Amelia Hong Kong

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數月前嚐過 Amelia 的無限追加豪華盛宴菜單，至今念念不忘，知道近日注入全新海鮮元素，沒有抗拒的理由，馬上行動！聖誕將至，海港城正門的聖誕佈置聞名遐邇，吸引非常多遊人拍照，就像旁邊的 Amelia 也許受惠，周三晚全場滿座，有興趣記得預先網上訂位。既來之，吃好啲，選擇了：每位$698 最高級別的 Prime 專尚餐目升級$188 無限添加北海道仙鳯趾生蠔升級$248 無限追加阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾先講追加項目：北海道仙鳯趾生蠔平日在廚師發辦才吃到的令和怪物，珍貴皆因大隻且極滑溜，大啖入口，幸福滿瀉！與在和食店品嚐的唯一分別是醬汁，別了日式醋啫喱，換上檸檬汁及雞尾醬汁，更合我意。阿拉斯加皇帝蟹腳及美國緬因州龍蝦尾再來龐然巨物，啖啖肉，鮮美富烤香，記得趁熱食。Amelia 的任食菜單之所以受歡迎，另一原因是供應A5鹿兒島/仙台牛肉，真是食兩件已經值回票價，我哋當然唔客氣啦，試足四個不同部位。A5鹿兒島和牛肉眼A5鹿兒島和牛西冷因為和牛脂肪含量高，建議七成熟，A5和牛冇得輸，尤其喜歡肉眼軟嫩非常。A4宮崎和牛上肩胛A4宮崎和牛肩扒因為是A4試吓五成熟，個人覺得比較膩，還是七成

「Amelia Hong Kong」全新推出餐牌Deluxe 6-course set ($788/位)無限時用餐，可以先點選6道菜，包括前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款🍴頭輪可以先選擇海鮮併肉類主菜，後續再追加需要每隔十分鐘就可以落單繼續食😋八款海鮮同九款肉類任你選擇🪿前菜必食既香煎鵝肝、意式油甘魚生魚片，鵝肝同魚片都厚切，入口即溶🥳🥣湯品必飲龍蝦湯🦞，濃香龍蝦鮮味，用超過10公斤的波士頓龍蝦頭同龍蝦精華秘製而成🥗沙律沙律都有五大選擇，基本既煙三文魚、凱撒沙律都有🦞海鮮主菜(A)及🥩肉類主菜(B)八款海鮮及九款肉類，在第一輪任意配搭A+B，炭烤四頭野生鮑魚同珍寶虎蝦都大大隻，新鮮爽嫩，而肉類仲有ROUGIÉ牌法國油封鴨🦆、A5鹿兒島和牛小排等🍰甜品招牌巴斯克焦香芝士蛋糕、Tiramisu、開心果意大利雪糕，三款甜品都好好味🤤🍹飲品免費無限暢飲無酒精飲品💰+$128可以追加主菜升級升級品嚐鹿兒島A5和牛西冷同炭燒龍蝦尾，食完仲可以拎走1支外帶版既龍蝦湯，可以返屋企再回味💰+$188可無限追加時令日本生蠔🦪📍Amelia Hong Kong🗺️ 香港尖沙咀海港城海運大廈 G

[ Amelia Hong Kong ]尖沙咀海港城呢間西餐廳係西班牙米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo於香港首間餐廳。全新推出🆕晚市無限時6道菜套餐，全部菜式仲可以免費追加添食🆓😍！✿ Deluxe 6-course Set Menu 成人每位$788、長者/小童 每位$688供應時間：每日下午5:30至晚上10:006道菜套餐有前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款，所有菜式食完仲可以免費追加🆓😍！(1)前菜雖然只係前菜但已經好豐富😋，有 香煎鵝肝配黑醋汁、意式油甘魚生魚片配魚子醬、意大利凍肉、巴馬火腿等等。(2)湯品必飲「米芝蓮二星秘製龍蝦湯🦞🥣」！龍蝦湯由大廚Chef Paulo Airaudo秘製，用波士頓龍蝦頭、龍蝦精華搭配香料、高湯熬煮，龍蝦味濃郁。湯入面仲有龍蝦肉好足料。(3)沙律有5款選擇，包括蟹肉沙律。(4)海鮮主菜有8款選擇，個人推薦😋炭烤四頭野生鮑魚配秘製鮑魚肝醬、炭烤珍寳虎蝦、炭燒白鱈魚。鮑魚、虎蝦超大隻厚肉，肉質鮮嫩，仲帶微微炭香味。是日精選貝類 係北寄貝，厚肉超多汁，鮮味濃郁。(5)肉類主菜有11款選擇，例如有法國ROUGIÉ油封

