CHICKEN FACTORY (爹核士街)

營業中

休息中

It’s my second time ordering Chicken Factory and the service really could use some improvement. Greetings from staff isn’t welcoming to begin with and to top it off an item was missing. Luckily it wasn’t any of the add-ons, but only the ‘Seaweed soup’ from the lunch set ($49). Food-wise: portion was reasonable, Hainan chicken, tender and the oily rice so-so. The chicken coconut with jujube soup (+$28) coconutty, but lacking in chicken taste.The handcrafted coffee (+$12, with milk and sugar alrea

大年三十晚，當家家戶戶都提早修路的時候， Chicken Factory竟然照常營業，實在令人感動。Chicken Factory嘅主打係烤雞，但令人意外嘅，係佢哋竟然有中式嘅雞飯賣。今次試吓挑戰佢哋嘅海南雞飯，唔知會唔會有佢哋西式烤雞嘅水準。$49既海南雞飯，以錢來講，冇咩好投訴，因為大部份海南雞專賣店，最平都要五六十元。佢哋嘅飯，好意外地係俾黃薑飯，初初以為呢個價錢只係可以食到白飯。雞嘅份量好多，但啲雞既texture有啲實同鞋，一來估計係雪雞，二來佢哋可以用焗爐整，抽乾晒水啦。佢哋嘅雞，係饌上薑蔥豉油，呢個亦都係「鬼佬餐廳」煮中式嘢嘅一個盲點，你喺坊間有幾可會見到豉油淋上面嘅海南雞飯？可能，佢地明知啲雞比較鞋，要搵醬汁搭救啦。佢哋嘅配上一個紫菜湯，感覺係好新鮮，亦都ok好飲既。整體來講，佢哋嘅海南雞，唔係正宗港式嘅煮法，有啲鞋，但份量多，唔難入口，飯有驚喜，湯正常。以$49嘅價錢來講，呢個海南雞飯，中規中矩，但下次 prefer 食返佢地既烤雞菜式。

是日清明節，拜完山和家人午膳，媽媽提議這間吃雞，太好了我不用選餐廳😌三個人就選了一個二人全雞餐再加一個1/4烤雞餐.粟米未有，後來忘了影相補回.我沒試過磨菇飯但我看到很快被清光了，焗薯非常好食，雜菜都好食，茶一個是翡翠烏龍一個是洛神花檸檬茶，兩個都不錯，感覺很健康.我主力吃這個，其實沒想過1/4烤雞都這麼大份，油飯卡路里很高但真的很好吃😂飯感覺實實的但很重油香味，我選了牛肝菌汁味道不錯，雞本身肉汁很夠不乾，肉亦不「鞋」，菜亦烤得很脆口不乾，整體很不錯，如果一個人食都夠了. 但1/4雞餐好像只有油飯和白飯選擇，如果可以選磨菇飯就更加好了.餐廳有位置可以洗手，亦有手套供應，1/4烤雞我覺得用刀义切也可以，全隻就可能用手套比較方便.

炸雞控表示堅尼地城又多一個連鎖炸雞選擇喇，除咗有kfx jollibxx ，仲有依間快餐店🤭岩哂貪快又貪平嘅我蘑菇飯配椒鹽雞粒性價比都不錯，雞粒就正常發揮，新鮮熱辣食都唔錯，亦都唔會好油，味道適中；而蘑菇飯都不錯，不過汁可以更多就好！🤭🤭葡汁雞皇焗飯都幾好味，味道偏濃，略帶微微辣都幾好味🤭而且汁同餸都不少 good good 😊檸檬洛神花冷泡茶都唔錯，偏酸微微甜的味道都幾開胃！！總整嚟講都會選擇再食的🤭 想試埋海南雞飯！！

又一個西環尾食肆「輪替」的例證。只記得這段小街，原本連續有好幾間小店，但舊樓清拆之後，又變了一個樣子。近期經過，拆樓重建後最骨子的店面，竟被這連鎖集團經營、價位極親民的「雞工廠」租下了，實在有點訝異。以燒雞為主打的，不久前就有一個法國燒雞連鎖結業，其中一家分店就在同區。之前還好幾次享受過她在OR的B1G1F，果然撐不下去，店還是沒了。這天就選試這新店，算是慰解一下對燒雞的掛念。價位實在是經濟沒話說，半隻雞、兩款配菜，還附餐飲，不過取價五十大洋！這價錢在「法國雞」連四分一也買不到，姑且先不「以價取雞」，就此判定唔會好食。試咗先講！用汁來為雞肉添味，而不是靠醃料，與「真・西餐」實在不可同日而語。不過吃起來味道也是可接受的，特別是麻辣汁沾雞，相當討喜。CP值是平均以上了，畢竟$50一整套餐，還有與一般茶記不同的餐飲 (樽仔咖啡奶茶加$6)，可算是交足貨了。貴有貴食、平有平食，是鄙人的搵食闊度，也是這區的食肆廣度。總之，吃過了，生活繼續。

