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2023-08-03
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🥩【 616牛肉火鍋專門店 】🍲刁鑽靚牛火鍋 ｜限時推介信州牛系列⋄全港首創牛肉火鍋專賣刁鑽靚牛🐄，之前已聽聞這店在大埔日日大排人龍，平日晚上，不用等候太久就能入座了，實在太好了。餐廳裝潢以懷舊為主題，非常有特式，牆壁上掛滿了一張張的懷舊牆紙，又不乏menu上的配料，在牆上掛了出來。▫️醬料區提供▫️辣椒油、秘製牛肉汁、蔥花、指天椒、蒜蓉、香茜、炸蒜、金菇、沙茶醬、陳醋、鮮牛油豉油====—====—====—====—湯底蟲草花冬瓜牛肉鍋（$88）冬瓜清熱解暑，配搭平民補品蟲草花製作冬瓜湯，不寒不燥，補益肝腎，味道清甜，消暑又健康。沙嗲湯已新鮮香茅、辣椒、花生、香料、特製沙嗲精心製作限時推介系列信州牛是在長野縣飼養的黑毛和牛品牌，以「蘋果飼養的牛」而聞名，透過蘋果作為飼料的一部份來飼養，營養價值很高。信州牛吸收了蘋果所含的維生素、礦物質和糖分。這樣可令健康及營養程度提高，肉質也特別肥美、鮮甜且柔軟。信州和牛肩胛（$78）以親民價錢食到信州實在難得，日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛牛肩胛部位，油花較纖細，與肉量分佈平均，油而不膩。推介系列滑尾龍（$48）選用牛腿外側的肉條，組織較密集，肉味
刁鑽靚牛火鍋 ｜限時推介信州牛系列
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全港首創牛肉火鍋專賣刁鑽靚牛🐄，之前已聽聞這店在大埔日日大排人龍，平日晚上，不用等候太久就能入座了，實在太好了。
餐廳裝潢以懷舊為主題，非常有特式，牆壁上掛滿了一張張的懷舊牆紙，又不乏menu上的配料，在牆上掛了出來。
▫️醬料區提供▫️
辣椒油、秘製牛肉汁、蔥花、指天椒、蒜蓉、香茜、炸蒜、金菇、沙茶醬、陳醋、鮮牛油豉油
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湯底
蟲草花冬瓜牛肉鍋（$88）
冬瓜清熱解暑，配搭平民補品蟲草花製作冬瓜湯，不寒不燥，補益肝腎，味道清甜，消暑又健康。
沙嗲湯已新鮮香茅、辣椒、花生、香料、特製沙嗲精心製作
限時推介系列
信州牛是在長野縣飼養的黑毛和牛品牌，以「蘋果飼養的牛」而聞名，透過蘋果作為飼料的一部份來飼養，營養價值很高。信州牛吸收了蘋果所含的維生素、礦物質和糖分。這樣可令健康及營養程度提高，肉質也特別肥美、鮮甜且柔軟。
信州和牛肩胛（$78）
以親民價錢食到信州實在難得，日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛牛肩胛部位，油花較纖細，與肉量分佈平均，油而不膩。
推介系列
滑尾龍（$48）
選用牛腿外側的肉條，組織較密集，肉味較重，加入雞蛋令肌肉纖維軟化，成為獨特香滑牛肉。
花雕醉牛（$48）
精選尾龍牛肉，以秘製花雕汁醃制而成，濃郁牛味配有花雕香，別具一格。
黃喉（$48）
連接牛心臟的動脈血管，口感爽脆😜
罕有系列
毛肚（$58）
毛肚新鮮肥美，爽脆可口😍
海鮮系列
手打蝦滑（$50）
蝦滑非常飽滿，入口爽滑，口感彈牙緊實😋
小食
炸魚皮（$28）
香脆可口，非常美味👍🏻
其他
響鈴（$28）
立即吸收湯頭精華，入口滑溜軟嫩，讓人欲罷不能，質嫩爽口🤩
飯麵
稻庭烏冬（$30）
日本製造，煙韌軟滑，配合沙嗲湯式一流👍🏻
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📌店名：616牛肉火鍋專門店’
📍地址：西環西營盤皇后大道西384-386號三多大樓地下A號舖
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