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電話號碼
37051983
附加資料
Amelia Hong Kong坐擁世界級的維多利亞港醉人景色，擁有130個分布室內、外的舒適座位，致力在裝潢高雅寫意的環境下，為饗客製作饒富意大利風情的創意新派歐式料理
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
*截單時間 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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炭烤八爪魚
芒果蝦沙律
阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾
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食家推介
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數月前嚐過 Amelia 的無限追加豪華盛宴菜單，至今念念不忘，知道近日注入全新海鮮元素，沒有抗拒的理由，馬上行動！聖誕將至，海港城正門的聖誕佈置聞名遐邇，吸引非常多遊人拍照，就像旁邊的 Amelia 也許受惠，周三晚全場滿座，有興趣記得預先網上訂位。既來之，吃好啲，選擇了：每位$698 最高級別的 Prime 專尚餐目升級$188 無限添加北海道仙鳯趾生蠔升級$248 無限追加阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾先講追加項目：北海道仙鳯趾生蠔平日在廚師發辦才吃到的令和怪物，珍貴皆因大隻且極滑溜，大啖入口，幸福滿瀉！與在和食店品嚐的唯一分別是醬汁，別了日式醋啫喱，換上檸檬汁及雞尾醬汁，更合我意。阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾再來龐然巨物，啖啖肉，鮮美富烤香，記得趁熱食。Amelia 的任食菜單之所以受歡迎，另一原因是供應A5鹿兒島/仙台牛肉，真是食兩件已經值回票價，我哋當然唔客氣啦，試足四個不同部位。A5鹿兒島和牛肉眼A5鹿兒島和牛西冷因為和牛脂肪含量高，建議七成熟，A5和牛冇得輸，尤其喜歡肉眼軟嫩非常。A4宮崎和牛上肩胛A4宮崎和牛肩扒因為是A4試吓五成熟，個人覺得比較膩，還是七成熟適合，上肩胛很有咬口，牛肩相比軟嫩。前菜方面，我們亦吃了：芒果蝦沙律吞拿魚沙律火腿拼盤白酒煮青口雞尾酒鮮蝦精選周打海鮮湯主菜也吃了：西班牙乳豬1/4件香煎鵝肝配黑醋汁炭烤八爪魚炭烤野生北寄貝北海道野生帆立貝烤紐西蘭羊架甜品：意大利芝士蛋糕椰子雪糕限時120分鐘其實有些趕，建議策略，在品嚐生蠔、蟹腳的同時先點選主菜海鮮，最後主攻和牛，食完之後才慢慢傾偈！環境舒適，氣氛熱鬧，運作順暢，等待時間合理。
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適逢一舊同事又升職，他一向沒忘記我是當年曾栽培過他，約我今天吃他付鈔的一餐升職飯，順便聊聊天談談工作近況，我亦洗耳恭聽舊公司現在的人事狀況變遷到怎樣。他選的餐廳頗有來頭，是一間在西班牙甚出名的餐廳，過江龍來香港在海港城海運大廈開了全球第一間的分店 - Amelia Hong Kong，吃的是新派義大利歐陸美食 。餐廳背後的廚師是米芝蓮星級名廚，最近推出了一個120分鐘無限海鮮盛宴。當中有三個級別的套餐可選擇，任飲任食來自全世界的美酒和海鮮，甚至鹿兒島/仙台A5級的和牛，今晚我們選了$698一位的專尚餐目。舊同事知我甚喜愛吃蟹腳，餐廳也預備了添加三款價錢，就可以任吃生蠔、龍蝦和蟹腳。就此我們也添加了$328的那款，任點任吃北海道生蠔、緬因洲龍蝦和阿拉斯加皇帝蟹腳。餐廳每様的出品，以即叫即做的模式烹調，務求各樣出品都是熱騰騰新鮮奉客，不像吃自助餐般一早已預備定的。$698的專尚餐單，除了一共有十二款的前菜可選之外，主菜也有六款之多，加上在其餘二款的餐目裡的美食，也是能任點任吃，絕無欺場，只怪閣下的胃，不能有更大的收納空間而已。最盛讚的主菜，就是那A5級的和牛西冷和肉眼，肉質非常嫩滑和新鮮，燒得也恰到好處，半個手掌大細一份，單止吃上三份，今晚$698的價值，已應該收支平衡和已封了蝕本門。其餘炭燒的野生鮑魚是四頭規格，珍寶虎蝦也是新鮮大大隻獻上，清蒸的野生貴妃蚌也是即點即蒸，還有西班牙八爪魚也非常鮮甜。甜品方面有細滑的巴士克芝士蛋糕和提拉米蘇是餐廳的signature必點之選。這餐廳放題式的美食，雖然沒酒店自助餐的食物廣闊和多樣，但這餐廳吃的是精品和食材高貴，對現今香港重質不重量的食客來說，這間米芝蓮餐廳，我值得向大家推薦。
