Babette

營業中

休息中

呢間喺中上環新開業嘅法式小餐館係由兩位法式三文治小店Croque嘅年輕法國人老闆Remi Brunet同Clement Jacques創立，並由經驗豐富嘅主廚Cedric Tsia掌舵👨🏻‍🍳Cedric仲要係出身於著名嘅兩星米芝蓮餐廳 Amber同一星米芝蓮餐廳餐廳Belon同Louise Hong Kong㗎🤫餐廳主打食正宗住家法國菜，裝修環境都好有法式酒館嘅溫馨感，而且平日lunch set低至$198，性價比好高😋🌟Oeuf Pané $138呢道脆炸有機溏心蛋係餐廳招牌前菜，一切開中間蛋汁超流心！醬汁creamy軟滑，有啲似吉士達醬～上面仲有香脆嘅煙肉🥰口感都幾豐富，不過炸皮就未夠脆～🌟Poireaux Vinaigrette $128另一款幾特別嘅油封韭蔥沙律🥗油封韭蔥好嫩而味道清甜，上面再淋上法式熟蛋黃醬、香草同烤果仁，味道好似蛋沙律咁幾得意😛🌟Gnocchis Parisiennes $258芝士控同意粉控必會瘋狂嘅菜式！🤩呢道走巴黎style嘅Gnocchi最特別係餐廳並冇用麵粉去整，反而係用24個月熟成嘅金文拔芝士😍Gnocci煎到金黃色，外脆內軟綿，配上cream

今日上環記憶間西餐廳，餐廳嘅裝修別緻，感覺舒適高雅。brunch $368 －位。前菜有四款麵包10分新鮮，口感鬆脆，配上牛油和果占，味道唔錯。水波蛋配上魚子，味道鮮味，口感滑溜，再配上酸種鹽包，口感煙韌，幾好食。還有煙三文魚，味道新鮮，色澤鮮明。松露火腿多士味道唔錯，滿滿芝香，火腿加上鬆軟熱辣辣嘅麵包，味道香濃，不錯。主菜係牛仔肉眼，牛仔肉切成粒粒，口感爽軟，牛肉肉味濃，配上濃味嘅洋蔥、肉汁，和香滑嘅薯蓉，味道10分合拍。朱古力慕絲這朱古力慕絲口感creamy, 有濃厚的朱古力味，配上脆口粟米片，沒有太甜膩，不錯。

中環 babette 店，推薦，呢間新開嘅(中環)法國西餐廳，全部菜式我都好滿意。生牛肉他他，混合咗佢嘅醬汁，味道恰到好。另外牛扒，超抵食，好多塊，真材實料，而且煮得剛剛好，再配製佢嘅蛋黃醬汁，簡直係絕配。味道同口感都非常之滿意。蜆肉非常之新鮮肥美，我非常之欣賞。仲有佢嘅前菜，好清新嘅大蔥味，但又唔會太濃烈，清新爽口嘅感覺.我點咗招牌嘅朱古力慕絲甜品，上面有一啲果乾同脆粒，而朱古力慕絲不是太甜，濃濃嘅朱古力味再加上一啲脆粒，口感非常之豐富，而且非常美味，果然係招牌。亦都好欣賞佢裏面嘅酒，選擇非常之豐富，而且亦都好適合佢嘅菜式配合。服務：店員都非常之親切友善，而且亦唔會催促我們埋單，好有禮貌。交通：非常之方便附近就已經有中環地鐵站同巴士站環境：非常之衛生整潔乾淨，而且好舒適，但洗手間就要行上一樓比較冇咁方便。價錢：(中環)級數(中環)價錢，但都合理嘅，亦唔會話太離譜太貴。整體上我好滿意

喺正公司對面開咗間新法國餐廳 同事食完話有水準今日放工就同男朋友去試吓！記得記得提早book位 全場full house以棗紅同木色為主調 加埋柔和暖光 好有家的感覺 好舒服我哋就安排坐吧枱 可以望住主廚整嘢食！首先佢個麵包係外脆內軟嘅法包 自家製嘅麵包配自家製嘅牛油 好夾！前菜呢隻炸蛋好出色！粟米濃湯醬汁 仲有隻脆嘅半熟流心蛋 食落勁暖肚窩心仲有本地蜆 估唔到本地食材都咁鮮甜大隻主菜必食係招牌三黃雞飯！原煲上枱入邊除咗雞肉嫩滑之外，仲有好多蔬菜吸盡精華！配埋個珍珠米飯食冇得輸🥳另外仲試咗法國版本嘅意粉 松露同ham夾埋意粉同平時街外嘅好唔同 好特別最後係超濃shrimp bisque raviolis! 法國版嘅濃湯蝦餃😂呢個出色，鮮味十足！甜品貪心的小狗本身想食晒兩款最後太飽嘅緣故，淨係揀咗朱古力mousse! 濃郁得來唔會過甜，而且口感輕盈，配上榛子同脆片口感更豐富！下次返嚟試埋Menu其他嘢🥳

大眾對法國菜嘅概念都係fine dining 無二千蚊都落唔到樓終於有間親民French Bistro #BabetteHK仲要係中上環 啱晒我呢啲港島人🤩主廚 @cedric.tsia 先後係香港B/L/A字頭米豬蓮待過平日午餐係lunch set menu 198/228- 2/3courses 超親民今日就黎左食lunch 四個人一場黎到梗係食full menu前菜要三揀一都揀唔到 因為道道都太好食了吧🫨beef tartare 份量慷慨 有紫蘇葉帶起整個味蕾炸蛋入面係流心半熟蛋 醬汁特別 唔係出面的classic野最後的starters係vegan dish 好有驚喜！Leek本人已經超鮮甜 慢煮後軟身而入味 MVP🤩主菜四個人啱啱好試晒四款首先係必食的三黃雞飯 chef選擇唔人做人做 個個都做原隻雞 佢就用另外的上菜方式dry age得夠 外皮脆 雞肉嫩 高湯煮的日本米粒粒飽滿之後係Gnocchis 同意大利的唔同 呢個法國版本更輕易然後係超濃郁的Shrimp bisque raviolis 🤩最後係vegan dish 又係勁有驚喜 🎃香甜同蜜柑竟然咁夾甜品的朱古力mous