Bakehouse

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休息中

第一次喺Bakehouse堂食，樣樣都好食，以為食個light lunch，點知好飽喎🔸Grilled portobello sourdough tartine蘑菇同洋蔥都炒得好好食，好入味🔸Cubano每樣材料都好夾，所以夾埋就好好味囉🔸Frozen egg tart custard sundae好大杯雪糕，配埋雜莓同酸酸地嘅莓醬，仲有迷你蛋撻，大滿足🔸Thai tea crème brûlée泰式奶茶味濃

Bakehouse手工酸種麵包❗由培植15年的酸種Roger製成❗上次試完Bakehouse嘅牛角包、蛋撻同Doughnut🍩今次試下酸種麵包同scone啦🤤👷🏻‍♀️戴番個頭盔，我哋唔係專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻—————————————————————————🍴 Bakehouse📍中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖—————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄(記錄下自己食咗啲咩落肚🤪)1️⃣Country sourdough $30👉🏻由老闆Grégoire Michaud自家研製及培植15年的酸種Roger製成👉🏻食落同聞都偏酸🤫👉🏻焗完外脆同內韌，咬口十足👉🏻適合搽clotted cream/配Egg Benedict/配煙三文魚等2️⃣ Raisin apple scone $20👉🏻覺得一般，冇驚喜，裏面偏濕3️⃣Cheese onion scone $20👉🏻鹹香十足，仲有陣香草香味👉🏻個人覺得出色過apple scone_💡鍾意我嘅分享，記得：❤️Like💬Comment🔖Save📲Share_

不愧是香港NO.1的蛋撻，剛出爐的軟乎乎 甜甜的～排隊人有點多，打包了一些其它熱賣面包甜點🍮蛋撻邊走邊吃邊拍確實很好吃！值得一試！酥香的的撻皮和軟糯的撻心😍✨不管是剛出爐熱乎乎還是放涼之後的味道和口感都是120%！

Bakehouse最早的一家，也是唯一有堂食且提供Brunch菜式的一家。起码种草了六年，久到自己都忘记了……·去年疫情期间装修升级了一番，环境还不错，似乎没有用餐时间限制，可以不慌不忙吃完。如今又恢复了基本无时无刻都在排队的状态，我运气好，到店的时候正好有一桌离开。·个人对这家的面包没有太多好感，所以对Brunch也就是试试无妨的心态。只能说还好没报有很高预期，从口味到份量都中规中矩，夸也不是，喷也不是，总之这性价比不会有下次。·【Grilled Portobello Sourdough Tartine】新菜单的大啡菇酸种面包跟以前不一样了（有些缩水）。水波蛋算得上标致，但其实可以不用放在一旁。烤大啡菇和烤洋葱都入味多汁，柔嫩与脆爽叠加。这一盘中最喜欢Porcini cream，柔滑的酱汁中释放着浓缩的鲜美。酸种面包里揉合进了一些谷物，但口感比附近的Sour Dough差远了。·【Wah Mui Coffee Sour】咸话梅番石榴柠檬冷萃，看得出来是为了本地化而研发的一款特调，但并不好喝，甜就不说了，味道再跑偏点就差不多是止咳糖浆了。·堂食也可以点隔壁外带柜台的产品，工作日有午市套

上一次去到要排隊，要等好耐，所以無等。今次去到唔駛等，Lucky!  叫咗兩個 2 courses，一個sandwich 同 cubano ，估唔到兩個都有啲辣，食唔到辣嘅我，食咗一半已頂唔順。成餐最出色覺得係個甜品，賣相靚又好味，唔錯。

終於食到bake house😢放假經過一定大排長龍，今日平日下午去到都要排10分鐘🥸🥚蛋撻細細個，焦糖面，像葡撻的口感。味道不錯，皮酥酥脆，蛋撻超級軟，奶香十足🐟Smoked Salmon Eggs Benedict 鬆餅好香鬆軟🥞水波蛋好滑，配上三文魚同三文魚籽，口感好豐富 ，加上荷蘭醬，好清爽🥓Bacon Eggs Benedict 有四大片煙肉🥓好厚，煎得好香，muffin好鬆軟，配上清爽水波蛋同荷蘭醬，中和左煙肉嘅油膩

