A Lux

營業中

休息中

最近工作繁忙，為了追趕第三季報數的工作，已經很久沒有約朋友吃飯了。有見今天過了一個小Deadline，特別約好朋友來一個HappyFriday，及時行樂。ALux位於中環都爹利街。從地鐵站D1出口出發，不用5分鐘便到，十分方便。這裏的裝修簡單，感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠。我們一行二人叫了不同的菜式互相分享。Bread (⭐⭐⭐⭐⭐)這裏的麵包一共有三款，上枱時都預先加熱，鬆軟熱辣辣。其中最喜歡這個芝士脆片，味道濃鬱，最適合我這個芝士控。Asparagus Salad, Slow Cooked Egg, Truffle Dressing(⭐⭐⭐⭐⭐)溫泉蛋煮得剛剛好，吃起來有鮮嫩的蛋汁流出去。配上各樣不同沙律菜和黑松露dressing調味，令人食肉大增。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle(⭐⭐⭐⭐⭐)這個黑松露意粉絕對是視覺和味覺享受。師傅即場烹調，將意粉放入剛剛燒溶的芝士調味，然後配上現場即磨的黑松露片。吃起來味道濃鬱，而且有微微的酒味，配一片片黑松露，絕對是頂級享受。USDA Ribeye, Shallots

今日同男神食個brunch 慶Christmas 🎄 這間餐廳不是第一次食，食物質素保持到，環境仍然舒服，服務也保持到👍🏻「Welcome drink」可以揀白酒，紅酒，無酒精酒🤭 我揀左無酒精，出乎意料之外是清甜的有氣飲品👍🏻「Antipasto」 有芝士，蜜瓜拼火腿，鵝肝多士，煙三文魚卷，這是無限任添食，我最欣賞係蜜瓜拼火腿，蜜瓜很鮮甜配上火腿，點正呀❤️「homemade past」 可到出面自己選擇配料，意粉類型，醬汁🤭我揀左大頭蝦，番茄煙肉意粉，師父炒至剛好，軟硬適中👍🏻「Main 」我揀左肉眼，肉質較軟，外層燒內層軟👍🏻佢既配料也相當出色有焗薯。「Dessert 」A Lux Cheese Platter，不同芝士🧀的口味，配上堅果是絕配呀☺️

聖誕在中環食聖誕大餐，位於中環網上好評的A lux 食Brunch，餐廳富藝術的裝潢風格，加上大玻璃外的中環街景，十分浪漫。套餐包Welcome Drink，可選氣酒或無酒精，餐前麵包籃是牛角包，芝士片及法包片，我最愛的法包口感很好，配上橄欖油和黑醋十分出色
。頭盤小食打卡一流，擺碟精美，分別有蔬菜蛋餅，水牛芝士番茄串，三文魚軟心芝士伴魚子醬，無花果醬多士，火腿哈密瓜，可以無限refill，魚子醬那道十分鮮味，口感層次豐富綿滑。

餐廳中庭有廚師即場煮意大利粉，即場可自選意粉，醬汁及配菜，選了螺絲粉加白汁配龍蝦尾肉及蟹肉絲，磨菇片及露筍，賣相吸引，螺絲粉口感煙韌彈牙，白忌廉汁濃稠適中帶鮮甜味。另一款自選了短捲麵，紅汁配紅蝦，短捲麵十分掛汁，盡吸濃濃番茄酱汁，口感同樣煙韌，每口盡是滿足。主菜是羊肉（兩個部位）配香檳醬汁，羊肉味香，脂肪分佈恰到好處，入口嫩滑，加上爽脆的伴菜，解去羊的油脂感。美國牛肉眼牛排(USDA Ribeye)，餐廳推介的三成熟牛排煎得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，配上混合胡椒醬汁，及薯菜，十分有警喜。最後甜品是榛子Tiramisu，Tiramisu很出色，內裡有栗子粒，朱古

