Bistro on the Mile

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2018.07.11 😊【蠔之自助餐 愛蠔一族不能錯過】食在尖沙咀夏天 為大地帶來雨水而金域假日酒店Bistro on the Mile 就在今個夏日就為大家帶來...以「蠔」為主題的自助晚餐「滋味生蠔海鮮自助晚餐」😋每位食客更可獲贈一盅鮑魚佛跳牆不要以為是送贈未必有寶 佛跳牆原盅燉煮火侯十足 每盅都包括大大隻鮑魚、花膠、海蔘等名貴材料😍連小妹都要大讚認真足料吃生蠔才是正事今次的主角有三款: 紐西蘭的Rock Oyster、澳洲的Smokey Bay、Coffin Bay為及生蠔的衛生 都是新鮮即開蠔(豪)之自助餐的蠔又豈可只有三款蠔食❇️蠔之沙律: 煙蠔薯仔沙律、八爪魚蠔肉沙律、蟹肉蠔沙律、蠔肉粉絲沙律🥗在場各式沙律都有加入蠔仔 均令人留下深刻印象當中以八爪魚蠔肉沙律最為突出 帶點微辣更加開胃❇️蠔之前菜: 蠔肉凍湯、香檳蠔肉啫哩、煎蠔多士、越南蠔肉米紙卷🌯用蠔製作的小杯子 女士們都驚歎可愛煎蠔多士Creamy 米紙卷爽口 很合適炎熱的天氣❇️蠔之日式料理: 蠔玉子燒、蠔夀司卷、炸蠔不要以為日式料理只有刺身、壽司那麼普通當然"蠔"也融入其中🍣包裹著蠔的玉子燒小妹還是第一次見❇️蠔之熱葷: (

我有friend做左Holiday Inn既會員 嚟食飯有半價佢今日就帶我地一行12個人嚟食啦呢度唔算大 食物種類都唔係好多 但有生蠔食生蠔雖然望落算係肥美 但係食落冇咩味 覺得有d奇怪 仲要有一隻我食倒少少苦味 感覺唔良好底下我食左兩隻就冇再食魚生我反而覺得幾好 呢度比魚生比d好多 一次過就攞到咁多份量幾款魚生都夠鮮甜 甜蝦膠質豐富 三文魚夠曬肥美又唔會太淋呢度有幾款熟食都係用蠔做主題煙肉芝士焗蠔我就最鍾意 味道濃郁 蠔有少少鮮甜味佢連個Carbonara都有加蠔但我覺得兩者味道唔係好夾 燒牛扒生熟適宜佢既牛味好夠 唔會覺得硬每一位客人會有一盅佛跳牆入面有冬菇 花膠 鮑魚 海參 好足料個湯味道好鮮甜 有曬所有配料既精華海鮮類基本野都有齊味道算係鮮甜熟食類另外仲有d煎魚同埋肉但我興趣不大所以冇食我另外仲食左碗日式烏東麵質彈牙 湯底濃 都唔錯甜品種類都算多大推葡撻同埋New York Cheese cake葡撻好鬆脆 我足足食左四個Cheese cake就好濃味 夠硬身另外仲有個栗子Tart都好好食 Tart底好脆 栗子味道濃郁折後三百幾一個人真係唔貴 但係我覺得質素有待改善

今年嘅父親節，見Holiday Inn做緊優惠，成人每位$329加一，長者每位$263加一，小童每位$230加一，預早訂仲有8折添！優惠嘅嘢一閃即逝，早訂早享受。中午時份，一家人👨‍👩‍👧‍👧齊齊整整來到餐廳。這家餐廳環境很舒適，侍應生安排咗長形梳化位畀我哋，讓人感覺濶落自在。我家兩位小公主已急不及待出去拿美食，我卻環顧四周，相機食先📷。雖然食物嘅種類唔算太多，但賣相及味道均唔錯，而且不停有refill，女部長仲免收最細侄女小童價，𠱁得弟弟好開心，父親節大快樂呢！冷盤：長腳蟹啖啖肉，有海水鹹鮮味。凍蝦爽囗彈牙。青口肉質夠嫩。小龍蝦無咩肉，較一般。三文魚刺身厚切肥美。鮑片刺身鮮甜爽脆。鮮果蝦杯，芒果香甜，蝦又彈牙。壽司款式多，口感唔錯。蟹子甜蛋卷，賣相夠靚，口感微甜但唔夠鬆軟。熱盤：牛仔扒肉質相當鬆軟，牛味濃。檸檬汁羊扒，無羊羶味，肉質軟腍幼嫩。白酒扒大蝦，酒香蝦爽。葡式燒雞，帶少許辣味，口感嫩滑。片皮鴨，有侍應姐姐負責片鴨，片好嘅鴨肉已放係印度薄餅皮內，客人只須按喜好自行放上配料即可食用。可惜印度薄餅皮太厚，根本feel唔到入面啲饀料，完全crossover 錯配，不倫不類！蝦餃爽脆好

