A Lux

想要一個完美的生日慶祝或周年紀念？A LUX 絕對是你的不二之選。從環境到料理，每個細節都為浪漫時刻精心設計。餐牌亦更新了，現在以西日式為主。👩🏻‍🍳主廚巧手點綴 - Amuse Bouche餐前小點也絕不馬虎，糖漬車厘茄的酸甜、吞拿魚他他薄脆的清新、以及牛肉他他小金杯的濃郁，精緻小巧，瞬間打開食慾。🦪日本仙鳳趾生蠔被譽為「海洋的牛奶」！蠔肉飽滿，口感如奶油般細滑，入口是濃郁的榛果香與礦物氣息，尾韻是極致的清甜。一啖，就是大海最奢華的饋贈。😍海膽蟹肉 cream brulee鮮甜海膽和蟹肉，製成獨特的布蕾。一勺挖下，海膽的濃郁和蟹肉的細膩同時在口中融化，開啟奢華的用餐體驗。🥣北寄貝馬賽魚濃湯日本活北寄貝以牛油烤製，淋上濃郁的馬賽魚湯。貝肉彈牙，帶著奶香，與魚湯的鮮美完美融合。鮮味瞬間提升，濃郁的湯汁讓人想一飲而盡。🐠甘鯛立鱗燒這道菜是工藝的展現！魚鱗炸得片片酥脆立起，魚肉卻保持細嫩多汁。🦐日本牡丹蝦意大利飯鮮美彈牙的日本牡丹蝦，以及吸滿蝦膏精華的意大利飯，每一口都是層次豐富的享受。A LUX 的環境低調而奢華，柔和的光線、舒適的座位間距，營造出極致私密的氛圍。‼️而家係open rice訂位有全單八折優惠‼️另外生日或周年紀念日晚餐，餐廳仲會安排玫瑰花瓣佈置嫁~ 快啲book Mark定啦！🌷…查看更多

這次來到位於都爹利街百年古蹟煤氣街燈旁的餐廳！主打法日菜系，餐廳環境融合現代與古典風格，牆上掛滿色彩豐富的油畫，營造出獨特的藝術氛圍，適合約會和特別場合的理想選擇。———✤ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞 𝐒𝐞𝐭｜$𝟏,𝟐𝟖𝟖 𝐇𝐊𝐃❶ 前菜前菜先有𝟑小顆𝐜𝐚𝐧𝐚𝐩𝐞𝐬敞開味蕾大門：生牛肉他他配牛油果蓉、車厘茄配醃漬牛蒡串、生拌油甘魚配西柚汁。生牛肉鮮美+牛油果的滑順；車厘茄的酸甜配上醃漬牛蒡的脆口感；肥美的油甘魚配上清爽的酸甜西柚🍊❷刺身三款新鮮刺身：北海道刺身銀鱈魚配香草汁、炙燒大吞拿魚腩以及深海池魚配青蘋果。特別喜歡肥美的𝐭𝐨𝐫𝐨以及薄切深海池魚，配上青蘋果切片，青蘋果的酸甜形成奇妙的清爽對比，清新又開胃。❸日本仙鳳趾生蠔配蕃茄啫喱手掌般大的生蠔與酸甜的蕃茄啫喱形成強烈對比，讓味覺更加多元。生蠔鮮甜飽滿多汁🦪❹海膽蟹肉法式燉蛋海膽的鮮味與蟹肉的甜美融入燉蛋中，口感滑順而濃郁。滑溜的口感是令人讚嘆👍🏻❺北寄貝配馬賽鮮魚湯北寄貝用牛油烤至半熟，再灌注熱騰騰的馬賽鮮魚湯。每口爽脆的北寄貝鮮甜與魚湯的層次分明，味道濃厚而豐盈。❻炸物甘鯛以日本立鱗燒技法製作，魚肉雪白肥美，醬汁方面配合法式奶油醬與鮮美的三文魚籽，奶香濃郁❼日本鹿兒島𝐀𝟒和牛西冷粉嫩大理石紋理的𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮肉質鮮嫩潤滑，搭配蛋黃和醬油+氮氣打成的壽喜燒泡沫醬，帶來驚喜豐富的味覺享受。❽牡丹蝦意大利飯海鮮湯熬煮的意大利飯，鋪上日本刺身牡丹蝦，蝦頭炸至金黃酥脆，鬆軟煙韌飯粒與酥脆蝦頭完美融合，口感多變🦐❾帕爾馬火腿蜜瓜芭菲𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧創意完美在芭菲裡面體現！鹹香風乾𝐩𝐚𝐫𝐦𝐚火腿與赤肉蜜瓜雪糕與並陳，茉莉花奶凍配半鹹半甜𝐜𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞，賦予味蕾甜鹹交融的絕妙平衡❿ 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐟𝐨𝐮𝐫以兩顆自家製小甜點結束全餐，松露朱古力絲滑細膩，牛油小蛋糕綿密，為晚宴畫下完美句點。…查看更多

