夠味，而且蝦本身好彈牙，極速已經俾我哋清左成碟之後我叫咗杯芒果茶，嚟到嘅時候夠晒冰凍，充滿芒果果香之餘，茶味都幾濃郁，正好可以解去剛才食蒜蓉牛油蝦仁嘅油膩感至於朋友當然就點左啤酒，冇諗過嚟到嘅時候會咁大杯，可以俾佢慢慢嘆，佢飲完話啤酒嘅麥味幾重，反而酒精唔算太濃，完全唔怕會飲醉跟住我哋點咗半隻燒雞配薯條，燒雞燒得好香，外皮好脆身，仲加上混合香草添，調味好足夠，裡面既雞肉仍然保持嫩滑，相當唔錯至於薯條都好厚身，咬落去有薯仔味又脆口最後仲有香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜，醬汁同魚柳好配合，唔會太過膩，酸酸地幾開胃，同蔬菜都好夾，而且魚柳唔會煎過熟，入口唔覺得好硬食左咁多野每人都係二百幾蚊左右，仲可以傾足成晚，整體感覺都唔錯

平日的鰂魚涌lunch time 好爆好多office 人，今次打算星期六黎食個悠閑的lunch ，揀左Flames。首先一讚，Flames 雖然locate 係巷仔，但好通風完全冇油煙味或好悶熱。兩位外國人的waiter & waitress 服務好好，好nice 感覺好舒服。蒜香蝦球-蒜味好濃，每一隻蝦球都沾上大量蒜沫-蝦球:好大隻好厚實，食落爽口彈牙火箭菜蘋果芝士沙律-滿滿的芝士粉係面，第一次食蘋果撘芝士，特別的組合-沙律菜好新鮮，姐最鐘意火箭菜的青澀味！10安士肉眼扒醜薯條-叫左medium, 真係deliver 到medium 的效果。燒得好好。-外微焦內嫩，牛味非常香濃，仲要完全冇筋位-薯條估唔到有驚喜，好薯好脆加埋杯紅酒，happy Saturday !!