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[ Amelia Hong Kong ]尖沙咀海港城呢間西餐廳係西班牙米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo於香港首間餐廳。全新推出🆕晚市無限時6道菜套餐，全部菜式仲可以免費追加添食🆓😍！✿ Deluxe 6-course Set Menu 成人每位$788、長者/小童 每位$688供應時間：每日下午5:30至晚上10:006道菜套餐有前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款，所有菜式食完仲可以免費追加🆓😍！(1)前菜雖然只係前菜但已經好豐富😋，有 香煎鵝肝配黑醋汁、意式油甘魚生魚片配魚子醬、意大利凍肉、巴馬火腿等等。(2)湯品必飲「米芝蓮二星秘製龍蝦湯🦞🥣」！龍蝦湯由大廚Chef Paulo Airaudo秘製，用波士頓龍蝦頭、龍蝦精華搭配香料、高湯熬煮，龍蝦味濃郁。湯入面仲有龍蝦肉好足料。(3)沙律有5款選擇，包括蟹肉沙律。(4)海鮮主菜有8款選擇，個人推薦😋炭烤四頭野生鮑魚配秘製鮑魚肝醬、炭烤珍寳虎蝦、炭燒白鱈魚。鮑魚、虎蝦超大隻厚肉，肉質鮮嫩，仲帶微微炭香味。是日精選貝類 係北寄貝，厚肉超多汁，鮮味濃郁。(5)肉類主菜有11款選擇，例如有法國ROUGIÉ油封鴨腿、A5鹿兒島和牛小排、美國安格斯西冷、西班牙燒乳豬等等，全部用料上乘有質素。💰⬆️每位+$128升級無限追加鹿兒島A5和牛西冷🇯🇵🥩、炭燒龍蝦尾🦞、(外帶版) Chef Paulo秘製二星龍蝦湯🦞🥣用餐後仲可將龍蝦湯1支 (約400ml)帶走，拎返屋企飲或者煮龍蝦意粉都得！💰⬆️每位+$188升級無限追加時令日本生蠔🇯🇵🦪，每隻都好大隻，肉質鮮嫩多汁，咸度適中。(6)甜品無限追加Tiramisu、招牌芝士蛋糕、鮮製開心果Gelato。飲品🍹免費無限暢飲即沖無酒精飲品。總結🫦 全新餐牌不設用餐限時好吸引😍，如果下午5:30入座可以食足4個半小時！而且有新菜式加入，選擇夠多元化。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Amelia Hong Kong地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G63號舖電話: 3705 1983✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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位於海港城的Amelia，佔盡地理優勢，坐擁世界級海景，係度食飯夠晒Chill。最近餐廳推出左任食，頭盤沙律及湯品，海鮮肉食與甜點，均是任你吃過夠，仲要係無限時嗰，大癲。先做個總結，就是不要與Buffet去比較，因為呢度既質素高很多。有理無理，啪隻生蠔作開端。來自日本的佳麗，個子比想像中要大，飽滿鮮甜，吃得過。龍蝦湯濃郁足料，但我更欣賞周打海鮮湯，好杰身，超正，不過真係好飽肚。頭盤及沙律款式唔少，二人食力有限，未能食勻全部款式。當中的巴馬火腿軟熟咸香，蟹肉沙律十分足料，三文魚沙律來得清新。意式油甘魚生片會配上魚子醬，來得更矜貴，喜歡佢已漬過，感覺清新。香煎鵝肝呢啲咁邪惡既嘢，作為正義之士既我一定要將之消滅，最多沾些黑醋來解解油膩架啫。熱身過後，去到肉類及海鮮既環節，A5和牛及龍蝦尾要另加$128，但絕對值得。和牛西冷外層帶微脆，入口超鬆化，脂香豐富。龍蝦尾的火候拿捏恰到好處，吃起來鮮嫩彈牙，無得輸。鹿肉是相對較少機會嚐到的，肉質嫩滑，沒帶那種像野味的羶味，好吃。鮑魚記緊要配鮑肝醬吃，滋味好多。新鮮既北寄貝，入口細嫩爽脆，絕不會像吃擦字膠咁，果然係是日的精選貝類。八爪魚來得軟腍，同樣要讚！鰻魚是好友的至愛，皮香而肉質爽彈，好新鮮既貨色。甜品既有芝士蛋糕、提拉米蘇，以及開心果雪糕，個人極力推介芝士蛋糕，是令人吃不停口的質素。呢個Deluxe既任食本已令人相當精彩，而且仲可以帶走400ml的龍蝦湯，又食又拎，點會唔滿足~
