Espuma (M88)

營業中

休息中

中環意想不到的西班牙菜🌸芝士松露醬薄多士&巴馬風乾火腿季節沙律&是日餐湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️是日餐湯—甘荀湯：很香滑，味道很好。芝士松露醬薄多士：勁多芝士好邪惡好滿足，而且松露味勁出，整個味蕾都充滿松露味。😍巴馬風乾火腿季節沙律：火腿有濃烈咸香味配搭季節沙律，簡直絕配。🌸黑松露芝士薯條+$58⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大大籃芝士薯條，表面鋪滿勁多的芝士粉，再配大大兜黑松露沙律醬，十分好味。薯條炸得香脆而不油，每條薯條都充滿好多薯蓉架。🤤🌸洋蔥圈+$58⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️洋蔥圈同樣炸得香脆而不油，好重洋蔥味，令人想再吃呀！😋🌸龍蝦汁西班牙海鮮燉飯$338⭐️⭐️⭐️⭐️☆有大蝦、帶子、魷魚、藍青口、辣肉腸、櫻桃蘿蔔、檸檬，海鮮類全部都好新鮮，配搭西班牙飯簡直一流，充滿味蕾，口感豐富呀🤤🤤🤤🌸香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜$368⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️羊架夠Juice，唔會有羶味；吉烈牛頰肉脆而不嚡，超嫩超淋；忌廉薯蓉非常出色配搭炒菜一齊食，真的不錯🌸重口味朱古力窩夫+$68⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有4塊水滴型窩夫，窩夫內有朱古力餡隨意分佈，夠脆夠香濃；窩夫底還鋪了一層栗子蓉，傻婆們都吃到內有橙酒味；還放置數粒布朗尼，超香濃朱古力味及內裡有朱古力碎；

waiters did not clean the table well before asking customers to sit - it was full of sugar, terrible and get my clothes dirty.The food is ok, but the quantity is small. Seems less than before…A bit disappointed as I have not been here for a while, maybe a year

🍽 Espuma (M88)📍 地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓 😋👉🏻2 Set Menu for oneStarters👉🏻Daily Soup 是日餐湯磨菇忌廉湯味道香濃，熱度適中，喝起來非常暖身！👉🏻 芝士黑松露薄多士 Truffle Cheesy Bikini推介‼️口感上似流心多士，鹹甜香味混合，細細份相當開胃。👉🏻 巴馬風乾火腿季節沙律Parma Ham Seasonal Salad火腿味道香濃而略鹹，配上清新沙律能夠中和鹹度，同時令口感爽脆。Main👉🏻Seafood Paella in Lobster Broth龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338推介‼️由於是燉飯，飯粒濕潤，熱度足夠。另外，海鮮亦相當足料，青口，帶子，蝦，魷魚等！整體味道濃烈，特別是海鮮味道。份量十足，建議2人以上才點這道菜。👉🏻Herb & Olive-crusted Lamb 香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜 $368牛頰肉為炸物，相當驚喜，味道偏濃！羊架肉質軟嫩而香濃，羊羶味非常淡，近乎零，所以怕羊騷味的人亦可以放心享用！忌廉薯蓉口感綿滑，入口即溶，配上2種肉類更能中和肉的濃烈味

話說今日約左朋友係中環食lunch，佢就搵左呢間類似係西班牙菜既西餐廳。lunch hour最抵食一定係set lunch，但係望左好耐都搵唔到一樣岩食既菜式，最後都係決定叫返main menu 既菜式，以前細個會慳住食，依家大個就梗係揀d自己鍾意既食物，食得開心滿足先係最重要！於是我地就叫左一個香草烤雞配薯條，本身唸住食完再叫其他食物，但係未食完已經飽到不得了，所以叫左兩杯花果茶消膩。咁樣除開每人都係一百幾，同叫lunch set差唔多，果然食🉐️開心最重要

今日約左同事食lunch，係OpenRice揀左呢間Espuma，貪位置方便同埋好似午餐都包唔少野食。平日午市套餐包4道菜，分別係湯/沙律+主菜+甜品+飲品，主菜6選1，價錢由$135至$188不等，另加一。是日沙律係簡單沙律雜菜同半粒車厘茄再加少量黑醋，味道少苦。木魚花櫻花蝦辣肉腸雜菌薄餅 $135 另加一薄餅好薄脆，係我最鍾意嘅薄餅餅底。一客6件，上面有好多芝士，再加上大量木魚花，適量雜菌同辣肉腸，同少量櫻花蝦加車厘茄，味道偏鹹，不過材料算豐富，唔會太乾或飽滯。朱古力慕斯蛋糕甜品係每人一小件海綿蛋糕上面有少少朱古力慕絲，真係棄之可惜。服務員太忙，叫左水幾次都冇上。預約5人居然俾張4人枱你。叫最平嗰個餐都要成百五蚊一個人，我覺得可以好啲，至少個免費沙律同甜品可以好啲，而且服務同座位要有基本合理水平。

