A Lux

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最近看了電視的《意料之踪》， 看到了巴馬臣芝士的製作，很想去吃一口。 老公特意訂了這家餐廳慶祝結婚週年紀念，滿足我對巴馬臣芝士的慾望。 Amuse Boche - Foie gras toast, 這道開胃小點非常精緻，鵝肝醬的濃郁香氣與烤麵包的酥脆口感完美結合，每一口都充滿了奢華的味道。龍蝦濃湯配龍蝦意大利雲吞先上龍蝦雲吞，龍蝦湯就放在茶壺中再徐徐倒入。龍蝦濃湯鮮美濃郁，配上手工製作的龍蝦意大利雲吞，口感豐富。原個巴馬臣芝士意粉配新鮮黑松露這道菜的亮點在於師傅推出原個巴馬臣芝士，現場用火槍溶化芝士，濃郁的芝士香氣撲鼻而來，掛上每條意粉，再刨出一層層新鮮黑松露，獨特風味，彷彿置身在意大利裡品嚐這道菜。 USDA 肉眼扒肉眼扒煎得恰到好處，外脆內嫩，肉質鮮美多汁，搭配的醬汁也非常出色，提升了整道菜的層次感。甜品：聖誕樹頭蛋糕這道栗子卷甜品不僅外觀精美，口感也非常細膩，栗子的香甜與蛋糕的鬆軟完美結合，是一道非常令人滿意的甜點。Petit four - 薑餅人薑餅，truffle朱古力，合桃蛋糕這些小點心為整頓餐點畫上了完美的句號。薑餅香氣濃郁，truffle朱古力濃郁絲滑，合桃蛋糕則口感豐

A Lux1. Amuse Bouche: A delightful start to the meal, the amuse bouche is a small, flavorful bite that sets the tone for the evening. It’s a perfect balance of textures and flavors, designed to awaken your palate.2. Lobster Bisque, Tortellini: The lobster bisque is rich and creamy, with a deep, savory flavor that speaks of the sea. The tortellini, filled with tender lobster meat, adds a delightful texture and a burst of sweetness that complements the bisque perfectly.3. Spaghetti, 24 Months Parm

同老婆先食聖誕午餐。當然去我哋鍾意的餐廳。餐前飲品：白酒好醒胃同好易入口。任叫小食 : 煙三文魚加黑魚籽。鵝肝加上小小的桃果醬，意大利蛋卷，西班牙火腿哈密瓜。每款都高質素同配搭美味。最讓人難忘的是現場製作的自家製意大利麵。我揀咗龍蝦配羅勒做調味，再次加小小磨菇。估唔簡單的調味的羅勒竟然勁香。㕑師仲加左微微的辣味，真係好夾龍𧎚肉。美國牛肉眼牛排(USDA Ribeye)。牛排煎得恰到好處，外焦里嫩，肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。芝士拼盤 ：一次試到三款唔同味道的芝士，感覺開心。最後的一杯渨味㗎啡，可以用完美來形容。A Lux餐廳真係一間去完都想再去的餐廳。

佳節臨近自然想食吓西餐慶祝吓，今日去咗中環煤氣燈樓梯旁邊呢間西餐廳食brunch。佢哋午餐有套餐供應$528，上網訂會有折扣，其中食物選擇都幾豐富，套餐有一杯氣酒或者其他冇酒精嘅Cocktail。上枱嘅麵包有Sour dough ，芝士脆片 ，軟麵包好鬆軟，點埋橄欖油同黑醋，十足意大利風味。前菜有水牛芝士沙律，素蛋餅, 大蝦沙律多士，火腿蜜瓜，煙三文魚，個蛋餅特別出色，充滿蛋香，咬開又唔會太過結實，前菜仲可以添加。之後可以自選意粉，醬汁及配菜，餐廳中間有專人處理。自選蕃茄肉醬香草Penne ，個意粉好特別，中間係空心嘅幼意粉，咬開好彈牙同埋好索汁，加上簡單的香草肉醬，已經好好味。芝士黑松露Fettuccine，意粉口感不一樣，充滿咗蛋香，店員推介配上芝士黑松露，見到廚師喺個芝士輪上面撈個意粉，所以入口特別香濃，充滿芝士嘅鹹香，加上黑松露片淡淡嘅清香，味道好出色。主菜揀咗一個Ribeye，肉味香濃，咬開牛肉內軟外皮香脆，加埋個汁囗感幾柔潤。羊肩及里脊肉好香濃，西冷切開肉質非常粉嫩，帶少少粉紅色，入口口感鬆軟，加上Rosemary 汁，味道更多層次。甜品有榛子Tiramisu，Tirami

