Bistro on the Mile

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一向都覺得，在週未可以和愛人，在酒店享受中午buffet,是一件十分寫意的事情。Bistro on the mile位於尖沙咀金域假日酒店內，它的宵夜自助餐，就食了很多次，但他的中午自助餐，今次還是第一次品嚐。相比起宵夜，價錢上是貴幾十元，但食物的種類至少多了五種。先講海鮮冷盤，跟宵夜一樣，有長腳蟹，蝦，青口，但就沒有生蠔，多了小龍蝦。沙律的款式比晚上多了兩種，其中之一是蛋沙律，另一種就是煙燻玉子，味道不錯。剌生，壽司跟宵夜一樣。熟食則多了，炆煮得相當淋的上湯牛肉，忌廉莧菜，焗豬肘，焗火腿。最特別的是，有瑞士芝士烤薯仔，芝士預先用熱力熔解，再瀑布式淋上薯仔上，邪惡，但真的很美味。甜品，就跟宵夜一樣，沒甚麼特別。飲品，可以選擇各種罐裝汽水，咖啡，茶等等。整體以言，中午自助餐比宵夜的質素，高至少兩成。價錢，如果用上不同的優惠，連加一服務費，應該三百元左右。絶對比宵夜自助餐價。抵玩指數：由於用了The first choice會員的免費卷，所以沒有抵玩指數。Bistro on the Mile地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓緣份天成，初心為本。以分享飲食為主。有興趣請follow我

1. 碟有水，第一次見自助餐廳的碟有水，仲要係有點名氣既holiday inn2.熱，冷氣不足3.補菜極慢，中式點心個籠，我每一次出去都見唔到，聽人講係蝦餃，但我食唔到，到1點終於見到個籠，變左韭菜餃，1點幾想去食甜品/生果，得返1款，其他全部未補得切，反而場內勁多侍應收碟4.一開始見到雪糕有4種口味，2點出去拎，冇晒，聽到有人問侍應會唔補，之後好似補左2款，連朱古力味我冇……會唔會太辜寒?5.沒有冷飲6.食物味道普通，沒有突出之處可一不可再，未試過食自助餐食得咁唔開心，好失望

傳說中呢到有好多隻龍蝦蝦蝦蝦。龍蝦(好爛呀)話說今期餐廳用左龍蝦做主題同埋都cold cut、熟食都有D換左不過都仲有煙三文魚、藍青口、長腳蟹^^開邊波士頓凍龍蝦同埋即開生蠔 <3另外，話晒今次係龍蝦主題有好多新既龍蝦野出現左龍蝦啫喱入口同平時食既啫喱 但食食下會食到粒龍蝦肉 龍蝦卷 龍蝦配芒果/牛油果莎莎醬自己羆左個芒果試試龍蝦配埋個醬岩岩好一口份量甜甜地 龍蝦茴香沙律、雜菓龍蝦沙律、 泰式柚子龍蝦蟹肉沙律、龍蝦橘子沙律入口都幾清新柚子個個少少酸酸地幾開胃 另外，熟食個邊有個和風既龍蝦帶子大陂燒頗有水準，友人甚至覺得同日本食既差唔多呢個配法都算幾新鮮，自己第一次見想食返西方少少可以食返個龍蝦千層麵，呢個好似都清幾快羅左少少之後，返轉頭已經無...好彩呢到都出得密，可以食到round 2 不過好似有芝士會再開心D 呢個薯餅都好好食雖然只係普通薯餅但咁整完之後，入口幾香薯仔味個薯餅係切絲之後羅去煎蒸籠入面仲有個粉絲蒜帶子都好快無話說諗住睇晒先再羅野食轉頭已經唔見晒...跟自助餐仲有個酥皮龍蝦湯每人都個，即整出黎個酥皮仲係漲起，脆脆地打開酥皮，個龍蝦湯入面仲有龍蝦肉一 D 都唔馬