今日同朋友過嚟慶祝生日，呢間位於中環都爹利街煤氣街燈附近嘅餐廳氣氛超好夠晒浪漫✨而家openrice訂位有全單八折優惠🥳仲有因為朋友生日，所以今次餐廳超有心思咁樣用新鮮玫瑰花瓣佈置，一嚟到就覺得超靚🌷佢哋仲有無酒精特色飲品或者wine pairing，不過今次我哋就係食佢哋夜晚嘅tasting menu🌸✨Amuse Bouche前菜係煙燻魚加牛油果醬加脆片，口感好有層次。✨Lobster Bisque, Lobster Ravioli龍蝦湯非常濃郁，中間仲有一粒小意大利雲吞，配上麵包籃非常鬆軟嘅麵包好好食。✨Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle師傅會攞24個月嘅大巴馬臣芝士喺你面前即席用酒溶解芝士再混入意粉，所以每一條意粉都充滿着香濃嘅芝士汁。跟住再毫不吝嗇咁樣新鮮刨黑松露落咗好多黑松露片，成個配搭係正。✨Fusilli Lunghi Bucati, Pork Sausage, Asps, Aglio Olio朋友揀咗呢款不過我都試咗少少，短短嘅意粉非常彈牙，配上微辣嘅醬汁同埋惹味嘅豬肉腸，好惹味好食。✨USDA Ri

這家餐廳的用餐體驗讓我感到有些失望。首先，侍應的服務不夠細心，點餐時的溝通不夠清晰，導致上菜時出現了幾道錯誤，讓人感到困惑和不便。雖然餐廳的環境還算舒適，但服務的缺失讓整體體驗大打折扣。至於食物方面，主菜的味道和呈現與我預期的高端餐廳相去甚遠，反而給人一種茶餐廳的感覺。菜品的擺盤簡單，缺乏創意，讓人對於食材的新鮮度和烹調技術產生懷疑。價格不親民，食物的質量無法提升，恐怕難以吸引回頭客。總的來說，這家餐廳在服務和食物質量上都有待加強。希望未來能夠改善這些問題，讓顧客擁有更好的用餐體驗。這家餐廳的食物似乎未能達到預期的水準。侍應的服務不夠細心，點的菜品上了幾道，外表讓人感到困惑。主菜的味道和擺盤都讓我聯想到普通茶餐廳，缺乏創意和精緻感。雖然價格不親民，品質與期望相差甚遠，讓人有些失望。希望未來能在服務和菜品質量上有所改善。侍應不夠細心

臨近聖誕想食餐豐富啲嘅Brunch，揀咗中環A Lux佢嘅週末Brunch Set好豐富先嚟就有每人一杯汽酒，飲一啖慢慢再享受午餐侍應帶我哋去揀意粉同配料，因為個餐包咗每人一款意粉，可以揀自己喜歡嘅麵條同配料上枱嘅麵包有Sour Dough ，芝士脆片同Focaccia，點橄欖油同黑醋，風味十足前菜有水牛芝士沙律，素蛋餅，蝦沙律多士配魚子醬，火腿蜜瓜，煙三文魚。當中最喜歡嘅係蝦沙律同水牛芝士，而且前菜可以任添加，所以都加多咗兩份我同朋友各選咗唔同嘅意粉，我揀咗芝士黑松露扁意粉，揀扁意粉係侍應介紹，因為配芝士比較滯，所以唔建議揀啲太粗身嘅意粉。配搭非常好黑松露落得重手一啲都唔吝嗇，松露嘅香味咬越出朋友就揀咗蕃茄肉醬配長通粉，通粉係好長好直，但中間通心，能夠吸到蕃茄同肉醬嘅汁，而肉醬配上香草感覺清新唔油膩主菜係Ribeye，揀咗五成熟，師傅煎嘅火候好好，切開粉嫩而外皮香脆，牛肉味濃另一個係烤羊肩及烤里脊肉，羊肩外皮脆裏面Juicy，好食。里脊肉係用免治嘅方式混合咗香草，味道層次更複雜，啱哂鍾意食羊嘅甜品分別揀咗芝士拼盤同今日限定嘅榛子Tiramisu。芝士拼盤有三款，味道由淡到濃，飯後配濃