最近去咗位於中環都爹利街西餐廳嘅A Lux Fine Dine，呢度主打一系列傳統意法菜式。餐廳室內注入歷史悠久的煤氣路燈元素，裝潢古典優雅。環境整體以白色作主調、金色及翠綠色為輔，配以木系素材點綴；另外亦設有開放式廚房及私人大廳。4 Courses Dinner Menu 💰828 Per Person菜單包羅前菜、湯品、主食、主菜及甜點或芝士拼盤店員先奉上裝有餐前小食的麵包籃，裡面裝有新鮮出爐嘅各式麵包，有鬆軟牛角包 🥐，香脆芝士脆片及法式麵包條，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃🤤🔸Amuse Bouche 🔸🦞龍蝦湯配龍蝦雲吞呢個龍蝦湯味非常濃，鮮味突出，齒頰留香😋意大利雲吞裡而釀有滿滿的新鮮龍蝦肉，真喺好高質😍🔸 24個月巴馬臣芝士黑松露意粉🍝大廚即席開火新鮮烹煮！即叫即整～waiter把意粉加入車輪芝士中翻拌，用上原個24 個月巴馬臣芝士伴上經典粗幼的意粉，濃濃的黑松露同芝士香氣～加埋新鮮同源源不絕黑松露片，正👍🏻🔸 🥩USDA Ribeye，Shallots jus牛扒採用美國優質USDA肉眼牛排，肉眼的油花分布均勻，口感嫩滑juicy，既有牛肉的原始香氣，又透著淡淡的煙燻味。搭

位於中環嘅A Lux屬於高價餐廳，食物水準同服務都很好，值得同朋友嚟聊天慢慢享受晚餐～前菜係蘆筍沙律慢煮蛋，加入咗黑松露，令到蛋香嘅層次提升，而且味道合埋一齊口感豐富～不能不提嘅係餐廳嘅餐包，都係每日新鮮製作，食得出同坊間嘅麵包店不同，質感鬆軟有層次，加一啲橄欖油黑醋非常美味～餐湯亦係餐廳最熱門嘅龍蝦湯，廚師即席喺枱上嘅碟倒出鮮味濃郁嘅龍蝦湯，裏面仲有意大利雲吞，龍蝦味道濃郁到好似食緊龍蝦咁～意粉係揀咗招牌24個月嘅巴馬臣芝士意粉，廚師即席喺現場將芝士溶化，然後再將意粉放入芝士裏面混埋，香氣十足，喜好芝士嘅人士必定要選呢款菜式～每條意粉沾滿咗芝士，非常濃郁，上面跟鋪有薄切嘅黑松露片，食完之後非常滿足😁主菜方面係USDA肉眼扒, 煮至五成熟就剛剛，質感非常幼嫩腍滑，再加上秘製嘅洋蔥醬汁就更加美味可口～甜品有好多款式，有黑朱古力、瑪德蓮蛋糕、忌廉泡芙、蘋果牛奶布丁，每款都各有質感同甜度，再飲杯熱茶或者熱咖啡暖胃，就係人生一大享受～

另一半訂左位於中環嘅A Lux慶祝週年。A Lux餐廳環境高雅，燈光柔和，一入去就感到好放鬆。首先嚟一個餐前小食松露撻，同各式麵包芝士片，加少省橄欖油同黑醋，好好食。Lobster Bisque呢個龍蝦濃湯真係好香濃，大讚！口感滑順，龍蝦味道濃郁，喝下去有種奢華感，令人一口接一口。湯裡面仲有龍蝦餃子（Lobster Ravioli），餃子皮包住鮮甜龍蝦肉。Strozzapreti意粉搭配鴨肉、蘑菇同幼菠菜，口感帶嚼勁有咬口，鴨肉軟嫩，香氣四溢，真係好好味！另一款Spaghetti用咗24個月嘅巴馬臣芝士同黑松露，芝士香濃，松露味道獨特，廚師會即席喺客人面前煮，視覺味覺同樣滿足。主菜選了Miso Toothfish，搭配特製醬汁 ，魚肉白雪雪，好滑嫩，味道清新USDA Ribeye配上洋蔥汁，肉質多汁，牛味濃郁，令人陶醉。甜品係杏仁布甸，滑溜得令人驚喜，搭配Petit Four小甜品，每一件都細緻可口，為呢頓晚餐畫上完美句號。

結婚後專心湊仔，無諗過老公會帶我食咁高級嘅法國菜🇫🇷好有驚喜呀🫶🏻，老公剩係話星期日我哋去中環晚餐，完全唔知係fine dining，去到門口見到好浪漫🌹嘅情調，有氣氛嘅燈光，桌上仲有玫瑰花，唔講以為係求婚2.0😂🤣，餐廳安排得好好，適合情侶夫妻。老公安排左 A LUX TASTING MENUAmuse Bouche三文魚cream cheese 魚子醬小食Appetizer & Soup: Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar 沙律🥗，呢個配搭好fresh，Parma ham with Burrata Cheese with tomato 🍅 好match 好開胃🤤Lobster Bisque, Lobster Ravioli 龍蝦湯🦞侍應生會係面前先倒湯落碟，好有儀式感。PastaStrozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ，有啲似中式菜Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle ，呢