週末繼續自助餐分享：多款海鮮中，肉質鮮甜、賣相霸氣的龍蝦可說是甜魔媽媽心水之最，金域假日酒店 Bistro on the Mile 今年繼續推出【滋味龍蝦自助餐】，十次過提供十多款龍蝦前沙律、前菜、主菜，連同即開生蠔、美味乳豬、燒牛肉、Haagen Dazs 雪糕等，加上折扣份外抵食！ 滋味龍蝦自助餐供應期至10月31日，週日至四自助晚餐成人$569／小童$398，週五至六$639／小童$447，凡以任何銀行的Signature及白金Visa信用卡簽帳自助餐，即可獲75折優惠。也就是說，平日晚上到訪，折後$500還有找！ Bistro on the Mile 的自助晚餐 6:00pm 就開始，地點又便利，最適合想提早晚餐然後回家煲劇的朋友！XD 當日甜魔媽媽遲了抵達，未能每款美食都拍下，但也盡力介紹：首先有一系列精美龍蝦前菜，包括龍蝦啫喱、龍蝦配芒果莎莎醬、龍蝦蟹肉蝦咯嗲及龍蝦 tortilla 卷～ 另一邊又有既清新開胃又鮮甜吸引的龍蝦茴香沙律、雜菓龍蝦沙律、龍蝦橘子沙律、泰式柚子龍蝦蟹肉沙律等，轉角則是更多款式的自助沙律吧及配料，內容應有盡有！ 在對面的凍海鮮區，當然也少不了新鮮

對於自助餐，性價比的確是一個不可或缺的選擇因素。前一陣子知道金域假日酒店的Bistro on the Mile推出了龍蝦主題的自助餐，記得早幾年也有來這邊吃過這個主題的自助餐，見到今次相同主題，但食物的造法卻改良了，整體更為美味，讓我有刮目相看的感覺。 大大隻波士頓凍龍蝦，鮮甜可口，膏又夠多，每一口均是大大的滿足感呢。 沙律方面，有龍蝦蟹肉蝦咯嗲、龍蝦牛油果沙律、龍蝦卷、龍蝦芒果莎莎醬、龍蝦忌廉芝士卷、龍蝦啫喱、龍蝦卷、龍蝦茴香沙律、雜菓龍蝦沙律、龍蝦橘子沙律、泰式柚子龍蝦蟹肉沙律等。 有幾款我覺得跟上幾次來吃龍蝦自助餐的時候改良了。尤其是龍蝦牛油果沙律，第一次吃這個龍蝦牛油果沙律的時候，相當足料，可是因為牛油果的緣故，吃兩杯就已經覺得膩了，今次廚師在沙律之中加入點點辣辣的味道，令味道層次豐富多了，而且食落沒有那麼膩，入口味道更勝以前。 龍蝦芒果莎莎醬，用上芒果雖甜，可加在龍蝦上，卻把龍蝦的鮮甜味道帶出。每次在這邊吃到龍蝦的主題自助餐，總會忍不住吃上幾杯這個龍蝦芒果莎莎醬的。 龍蝦啫喱，用上上湯配合龍蝦製作這個啫喱，清淡之中帶陣陣鮮甜味，質感Q彈可口，不錯。 龍蝦茴香沙律

香港人包括我在內真的很愛吃海鮮！尤其是矜貴的龍蝦特別受歡迎，而Bistro on the Mile由即日起至10日31日全新推出了以龍蝦為主題的自助晚餐，一解情到*龍*時不能自拔的龍蝦粉絲迷！ 滋味龍蝦自助晚餐收費為星期日至四成人＄569、長者＄455、小童＄398，星期五至六成人 ＄639、長者＄511、 小童＄447，凡以任何銀行的Signature及白金Visa信用卡簽帳自助餐，即可獲75折優惠，另OpenRice亦有8折優惠詳情按此！ 先由衆款以龍蝦入饌前菜揭開情到*龍*時的一夜，領軍有酸香的龍蝦配芒果莎莎醬，另有香口惹味的龍蝦蟹肉蝦咯嗲、香滑鮮味的龍蝦牛油果沙律、造型可愛的龍蝦啫喱、及美美的龍蝦卷！四款現成的沙律亦充斥龍蝦蹤影，包括有龍蝦茴香沙律、雜菓龍蝦沙律、龍蝦橘子沙律、泰式柚子龍蝦蟹肉沙律。 凍海鮮當然有主角開邊龍蝦、另外還有凍蝦、藍青口、日本長腳蟹，海鮮迷絕對夠滿足吧！ 沙律吧有超多新鮮沙律菜及配料，可供客人自己選配出心水的自製沙律拼盤！ 另邊廂煙三文魚、韓式泡菜、利安娜腸、扒雜菜黑醋汁、蒜泥白肉等，口味多元化中、韓、西式都有供應。 生蠔亦源源不絕的供應，蠔迷可大嘆特