放工2個人去食晚餐原本見菜式幾新穎但味道就好一般前菜叫咗個鵝肝芝士薯仔批個人覺得鵝肝陣味太濃另外叫咗個Tequila Lime 雞槌佢個火焰好靚但酒味太重反而主菜同甜品就唔錯個ribs唔會太un d薯條都幾高質甜品海鹽雪糕係我最愛配窩夫口感味道都非常好

今次同好耐無見嘅舊同事食lunch，好彩臨急臨忙都book到呢間餐廳，不過就因為全場都好full，都等咗好一陣先入得🥹平日lunch set總共有四個course包湯/沙律+主菜+甜品+飲品，選擇好豐富呢！-✤ 是日餐湯 - 跟餐忌廉蘑菇湯夠曬熱辣辣同好creamy🍄食得到✤ 木魚花櫻花蝦辣肉腸雜菌薄餅 $𝟏𝟑𝟓餅底略為太過薄😂啲餡一拎起就成個倒瀉哂，配料都好豐富，芝士勁滿好拉絲超級邪惡！✤ 巴馬風乾火腿忌廉明太子意粉 $𝟏𝟒𝟓明太子控必點！意粉超級creamy沾滿帶有辣味嘅明太子醬🍝面頭個parma ham都好鹹香撈埋更添風味！✤ 香煎魷魚蜆肉蕃茄意大利飯 $𝟏𝟒𝟖番茄base嘅燴飯酸酸甜甜比較清新🍅入面都可以見到少量蜆肉同芝士！面頭魷魚圈炸過酥脆十分🦑✤ 烤澳洲肉眼牛扒配巴馬臣芝士炸薯條 $𝟏𝟖𝟖叫咗medium rare切開雖然粉嫩🥩但係好韌🥹不建議order。✤ 精選甜品一款比較簡單嘅方形朱古力慕斯忌廉蛋糕🍰✤ 咖啡/茶友人加咗$15轉咗凍水果茶表示甜到不得了😂

在openrice 訂了4位，餐廳都是落地玻璃環境開陽🌆同朋友坐低後我們點了凍 水果茶🍹一入口便飲出加了大量糖水想去減低水果酸味，但反而令🍹毫無水果味😖 之後點了Sangia clams 湯底淡, 無蜆味😕Mussels in cream sauce served wlgarlic toast 青口大細適中 同cream sauce很夾 slow cooked galician octopus 🐙淡而無味而且靭了點🫤truffle fries no bad 🍟tuna tataki 😋 duluxe paella 海鮮算多只是飯不夠入味🥘Parma ham pizza 🍕似食緊冇味嘅餅乾上加片細小火腿😕 最後餐廳送上甜品waffle 🧇🍨ice-cream 便趕快叫我們埋單餐廳其實價錢大眾化，服務亦不算太差，只是食物味道及質素可再改善！

點左pizza 同 黑毛豬砂鍋飯，落單既時話砂鍋飯要整半個鐘，我地ok。點知隔左45分鐘，砂鍋飯未到，連pizza都未到。問問侍應，對方話再要等20分鐘。問佢係咪漏單，佢又話唔係，又係話廚房唔夠人。再俾多次機會佢，同佢講願意等，但唔該20分鐘之內一定係要到至好，對方話ok。結果尼，又失約。雖然對方有say sorry，但感覺唔到有歉意。拜拜啦，冇下次。中晒伏

Espuma的確是中環食飯的一個好地方。食物質數錯不錯、餐廳環境舒服和職員態度親切。今日二人叫了前菜、主菜及飲品。Baileys Coffee果然有驚喜，下次可以再order過😍

服務員前一天打電話來確認訂位，問我可不可以13:00還台？我説一個小時太趕，不行。我要吃到13:30，店員説好。今天中午，我們12:10入座，快速點完餐，上了味道很淡的南瓜濃湯，不到2分鐘，我的主餐黑松露燉飯已經上了，急呼呼的巴不得你十分鐘吃完就可以滾了。燉飯非常難吃，我們12:53分還坐著喝飲料，店員直接把帳單拿來叫我們買單走人。在這吃飯的體驗糟糕到不行。東西難吃、服務很差，只想你快吃完滾蛋，他們要快點翻桌。吃到髒話都快駡出口，此生絕不會再去的劣質餐廳。😓

