Fish & Chick Plus (已結業)

自從係面書見到有條link講全觀塘10大好味野食，竟然新開無耐已經有份，一直心思思想試!直到第一次試完，應該係最後一次!!!叫左一份炸魚薯條，賣相其實唔錯!不過切落去就已經失望左，魚肉同個皮係分開既，雖然魚肉夠嫩，但調味只得咸味，完全蓋唔到當中既雪藏味，而且亦有點油“益”味!前菜係一個煙三文魚沙律，好老實個汁係調得唔錯，酸酸地但又食到蜜糖味，但同個三文魚唔係好夾，煙燻味配上酸味感覺似變壞左，但食菜時就無問題，幾醒胃!

經過呢間餐廳已好多次，想試好耐，今晚終於試了，地點好方便， APM隔離， 樓下就有巴士返屋企。雞魚二人餐 + 卡邦尼意粉 + 1664啤酒簡了煙三文魚配沙律配蜜糖刁草汁 (煙三文魚有4塊, 味道都唔錯, 個汁酸酸地幾好味) 。炸魚配薯條 (炸魚的外脆，內有汁，雞新鮮也很嫩滑，厚切薯條，外脆內軟，好好食呀~)。半隻烤雞配薯條 (配菜有幾款, 但我地鍾意薯條) 。2人餐其實份量已夠，卡邦尼意粉為阿囡而叫，個汁好好味，煙肉又夠多。

早前知道左觀塘附近開左呢間fish n chick, lunch time 經常都好多人, 今日lunch見無咩人等所以就決定試下~Lunch set有幾款選擇, 但黎到當然叫後fish n chips la,頭盤要左煙三文魚沙律配蜜糖汁, 煙三文魚有2大塊, 味道都唔錯, 但d沙律菜有點苦, 同埋食唔到蜜糖汁, 味道酸酸地, 似係黑醋~Fish n chips黎了, 雖然唔係太大塊, 但feel到塊炸魚熱辣辣岩岩炸起心情都係幾開心既, 炸粉唔會太厚, 魚亦唔覺得油膩, 炸呢方面做得幾好, 外脆內軟, 魚既肉質亦有點咬口, 唔係好滑果種, 點埋沙律醬係好味既, 但係細塊左d, 有d唔夠食, 下次可能會加$試下新鮮魚~

幾年前在西環店很喜歡 Fish & Chick 的氣氛和環境，食物也令我留下深刻的印象，今日和舊同事聚舊，選了在附近的觀塘店 Fish & Chick Plus 一試, 希望再嚐美味的 fish and chips。觀塘區閒日人多的關係，建議先訂檯。配合觀塘商業區，餐廳推出午市餐單，價錢偏中上，今次我便要了午餐的炸魚薯條。沙律新鮮，清新爽口，配上甜甜的黑醋頗開胃。一如所料，午餐 menu 的炸魚薯條份量比主餐牌的少，薯條多幾條會較像樣，現在幾條放底疏疏落落的，有點吝嗇的感覺。鱈魚可配海鮮他他醬，另外粗薯條可蘸茄汁。魚肉可算滑溜，不過炸漿厚了一點又軟軟的，香口感不足，未知是否廚師想要呈現的口感，味道方面調味足夠，蘸點他他醬可去油膩感。朋友的龍蝦汁炒意粉味道不錯，有鑊氣，每咬一口都有如喝下龍蝦湯般的濃縮鮮味。非常可惜的是大蝦肉質極度霉，連上碟的資格都沒有。再好的餐廳也有失手時，希望這不是 Fish & Chick 的應有水平，照今次食物的質素先給一個 「OK」並持觀望態度。

沒有最好，只有更好！這幾年來已去他們餐廳食過幾次，每次都有新進步，例如開分店比以前闊落和交通方便、有新菜式可以照顧到顧客與家人朋友一起去的不同需要，我認為他們的營商目標就是「沒有最好，只有更好」，不斷的進步自己！再次到來Fish & Chick Plus. 剛剛知道又有新菜式了！今次是龍蝦汁大蝦意粉，是我的至愛，當然要一試！首先，我點了上次食過返尋味的白酒煮鮮蜆，$90。以這個價錢吃到真正新鮮的白酒煮蜆是十分超值的。我試過百幾蚊在西貢食白酒煮青口，以為西貢近海的青口一定新鮮，怎料，是雪藏的，而且份量很少。但這裡吃的的確新鮮，而且白酒味道很配合，已成為了我的最愛之一。鐵板抄新鮮魷魚，十分新鮮，加上檸檬汁特別醒神！魷魚放在鐵鍋上，很熱很熱的，但就是因為夠熱，所以特別香口，直至我們吃到最後，也是噴煙的！煎比目魚配青豆。是我媽媽的至愛，魚的外層香脆，內裏充滿香濃的肉汁，也很嫩滑。西菜的青豆，不是我們平時吃到的，而是較細緻小巧的。我平時不吃青豆的，尤其是雪藏那些，但這個我覺得很好吃，原來是來自法國！香港買不到的。香草烤雞半隻配薯蓉，招牌菜，不用雪藏雞，而是清遠新鮮雞，所以雞特別香滑。薯蓉用新鮮的