位於海港城的Amelia，佔盡地理優勢，坐擁世界級海景，係度食飯夠晒Chill。最近餐廳推出左任食，頭盤沙律及湯品，海鮮肉食與甜點，均是任你吃過夠，仲要係無限時嗰，大癲。先做個總結，就是不要與Buffet去比較，因為呢度既質素高很多。有理無理，啪隻生蠔作開端。來自日本的佳麗，個子比想像中要大，飽滿鮮甜，吃得過。龍蝦湯濃郁足料，但我更欣賞周打海鮮湯，好杰身，超正，不過真係好飽肚。頭盤及沙律款式唔少，二人食力有限，未能食勻全部款式。當中的巴馬火腿軟熟咸香，蟹肉沙律十分足料，三文魚沙律來得清新。意式油甘魚生片會配上魚子醬，來得更矜貴，喜歡佢已漬過，感覺清新。香煎鵝肝呢啲咁邪惡既嘢，作為正義之士既我一定要將之消滅，最多沾些黑醋來解解油膩架啫。熱身過後，去到肉類及海鮮既環節，A5和牛及龍蝦尾要另加$128，但絕對值得。和牛西冷外層帶微脆，入口超鬆化，脂香豐富。龍蝦尾的火候拿捏恰到好處，吃起來鮮嫩彈牙，無得輸。鹿肉是相對較少機會嚐到的，肉質嫩滑，沒帶那種像野味的羶味，好吃。鮑魚記緊要配鮑肝醬吃，滋味好多。新鮮既北寄貝，入口細嫩爽脆，絕不會像吃擦字膠咁，果然係是日的精選貝類。八爪魚來得軟腍，同樣要讚

這天又再次去到我喜歡的星級餐廳晚餐！這趟來品嚐無限時用餐兼免費追加意大利菜，美味高質的出品物超所值吃罷還有禮物帶回家中這體驗實在太爽了吧。餐廳正是位於海港城內的Amelia！餐廳是西班牙米芝蓮二星Amelia by Paulo Airaudo的首間海外分店，以合理價錢便品嚐到星級名廚的出品對我來說非常吸引。跟好友選了最豪華的Deluxe 6-course Set Menu$788/位！於17:30起吃罷六道菜後便可吃足4.5小時可以馬拉松式慢慢品嚐星級滋味！點此豪華無限餐單更可Free Flow暢飲無酒精飲品好爽皮。先來六道菜中的餐湯共有三款選擇！我選上了超好味的周打海鮮湯，湯身濃厚香滑味道層次複雜超勁好味道，因夠濃稠所以亦非常飽肚建議分享品嚐。好友則選上大廚秘製龍蝦湯！濃郁的龍蝦湯顏色紅亮香鮮味濃絕對是高級的味道。點選Premium / Deluxe套餐同時可無限任吃是日精選生蠔！我們這天品嚐到的是日本生蠔，肥美飽滿入口爽脆鮮味滿分，生蠔愛好者必定會為之瘋狂。緊接著到品嚐沙律及頭盤的時候！蟹肉沙律放於小Jar中賣相很精緻！鮮甜蟹肉佈滿於七彩的沙律之上，配襯酸香醬汁味道清爽迷人。意式油

絕無下次，食物質數難以置信的差牛肩肥到無肉食，西冷勉強可以接受鱸魚調味好奇怪，只有紅椒粉味，但無咩味鰻魚完全得胡椒粉味，完全食唔岀鰻魚本身嘅味Shrimp cocktail ，求其上左4隻凍蝦，唔知點解會叫shrimp cocktail 周打蜆湯同羅宋湯甜到以為落左糖, 羅宋湯入面啲材料係又難食，啲牛肉又好乾，好似食緊柴咁奶茶其實係奶水，完全無茶全個晚餐，得sparking wine 係正常服務態度似茶餐廳，主菜叫左超過一個鐘先到$638再加一，食7-11都無咁嬲