食鮑魚食上癮，有咪好辦法？上月尾我去富豪酒家食到30頭鮑魚，當然好開心！但我既不是富豪亦唔係傻嘅，冇可能咁快又去過，好彩依然有辦法！ 金域假日酒店 Bistro on the Mile 咖啡廳剛推出鮑魚海鮮自助晚餐，竟然有14款鮑魚菜式之多，真佩服大廚的創意！平時我好少食自助餐，呢個鮑魚主題水準又真係唔錯。 平日去價錢每位$569，聽落好似有啲貴，但凡用任何銀行的白金咭都有七五折優惠，折後＄500有找，最返本的是，每人贈送一盅鮑魚佛跳牆，計埋真超值！ 周五至六要多付$70，即是每位 $639，折後$543，晚上六點至九點三供應，鮑魚餐是五及六月份的主題，正好可作慶祝父母親節的選擇。 位於酒店，咖啡廳門面廣闊，走廊靠牆櫃整齊擺放着不少特色食品，附上價錢即是可以買，幾有趣！ 鮑魚主題果然吸引，星期一的晚上，我六點半到達，自助餐場已經人來人往。 我這晚的鮑魚餐就由七款冷盤開始，鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律、鮑魚海蜇沙律、鮑片配甜辣汁、鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯及鮑魚配紅酒梨串。 前五款類似，皆以切片鮮鮑配合不同配料做成，柔韌的鮑魚無論配合爽口沙律或冷麵皆添一份嚼勁，不

對金域假日酒店這個地方多多少少也是會有情義結在的，早前重返這個地方吃自助餐，勾起了回憶，感覺是人事該皆也變動了吧～話說回來，這次是為鮑魚自助餐而來呢～ 不管是冷盤或熱盤都有很多鮑魚的菜式呢～冷盤方面海鮮類選擇豐富— 生蠔、小龍蝦、青口、蝦和翡翠螺，款式選擇上是挺令人滿足的。 香煎鮑魚蟹餅:雖然這個鮑魚蟹餅的蟹肉部分是比鮑魚要突出得多，可是蟹餅是值得吃吃的～ 陳皮清蒸九孔鮑熱燙燙的連殻九孔鮑魚，吃起來是很有嚼勁，味道上也乎合預期般的～ 鮑魚冬菇燴伊麵在熱盤中也能找到鮑魚的蹤影，切成幼絲的鮑魚完美融入於伊麵中～ 最後吃點水果和甜品，水果有菠蘿、西瓜和蜜瓜，很夠甜，挺特別水果是放在一個凍櫃內的。 自助晚餐價錢是$569，原來以白金或Signature卡埋單還有75折，就是$430左右的價錢～質素合乎價錢上的預期，畢竟在市區找到價錢400多的該是難得的吧～ 是可以試試喔～Bistro on the Mile網址: https://s.openrice.com/QrbS016C000地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓電話: 23151118

這次不快用餐經驗令我這個寫嘢極懶惰嘅人第一次決定正正经经係 openrice 寫食評，可想而之今次用餐經驗有幾差勁。環境： 座位安排極擠逼，樓底好扺，人聲好噪，完全講唔到嘢，人行路又窄，全程食得極不舒服。食物： 海鮮極差，蟹腳细到連攞都唔想攞，樣樣都唔係好新鮮。其他熱盘係平價酒樓質素。甜品連美心都好食個佢。服務： 尼樣算“最好”，正常冇乜大問題 ，侍應算幾肯收碟，叫佢會應嗰隻。母親節食飯成500蚊一位，錢事小，但係這餐低劣質素簡直係 ruin 左全家聚餐個 mood ，決定永不再幫襯這個集團餐廳。尖沙咀彌敦道遊客區果然係大伏熱點! 希望 open rice 唔好河蟹這個評價。