我發現最近觀塘區開了不少新餐廳，可能是觀塘區的租金相對較便宜而且地理位置都不錯，今次在朋友介紹下到了亞太中心的Fish & Chick Plus ，亞太中心整座大廈都有不少餐廳，又鄰近APM，以後又多一個選擇了。牆身有不少跟海洋有關的佈置，鮮色的牆身感覺年青有活力。滋味海鮮籃 $140有鮮魷魚，蟹肉球，魚手指，鮮蝦同生蠔。所有食物的外層都炸得金黃，炸粉不厚，香脆可口，當中最喜歡炸蟹肉球，內有滿滿而且口感纖細，味道鮮美的蟹肉，我最喜歡。石頭魚炸魚薯條 $130 我還是第一次吃炸魚薯條可以自選魚的種類，共有5款之多。看到石頭魚這類平日少機會品嚐的就點來試試。石頭魚非常厚身，炸至金黃色，熱騰騰的，炸得香脆可口，內層的魚肉雪白，口感相對較結實，但一點也不乾身充滿魚汁，更可以點醋或他他醬醬，令炸魚更美味。粗薯條同樣炸得外脆內軟，吃光整道菜都沒有油膩感。鱸魚配薯蓉 $125既然餐廳主打炸魚，另一款以煎的方式應該也不錯，點了鱸魚配薯蓉來試試。鱸魚亦煎得金黃，魚皮帶有微焦，魚肉滑溜而且不乾身，帶有鮮味。而薯蓉口感軟綿綿的。橄欖油炒香蒜片辣椒扁意粉 $78想不到意粉也有多款選擇，朋友選了橄欖油炒香蒜片辣

最近觀塘開咗呢一間專係食fish & chips 嘅餐廳。地點非常方便，其實今次已經係第二次食。地點鄰近觀塘地鐵站，係APM商場乘搭電梯落地面，步行約一分鐘，就可以去到果座商業大廈。雖然餐廳面積唔大，但係容納一至兩架輪椅都仲可以。環境同埋裝修算係唔錯。上一次食咗fish & chips，覺得味道唔錯，今次再試過第二樣。跟餐要左南瓜湯同埋蘑菇湯。 我相信味道算係唔錯，但係我自己唔係咁鍾意至於主菜要咗以下兩樣： 香煎本地鱸魚薯蓉配自家製香草醬。因為我實在太肚餓，唔記得影相就食，所以唔係太完整。鱸魚煎到皮脆肉嫰，但係落鹽可能重手左少少，稍為咸咗啲。至於薯蓉都好香滑，有淡淡奶香，薯蓉中間都撈左啲紫洋蔥，令到個薯蓉更加香。但係對於男仔嚟講，份量就少咗啲。另外女朋友叫咗個.... 自家製雞肉卷配薯蓉。薯蓉就一樣既。至於個雞肉卷，裏面包住左撈左Parsley既 雞肉碎。如果你唔鍾意parsley 嗰陣味，就唔好叫呢個。雞肉唔「鞋」，如果可以做到雞皮脆既話，就一百分啦。

星期五晚和兩位朋友打算在觀塘這個美食勝地嘗鮮，沒想到低估了各間餐廳的受歡迎程度而屢吃閉門釘。結果因禍得福，在這間主打英式fish n chips的小店渡過了愉快的晚上。店內的裝修頗有心思，店員都較為年輕，給人一種清新的感覺。當晚店內亦頗full，幸好有最後一張空枱給我們用餐，更一直坐到他們關門我們先點了一個二人套餐，有足料的煙三文魚沙律、半隻烤雞、大大份的炸魚薯條和兩杯不會很甜的檸檬茶因為有三個人的緣故，要另外叫一個菜，便選了廚師推介的白酒煮蜆扁意粉，十分juicy！值得一讚的是吃到一半時，店員可能發現我們只點了兩杯飲料，特意送上一杯水，過了一會又再送上另外兩杯，亦有一直主動為我們添水