我喜歡的無限追加菜單又有新玩法，今次大家首先如 fine dinning 般選擇六道菜 ，之後可以無限追加，不限時，慢慢享受！即叫即整，份量十足，上菜快，必能回本，每位收費$788。每位加$128 升級也化算，因為額外有超高質的鹿兒島A5和牛西冷及炭燒龍蝦尾主菜，一樣可以無限追加，食完更送1支 (外帶版) Chef Paulo秘製二星龍蝦湯，免費拎走，返家做大廚，煮意粉或泡飯，繼續回味！即係點玩？坐下來，先用 QR code 點前菜、湯品、沙律及飲品每人各一款，然後每相隔10分鐘可免費追加添食；同時可找服務員點主菜，但因為不限時，我建議食完先點，以免菜涼了影響味道。第一輪：大廚秘製龍蝦湯味道香濃，大大件彈牙的龍蝦肉，果然是招牌！蟹肉沙律蟹肉之下是豐富的蔬果粒，口感清新，不過飲完濃湯之後才食，會覺得淡口，建議先吃沙律。意式油甘魚生魚片配魚子醬非常鮮嫩，生魚片混合油潤意式醬汁，口感柔滑，與鹹香出眾的魚子醬同吃，鮮味更加提升，我唔客氣啦，食完再追了。香煎鵝肝配黑醋汁鵝肝的生熟道拿捏得非常好，外脆內粉嫩，配酸酸甜甜的黑醋汁是黃金組合，沙律菜亦夾。第二輪：精選周打海鮮湯材料足，啖啖蜆肉，一樣好好

望落係好似好吸引啊，但味道真係好一般。扒肉質一般，魚腥，貝類食橡筋咁…蝦就燒到黎凍既。。講真好難做到無一道菜係好味😂啊如果要揀就係最後個開心果雪糕唔錯，三個人食2千1。都真係食得難受

以前超鍾意的餐廳，2月27號換了菜單後，不僅價格變高，free flow酒水沒有，連菜品質素亦都大幅下滑。和牛排端上來時流著血水，然後服務生說只能選4成和7成熟，打回重做後，已經變成炭黑色。以前牛排還會配薯泥，現在也沒了，得返一些蘑菇。以前很好吃的青口也沒有了，取而代之的北極貝很普通。芒果沙律也沒有了，巴馬火腿上來之後只剩兩片火腿，配菜什麼的全部消失。烤乳豬原本是第二檔次的，現在也“升級”到了最貴那一檔才可以享用。總之是一次很失望的體驗。原本選擇這間餐廳是以為是一個safe choice，結果感覺像換了廚師一樣，不知發生了什麼。

呢間餐廳係舊上司推介 聽講要早一個月上網book 滿心期待Book 左 某個星期六 㨂左 可以加188 任食蠔既 套餐 埋單連加一 9xx /個 只可以講 除左個生蠔真係好好食之外 其他都只能叫做正常 甚至出面好多西餐廳都好多過佢 同埋 每次只能order 一個主菜 生蠔又只能order 2隻 。咁樣 應該會加重左 待應既workload 總結 小鳥胃 不能食太多 下次真係食下d精緻菜 🤣

一心諗住結婚週年食好d所以揀咗呢間餐廳，結果換來一肚氣，無論係食物質素定係服務態度表現都令人好失望。我哋叫咗premium set 當中包生蠔2隻，點知d生蠔完全唔掂，一隻無咩味都算喇！另一個隻更離譜放人口一咬臭嘅🤮🤮即刻嘔返出黎同侍應反映咗，侍應換返2隻生蠔俾我哋，但發現換咗依然唔新鮮同一樣食落係臭，搞到成口都係臭蠔味🤢🤢🤢🤢久久不散諗住生蠔質素可能咁啱呢批來貨唔靚，點知到上main course豬鞍同大蝦燶到成嚿炭咁😡🔥嚴重overcooked 口感極差，件豬鞍細到睇落成件羊架咁，以為上錯咗羊架俾我，諗住同個侍應反映返太燶同問下係唔係上錯咗羊架，點知佢態度冷淡第一次當聽唔到！！！😡再同佢講佢都係好似敷衍我哋咁答「係咁嘅，道菜無問題同呢件係豬鞍」，有冇搞錯個set埋單都成7百蚊位你哋俾d咁嘅野客食？😡🔥豬鞍細到羊架咁，我都未見過咁係嘅豬鞍，真係唔好成日怪人北上食野搞到你哋生意差，根本問題就係餐廳度食物質素差，服務態度差，真係留港消費俾錢買難受，如果你哋係普通茶記咁嘅服務態度都算喇！但你哋餐廳唔係做緊茶記嘛！起碼價錢都唔係茶記價喇！俾d茶記都不如嘅服務態度我哋受！😡食呢餐飯完全影響咗我