已經開業大約兩至三個月的chicken factory(西環分店），我們已經幫襯很多次了。他們以半自助及外賣為主，但亦有少量坐位供堂食。而我們最鐘意的有幾款餐可與大家分享一下。最低食之選：半隻皇牌烤雞餐$50全日供應有三款醬汁選一款牛肝菌汁（有點似蘑菇汁味）、咖喱汁（勁辣，適合愛辣的你）、麻辣醬。以下三款選兩個雞油飯（有雞油香）、烤雜菜（有椰菜花、四季豆、紅蘿蔔和菇菌，炒得爽口不軟身）和焗薯（是連皮焗，薯心熟透，口感軟棉棉）配罐裝汽水或加錢換其他飲品雖是半隻雞，但size比燒春雞還要大，有很多肉，雞胸焗得剛剛好，不會鞋口，雞髀位很juice!雞是有醃味，味道洽好，不會有太多的香料味。下午兩點至六點是下午茶時間我最喜歡的是烤焗雞髀蘑菇飯$36配健康冷泡茶或罐裝汽水，亦可加錢換其他飲品。雞髀算大隻，表皮有辣粉，皮脆肉香。蘑菇飯有香濃蘑菇味，把飯和汁攪勻吃，汁和飯的份量比例剛剛好，雖然細碗，但食完雞髀和飯，再有飲品已經很飽肚了。而他們另一出名菜式無骨海南雞飯$48配紫菜蘿蔔雞湯伴有薑蓉和酸菜他們海南雞特別在是幼切的，皮滑肉嫩，老人家和小孩都可以食用，而飯有雞油和淡淡香茅味。雞湯有很多一片片的

知道佢開咗冇幾耐 , 走嚟試下舖頭唔係好大 , 裝修好新淨。我叫咗個冇骨海南雞飯配紫菜蘿蔔雞湯點知我叫堂食佢畀個外賣我。跟住我話我要堂食㗎喎, 佢話冇托盤喎,唔好意思都冇講過,好似老鳳咁自動轉外賣咁。都唔緊要食咗嘢先!點知啲海南雞係又鞋又乾完全冇味,合埋眼食都唔知自己食緊乜! 紫菜蘿蔔湯得過鹹字!食食下發現冇咗枝奶茶,問個職員, 佢叫我自己響雪櫃攞喎,咁得意? 咁嘅服務同食物質素, 唔會有下一次!(有負分我會俾負分。)

有日豬友話帶我食好嘢， 行到堅尼地城以為食貴嘢， 之後見到新開嘅chicken factory梗係入去試下啦❤️餐廳都開揚， 舖位唔大，勝在五臟俱全未過下午茶時間，見到佢個鹽酥雞好抵食28蚊仲包飲品， 鹽酥雞炸粉唔係厚，而且勁大粒，舊舊都有爽口既雞肉 迷你海南雞飯分量都夠，雞滑，而且亦有蘿蔔配菜👍豆漿加兩蚊，有原味豆漿同黑豆漿豆味香濃， 下次會試下佢個冷泡茶❤️下午茶但做到大眾化價錢 ，位置便利， 千祈唔好做唔住❤️

之前見堅尼地城新開左呢間Chicken Factory, 烤雞好似幾好食, 有日去咗嗰頭做嘢, 順便外賣返屋企做晚餐二人烤雞套餐包括一隻烤雞、兩款小食同兩款主食<百里香烤雞>百里香烤雞比想像中細隻, 但係撕開之後發現有好多肉外皮烤得好香, 裏面嘅肉雖然唔肥, 但食落嫩得黎又帶有肉汁<焗薯>焗薯係baby potatoes, 大食妹最鍾意呢隻連皮食嘅薯仔輕盈冇負擔<瑞士雞中翼>另一款小食就嗌咗瑞士雞中翼雞中翼都算入味, 瑞士汁超多<雞湯油飯>雞湯油飯比起一般食到海南雞配嘅油飯清淡, 略嫌冇咩味< 蘑菇飯>蘑菇飯嘅醬汁都係得免頭一層, 食到一半就係白飯<淨餃子>因為怕唔夠飽, 嗌多咗份淨餃子, 湯底係濃郁嘅雞湯餃子好淋, 餡料香料味好重