一頓自助餐吃超過12隻鮑魚!! 只因真的鮑魚任食! 尖沙咀金域假日酒店的Bistro on the Mile於五及六月推出「鮑魚滙聚。鮮味之最」自助餐, 極多鮑魚菜式, 難怪到店當日坐無虛席. 當然要先介紹重頭戲 - 鮑魚!! 陳皮清蒸九孔鮑, 每次refill都被秒殺, 陳皮香, 鮑魚軟硬有度. 香煎鮑魚蟹餅日本芥未蛋黃醬, 真正吃到蟹肉兼咸味適中; 鮑魚白菌酥盒十分鬆化; 蒸鮑魚配鴨腳花生, 當然是很滋陰的一道菜. 至為吸引的是每位顧客均獲贈一盅鮑魚佛跳牆, 內有花膠、海參、花菇, 濃郁美味. 4款沙律均混入鮑魚, 很有誠意. 小杯裝的有鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯、鮑魚配紅酒梨串, 將鮑魚配以不同食材給食客, 這點確是十分讚! 自助餐來說, Bistro on the Mile的日式區較大, 壽司及刺身種類也較充足. 最喜歡是今期的鮑魚壽司, 原隻上!! 怎能錯過呢?! 刺身方面, 帶子及甜蝦是必食的, 好鮮甜! 熱食海鮮有烤大蝦、燒龍脷柳、蒸扇貝、薑蔥焗蟹蓋等 即開新鮮生蠔(美國)、日本長腳蟹凍蝦、藍青口等等. 燒羊架、燒有骨肉眼扒、燒火腿, 食肉獸不亦樂乎!

有時放假，都會係家中整返幾味，而兩個囝囝就好鍾意食海鮮，鮑魚就係其中之一。 但係個人好怕洗刷鮑魚，既要用牙刷將邊位污漬刷走，又要起肉去除內臟，真是夠煩人，最好就係有人整埋。 最近金域假日酒店的自助餐以鮑魚作主打，最啱在下呢種懶人。 並非巧立名目，單係食一round鮑魚菜色，已經夠飽。 最受歡迎的鮑魚菜色多數係熱葷類，蒸鮑魚配鴨腳花生煙煙韌韌，加埋鴨腳同花生，佐酒真係一流。 雖然陳皮清蒸九孔鮑係屋企都做到，但有人整埋，仲可以任食，收貨啦！ 至於鮑魚白菌酥盒，小巧的一件，外層酥化，想不到鮑魚同白菌味道好夾。 香煎鮑魚蟹餅是同場大熱菜色，煎得略帶焦香，好味。 另一個駐重兵的鮑魚區是頭盤位。 有鮑魚海蜇沙律、鮑魚紅酒你梨串、鮑魚雜菌沙律、鮑魚銀芽沙律及鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯，將鮑魚包裝成清新的口感，變化真多。 Seafood Station 畢竟是晚鮑魚先係主角，其他海鮮依然有日本長腳蟹、小龍蝦、翡翠螺、青口及凍蝦，質素不錯，refill 速度亦不差，合格有餘。 刺身