位於海港城的 Amelia Hong Kong 是米芝蓮二星名廚 Chef Paulo Airaudo 在香港的首間餐廳，亦是西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店✨ 最近他們推出「Delux Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單」，食客可以無限品嚐一系列由米芝蓮名廚Chef Paulo 設計的菜式，性價比極高！.菜單分為三個級別，最優惠的 Basic 每位只需$498便能在兩小時內無限追加14 款前菜、5 款主菜及2 款甜品，當中包括美國安格斯牛扒、烤紐西蘭羊架、意大利雪糕等等🍴 而更高級別的Premium ($598 ) 及 Prime ($698) 包括多款矜貴優質食材，例如A5鹿兒島/仙台和牛、西班牙烤乳豬、炭烤四頭野生鮑魚、香煎鵝肝、大廚秘製巴斯克焦香芝士蛋糕等🥩 個人最喜歡A5和牛及野生北寄貝，非常高質！喜歡海鮮的千萬不要錯過+$188任食岩手縣陸前高田蠔，或$298享用超足料的炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳及燒龍蝦尾(各2隻)🦞🦪

【油尖旺區】【Amelia】又係生日飯局，朋友夾咗我去海港城呢間海景餐廳，飽覽維港景色咁食個 120 分鐘嘅「Deluxe Unlimited Feast」。任食規則特別，餐湯、沙律、前菜、主菜、甜品任食，但有限十分鐘點一次，每次只可點人頭數量嘅主菜，即係唔係任點任食，要留意返。餐湯同前菜我揀咗「精選周打海鮮湯」同「巴馬火腿」，質素可以。主菜我哋就揀 $698 位嘅「Prime」，即係乜都可以叫。最出色都係「A5鹿兒島和牛西冷」、「A5鹿兒島和牛肉眼」同「炭烤四頭野生鮑魚」，兩款牛嘅油份充足，鮑魚亦都非常新鮮、惹味。相比之下其他菜式就相形見絀，飲品嘅橙汁同蘋果汁亦都係一般。但甜品有米芝蓮星級大廚配方嘅「招牌精選芝士蛋糕」就非常出色，口感軟滑，好正。另外嘅「椰子意大利雪糕」同「杏仁咖啡意大利雪糕」就平庸啲。兩位加埋一埋單 $1536，食景食生蠔可以。。。（地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G63號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover

今次光顧了Amelia的晚餐，有貼錢買難受的感覺。因為餐廳門口有一張很大的餐牌張貼在門口，有三個不同價錢的晚餐，這個張貼在門口的大餐牌上並沒有說明已經沒有帆立貝的供應，令消費者覺得很吸引以為所有食物都有供應，吸引你去光顧，加上訂枱的時候餐廳服務員也沒有提及有什麼食品沒有供應，到了入座的時候接待員只會問你選擇那一個價錢的晚餐，完全沒有提及沒有什麼食品不會供應，入座之後每一張桌子上都有餐牌而餐牌也沒有註明什麼食品沒有供應，但到了你去下單的時候，服務員說今天沒有帆立貝供應，用北寄貝代替。大家都知道北寄貝的價錢同北海道帆立貝價錢不同，兩者是不同的海鮮，而且餐牌上面也沒有任何文字提及或用其他食品代替。我們只好無奈地嘗試了一粒北寄貝，怎料非常咸，就像將一包盐放入口裏面，根本不能吃，金錢已經付出了，但是太咸了，根本不會再吃。另外和牛說明是大約120克一件，但來到的時候真的很細小，還要一次比一次小，這樣都算了吧，但是等待每一次主菜上菜都要等待平均15-20分鐘，雖然限時坐120分鐘，但是30分鐘之前截單，所以實際下單時間只有90 分鐘，還有規定吃完桌面上的主菜才可以下單下一次的主菜，每次只可以每人下單

本來book 唔到早d 只有8pm, 但前一日confirm booking 時俾我地改到7pm.去到門口staff 有解釋下個menu, 不過由於事前我都有睇過下d comment 同食評，大概都知個玩法。2小時all you can eat, 落單就只有頭1.5 小時，可以坐埋最後半小時。我地叫左Prime 個package, 因為我同朋友都係seafood lover. Starter 係自己手機落order, 每次可以叫4 款（每人兩款，飲品同甜品都計）跟住就要等10 mins 先可以再手機落單。而main 呢就要叫d staff 落order, 兩個人每人每次可以落2 樣，但要食完一樣先可以再加。一開始我地都擔心咁樣會等好耐，但其實唔係，上菜速度係非常合理，見到d Staff 好忙走黎走去，但完全無扮見你唔到嗰種態度同好有耐性take order. 值得一讚。 我地食左大概一個鐘其實已經有d 飽，咁落單只有頭1.5小時可以落，之後半小時係俾你食埋d 嘢同坐多陣。 最後15 mins 前有staff 會提仲有15mins 可以落單，咁你可以揀埋最後一次嘅main. 最後我地有2