當晚和友人慶祝周年紀念，我們有來到了中環這間意大利法國fusion菜餐廳。餐廳環境很有格調，適合情侶周年紀念或大夥人一起進餐都可以。套餐有四道菜，前菜、意粉、肉食和甜品，還會包餐前小吃和餐飲。點完餐後就會有餐前小吃。當晚是竹炭餅乾上面放着煙鴨胸粒當作開胃前菜。另外還有供應餐包。這間餐廳的餐包都很吸引，有湯種麵包，普通麵包和餅乾餐包。我當然每種都要嘗試一下。前菜部份可以選擇餐湯或沙律，當晚我要了龍蝦湯。龍蝦湯鮮味濃郁，雖然湯碟看上去比較少，但是其實份量挺多，湯裏還有龍蝦肉，十分足料。意大利菜當然少不了自家製意粉。當晚我要了一款長條型的意粉，吃下口感比較煙靭，感覺更飽肚。伴著意粉的有一些鴨肉粒、菠菜仔和蘑菇。味道給我感覺有少少泰式風味，非常特別。這種意粉沒有太多芝士和忌廉，比較適合我這種細食的人，可以留多些胃去吃之後的食物。而友人則點了另一款很飽肚的芝士松露意大利麵。侍應還捧了整個芝士出來，然後在我們面前用火槍把芝士燒融，伴上松露，再放在意粉上，非常有趣。主食我要了鱈魚扒，魚扒下面配料有菠菜和薯仔蓉。魚扒十分大塊，伴碟的醬汁少少酸酸的配上鱈魚扒吃非常開胃。鱈魚扒下甜甜又軟腍，非常好吃。最後

最近看了電視的《意料之踪》， 看到了巴馬臣芝士的製作，很想去吃一口。 老公特意訂了這家餐廳慶祝結婚週年紀念，滿足我對巴馬臣芝士的慾望。 Amuse Boche - Foie gras toast, 這道開胃小點非常精緻，鵝肝醬的濃郁香氣與烤麵包的酥脆口感完美結合，每一口都充滿了奢華的味道。龍蝦濃湯配龍蝦意大利雲吞先上龍蝦雲吞，龍蝦湯就放在茶壺中再徐徐倒入。龍蝦濃湯鮮美濃郁，配上手工製作的龍蝦意大利雲吞，口感豐富。原個巴馬臣芝士意粉配新鮮黑松露這道菜的亮點在於師傅推出原個巴馬臣芝士，現場用火槍溶化芝士，濃郁的芝士香氣撲鼻而來，掛上每條意粉，再刨出一層層新鮮黑松露，獨特風味，彷彿置身在意大利裡品嚐這道菜。 USDA 肉眼扒肉眼扒煎得恰到好處，外脆內嫩，肉質鮮美多汁，搭配的醬汁也非常出色，提升了整道菜的層次感。甜品：聖誕樹頭蛋糕這道栗子卷甜品不僅外觀精美，口感也非常細膩，栗子的香甜與蛋糕的鬆軟完美結合，是一道非常令人滿意的甜點。Petit four - 薑餅人薑餅，truffle朱古力，合桃蛋糕這些小點心為整頓餐點畫上了完美的句號。薑餅香氣濃郁，truffle朱古力濃郁絲滑，合桃蛋糕則口感豐

A Lux1. Amuse Bouche: A delightful start to the meal, the amuse bouche is a small, flavorful bite that sets the tone for the evening. It’s a perfect balance of textures and flavors, designed to awaken your palate.2. Lobster Bisque, Tortellini: The lobster bisque is rich and creamy, with a deep, savory flavor that speaks of the sea. The tortellini, filled with tender lobster meat, adds a delightful texture and a burst of sweetness that complements the bisque perfectly.3. Spaghetti, 24 Months Parm