不是誇張，成世人吃得最多鮑魚的，非這晚莫屬﹗因為金域假日酒店Bistro on the Mile推出了鮑魚海鮮自助餐，以多款烹調法製作出的鮑魚菜式，新鮮感十足，還有其他美食﹗同家人吃到飽飽的﹗ 前菜沙律方面，有鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律、鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯、鮑魚配紅酒梨串、鮑魚海蜇沙律，清爽涼快，吃得特別開胃。  凍海鮮有凍蝦、藍青口、翡翠螺、日本長腳蟹、凍龍蝦仔、生蠔，想吃的款式都有齊﹗鮮味無窮﹗ 日式料理區，有爽彈甜美的鮑魚壽司、冷麵等，刺身嘛，最喜歡帶子及甜蝦，黏黏的好鮮甜。 竟然還有即製天婦羅，有蝦、南瓜、露筍等，以及炸蠔，非常可口﹗ 吃完凍的，習慣性喝湯類，每位有一盅鮑魚佛跳牆，認真滋陰進補，有鮑魚、海參、花膠等珍貴材料，好清甜滋潤啊﹗ 香口美食停不了﹗特式燒烤海鮮有三文魚、鮮魷、青口、蝦、龍脷柳、雜菜、燈籠椒、蘑菇........ 食肉獸必吃的，有燒西冷、燒火腿配蜜糖燒汁 旁邊的非鮑魚熱盤有鹽燒鯖魚、日式香蒜雞扒、羊扒，日式西式任君選擇，美味﹗ 香煎鮑魚蟹餅拌日本芥末蛋黃醬、鮑魚白菌酥盒是好搶手的，熱騰騰的，酥脆可口﹗ 燒味部最吸睛的，是燒乳豬，乳豬皮

近來吃自助餐吃得太多，因為不同的主題眼花撩亂，令人唔知食邊個好，個人十分喜歡的holiday inn，又有新主題，鮑魚匯聚‧鮮味之最這個名呼之欲出，以鮑魚做主角，如果你喜歡，如果你五六月會同爸爸媽媽慶祝父母親節的話，如果你的朋友係鮑魚迷，那我叫你不要錯過。 首先，星期一來的晚上真係好好好多人，爆到不行，如果睇完小弟呢篇文，你會有興趣的話，記得訂位。 吃了多次的自助餐都不介紹business as usual 的東西，先講主角，其中一個是陳皮清蒸九孔鮑，呢個係必搶item，每次一出就會俾人掃清過，平時你係富臨食一隻都要廿蚊，你求其食五六隻都回左半本。 香煎鮑魚蟹餅日本芥末蛋黃醬又係好受歡迎，好吃而又濃郁的蛋黃芥末味，不過鮑魚色彩不濃郁，不打緊，好吃便算了。 我覺得鮑魚白菌酥盒係幾好味，不過有點膩，食左一件都幾飽，建議淺嘗。 我有個不太好的習慣，蒸鮑魚配鴨腳花生味道是不錯，不過我就多好食鴨腳，吃了三碟就浪費了那些鴨腳，幸好有朋友全部接收。 最討厭自己咁喜歡澱粉質，鮑魚東菇燴伊麵其實最無特色，不是用一隻隻鮑魚來炒，但出奇地有鑊氣，吃得津津有味。 這裡的壽司魚生是可以接受的，今次鮑魚壽

Blue Monday 對打工者黎講同詛咒差唔多，每個星期一定要黎一次 =3=惟有(間中)破財擋災上次食完宵夜，今次食下晚餐時段整體上明顯比宵夜多左好多選擇(迷聲：是常識吧)同埋多左今期主題好似做緊鮑魚好多有鮑魚既凍/熱食重點：依然有即開生蠔 <3<3青瓜、栗米、紅菜頭、提子乾、蕃茄個D健康前菜唔關事我 XD今次生蠔唔係呢邊，放左係壽司個邊cold cut 多左蒜泥白肉個D另外，自己係出面汁左個鮑魚前盤 =P有鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律、鮑魚海蜇沙律、鮑魚銀芽沙律、鮑魚配紅酒梨串原先仲有個鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯，不過轉個頭已經羅唔到 -3-食完少少鮑魚陣，再繼續生蠔之旅開心既野唔好俾佢停 ^^跟手羅左少少肉打下底先食左塊燒西冷同燒火腿一下子太多凍野好易出事 XD跟手再開始食熱既鮑魚主食首先整左個鮑魚佛跳牆再暖下胃先入面有鮑魚、花膠、海蔘、菇、瘦肉隻菇厚得黎，仲要幾香飲完湯再開始食其他野個鮑魚壽司都算幾特別不過開初以為玩生鮑魚 XD另外蒸鮑魚配鴨腳花生算幾特別但都係傳統少少既陳皮清蒸九孔鮑魚吸引原汁原味加靚既陳皮最後一定係甜品 ^^呢到都算多唔同既甜品一餐食到咁多隻甜