鼎泰豐

營業中

休息中

記憶裡喺台灣食過都唔覺得太驚喜！唔知香港店會係點呢？？？今日卒之去試試，喱間著名食店，鼎泰豐小龍包皮夠曬薄，肉夠juicy，拌小小薑絲醋入口，非常美味，只可惜係唔夠熱啫油豆腐粉絲，粉絲煮得夠爽身唔會淋曬吸埋啲清湯，味道都幾好紅燒牛肉麵見到賣相以為會好濃郁，但剛剛相反喎，湯底清甜帶點牛骨嘅香味，而牛肉亦忟得夠鬆軟餃子湯麵餃子嘅餡料切得略為細少，我估計係機切，所以碎濕濕，口感一般！整體上好滿意，尤其是啲湯底，食得出無味精👍🏻

喺台灣返嚟無幾耐，已經好掛住鼎泰豐，就決定尋覓返台灣嘅味道～首先當然要嗌擔擔麵啦！呢碗算係拌麵，唔似湯麵咁多汁。花生醬味比較重，唔算太辣，每啖都夾住啲花生碎同埋蔥花，好食！佢嘅麵撈左醬油同埋麻油，出奇地唔算好鹹～上面鋪上醃左嘅乾蔥，但係撈左落啲麵又唔係好食得出係咩味，普普通通咁啦～鼎泰豐仲出名食小籠包～ 每粒都有足夠位置夾，唔會痴埋一齊一夾就扯爛塊皮。皮非常薄，裝住的肉汁足足有一隻匙羹咁多！但係舊肉就有啲細舊，都係台灣嘅出色啲～酸辣湯非常足料，有好多乾豆腐條、冬菇、肉絲同木耳等等，但佢味道比較清，酸同辣味唔算好突出，如果加埋醋食就好味多了～

今日我同我男朋友黎食飯，嗌左五樣野，其中呢度推介既小籠包同擔擔面令我好失望！！！！小籠包唔熱又唔多汁，真係我屋企樓下間上海野都仲好味過佢！擔擔面又淡味，水廖廖咁！！無推介果d反而仲好味過有推介果d, 俾左三百幾蚊又唔飽又唔好味，失望！

我最愛的小籠包香港有好多食小籠包既食店，鼎泰豐都算係最出名既其中之⼀，亦都係我最愛既。台灣過江既佢，員工有禮貌，裝修有feel，野食又正宗同我係台灣食既水準有得揮！叫左原味小籠包，咬落去包皮煙韌唔易串，啲肉汁又香但夠清。加上佢個醋同薑絲，正！（不過我記得以前有張牌仔寫住醋同醬油比例撈法同食小籠包方法，而家冇左既⋯⋯）之後上左菜肉餃同擔擔麵，不過不失啦。然後唔夠食所以加左個蝦仁蛋炒飯，蝦好新鮮一啲都唔霉，飯粒粒分明，好有蛋香同油香！正！甜點我推薦荔芋小籠包，好似小籠湯包咁既賣相，但入面係甜甜地清清地既荔芋蓉，成個小篇包煙煙韌韌，做甜品解膩一流！鼎泰豐，我最愛既滬菜非佢莫屬！

【最愛小籠包】.每次提起台灣菜 不得不想起鼎泰豐 那令人垂涎欲滴的小籠包 擔擔麵 都是🍋👧🏻最愛 下星期考試 所以今個禮拜 一定要食盡佢 唔可以浪費左呢一個study week! 今日👧🏻同🤴🏻系沙田分店吃了好多哦☺－－－－－－－－－前菜💬兩者都係冷盤.✔🐠醬油黃花魚($58)吸左醬油嘅香味 同鹹魚嘅質感有啲相似 幾好味 甜甜的 食的時候要注意有幼骨喔⚠⭐評分：7/10.✔酒香鴨舌🦆 ($74)味道一般 不夠突出 皆因酒味不夠 再重味些會更佳 一碟大概有十幾隻 ⭐評分：5.5/10———————————————主菜💬.✔🍙小籠包($60/6隻)咬落去 熱辣辣嘅肉汁爆出黎😆加上豉油同醋 完美 因為👧🏻跟🤴🏻太大食了 所以叫咗兩籠🤤⭐評分：8.5/10.✔🍲菜肉雲吞湯($58/碗)一碗大概有六隻 雲吞皮薄 餡料入面多菜小肉 🥦🥦🥦🥩 而且菜和肉 融為一體 太棒了👍🏻⭐評分：8.5/10.🌱高湯蒜蓉炒菠菜 ($64)蒜蓉非常香 菠菜夠新鮮 不錯⭐️評分：7/10－－－－－－－－好掛住蟹粉小籠包🔈好掛住蟹粉小籠包🔉好掛住蟹粉小籠包🔊因為好重要所以要講三次💬

價錢與食物質量/份量不成正比，一直以來見多人排隊所以没有試過，今天有人先拿飛，所以有機會試，結果2個人叫左2個麵3個餸都吾飽，埋單$5XX，應該不會再來。。。。

今朝開工忙到抽筋,好唔容易先等到lunch time,緊係食番d好野奬勵下自己,見到近近地有間鼎泰豐就入去試下,點左一客小籠包,真係皮薄又夠juicy,又點左一客酸辣湯,酸辣度適中,非常醒胃,又點左一客紅油抄手,辣得非常惹味,下次要再黎食過。

