Deep Sea Oyster & Steak

作為生蠔愛好者，專程拜訪了尖沙咀這家以生蠔作主打的主題餐廳專門店。整體而言，絕對是蠔迷值得一訪的據點，尤其推薦他們的 生蠔 和 牛排（特別是配菜薯角！）。🦪 生蠔：專門店水準，新鮮度滿分既然是生蠔專門店，主角當然不能馬虎。當日精選了數款來自不同產地的生蠔，上桌時冰鎮得宜，蠔身飽滿，光澤誘人。入口首先感受到的是撲鼻的 海水鮮味，緊接著是蠔肉的 爽脆口感 和 濃郁的礦物感與奶油餘韻，鮮甜度十足。蠔的品種選擇多樣，由較清淡到濃郁的都有，侍應亦樂意介紹和推薦，能滿足不同喜好。新鮮度無可挑剔，是整晚最令人滿意的環節，絕對是必點之選！🥩 牛排配薯角：驚喜亮點！點了餐廳推介的牛排，火候掌握得宜，外層帶有焦香，內裡肉質軟嫩多汁，肉味濃郁，水準之上。然而，最令人驚喜的 反而不是主角牛排，而是旁邊的配菜 - 薯角！ 🍟 這些薯角絕對是「邪惡」的美味典範：外皮炸得 極度金黃酥脆，咬下去「咔嚓」作響，內裡的薯泥卻是 綿密細緻、熱燙軟糯，帶着濃濃的馬鈴薯香甜。調味恰到好處，鹹香惹味，讓人一根接一根停不下來，堪稱是整道菜、甚至是整頓飯的亮點！強烈建議即使不是牛排愛好者，也要試試這家的薯角（或許可以問問能否單點？）。🦐 大蝦：火候可稍調整另點了一道大蝦料理。蝦的尺寸不錯，肉質也算彈牙，但烹調火候 個人覺得可以再熟一點點。部分位置略顯不夠透，口感上稍欠了一點「爽實」感，鮮味也因此未能完全釋放（視乎個人喜好，喜歡非常嫩口的也許覺得剛好）。👨‍🍳 樓面服務：略為不足當晚感受到樓面人手 略為不足。在繁忙時段（尤其週末晚餐），侍應明顯忙不過來，落單、上菜、加水等服務的反應時間較長，需要主動舉手示意。雖然態度尚算友善，但人手緊張影響了整體服務的流暢度與及時性。希望餐廳能注意這點，在高峰時段增配人手，提升顧客體驗。📌 小總結：這家尖沙咀的生蠔專門店，在 生蠔新鮮度與選擇 上確實展現出主題餐廳的實力，是蠔迷的優質選擇。牛排品質不錯，而配菜薯角更是意外地出色，絕對推薦一試！ 大蝦火候有微調空間。服務方面，若能改善人手安排，尤其在繁忙時段，整體體驗會更上一層樓。整體而言，為了頂級生蠔和那令人難忘的酥脆薯角，值得專程前往。…Read More

Deep Sea Oyster and Steak （尖沙咀）尖沙咀舒服靚景海鮮牛扒餐廳尖沙咀呢間位於高層商業大廈內嘅海鮮牛扒餐廳，朋友推薦一定要試佢哋嘅生蠔。一個人叫咗個一人餐，頭盤係彩色菜沙律，啲菜好新鮮。跟住有兩隻生蠔，一隻好 creamy，另外一隻爽口得來好有海洋嘅味道，兩隻都好新鮮。個餐湯係用魚煮嘅海鮮湯，味道鮮甜清新。跟住仲有兩隻燒大蝦，隻蝦燒到啱啱好，非常嫩滑，個蝦頭仲有好多蝦膏，超好味，隻蝦真係好新鮮。跟住就係主菜——超大塊嘅安格斯牛扒，牛肉味非常香濃，一個人食真係有啲唔晒嘅感覺，份量真係超級大。飲品我揀咗荔枝烏龍，荔枝味非常香，真係完美嘅一餐。…Read More