.中環· 滿載浪漫情調法餐夜.A Lux📍中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖.➰今日到訪的餐廳位於中環樂成行，沿著樓梯已經見到餐廳招牌及餐廳輪廓，典雅而低調，甚有情調。.侍應帶領就座一刻已感到餐廳浪漫氣氛情調感滿載，餐桌上鋪滿玫瑰花擺設，頓時令我倆心花怒放，驚喜感十足，相信所有女仕亦不會這餐廳的心思，非常抵讚。➰A Lux Tasting Menu ➿ Amuse Bouche ⭐️4.1/5⭐️  𖥕 Bread Set ⭐️4.2/5⭐️➿ Appetizer & Soup   𖥕 Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar ⭐️4.2/5⭐️  𖥕 Lobster Bisque, Lobster Ravioli➿ Pasta  ✥ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle ⭐️4.3/5⭐️  ✥ Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ⭐️4.3/5⭐️➿ Main   ❀ USDA Ribeye,

中環精緻浪漫法式fine dining🍽🍷🍾 別錯過喔..中環法國菜選擇十分之多，呢晚就黎左位於都爹利街樂成行地庫一間高級fine dining 餐廳吃個晚飯🍽。以簡單溫暖既設計風格，掛上色彩豐富既油畫以及綠色植物，再配以一系列以金色打造既酒櫃增添奢華感，整體感覺舒服也帶點瑰麗。急不及待來開始用餐吧！先來一款餐前小食【鵝肝多士】，肝油香配上香脆多士十分惹味。再來一道濃郁【龍蝦湯🦞】，以熱壺即席倒入雲吞湯碗中滿滿儀式感🖤，帶點奶香。接著意大利麵食，有招牌 【黑松露芝士意粉】 由廚師👨🏻‍🍳 即席在餐車上烹飪既24mths 巴馬臣芝士盤上炒意粉，香味撲鼻十分吸睛😍，最後刨上新鮮黑松露，整體化學作用好香好香，光滑細膩中富有芝士香。另一款【鴨肉蘑菇手捲粉】 麵條新鮮煙韌，是我喜歡既口感。主菜USDA Ribeye 4成熟，外皮焦香而帶粉嫩💕。而Spanish Pork Pluma 更有驚喜😍，肉質腍滑帶脂香滑。最後甜品滿有奶香，大滿足。最後埋單 $2,xxx 而家Openrice 仲有discount🥳！ 【 A LUX 6 Courses Dinner Menu🍽 】🔸Amuse Bouch

位於中環雪廠街的 A LUX 餐廳，絕對是當地美食愛好者的秘密寶地。這裡的環境融合了现代设计与古典艺术，温暖的灯光和精致的装潢让人一走进来就感受到优雅而惬意的氛围。餐厅的设计不仅吸引眼球，还提供了一个舒适的用餐空间。服务人员的热情和专业更为这里增添了不少分数。他们对菜单的介绍详尽而亲切，让人一开始就感受到贵宾般的待遇。餐前小食的选择丰富多样，特别是新鲜出炉的各式面包。松软的牛角包和香脆的芝士脆片，让人一试成主顾。尤其是那款香草法式面包，外酥内软，搭配橄榄油与黑醋，简直是味蕾的享受。主菜方面，黑松露芝士意粉无疑是星级菜品。厨师当场现煮，意粉上浇淋着24个月的巴马臣芝士，香气四溢。每一口都带来意粉的Q弹与芝士的丝滑，黑松露的独特风味更是令人惊艳。这道菜不仅味道丰富，还让人感受到厨师的用心。接着，USDA Ribeye牛排更是让人赞不绝口。选择三成熟的烹调方式，外层焦香，內里粉嫩，肉质细嫩多汁，搭配的酱汁则提升了整体口感，散发出浓郁的牛肉香气，无论是口感还是味道都令人难以忘怀。而另一羊架也是非常出色。好软熟。再配那个Balsamico sauce 简直是绝配。餐后的 Tiramisu 为整顿