2月29日四年才有一次，這一晚要吃好一點，跟蝦子餅去試試觀塘的Fish & Chick Plus，看看跟西環的Fish & Chick有甚麼不同。點了一客冬日二人套餐。先來兩杯檸檬紅茶。頭盤有兩款，分別是炸鮮蘑菇沙律和炸蟹肉球沙律，兩款看來很像。這是炸鮮蘑菇沙律，炸鮮蘑菇的味道不錯，可惜沙律菜有點銹。這是炸蟹肉球沙律。炸蟹肉球真材實料，有很多蟹肉，味道也不錯。開心分享小食加了20元要白酒汁煮鮮蜆，鮮蜆細細隻脹卜卜，很鮮味，不過白酒汁尚有進步空間。之前在西環的Fish & Chick吃過的炸魚薯條給蝦子餅和我留下非常好的印象，觀塘新店的出品也沒有叫我們失望。一直沒有機會試Fish & Chick的烤雞，這晚終於有機會了。半隻烤雞配甜粟米可說是我這晚最期待的菜式，烤雞超水準，肉汁非常豐富，醃得很入味，配菜甜粟米也很好吃。最後要選甜品，加了45元要超脆蘋果撻配雪糕，蘋果撻的酥皮底真的脆得很，雪糕旁放了餅乾碎，令整客甜品的口感更加豐富。不用加錢的甜品就只有檸檬罌粟籽蛋糕，準備時間比蘋果撻還要長，暖暖的蛋糕帶著淡淡的檸檬香味，驚喜之作。平日去觀塘多數去aPM或是駱駝漆，原來aPM旁邊的1亞太中心

年幾前因為開通咗港島西延線，貪得意過咗去西營盤、堅離地城嗰邊搵吓食，其中一間喺Fish & Chick。最近，聽到好友講佢哋晌觀塘開咗新店，唔使過海自然方便少少我依等九龍人。原來，間店都開咗好幾個月喇。對比起西環店，觀塘店明顯地方大好多，坐得較為舒服。而裝修一環，都喺以海洋為主題，所以，見到唔少相關擺設。牆身黃色撞藍，幾醒目，顯得有活力！因為唔喺第一次光顧，所以，店內有咩食？咩喺主打？大致上都心裡有數，不過，店員話依度加插咗啲意粉同一啲特別菜式，咁除咗主打嘅炸魚薯條及烤雞，咁就不如再試試點新嘢 。友人喜歡湯品，所以，就點選咗其中兩款。湯類共有4款選擇，本來想試個清雞湯喺點，不過今晚就無供應，取而代之喺南瓜湯。 南瓜湯 $40 色澤橙紅，落咗忌廉嚟調和，雖然入口個南瓜味唔算得好強勁，但感覺絕對清甜，而且，口感非常滑溜細緻。 粟米蓉湯 $40 一啖落口就知有幾堅，清甜味比個南瓜湯更濃，粟米嘅味道極之突出，質感嘅稀杰度恰到好處，實在好飲。 鮮奶咖啡 $30 小弟揀咗杯鮮奶咖啡，雖然拉花方面就真喺麻麻哋，不過，奶泡都算打得綿密，咖啡又幾芳香，叫做不過不失，結終佢哋主打唔喺賣

感邀現在的科技發達 , 兼且人人愛做記者的大時代趨勢 , 位位都是朋友的 thank you for sharing , 現在揾食已經比以前方便得多。 因為谷友的介紹下 , 更令我想帶丈夫來吃他至愛的 fish and chips ! 餐廳主打歐陸式風格 , diner 的模樣 , 即是可使人把煩惱拋開 , 暫時慵懶下來 , 等待著真心煮的真食物。 剛巧遇見在附近下班的朋友及他的朋友 , 我也說過 : 位位都是朋友的 thank you for sharing , 因此多人分享 , 吃多一點不會是更好嗎 ? Fish and Chips 也需要它的朋友 Malt Vinegar。 雜誌有介紹過 , 必吃「 白酒汁煮新鮮蜆 」$ 90真正正確呢 ! 珍珠蜆是每天從香港仔市場購入 , 隻隻肥美 , 經過熱鑊烹調 , 加入白酒、香草、辣椒 , 新鮮蜆肉吸收了白酒等調味精華後 , 清甜多汁夾雜辣椒的惹味。 法式鹹鱈魚蓉配鵪鶉蛋、芝士及沙律菜 $ 90 好香的一味 , 把鵪鶉蛋與鹹鱈魚蓉混合後再塗在法包上吃 , 怎麼一吃便發覺恰似我喜愛的馬介休 , 一樣是鹹鹹香香的魚肉絲絲 ... 入扣 (