去年已經知道holiday inn以龍蝦為主題的自助餐，可惜太受歡迎，去年來不及吃，朋友吃過個個都讚不絕口，今年睇到報導又有呢個promotion，當然要立刻去試。海鮮有瀨尿蝦、凍蝦、凍藍青口、日本長腳蟹，而龍蝦當然係主角，全部不停站地加，生蠔係美國款的pacificrock ，隻隻勁creamy，每次三隻，食左幾轉。前菜都有好多，龍蝦啫喱、龍蝦忌廉芝士卷、龍蝦蟹肉蝦咯嗲、龍蝦配芒果莎莎醬和龍蝦卷，樣樣都叫你吃得開懷。沙律有凱撒沙律、華都夫沙律、吞拿魚沙律，不過連呢個都有龍蝦主題，龍蝦茴香沙律、泰式柚子龍蝦蟹肉沙律、雜菓龍蝦沙律、龍蝦橘子沙律同牛油果沙律，樣樣都係龍蝦。精選刺身有三文魚、吞拿魚、鯛魚和八爪魚刺身，鮑片係我最喜歡的，夾著烏冬和冷麵，已經係簡單的晚餐。龍蝦帶子大板燒係吃過最好的，啖啖龍蝦可以食。龍蝦千層麵也是不錯的，又不會食到好飽的感覺。Lobster bisque with puff pastry係一人一碗， 酥皮焗龍蝦湯，不是太濃味的那種，不過也叫人喜歡，熱度夠又有蝦香。龍蝦蒸蛋簡單一點，但蛋好滑好香。總括來說，咁精美嘅自助餐，選擇又多，而且龍蝦主題貫穿整個自助餐都只是

家陣自助餐市場的確越來越難做，面對成本上漲，但客人有限的情況下，唯有力求轉變，給食客帶來新鮮感。 位於金域假日酒店內的 Bistro on the Mile ，基本上每隔三兩個月就會轉一次主題，而今次就以龍蝦作主打。既然是龍蝦，就先將龍蝦菜色勾出，等大家流口水先。 酥皮龍蝦湯外層酥皮鬆化，戳開再蘸龍蝦湯食，份外覺得滋味，而龍蝦湯質感濃稠，更有龍蝦肉在內，相當對板。 蘑菇汁焗龍蝦每位客人都會獲得半隻，蘑菇汁不會太厚，簡單的一層蓋住，烤焗至微焦，帶出了陣陣香氣，令龍蝦肉添上了一分甜香。 龍蝦蒸蛋蛋蒸得稍微過火，但味道鮮甜，不錯。 龍蝦帶子大阪燒同行朋友大讚，用料足，正。 另外仲有龍蝦千層麵、龍蝦蟹肉蝦咯嗲、龍蝦凍、龍蝦卷、雜果龍蝦沙律、龍蝦茴香沙律、龍蝦橘子沙律與及泰式柚子龍蝦蟹肉沙律，算起來，都超過十款以龍蝦作主打的菜色。 Seafood Station半開波士頓龍蝦媽紅的蝦膏的確吸引，蝦肉爽彈，喜歡的朋友不妨食多幾隻。龍蝦鉗 拆殼後可以啖啖肉，落些少醋來提鮮，味道更佳。至於長腳蟹爪肉質甜美，藍貝肥嫩，加埋凍蝦，差不多已飽了三份一。 生蠔選用了