Deep Sea Oyster and Steak （尖沙咀）尖沙咀呢間位於高層商業大廈內嘅海鮮牛扒餐廳，朋友推薦一定要試佢哋嘅生蠔。一個人叫咗個一人餐，頭盤係彩色菜沙律，啲菜好新鮮。跟住有兩隻生蠔，一隻好 creamy，另外一隻爽口得來好有海洋嘅味道，兩隻都好新鮮。個餐湯係用魚煮嘅海鮮湯，味道鮮甜清新。跟住仲有兩隻燒大蝦，隻蝦燒到啱啱好，非常嫩滑，個蝦頭仲有好多蝦膏，超好味，隻蝦真係好新鮮。跟住就係主菜——超大塊嘅安格斯牛扒，牛肉味非常香濃，一個人食真係有啲唔晒嘅感覺，份量真係超級大。飲品我揀咗荔枝烏龍，荔枝味非常香，真係完美嘅一餐。…Read More

今日同朋友嚟尖沙咀 Deep Sea 食海鮮 🐟，餐廳裝修高級又舒服，坐得寫意，服務員態度都幾好 😊。點咗 深海精選生蠔餐，$468 有 6 隻生蠔 🦪+ 3 款刺身 🍣。👉 生蠔絕對係亮點！即開即食 ❄️，肉質厚身又爽滑，鮮甜冇腥味，加少少檸檬汁 🍋 或辣醬 🌶️ 更加提味，真係一食難忘！💯👉 刺身都好正，三文魚肥美油潤 🐟，切得厚身，入口新鮮～:)🍷 環境舒服，有少少浪漫感覺，無論係同朋友聚餐、拍拖食飯，都好適合 💕。價錢雖然唔平 💸，但食材質素對得住個價 👍。📌 推介指數：⭐⭐⭐⭐⭐（5/5）📍 尖沙咀 Deep Sea💡 必食必試：生蠔 🦪✨…Read More

餐廳裝修好靚好浪漫，入門已經見到好靚嘅公仔打卡位💕💕餐廳使用玻璃窗，可以望到出面嘅景色，而室內燈光柔和，枱上設有仿蠟燭枱燈，兩者結合超級浪漫~餐牌選擇比預期中好多好！！有一系列酒精飲品、生蠔，仲有多款串燒，亦有唔同西餐，甜品種類都唔少🤩🤩🤩美國安格斯肉眼 $348牛扒好大塊😋😋😋我哋叫咗七成熟，程度啱啱好，牛扒外層煎到少少焦，成功鎖住肉汁，內層咬開肉質好鬆軟又唔會太生！香辣蝦蝦意粉 $138推介比鍾意食蕃茄調味嘅朋友👍🏻👍🏻👍🏻意粉好入味，每啖都充滿茄汁，今次個茄汁好濃，酸酸甜甜，蝦球亦唔錯，夠曬大粒！西班牙朱古力蛋糕 $58推薦！！朱古力蛋糕好足料，朱古力味濃，又唔會過甜😍😍😍…Read More

朋友相約去了尖沙咀呢間隱世西餐廳, 環境雖然小小, 但氣氛好好, 因位於高層, 時間剛好正值黃昏時間, 整個晚餐與朋友傾計氣氛一流. 我們叫了一個斧頭豬扒, 一串牛心舌及一串雞腎. 斧頭豬扒肉質鮮嫩, 熟成剛剛好, 搭配埋他們的醬汁非常美味, 配菜薯角外層酥脆, 裡面仍很軟綿. 另外一讚牛心舌及雞腎, 非常有厚度, 口感十分滿足, 肉質沒有燒到過火, 啖啖肉, 而且肉汁滿滿, 調味剛剛好. 他們的主菜出色, 但極力推薦串燒係必點之一. 最後order了餐後飲品, 特別想講他們的石榴特飲, 入口清新, 不是只係甜味飲品, 正好同剛吃完的晚餐很好的結束.…Read More