同老婆先食聖誕午餐。當然去我哋鍾意的餐廳。餐前飲品：白酒好醒胃同好易入口。任叫小食 : 煙三文魚加黑魚籽。鵝肝加上小小的桃果醬，意大利蛋卷，西班牙火腿哈密瓜。每款都高質素同配搭美味。最讓人難忘的是現場製作的自家製意大利麵。我揀咗龍蝦配羅勒做調味，再次加小小磨菇。估唔簡單的調味的羅勒竟然勁香。㕑師仲加左微微的辣味，真係好夾龍𧎚肉。美國牛肉眼牛排(USDA Ribeye)。牛排煎得恰到好處，外焦里嫩，肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。芝士拼盤 ：一次試到三款唔同味道的芝士，感覺開心。最後的一杯渨味㗎啡，可以用完美來形容。A Lux餐廳真係一間去完都想再去的餐廳。

佳節臨近自然想食吓西餐慶祝吓，今日去咗中環煤氣燈樓梯旁邊呢間西餐廳食brunch。佢哋午餐有套餐供應$528，上網訂會有折扣，其中食物選擇都幾豐富，套餐有一杯氣酒或者其他冇酒精嘅Cocktail。上枱嘅麵包有Sour dough ，芝士脆片 ，軟麵包好鬆軟，點埋橄欖油同黑醋，十足意大利風味。前菜有水牛芝士沙律，素蛋餅, 大蝦沙律多士，火腿蜜瓜，煙三文魚，個蛋餅特別出色，充滿蛋香，咬開又唔會太過結實，前菜仲可以添加。之後可以自選意粉，醬汁及配菜，餐廳中間有專人處理。自選蕃茄肉醬香草Penne ，個意粉好特別，中間係空心嘅幼意粉，咬開好彈牙同埋好索汁，加上簡單的香草肉醬，已經好好味。芝士黑松露Fettuccine，意粉口感不一樣，充滿咗蛋香，店員推介配上芝士黑松露，見到廚師喺個芝士輪上面撈個意粉，所以入口特別香濃，充滿芝士嘅鹹香，加上黑松露片淡淡嘅清香，味道好出色。主菜揀咗一個Ribeye，肉味香濃，咬開牛肉內軟外皮香脆，加埋個汁囗感幾柔潤。羊肩及里脊肉好香濃，西冷切開肉質非常粉嫩，帶少少粉紅色，入口口感鬆軟，加上Rosemary 汁，味道更多層次。甜品有榛子Tiramisu，Tirami

最近去咗位於中環都爹利街西餐廳嘅A Lux Fine Dine，呢度主打一系列傳統意法菜式。餐廳室內注入歷史悠久的煤氣路燈元素，裝潢古典優雅。環境整體以白色作主調、金色及翠綠色為輔，配以木系素材點綴；另外亦設有開放式廚房及私人大廳。4 Courses Dinner Menu 💰828 Per Person菜單包羅前菜、湯品、主食、主菜及甜點或芝士拼盤店員先奉上裝有餐前小食的麵包籃，裡面裝有新鮮出爐嘅各式麵包，有鬆軟牛角包 🥐，香脆芝士脆片及法式麵包條，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃🤤🔸Amuse Bouche 🔸🦞龍蝦湯配龍蝦雲吞呢個龍蝦湯味非常濃，鮮味突出，齒頰留香😋意大利雲吞裡而釀有滿滿的新鮮龍蝦肉，真喺好高質😍🔸 24個月巴馬臣芝士黑松露意粉🍝大廚即席開火新鮮烹煮！即叫即整～waiter把意粉加入車輪芝士中翻拌，用上原個24 個月巴馬臣芝士伴上經典粗幼的意粉，濃濃的黑松露同芝士香氣～加埋新鮮同源源不絕黑松露片，正👍🏻🔸 🥩USDA Ribeye，Shallots jus牛扒採用美國優質USDA肉眼牛排，肉眼的油花分布均勻，口感嫩滑juicy，既有牛肉的原始香氣，又透著淡淡的煙燻味。搭