今日同朋友即興約去沙田行下，就揀左佢食喇。叫左牛肉麵、排骨蛋炒飯、小籠包、酸辣湯同燉雞湯。首先牛肉麵好普通，八十幾蚊一碗偏貴，下次可以唔叫，留返食程班長仲好；排骨蛋炒飯，我鐘意佢個炒飯底，炒飯好食，排骨（豬扒）略嫌乾左少少又有啲油膩；小籠包，保持水準皮簿餡靚；酸辣湯，我次次都會叫但今日唔夠辣淡左啲；燉雞湯保持水準。之前測試過佢幾次，平日星期一至五，整得好食啲，星期六日/假期就硬係差咁少少。建議大家平日黎好啲，始終價錢都唔平，平日黎食好啲感覺會好啲😂

每次經過沙田，都心思思想試下鼎泰豐，奈何每次等位輪候時間實在太久，欠缺耐性的我，唯有抱著’下次再試’的心態。這次見排隊的人潮不算多，所以還是㩒飛攞籌等等看。幸運地，等了約15分鐘已可安排入席了。來到鼎泰豐，無論如何也要來個蟹粉小籠包，於是我們商量一下後，點了一客小籠包，紹興酒醉雞，辣味小黃瓜，蒜香粉皮肉，香蔥伴麵.很可惜，沙田店不供應蟹粉小籠包，於是我們改了小籠包罷了。整體上，餐廳環境乾淨，席與席間隔也非常好，2口子聊天也不被打擾的。上菜時間也算快，所有食物熱騰騰送到面前。很喜歡蒜香粉皮肉，我食落口感覺沾上椰子油的味道，恰到好處。小籠包不算皮薄，但勝在肉汁夠香甜，所以每一口小籠包配上四濺的肉汁也算不過不失。另外小黃瓜也很入味，擺放上碟也很精美，總算滿足了視覺享受。拌麵也算是這次晚餐的畫龍點睛，每一條都細緻綿密而不失咬口。紹興酒醉雞是唯一我覺得一般的一道菜，雞肉不嫩滑，而且好像擺放了很久。

貴為外國人心目中有名的中菜，鼎泰豐憑著嚴密的品質監控和高度的衛生水平，令不少食客留下深刻印象。擔擔麵: 湯底微辣，麻香味濃，面質爽口彈牙。小龍包: 外皮薄薄，一咬開便能喝到湯和肉，一口一個，大小適中。紅油抄手: 味道香辣，皮薄饀靚。

沙田常常人頭湧湧, 幸好食肆亦一樣多不勝數😝是次選了這間台式連鎖店話實話, 多年前在台北食過反而不驚喜, 它到港後一次都未吃過...😅與兩位小孩一同品嚐!點了酸辣湯, 水晶肉, 蔥油拌麵, 清燉牛湯麵 及 小籠包!酸辣湯可分三小碗! 味道可以~不太辣!水晶肉是所選菜式中較伏...肉質散而不夠凍...小籠包👍👍👍小孩平時不愛吃, 今日每人吃3個!!(大女很乖, 有1個給我分享😋)蔥油拌麵都很驚喜👍👍👍清燉牛湯麵拍不切照已經給孩子分了😅燉湯薑味濃, 牛厚身!👍評分: 5⭐最好食物: ⭐⭐⭐⭐環境: ⭐⭐⭐⭐價錢: ⭐⭐⭐服務: ⭐⭐⭐⭐

老公放工話想食小籠包, 附近無乜邊間好食, 喱間又未試過, 咁就試吓啦。小籠包: 皮其實唔夠翡翠咁薄, 但味道都可以。醉雞:酒味夠濃, 雞亦夠滑。豆乾馬蘭頭:我自己好鍾意食, 切得夠細碎, 但又好有咬口, 調味亦香。清湯燉雞麵:味道偏淡, 湯夠清, 無乜特別。紅油抄手:比較失望嘅一道菜, 無乜辣味, 而且偏甜。整體味道可以, 下次想食醉雞都會再嚟嘅。但店鋪衛生方面真係要讚, 每次有客人走都會即時用消毒酒精噴櫈同枱面, 令食客真係感到安心。

講起食台灣菜，香港人一定會唸起食鼎泰豐，所以今日我就去試下係咪真係咁好食同咁出色。今日去到係下午茶時間，餐廳無咩食客，所以好快就可以入座。叫左招牌小籠包、紅燒牛肉湯麵、炸醬伴麵。自己食完後雖然覺得鼎泰豐係香港係好出名，但其實我自己就覺得普普通通，又無話做得特別出色同特別好味，不過價錢就比出面略貴了一點。

沙田鼎泰豐最好食嘅菜式 梗係佢嘅小籠包小籠包皮薄 肉汁超多 一咬落去 肉汁隨著爆破嘅 小籠包皮流出一般人通常只會食一籠小籠包 但我通常都要食兩籠再配埋新鮮嘅 薑加醋 食落去真係好開心

這間店基本上大部分人都認識了，以小籠湯包聞名，在中港台都有分店。這次中午來吃飯點了小籠包與煎餃肉餃是大家分來吃，其他麵麵是各自點吃。然後我忘了拍小籠包就不多說。皮很薄但餃皮底部煎得金香脆薄卻不會太焦。口感剛好，上邊餃皮香軟下邊則脆口，蝦仁與肉仍有水份感覺很鮮味。至於另一個其實屬於冷盤的粉皮則灑了香而不辣卻有少少惹味的醬汁。肉的份量不少所以比想像聿飽肚。而粉皮也彈口不會軟塌塌沒咬感。配上清爽的青瓜算是不錯的配搭。但價錢較貴。