慕名前往，買了很多。返屋發現，少裝兩件。想打電話，沒有號碼。很不高興，損失72元！！！！！！以後若再去買外帶，務必根據票據核對包裝內食品，以防店員收錢但少裝！！

近日趁放假，同朋友一齊去咗人氣爆燈嘅Bakehouse食lunch🤟🏼最近先發現原來位於灣仔嘅Bakehouse已經有得dine in，除咗有以前外賣嘅包類，仲加添咗唔少嘅輕食。同朋友嗌咗一份Bakehouse Breakfast；一份Avocado Egg Benedict with Smoked Salmon😋基本上Bakehouse Breakfast 就係cafe裡面嘅All day breakfast，入面會有幾款食物，啱晒想一次過食到唔同口感嘅朋友仔！😝而當中令我印象最深刻嘅就係佢嘅Scrambled egg，不但蛋味同牛奶味好平衡，嫩滑得來又會保留應有嘅口感😙其他食物反而唔太有記憶點，唯一有啲失望嘅係佢嘅sourdough toast，比想像中硬同埋味道平淡。而Egg Benedict就相對出色，幾樣嘢平衡得唔錯。唔會有其中一樣食物，搶咗其他食物嘅味道。略嫌有啲遜色嘅係poach egg有少少過熟，但口味各有喜好，唔算係太大嘅問題。Muffin嘅口感亦都係驚喜之一，即使係再翻熱，加上有荷蘭醬同蛋汁留咗上去都保留到佢嘅彈性🫶🏼呢到嘅嘢食始終以輕食為主，午餐來講唔算太大份。即

之前買過蛋撻和一個蘋果核桃丹麥酥，覺得太甜，一般。 但還是又進去看了圈，盲買了三樣東西，沒想到真的都很絕。🍞洋蔥芝士司康，超大一個，沒有洋蔥味，是鹹香，很濃郁的味道，好吃，而且它的內餡做得特別好，看咬過的橫截面就知道做司康疊被子時候的手法很不錯。 🍞焦糖核桃肉桂卷，這個有被驚豔到，它是起酥的肉桂卷，有很濃郁的肉桂味，甜甜的，甜味來自頂部的糖衣和內餡的焦糖核桃。 最近肉桂風很大，個人覺得吃那種很厚實的肉桂捲挺噎，這個就相對比較easy to eat.🍞奶黃鳳梨包。 這個是小小的，頂部做成鳳梨包的樣子，下面是麵包體，內餡是奶黃餡，鹹蛋黃味很濃郁。

相信大家都聽過bakehouse，應該都有為左蛋撻排過隊，其實佢其他野都幾出色。而家多左分店都依然要排隊同埋會賣晒，就知佢好味！未試快啲試下😋Chocolate hazelnut Doughnut $38價錢比其他鋪貴少少，但係好足料！每一啖都好多朱古力醬，好香可可味，唔會太甜或太漏。外層仲有層朱古力脆皮，又多一種口感。Sourdough Egg Tart $12用酸種做蛋撻皮，超酥脆又有口感。用忌廉代替牛奶，蛋漿份量幾多，好香好滑，囗感似布甸或燉蛋，味道不會太甜。只係$12，推介！已encore. 太晏會賣晒，記得早啲去。。Double chocolate cookie $20曲奇幾抵食！$20 好大塊，唔係超厚但都有厚度，有少少溶咗嘅朱古力粒，變左朱古力醬，煙煙韌韌，符合水準。Croissant $20牛角包好大個好足料，充滿牛油香，千層做得好好，酥脆！推介指數：9/10📍 Bakehouse灣仔大王東街14號地舖中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖尖沙咀漢口道44號地下銅鑼灣啟超道16號地舖赤柱赤柱大街116號地舖