某日, 我和太座到了這幢 OPC 大廈覓食, 碰上了這間專賣英式炸魚, 口碑載道的餐廳, 立即入去吃 ....餐廳的門面和室內的裝修皆充滿著悠閒氣氛 ~ Menu ~見檯面擺放了 麥醋 便知道這店是有誠意的 ~必然要點的是 英式炸魚配薯條, 從 menu 上所知這店是可給顧客自行選擇魚肉的, 我選了 Greenland 的 大比目魚 以作魚柳 ~ 英式炸魚 (大比目魚) 配薯條 $130炸魚約有 2-3 隻手指的厚度, 炸漿皮用了啤酒漿來製 (夠傳統) 皮炸得金黃而且厚薄適中, 鬆香脆口 魚肉質地, 結實厚身而嫩滑, 油膩感不重, 切開脆漿時魚香滿溢, 肉還是冒煙的非常好吃 ~這店的 青豆蓉, 絕非坐冷板凳的小傢伙, 實在是好吃得難以形容 ! 絕對不能忽視 ~ 原味烤雞 (半隻) 配粟米 $90雞燒烤至皮脆, 微帶焦香又略帶香草的味道, 肉質滑嫩, 調味適宜, 味道鮮美, 雞肉和香草的芬芳在口腔中瀰漫著 .... 滋味無窮也 ~ 總括來說, 這是一間食物優質, 服務態度好, 性價比高, 名不虛傳的餐廳 ~ 本篇完 ~

上星期放工後, 約了友人去食飯, 係觀塘工作友人話觀塘一帶食店林立, 今次由佢帶我食嘢, 佢同我去了位於亞太中心的Fish & Chick Plus食晚飯.這店的怖置以簡約為主.一睇個名就知這裡是食炸魚和雞為賣點, 顧及不同客人的需要, 除了炸魚外, 也有煎魚選擇, 無咁熱氣.我地點了白酒汁煮鮮蜆.炸魚配薯條, 魚有幾款選擇, 包括石頭魚, 銀鱈魚, 黑線鱈魚, 大比目魚, 鱸魚和盲曹, 最後我地選了大比目魚.半隻原味烤雞可配一款伴菜, 選擇包括磨菇, 青豆, 甜粟米, 薯蓉, 燴雜菜, 沙律菜或炒時令雜菜, 最後選了青豆.另外, 我也想飲湯, 所以點了南瓜湯.店員先送上南瓜湯.對於我來講, 湯要夠熱是最基本, 這個湯符合我要求.個湯夠滑身, 南瓜味香濃, 入口時充滿南瓜的味道, 但又不會覺得膩.白酒汁煮鮮蜆.估唔到份量都不少.雖然蜆不大隻, 但勝在蜆肉幾鮮甜和新鮮,入口幾彈牙. 這是用白酒汁, 入口時帶有微微的酒香.主角出場, 炸魚配薯條.魚的份量都幾大.大比目魚的肉好雪白, 魚切得較厚身, 所以口感不俗. 而外層的炸漿夠薄身, 最怕炸漿過厚, 蓋過魚的味道, 但這裡可以食到外脆內嫩

復活節假期前的最後一個工作天，同事想食一餐好的午餐。誰不知去到間餐廳門口，店長態度十分惡劣，唔想食飯食到一肚氣。我們即時轉移陣地，去隔離較causal 的店。 午餐＄68起，我就壞緬一下點了一個炸魚薯條，同英國的比較一下。南瓜湯用一個好可愛的鐡杯上枱，熱騰騰的南瓜湯，南瓜味非常香滑，好好飲，如果可以再大杯一點就好了！ 炸魚薯條魚柳炸得非常香脆，唔好雪藏味，而已肉質都幾滑，切下去還有煙出。薯條係厚切的，外脆內軟，十分美味。 最值得讚美的是英國的炸魚薯條一定有就是salt and vinegar 鹽和醋，估不到這間小店也有準備醋，每一張枱都有一支醋，而碟上就有海鹽。雖然鄰店令我們有點不高興，幸好這間小店沒有令我們失望！

嚟到哩度就緊係試 fish同 chick先嚟個餐湯，叫咗個磨菇湯，嚟到見得半杯唔夠，飲落味淡且"寡", 有少少似飲苦茶另一頭盤揀咗炸魚球鵪鶉蛋沙律，兩粒炸魚球都幾鮮味，外頭炸得脆脆熱辣辣，好食炸魚薯條：好彩有轉石頭魚，眼見其他食客冇轉得一塊四方細細塊嘅魚枊，實唔夠食。石頭魚大舊啲，都有啲魚味；但薯條非常令人失望，咬落去散口嘅烤雞拼薯蓉：烤雞算味道正常，稍稍生咗啲；薯蓉有煙肉吊吊味，不過不失最後連餐飲嘅即磨咖啡都覺得好稀整體只係尚可