在中環這片繁華地帶，A LUX 餐廳以其獨特的魅力吸引了眾多食客。踏入餐廳的那一刻，溫暖的燈光和精緻的裝潢讓人彷彿置身於一個別緻的藝術空間，這裡的設計融合了現代與古典，為用餐者提供了一個舒適而愜意的環境。環境與服務A LUX 的環境設計以柔和色調和優雅的藝術畫作為主，讓人感受到一種放鬆而高貴的氛圍。服務人員則一如既往地熱情，對菜單的介紹深入淺出，讓人毫無壓力地探索每一道菜。開胃小菜餐前小食的各種選擇非常豐富，各式麵包如牛角包和芝士脆片皆新鮮出爐，口感絕佳。特別是那款香草法式麵包，酥脆外皮包裹著柔軟的內餡，搭配橄欖油和黑醋，瞬間讓人感受到地中海的風情。精選主菜主菜中，黑松露芝士意粉絕對是明星菜品。廚師現場為我們親自烹調，新鮮的意粉上澆淋著溶化的巴馬臣芝士，並撒上新鮮的黑松露，香氣撲鼻，令人垂涎。每一口都讓人感受到意粉的Q彈與芝士的絲滑，無疑是對味蕾的一次極致挑戰。另一選擇了蕃茄汁Fettuccine鮮蝦意粉。鮮蝦爽脆鮮甜。而USDA Ribeye牛排同樣令人驚艷，三成熟的烹調方式保留了牛肉的鮮嫩，外層焦香的口感與內裡的豐富肉汁完美結合，搭配的醬汁則提升了整體風味，真是肉食者的天堂。此外，

平時去到中環比較少嚟到都爹利街🌙今晚行到嚟呢度嘅煤氣燈覺得好有浪漫嘅感覺💡走入呢間餐廳嘅裝潢精緻又優雅✨四周掛滿唔同嘅藝術品好有格調既感覺🎨菜式有意大利菜同埋法國菜嘅元素🇫🇷係經典同Modern中間有個好好既平衡係個約會既好地方🤩⭐️ Amuse Bouche 🍳意大利式嘅煎蛋配上Caviar 🩶名貴嘅配搭但係簡單又開胃⭐️ Lobster Bisque, Lobster Ravioli 🦞傳統嘅龍蝦湯鮮味十足🌊飲得出淡淡龍蝦嘅精華😋 配上意大利雲吞造型細緻保留了肉質既鮮嫩😊⭐️ Asparagus Salad, Slow Cooked Egg, Truffle Dressing 🥗蘆筍有種好鮮嫩春日嘅感覺💚配上松露同埋溫泉蛋嘅調味增加了鹹香既層次🍄‍🟫⭐️ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle 🍝廚師喺Table Side用上Cheese Wheel加上Bacardi炮製視覺效果好震撼📷 材料不複雜但係松露同芝士既口味平衡的好好🤩唔會太膩而且口味好豐富🖤⭐️ Strozzapreti, Braised Duck Ragout,

在繁華的中環，A Lux以其優雅的氛圍和精緻的菜品吸引著食客。從進門的那一刻起，濃厚的歐陸風情便撲面而來。今晚與朋友點了Tasting Menu品嚐不同的菜色前菜方面，清新脆口的蘆筍搭配香醇的醬汁，令人耳目一新。濃郁而絲滑的龍蝦湯，散發著海洋的鮮美。嘗了兩道意粉鴨肉肉醬意粉，醬汁香濃，讓人回味無窮。獨特的松露香氣與意粉完美融合，帶來奢華的感覺主菜方面外焦內嫩的牛扒，肉汁四溢。鮮嫩的比目魚被味增醬烤至完美，呈現出獨特的鮮甜風味。外焦內軟的巴斯克蛋糕，濃郁的南瓜口味和幼滑感很有特色。多樣化的芝士拼盤，口感和味道層次分明，搭配果乾和堅果更添風味。

說到fine dining, 這間位於中環經典法式 fine dining 這間必定列入必食之選！餐廳裝修帶有歐式風格的設計，跟朋友聚會打卡一流👍🏼一坐下來店員就會奉上熱辣辣的麵包🥖分別有牛角包、芝士脆脆及香草包，全部都很鬆軟，貼心的店員見我們吃的津津有味還再refill了🪄4-courses Dinner Menu $828/人蕃茄蟹肉撻配三文魚子份量剛剛好，一口就品嘗到鮮甜的蟹肉味，入面有小清新的蕃茄，令蟹味更突出👍🏼加上面上有三文魚子非常有口感❗️Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar很開胃的前菜，新鮮的蕃茄微微帶酸，還有清甜的無花果及合桃醋，很fresh的感覺。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle重頭戲到了🪄席前會有廚師即時製作意粉，先把意粉加入經過24個月熟成的車輪芝士中烹調，再放上一片片法國黑松露Parmesan 車🧀已聞到陣陣芝士的香氣🔥味道濃郁卻不膩！芝士配黑松露永遠都是最佳組合💕加上松露分量豪爽，每條意粉除了掛汁還掛著滿滿的黑松露🖤Strozzapr