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這天又再次去到我喜歡的星級餐廳晚餐！這趟來品嚐無限時用餐兼免費追加意大利菜，美味高質的出品物超所值吃罷還有禮物帶回家中這體驗實在太爽了吧。餐廳正是位於海港城內的Amelia！餐廳是西班牙米芝蓮二星Amelia by Paulo Airaudo的首間海外分店，以合理價錢便品嚐到星級名廚的出品對我來說非常吸引。跟好友選了最豪華的Deluxe 6-course Set Menu$788/位！於17:30起吃罷六道菜後便可吃足4.5小時可以馬拉松式慢慢品嚐星級滋味！點此豪華無限餐單更可Free Flow暢飲無酒精飲品好爽皮。先來六道菜中的餐湯共有三款選擇！我選上了超好味的周打海鮮湯，湯身濃厚香滑味道層次複雜超勁好味道，因夠濃稠所以亦非常飽肚建議分享品嚐。好友則選上大廚秘製龍蝦湯！濃郁的龍蝦湯顏色紅亮香鮮味濃絕對是高級的味道。點選Premium / Deluxe套餐同時可無限任吃是日精選生蠔！我們這天品嚐到的是日本生蠔，肥美飽滿入口爽脆鮮味滿分，生蠔愛好者必定會為之瘋狂。緊接著到品嚐沙律及頭盤的時候！蟹肉沙律放於小Jar中賣相很精緻！鮮甜蟹肉佈滿於七彩的沙律之上，配襯酸香醬汁味道清爽迷人。意式油甘魚生魚片配魚子醬！魚油豐盛的油甘魚經過意式醬料醃漬後增添了些清新香氣，再配襯點點矜貴魚子醬來添鮮做到畫龍點睛的效果。香煎鵝肝配黑醋汁即使邪惡仍叫人神往的一道菜！鵝肝煎得焦脆內裏口感軟綿肝味香濃，配搭陳醋一起品嚐解膩添香。煙三文魚沙律鹹香中帶出清爽，愛吃舒服美食的朋友一定要品嚐這個。海鮮主菜我選了炭烤四頭野生鮑魚秘製鮑魚肝醬！鮑魚充滿炭火香氣口感煙靭越吃越感受到海水味道，喜歡濃味的朋友更可沾點秘製鮑魚肝醬味道會昇華到另一個層次。肉類主菜我選了坊間少有的炭烤鹿菲力！完美焦香的鹿肉烤得非常粉嫩迷人，質地如奶油般柔軟而且丁點肉臊也沒有味道香甜鮮美超讚喔。這碟主菜只要另加$128便可品嚐到A5和牛西冷和炭燒龍蝦尾配秘製西班牙青醬！A5和牛西冷連嘴尖的朋友也吃到讚不絕口，而超級新鮮彈牙的龍蝦尾絕對是海鮮迷引頸以待的美味，配襯特別的西班牙青醬會吃到龍蝦另一面目好有新鮮感，這兩個Item可以免費添吃回本真的非常容易。除了以上兩款超矜貴的主菜之外，這$128還包括一支400ml米芝蓮二星秘製龍蝦湯，可以外帶回家跟家人分享這星級滋味。品嚐完五道菜之後甜品可以留待最後！我們就可以於餐牌中隨便點選添吃任何項目，小朋友口味的我們上了法式薯條，香脆可口好誘人點上黑松露醬來品嚐味道更加迷人。巴馬火腿亦是我喜歡的美食！鹹香油潤的火腿吃罷齒頰留香質素非常不錯。招牌炭燒西班牙八爪魚絕對是不可錯過的主菜！健碩的八爪魚燒得剛剛好咬下去彈性十足，鮮嫩多汁的味道真的妙不可言，伴碟的薯仔沙律也不是省油燈超級吃耶。炭烤鰻魚又一令我心心眼的美食！新鮮鰻魚烤至皮脆肉香，沒有帶上丁點泥味之餘更散發陣陣魚油香氣誘惑至極。是日精選貝類是北寄貝！熟度恰好口感鮮嫩爽脆，北寄貝還含著海水咬下去鮮味大爆發。食肉獸朋友意猶未盡當然要滿足他啦！點來餐廳出名的西班牙燒乳豬，豬皮焦脆甘香豬肉鬆化可口，絕對是令人難忘的肥美滋味。鹹胃經已滿足到一個頂點就來吃甜品吧！招牌家鄉芝士蛋糕必定要吃，口感紮實得來有點像吃雪糕的感覺，芝士味道鹹香細膩這魔鬼的味道令人停不了口呢。這兒的Tiramisu是比較濕潤的質感！咖啡跟酒的香味平衡得非常不錯輕身不膩，這版本的Tiramisu應該也有不少捧場客。最後嘆多一球鮮製開心果意大利雪糕，便超級無敵勁滿足地完成這場無限「味」力的晚餐。當大家都很討厭餐廳限時用膳！Amelia推出這個可吃足四個半小時的豪華盛宴真的很明智，可以慢慢享用高質素的美食我覺得很超值。
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