呢間隱藏喺鬧市嘅扒房真係有驚喜！主打生蠔同靚牛扒，但我同朋友試完覺得最值得encore嘅竟然係 「法國空運生蠔」 同 「香草焗羊架」，食完仲回味緊啊～生蠔推介：每日新鮮到貨揀咗店長推介嘅 法國Gillardeau同 南非Namibia。Gillardeau真係無得輸！海水味先衝擊味蕾，之後湧出超濃郁榛子甜香，蠔身爽脆得嚟帶Creamy，食完喉嚨仲有回甘～ Namibia就平靚正之選，金屬味較突出，配白酒一流。重點係 即叫即開夠凍又乾淨，蠔迷必試！羊架王者：肉汁爆炸級平時怕羶嘅我都俾佢嘅 香草焗羊架！上枱已經聞到迷迭香焦香，切開見 粉嫩medium熟度啱啱好，外層微脆，咬落肉汁多到滴出嚟！最正係 羶味溫柔過人，似羊脂香氣多過騷味，連食三件都唔膩。伴碟嘅蒜蓉薯蓉綿滑到犯規，吸晒羊油精華... 諗起都餓！總結抵食指數生蠔質素拍得住酒店蠔吧但平三成，羊架性價比爆燈。環境暗黑有情調，侍應會耐心介紹蠔款。兩個人叫半打蠔+羊架+白酒，慶生/約會夠體面！溫馨提示：羊架每日限量，訂位時記得預留啊～一句點評：生蠔鮮到似喺海入面即撈，羊架嫩到懷疑緊係咪食緊雲！…Read More

尖沙咀山林道隱藏著很多美食，今日和朋友來到銀座38樓的「Deep sea Oyster & Steak」，餐廳環境舒服，很適合包場，玻璃窗外能眺望遙遠的景色。黑板上寫有今日的推薦菜，款式頗多。《美國Prime 牛小排》$328牛小排切成細塊，煎的外脆內嫩，濃濃的牛味在口腔內散發，點些自家製的醬汁，更添美味。《松露蟹膏意粉》$158意粉軟硬適中，混合香濃的松露和蟹膏醬，還有香菇，上枱時香氣四溢，叫人食不停口。這兩道菜式足已能體驗到廚師的用心製作。…Read More

位於山林道嘅一間靚西餐，座位唔多，但佈置精緻，不得不讚由餐廳望返出去嘅黃昏天色，十分有氛圍感！叫咗3樣嘢食，有松露炸薯條，啲薯條好精神🤣，極香口，熱辣辣，有種酥脆嘅感覺，食到尾都仲挺身，份量亦都十足，點埋微酸嘅松露醬，十分解膩。第二樣嘢食係蒜蓉青醬雞肉意粉，青醬refreshing，但又唔會有草青味，入面應該有有橄欖油、羅勒香，creamy得嚟又食得出磨碎嘅香料口感；意粉有咬口有質感，唔會好似茶記意粉咁；雞肉結實、咬落去係入味嘅，洋蔥清甜淋身，總體不俗。最後係三成熟美國牛小排，肉質鬆軟彈牙唔會太實正，一切落去肉汁就爆開，證明三成熟剛好，表面有微焦香，加埋醬汁酸咸酸咸咁十分獨特。估佢唔到嘅係個蒜片整得好好食🤣連埋肉食又係另一番滋味。…Read More

以生蠔作招徠的尖沙咀海鮮專門店，意外地以 🇨🇦加拿大斧頭豬扒 成為全場焦點！厚切豬扒目測達3cm，表面煎出完美焦糖化脆邊，內裡保持粉嫩肉色。師傅火候掌控精準，肉質柔軟不乾柴，斧頭豬特有的濃郁肉香與油脂甘甜在咀嚼中迸發，搭配焦香蒜片及黑椒燒汁，層次豐富。隨附的烤蒜頭綿密如薯蓉，吸附肉汁後更顯鮮甜，絕對值得專程一試！然而 🍝松露蟹膏意粉 卻令人失望。醬汁以蟹膏、忌廉及松露醬調製，本應鮮香濃郁，入口卻只嚐到明顯酸澀感與油膩感。問題顯然出在調味失衡——蟹膏的腥氣未被中和，忌廉的甜度不足更放大酸味。推測廚師未徹底試味，若在醬汁中添少許糖提鮮、擠入檸檬汁平衡油膩，風味可大幅改善。現版本猶如浪費優質食材。生蠔方面，當日精選 🇫🇷法國吉拉多 仍保持水準，海水味與榛果香交織，餘韻悠長。建議店家專注海鮮強項之餘，若供應創意義粉，應更嚴格把關醬汁配方。斧頭豬扒展現廚藝功力，但意粉的粗疏調味恐拖累整體評價。重點總結✅ 必點斧頭豬扒：火候肉香俱佳，附烤蒜驚喜❌ 慎點松露蟹膏意粉：醬汁酸澀油膩，糖分嚴重不足⭕ 生蠔品質穩定，調味瑕疵恐影響專業形象建議主廚重新調配意粉醬汁比例，酸甜平衡方能帶出蟹膏鮮美。如此用心方能匹配斧頭豬扒的高水準表現！…Read More