位於中環都爹利盡頭地庫A lux, 有種隱世幽靜主打意法finedining，原來晚間慶生/周年 餐廳, 貼心安排玫瑰花瓣佈置～～ Still water panna $78welcome bread可 Refill4 course menu $988前菜 ：池魚/阿根廷辣椒醬tart🔸ALux Beef Tartare, Ran Oh Egg Yolk, Garlic Toast牛肉好滑嫩，配蘭王蛋特別順滑  🔸Lobster Bisque, Lobster Ravioli現場倒上龍蝦湯，濃郁香滑Pasta🔸Orecchiette, Pork Sausage, Tomato Cream Sauce🔸Spaghetti, 24 Months Parmigiano Reggiano Cheese,Black Truffle廚師即場熱溶CHEESE 同刨上新鮮黑松露🔸Homemade Seasonal Fruit Sorbet （passionfruit)Main🔸USDA Ribeye, Vegetables, Shallots jus三成熟, 口感超好!牛味香濃🔸French Duck Breast, Beetroot Puree,Caramelised Orange Sauce🔸Dessert or Cheese PlatterHot lemon Tea上dessert/cheese果陣仲送上生日驚喜，仲會有張即影即有～～儀式感滿滿訂位全單有7折, 職員話9月會更優惠…查看更多

位於中環A Lux 已經食過兩三次，環境優雅浪漫，是享受美好的理想之地。Salmon Crudo, Cucumber, Sesame, Citrus DressingSalmon 為主角，檸檬醬汁的酸度恰到好處，口感層次分明。為整道菜增添了清新的風味，非常開胃。40 Months Parma Ham, Italian Melon, Truffle Honey 這道意大利火腿的鹹香與蜜瓜的甘甜相互輝映，而松露蜜糖的加入則為這道菜帶來了奢華的氣息，令人回味無窮。Gigli, Pancetta, Chanterelle, Alioli搭配微脆的豬肉和雞油香菇，讓人感受到豐富的風味。Alioli的蒜香恰到好處，為整道菜增添了香氣。Carnaroli Risotto, Zampone, Asparagus 蘆筍豬手拆肉意大利飯的口感絕佳，米飯煮得柔軟滑順，與脆皮的豬手相得益彰。蘆筍的清新口感平衡了整道菜的濃郁，讓人一口接一口。Fish Of The Day魚肉鮮嫩，搭配簡單的調味，讓食材的原味得到最好的呈現，令人滿意。USDA Ribeye, Vegetables, Shallot Jus美國肉眼，肉質鮮嫩多汁。洋蔥醬汁則為整道菜增添了深度與層次。餐後的一杯熱咖啡是完美結尾，這頓精緻的午餐畫上了圓滿的句號。最緊要提提大家經OpenRice book位有七折，好抵食👍🏻…查看更多

今次喺中環嘅A Lux試咗佢哋嘅Lunch Set，Open Rice訂位有全單八折優惠，好抵食！餐廳環境幽雅靜謐，服務態度又好，食得好舒服😊。Salmon Crudo, Cucumber, Sesame Citrus Dressing三文魚肥厚，配埋酸酸甜甜嘅芝麻柑橘醬汁，幾開胃！40 Months Parma Ham, Italian Melon,Truffle Honey40個月熟成火腿，配意大利蜜瓜同松露蜂蜜，味道豐富😋。Gigi, Pancetta, Chanterelle, Alioll培根鹹香，雞油菇口感滑溜，配上蒜香濃郁嘅Alioli醬，味道濃郁惹味。Carnaroli Risotto, Zampone, Asparagus豬手拆肉嘅鹹香同蘆筍嘅爽嫩，滑稠又帶鹹香，口感豐富🥄。USDA Ribeye, Vegetables, Shallot Jus肉眼扒嫩滑多汁，搭配紅蔥頭汁，滋味滿分🥩。Fish Of The Day魚皮煎得脆脆，配搭清爽嘅法國青豆，健康又美味🐟。…查看更多