多謝朋友請食自助晚餐所以價錢真係唔太知留意番用餐時間是6-9..只有3個鐘刺身款式算多：帶子，三文魚，吞拿魚，甜蝦，仿鮑片..刺身櫃唔夠凍..所以味道差小小回本位每次排隊可以拎3款生蠔，個人覺得細隻既生蠔好食過大隻其實凍盤包括：龍蝦、蝦、長腳蟹、藍青口。另外值得留意既係泰式碌柚，酸酸甜甜很好吃熱盤較為特別有乳豬及蒜容粉絲蒸扇貝甜品最好食係芒果拿破倫要改善既係擺位位置較迫，環境有點嘈吵

記得前幾年，香港將龍蝦與浮誇扯在一起，自此當大家想起龍蝦，自然會哼出歌仔來！ 青龍和花龍兩種龍蝦是常見食用海鮮中的龐然巨物，縱使被困魚缸中，兩隻具攻擊性龍蝦鉗均必須綑綁以策安全；烹調後的龍蝦雖反抗能力盡失，但仍以一身紅艷展示不滅的霸氣！龍蝦與浮誇扯上關係亦不全無道理。 由本月至十月底，在這裡可以以龍蝦自助餐做晚餐，多款龍蝦菜式實在而不浮誇，為自已找個好好享受的借口吧！ 先聚焦當晚的龍蝦菜式。 除多款沙律選擇，以龍蝦為主題的龍蝦橘子沙律、 龍蝦茴香沙律、雜果龍蝦沙律和泰式柚子龍蝦蟹肉沙律，即時為沙律站增色不少！ 龍蝦牛油果沙律 龍蝦配芒果莎莎醬 龍蝦。。龍蝦。。龍蝦，龍蝦牛油果沙律、龍蝦配芒果莎莎醬和龍蝦蟹肉蝦咯嗲，小巧不飽肚，作為開胃前菜，實屬不錯也！ 龍蝦忌廉芝士卷 龍蝦卷 隨之而來的龍蝦忌廉芝士卷和龍蝦卷兩款則較有飽肚感！ 一於逐一細嚐！ 酥皮焗龍蝦湯 酥皮焗龍蝦湯 熱騰騰、味道濃厚的酥皮焗龍蝦湯，每位客人可獲一盅，慢慢細嚐！ 薑蔥炒龍蝦 凍龍蝦 講到啖啖肉的龍蝦肉享受，必然是薑蔥炒龍蝦和凍龍蝦，週末更會加添磨菇汁焗龍蝦供應！ 龍蝦蒸蛋 龍蝦千層麵 至於老少鹹宜、食得方便的龍

現今的自助餐，愈來愈多不同既主題，當然有些是幾有睇頭幾吸引，但還原基本步，都是做龍蝦，或者阿拉斯加蟹等食材最穩陣。 金域假日酒店就係行呢一步，今期以滋味龍蝦為主題，由冷盤、前菜、熱葷與湯品，處處皆是龍蝦蹤影。 我去過好幾次這裡吃Buffet，食客大都是斯文人，唔會瘋癲咁搶呀搶，我覺得蠻好。你明啦...有些地方的自助餐，好些食客既搶食方式，不禁令人倒抽一口涼氣的。 每人會奉上一盅酥皮龍蝦湯，你可以飲完才出去攞嘢食，或者食得咁上下至喝這龍蝦湯，無人迫你，絕無取巧。酥皮做得幾好，龍蝦湯濃郁，材料好充足，喝得舒服。 日本長腳蟹、青口、凍蝦、瀨尿蝦等，當然仲有主角的凍龍蝦，全是受歡迎的項目。 即開生蠔，是美國產地，個子甚為巨大，以我今時今日既食力，兩隻收手。 前菜除了煙三文魚、辣肉腸和鴨胸等大路嘢之外，固然也有不少龍蝦選擇，如龍蝦芒果莎莎、龍蝦蟹肉蝦咯嗲、龍蝦牛油果沙律等，感覺清爽健康。 歎了一系列龍蝦菜色，又吃些刺身壽司和冷麵等間一間場。 之後，向熱食進發。中式熱食有蒸得滑溜的龍蝦蒸蛋，亦有惹味的薑蔥炒龍蝦，以及金不換炒龍蝦鉗，個人特別喜歡吃鉗，啖啖肉又鮮甜。至於西日式的，既有醒胃的龍蝦帶子大