鼎泰豐

星期五晚去咗鼎泰豐，試咗三款招牌菜式：清燉牛肉麵、小籠包同麻辣鮮蝦紅油抄手。每一味都令人驚喜，味道豐富，口感層次分明。- 🍲 清燉牛肉麵：湯底清澈但味道濃郁，牛肉炆得夠腍，入口即化，麵條彈牙，食完暖笠笠，好有安慰感。- 🥟 小籠包：皮薄餡靚，一咬爆汁，鮮味十足，完全係鼎泰豐嘅靈魂之作。- 🌶️ 麻辣鮮蝦紅油抄手：紅油香辣撲鼻，蝦肉爽口，辣得過癮但唔會搶味，麻香有層次，令人一啖接一啖。🍽️ 環境方面：裝修簡約高雅，坐得舒服，燈光柔和，氣氛一流。🙋‍♂️ 服務方面：店員有禮貌，落單快，送餐效率1高。不過可能因為人多，見到佢哋成日執枱，感覺有啲趕客，略嫌影響咗用。…查看更多

評分：48 ／50懶人包：服務態度好，食物質素不錯！服務：良好、有禮貌。質素做到和台灣鼎泰豐不相伯仲，有打招呼，好好笑容，不過落單後沒有覆單，但影響不大，當天的感覺挺好！食物：紅油抄手。香港的紅油抄手比台灣的辣，不吃辣的朋友要注意！小籠包湯鮮皮簿，唯一稍為不足的地方是不夠熱。但因為本來我們都不習慣吃太熱的小籠包，所以對我們來說問題不大。湯麵有淡淡鮮菇味，而且有很多種不同的菇，份量也挺多。尤其喜歡吃比較清淡的大家，這是個驚喜的菜式！豬扒炒飯，不愧鼎泰豐招牌。飯的質感乾爽，味道也很足夠。豬扒好吃，十分滿意。老虎小編特別喜歡這個！…查看更多

好耐冇嚟鼎泰豐食，因為有一期食厭咗，連店員都話呢度嘅菜單10年都冇轉🤣🤣🤣不過店員喺呢度都做得好，而且服務態度幾好，都係啲老面孔姐姐 佢哋都認得我好親切 平時好耐冇嚟入返嚟，每次都會加價，今次竟然冇 肯定係加得太勁以前🤣當造嘅絲瓜小籠包好味 唔會有肉汁，因為係清清地嘅瓜香同埋蝦肉 我幾鍾意以前幾鍾意食佢個素菜餃子， 不過而家麻麻哋鍾意佢嗰種餡料小籠包唔錯我哋蝦肉肉絲炒飯， 有大概四粒五粒蝦，好多肉絲，冇記錯啲肉絲應該同酸辣湯入邊一樣樣 用珍珠米唔錯 醉雞味道質素穩定，好似比以往大份因為有一次嚟係所有嘢都非常細份前菜嘅牛肚同埋海蜇，我唔記得影相都好好味，同埋大份返紅燒牛肉麵都係一個好好嘅選擇我個碗有三件牛腱 立體形狀，同埋一件牛筋 定係兩件好神奇？ 好多靚嘅小白菜。每件牛腱35 gram左右 仲有呢度嘅麻蓉包 都係招牌，不過我普通奶皇包反而特別啲芋泥小籠包好多餡，好Rich 食一粒都覺得好飽🤣…查看更多

呢間餐廳黎自台灣，其實喺香港都好多年，仲有好多分店添，我個人覺最佢嘅小籠包最好食，$70有一隻，好抵，湯汁好多，又好食，皮好簿，但又唔易穿。另外我最常食嘅係招牌擔擔撈面，今次店員話比我知係改良左，表面睇唔出，但食得出！汁係多左，濃左，辣味適中，肉碎同花生碎份量都多左，真係比以前更好食。紅燒牛腩湯麵，今次呢個質素都高左，以前食嘅時候，個湯係比較清淡，但今次都係濃左，但唔會搶走牛腩嘅味，好正。牛腩都好夠冧，好食！…查看更多

去親沙田都好鐘意食鼎泰豐，特咁係食我最愛既薄皮小籠包！小籠包的外皮薄透，內餡多汁。每一口小籠包都能感受到湯汁的鮮美，肉餡鮮嫩，搭配些許薑絲和醬油，風味更加出色。紹興酒醉雞是一道冷盤，雞肉浸泡在紹興酒中，酒香四溢，肉質鮮嫩。肉絲蛋炒飯是簡單卻不失美味的選擇，炒至金黃，肉絲的加入讓這道菜更加豐富。香酥蝦餅外皮酥脆，內餡充滿蝦肉的鮮甜，搭配特製的蘸醬。高湯炒豆苗經高湯的炒製，保留了清甜的味道，讓整體餐點更健康。…查看更多