自從換了工作之後，已經很久沒有與舊同事相聚。這天剛好有一天假期，特意相約他們吃個午餐。幸好事前有先預約，因為中環的午飯時間可謂一位難求！即使預約了也需要等候上一輪的客人結帳離席才有位，幸好上菜速度亦算快，所以一直都很受在附近上班族歡迎。espuma有數間分店，中環M88和尖沙咀厚福街那間都有吃過，一直以來它們的食物水準也不錯，十分推薦。午餐的餐牌有6款可以選擇，種類繁多，而套餐除了主食外亦會附送餐湯或沙律、飲品以及甜品，十分豐富。當日的餐湯是西蘭花湯，將西蘭花打成蓉再加上忌廉做成的湯，入口很重西蘭花味，還保留了一些西蘭花的顆粒感，使湯的口感更為豐富。我們都覺得這個西蘭花湯很不錯，比起一般的忌廉蘑菇湯或是粟米湯來得更有誠意。另外還會附上一小片蒜蓉包，烤得香脆美味，與餐湯十分配合。香煎三文魚柳配紅菜頭發達芝士沙律 HK$158香煎三文魚柳的賣相超吸引，很大的一塊而且煎得恰好，肉質嫩滑而且帶有滿滿的魚油。三文魚的底部還有薯泥，紅菜頭發達芝士沙律能夠中和三文魚油的油膩感和薯泥的飽腹感，整體感覺十分平均。巴馬臣雞胸忌廉菠菜珍珠麵 HK$138菠菜珍珠麵真的很特別，賣相亦很吸引，而且很有飽腹感。雞

👣 Espuma M88👣⁡🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸⁡餐廳位於中環高層 空間頗寬敞其中一邊是近落地大玻璃的位置🤩景觀開揚 可以望到中環皇后大道中一帶另一邊則是近靚靚打卡花花牆的位置🌺🌸我今次就係坐近花花牆的座位🌚的確同朋友影咗不少相📸見到餐牌提供多款新菜式選擇望落頗吸引......不過感覺中伏了.....😓⁡另外想幫朋友送上生日蛋糕的驚喜的話建議去其他餐廳🤥因為店員真係唔係幾識do破壞了驚喜感😮‍💨⁡ *在限聚令措施及禁晚市堂食前去⁡⭐️⭐️巴馬風乾火腿蘑菇薄餅🍕HKD$148⭐️⭐️⁡呢款係薄批 烤得幾脆口！鋪在面層的Parma ham🍖菜🥬蕃茄粒🍅同埋芝士🧀份量亦算多 起碼每塊pizza都食到所有材料Parma ham帶微鹹香😌趁熱食仲可以拉到少少絲⁡味道：🌕🌕🌕🌗🌑價錢：💰💰⁡⭐️⭐️西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯👎🏻HKD$268⭐️⭐️⁡⚠️CP值超級低❌完全唔值呢個價錢位個砂鍋飯其實好大煲，for四個人食係足夠有餘但朋友一致認同唔好食😵厚切黑毛豬柳無咩肥肉肉質又柴又乾🥴雖然配料有蟹肉魷魚圈櫻花蝦蘑菇雜菌等但整體無咩味道🤐西班牙飯用珍珠米煮 較乾身整

Average food in Central. Been here a few times already. My favourite was the honey chicken wings but unfortunately they already changed the menu 😢  Spent around $350 per per person including one drink - not a bad price in Central 😋

以前都是週末去，問題不大，第一次星期五去，去到发觉坐得好密，有点不舒服及不安。食品一般，沙律是数片菜，主菜我们选择四种不同，都是一般般，牛排可以，意大利飯不太正中，溫度不夠感覺不新鮮，pizza ok,但份量不多，牛排median rare 可能太生, 套餐茶方面，最失望是热水果茶，得個靓字，室温上，坐在蠟燭上的小點火是不能把茶加熱，只有小酸味，甜度完全不夠，午餐另加$15这水果茶绝对不值，歺茶柠檬己乾水，無檸蜜汁，最後只是無味糖水一杯，咖啡可以飲，可能是生意太好，品質管理不嚟，比較失望！