環境同氣氛呢間隱藏喺尖沙咀鬧市嘅餐廳，裝修走低調奢華風，燈光暗得嚟好有情調，坐得又舒服。無論係情侶撐枱腳定同班friend慶祝，氣氛都一流！服務生仲好細心，會耐心介紹菜式，抵讚！海膽三文魚他他多士一上枱就知唔簡單！頂層：加拿大海膽超！級！鮮！甜！完全冇腥味，入口即化似奶油，份量仲要毫不手軟，鋪到滿一滿，海膽迷見到絕對心心眼中層：三文魚他他師傅手剁三文魚粒混咗少少青檸汁同香草，口感清爽又帶魚油香，同海膽嘅濃郁完美平衡，食多件都唔膩！底層：自家製蒜香多士神來之筆係塊多士！ 烘到金黃酥脆，蒜蓉牛油味超香，仲要夠厚身，托住上面濕潤嘅食材都唔會淋，咬落"索索聲"，口感層次爆燈點食最邪惡？一啖將三層齊齊放入口！海膽嘅甜、三文魚他他嘅酸香、多士嘅脆勁同時爆發，鮮味直衝頭頂，真係食到瞇埋眼啊～食材質素同廚師心思絕對值回票價！尤其係件海膽三文魚他他多士，由味道到擺盤都係藝術級，喺尖沙咀咁多間餐廳之中，佢呢道菜真係贏幾條街！ 一句講晒： 海膽新鮮似剛撈起，多士脆到心臟病都願搏！食完會心思思想返轉頭～…Read More

最近造訪了位於尖沙咀的生蠔專門店，原為生蠔而來，卻意外被幾道匠心美食深深俘虜，整體體驗超乎預期，值得大力推薦！首推必點招牌 「松露蟹膏意粉」！這道意粉絕非等閒，濃郁到化不開的蟹膏醬汁，豪邁地包裹著每一根彈牙麵條，鹹鮮甘美在口中層層綻放。最畫龍點睛的，是那毫不手軟灑落的墨黑松露碎，獨特香氣霸道地與蟹膏交融，形成一種奢華又和諧的風味衝擊。口感豐腴濃郁卻不膩口，一匙接一匙，瞬間理解何謂「一試成主顧」的魔力。另一道 「香辣蝦蝦意粉」 同樣精彩。醬汁調校得極其平衡，番茄的酸甜基底明亮開胃，巧妙融入一絲恰到好處的辛辣，提鮮而不搶戲。主角大蝦肉質飽滿，烹煮火候精準，呈現完美的彈牙口感，與微酸帶辣的醬汁搭配得天衣無縫，風味極佳，令人食慾大開。甜點環節的 「紐約芝士蛋糕」 與 「紅桑莓紐約芝士蛋糕」，絕對是芝士愛好者的心頭好。兩者皆展現了紮實濃醇的經典紐約風範，芝士香氣濃厚馥郁，口感綿密細緻。原味純粹誘人，紅桑莓版本則多了一抹清新的果酸與鮮豔色澤，平衡了芝士的厚重感，同樣大滿足。飲品方面， 「Deep Sea 石榴特飲」 視覺與味覺俱佳，深邃色澤如其名。而 「柚子蜜梳打」 則帶來意外驚喜！習慣了溫潤的柚子蜜，加入清爽氣泡梳打後，激盪出全新的跳躍口感。柚子的清香與微甜在氣泡襯托下更顯明亮，十分解膩清爽，是夏日或搭配濃郁菜餚的絕佳選擇。整體而言，餐廳價位在尖沙咀地段實屬合理，環境舒適雅緻，燈光柔和，桌距適中。相較於一般西餐廳的喧鬧，這裡氛圍明顯更為靜謐放鬆，非常適合好友相聚暢談或情侶約會。地理位置優越，交通便利無虞。無論是衝著招牌生蠔、驚豔的松露蟹膏意粉，或是只想找個舒適角落享受美食與時光，這家生蠔專門店都值得您專程造訪，強烈推薦給所有尋覓高質感餐飲體驗的食客！…Read More