位於中環嘅A Lux屬於高價餐廳，食物水準同服務都很好，值得同朋友嚟聊天慢慢享受晚餐～前菜係蘆筍沙律慢煮蛋，加入咗黑松露，令到蛋香嘅層次提升，而且味道合埋一齊口感豐富～不能不提嘅係餐廳嘅餐包，都係每日新鮮製作，食得出同坊間嘅麵包店不同，質感鬆軟有層次，加一啲橄欖油黑醋非常美味～餐湯亦係餐廳最熱門嘅龍蝦湯，廚師即席喺枱上嘅碟倒出鮮味濃郁嘅龍蝦湯，裏面仲有意大利雲吞，龍蝦味道濃郁到好似食緊龍蝦咁～意粉係揀咗招牌24個月嘅巴馬臣芝士意粉，廚師即席喺現場將芝士溶化，然後再將意粉放入芝士裏面混埋，香氣十足，喜好芝士嘅人士必定要選呢款菜式～每條意粉沾滿咗芝士，非常濃郁，上面跟鋪有薄切嘅黑松露片，食完之後非常滿足😁主菜方面係USDA肉眼扒, 煮至五成熟就剛剛，質感非常幼嫩腍滑，再加上秘製嘅洋蔥醬汁就更加美味可口～甜品有好多款式，有黑朱古力、瑪德蓮蛋糕、忌廉泡芙、蘋果牛奶布丁，每款都各有質感同甜度，再飲杯熱茶或者熱咖啡暖胃，就係人生一大享受～

另一半訂左位於中環嘅A Lux慶祝週年。A Lux餐廳環境高雅，燈光柔和，一入去就感到好放鬆。首先嚟一個餐前小食松露撻，同各式麵包芝士片，加少省橄欖油同黑醋，好好食。Lobster Bisque呢個龍蝦濃湯真係好香濃，大讚！口感滑順，龍蝦味道濃郁，喝下去有種奢華感，令人一口接一口。湯裡面仲有龍蝦餃子（Lobster Ravioli），餃子皮包住鮮甜龍蝦肉。Strozzapreti意粉搭配鴨肉、蘑菇同幼菠菜，口感帶嚼勁有咬口，鴨肉軟嫩，香氣四溢，真係好好味！另一款Spaghetti用咗24個月嘅巴馬臣芝士同黑松露，芝士香濃，松露味道獨特，廚師會即席喺客人面前煮，視覺味覺同樣滿足。主菜選了Miso Toothfish，搭配特製醬汁 ，魚肉白雪雪，好滑嫩，味道清新USDA Ribeye配上洋蔥汁，肉質多汁，牛味濃郁，令人陶醉。甜品係杏仁布甸，滑溜得令人驚喜，搭配Petit Four小甜品，每一件都細緻可口，為呢頓晚餐畫上完美句號。

結婚後專心湊仔，無諗過老公會帶我食咁高級嘅法國菜🇫🇷好有驚喜呀🫶🏻，老公剩係話星期日我哋去中環晚餐，完全唔知係fine dining，去到門口見到好浪漫🌹嘅情調，有氣氛嘅燈光，桌上仲有玫瑰花，唔講以為係求婚2.0😂🤣，餐廳安排得好好，適合情侶夫妻。老公安排左 A LUX TASTING MENUAmuse Bouche三文魚cream cheese 魚子醬小食Appetizer & Soup: Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar 沙律🥗，呢個配搭好fresh，Parma ham with Burrata Cheese with tomato 🍅 好match 好開胃🤤Lobster Bisque, Lobster Ravioli 龍蝦湯🦞侍應生會係面前先倒湯落碟，好有儀式感。PastaStrozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ，有啲似中式菜Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle ，呢