Lunch set好抵食，每道菜都好高質，超滿足2 courses $1283 courses $168Mushroom soup 好足料，見到粒粒蘑菇碎，仲有sourdough脆多士。Fried chicken sandwich 係漢堡嘅樣，脆雞加spicy mayo超正！兩款甜品都好好味，味道質地都相異，個胃仲有空間一定要試唒！Frozen egg tart custard sundae有個迷你蛋撻超可愛，雪糕質地幼滑帶點蛋香。配上士多啤梨酸酸甜甜中和返甜膩感。Thai tea crème brûlée 面頭有珍珠，焦糖夠脆，燉蛋有好香嘅泰式奶茶味

Bakehouse的酸種麵包🍞一直聞名已久，酸種蛋撻🥧更是其必食招牌，每次經過門口都必定大排長龍，但最怕排隊的我一直沒機會試過。這天同事last day 以Bakehouse蛋撻作散水餅，終於可以一嚐這名物，果然沒有令我失望。🥧酸種蛋撻 ($12)用sourdough造的蛋撻皮口感超級酥脆，蛋餡帶有濃厚的蛋香味，感覺似燉蛋，整體非常出色，味道亦不會太甜，恰到好處，配上一杯奶茶便成最完美的下午茶。下次經過如果不多人排隊必定再買，超級大推👍🏻👍🏻，還想試試其他麵包。🍞Bakehouse📍灣仔大王東街14號地舖

連續幾日都要出港島，無理由唔趁呢個機會好好地揀多幾間平時少機會去既餐廳。幾年前都曾經喺灣仔翻工，但好少會早餐時段搵食，沿住電單路邊行邊思考就不期然諗起Bakehouse。相信大家就算無試過堂食都總會聽過Bakehouse出名既蛋撻，出爐一小時後已經未必買得到，今次行過梗係坐低食埋其他野！朝早帶少少毛毛雨，所以行人都唔算多，唔洗等就有位，唔想太多肉同甜食作早餐既關係，揀咗 Egg Benedict with Smoked Salmon 同 Latte。無耐咖啡就上到枱，邊飲邊望住職員繁忙咁處理takeaway訂單，耐心咁等野食到。講翻咖啡，奶泡好標準軟綿。就算慢慢飲，亦冇出現未混合撤底而喺杯邊出現粗泡既情況，啡底酸味唔算重，係喜歡既口味。等待同時，因為其二樓有工程進行中，所以用餐中途不時都會有鑽牆聲音，有兩組新坐低既客人都接受唔到選擇離開，對我而言，唔影響我食野同食物質素就好。Egg Benedict 一份有兩件，poach egg熟度方面相比我習慣既再稍熟少少，醬汁唔算太多，無諗到上最面原以為係傾向擺盤既三文魚籽對成個組合有點睛作用。但最驚喜既並唔係以上元素，而係佢自製既sourdou

多謝🙏，同事散水，買咗bakehouse，咁啱我疴尿行過揀先，諗緊要大包，但又好似好飽，想要sourdough egg tart，但又已經成日食，最後揀咗曲奇🍪，有d似地鐵🚇站嗰間，諗緊食唔食住去疴尿，最後放咗入盒先

一直都聽聞bake house個蛋撻好好食🤭今日出開港島一於去試下😆😆原來呢間有得堂食，咁岩中午又有lunch menu,一於坐低慢慢食啦😋Lunch set有個湯，之後一個main叫左一個雞肉burger, 一個雞蛋磨菇toast 😆兩款都好好食😆係新鮮整起嘅👍🏼重點當然要試下佢地咁出名嘅蛋撻啦🥰🥰🥰果然無令我失望🥹真心好食！新鮮之餘，個皮係勁鬆脆😍蛋漿甜度岩岩好！如果唔係叫左lunch set太飽，真係想叫多個encore🥹