位於尖沙咀的這間多國料理專門店，提供多元化的菜式選擇。此行最為驚喜、也最值得大力推介的，非其招牌「松露蟹膏意粉」莫屬。這道意粉絕對是亮點所在！一端上桌，濃郁誘人的松露香氣便撲鼻而來，瞬間喚醒味蕾。意粉醬汁質感濃稠適中，完美地包裹著每一根麵條。主角之一的蟹膏份量慷慨，其獨有的鹹鮮與濃郁風味，與高級松露油的醇厚香氣融合得天衣無縫，創造出層次豐富且奢華的味覺享受。更令人讚賞的是，盤中確實如所述般「好多蟹肉」！一絲絲鮮甜的蟹肉遍布其中，真材實料，口感十足，每一口都充滿了海洋的鮮味與松露的芬芳，令人齒頰留香，只能用一個「正！」字來形容。這道菜無論在風味、用料還是整體呈現上，都屬上乘之作，絕對是店家的必試招牌。然而，相較之下，其他菜式則略有落差。當日品嚐的「青口」明顯不夠新鮮，肉質稍嫌鬆散，欠缺了新鮮海產應有的彈性和鮮甜，頗為可惜。另一道「蒜香安格斯牛肉薄燒」也較為普通。雖然牛肉切得薄身，蒜片也炒得焦香脆口，但牛肉本身的口感與風味並不出眾，肉質稍欠彈性，鮮味不足，整體感覺比較平凡，未能達到預期中安格斯牛肉應有的水準。總結而言，這間多國料理專門店的「松露蟹膏意粉」確實出色，用料十足、風味絕佳，是會讓人為了這一道菜而想再度光顧的亮點。惟其他菜式如青口與安格斯牛肉薄燒的表現則未如理想，在食材新鮮度與烹調火候上尚有進步空間。若您前往，強烈建議以松露蟹膏意粉為主角，其餘菜式則需稍加斟酌選擇。瑕不掩瑜，單憑那碗出色的意粉，已值得為此專程造訪尖沙咀一試。…Read More

厚切鵝肝煎至表面焦脆，疊在烤得酥脆的布里歐修多士（Brioche）上，點綴無花果醬和食用金箔，搭配一小撮芝麻菜，擺盤宛如藝術品！ 鵝肝外層焦香，內裡如奶油般融化，脂香濃郁卻不腥，火候掌握極佳。多士的蛋香和黃油味與鵝肝絕配，吸油後仍保持酥脆感。但份量較小（畢竟是精緻路線），性價比算高👍🏻牛小排油脂分佈均勻，烤至微焦，帶炭烤網紋，上桌時仍滋滋作響，香氣撲鼻！牛小排屬「肋排部位」，肉質軟嫩帶嚼勁，油脂豐腴，入口即化。 「牛小排絕對是肉食者的天堂！」 - 適合大口吃肉、追求油脂香氣的你～- 約會、聚餐，犒賞自己都吾錯…Read More

位於尖沙咀 山林道嘅 Deep Sea Oyster & Steak，一間好有情調嘅西餐廳，環境，裝修非常舒服。🍴海膽三文魚他他配多士海膽份量都算好多，而且質素唔錯，入口即溶，味道有少少海水咸香。三文魚他他切得均勻，唔會有筋，食落滑加埋啲他他醬，配埋脆多士食好夾層次好多🍴燒牛舌心串牛舌心燒到啱啱出油，咬落有啲脆邊，幾香口。中間位置保持嫩滑，唔會乾柴。雖然一串有三大舊，但太好食，食完唔夠喉。作為串燒嚟講，技術到位，但食完會想多叫幾串先滿足。🍴蘆筍炒鮑魚鮑魚片得薄薄地，口感爽滑同彈牙。蘆筍炒得爽口，火喉控制得唔錯。成碟味道清淡，可能係想突出食材本身。唔太油膩，適合鍾意清淡口味嘅人🍴美國安格斯肉眼三成熟呢塊肉眼煎得幾靚，表面有焦香，切開入面係粉嫩色，無血水。肉味濃郁，油脂啱啱好，唔會膩口。三成熟處理得準確，唔會過生又唔會過熟。配嘅鹽唔太搶戲，主要係食返牛本身個味。🍴荔枝烏龍茶入口第一啖係荔枝香先出，之後先慢慢滲出烏龍茶味。茶底夠清香，唔會苦澀，算幾平衡。荔枝味唔造作，唔似有啲用香精嗰種假味。…Read More