鼎泰豐

營業中

休息中

有時心癢癢會想食下台灣嘢，雖然台灣食平好多，不過貴少少都要止癢一下。八點幾九點去到，都好多人等，預等至少半個鐘左右。未入去其實已經想好食咩，黃瓜同小籠包係必點。但侍應同我講賣哂黃瓜，我心裡面一沉，突然間佢又跑過黎話有最後一份，我當然二話不說話要，好開心黃瓜係我食過咁多餐廳最好食，雖然得十粒左右要$5x, 但值得。佢好入味，好奇怪佢一粒粒係完整，唔係拍爛哂，都可以咁入味。另外佢好清爽，唔會滿哂辣油，食落好油膩咁，係好開胃，夏天好岩食嘅前菜。小籠包，去鼎泰豐必食，是常識吧。皮薄帶點Q, 肉扎實，一咬就爆湯汁，太滿足了。侍應教我地一份醬油三份醋，配埋真係無法抗拒，食多幾籠亦可以。排骨炒飯，每粒飯充滿蛋香，粒粒分明，而且飯都係煙un的，很好。排骨唔係乾乾的，有些濕潤感，令到肉唔會好鞋，呢個飯我男友讚不絕口。(忘記影相)紅油抄手，蝦好爽口，辣度亦剛好，唔會chok喉個隻，好快就清左碟。(太餓都忘記影相)最後酸辣湯，呢個係台式，就唔係我鍾意，佢係偏淡味，偏胡椒味多，料得豆腐絲，肉絲同少少筍絲。而我喜歡係上海嘅酸辣湯，所以我下次唔會點台式。鼎泰豐一路都保持到水準，甚至拍得住台灣，如果大家去唔到台灣，

喜歡食小籠包嘅朋友唔使講啦鼎泰豐係一個十分之好嘅選擇，雖然價錢來講係會偏貴，但係一分錢一分貨，佢有幾隻呢個假嘅，本人鍾意食小籠包同埋上海野，所以寧願比高少少價錢都會想食較高質素嘅食物，佢嘅小籠包係一流嘅哈哈

其實叫左18款野食不過由於照片限制，涼伴苦瓜，牛筋拉麵，芋蓉包，白肉粉皮 原味小籠包同雞肉小籠包就唔post啦。其他評價如下：食物：❤❤❤❤其他既食物每樣水準都好正路，幾好味，唔會有特別差或者好奇怪既情況出現。特別推薦炒通菜，幾新鮮而且唔會有頭頭尾尾個啲位，幾好。川子雞係我第二樣推薦既食物，辣得嚟好惹味。份量：❤❤❤充足，7個人食每人200左右。環境：❤❤正常，無特別舒服或特別差。價錢：❤❤❤可以，唔算特別貴。服務：❤❤❤❤serve我哋個枱個女仔叫May，經常保持微笑，感覺親切舒服，有定時幫我哋收野同加水，唔錯。 #foodie #foodies #hkfoodies #hkfoodie #hkfoodieyiki

Tried this soup dumpling chain in the Sha Tin New Town Plaza.  Right away you can see a window with cooks making the dumplings.  The restaurant was very clean inside.  The staff was very to the point, that you must finish within a set amount of time.  Sort of a contract like, 'Get in, eat dumplings.. then get out.. more people need dumplings.'We ordered a few dishes and they were done well.  The pork soup dumplings were juicy.  However, dumplings with crab were not available that day.  The wonto

今日約左好耐冇見嘅中學同學食飯，揀左喺大家都方便嘅沙田，有人提議食鼎泰豐，我地當然讚成，之前食過印象都唔錯，因為今日喺紅日，本身都諗要早好多去等位架啦，點知朋友話新城市有個app可以遙距攞飛先，就咁我地慳左好多時間，我地6點3攞定飛，7點就可以入座啦。用餐時間係90分鐘，我地就4個女仔，都嗌左唔少野食，首先三個前菜。涼拌青瓜，四喜烤麩，醉雞我都當係冷盤前菜😂青瓜爽口，而且一口大小方便食。烤麩係素黎，本身好少食素嘅我覺得唔錯，甜甜地幾好味。醉雞好滑，值得一試。當然要嗌小龍包，皮薄多汁。紫薯包，甜度岩岩好。炒油麥菜，耐冇食嘅話一試無妨。紅燒牛肉面，牛肉好淋，唔錯。炒飯，普普通通啦。呢度上菜都幾快，90分鐘一定夠時間食，每碟份量都唔多，可以試多幾樣，而且侍應都會斟茶，服務都算唔錯，喺唔洗企喺門口等位嘅情況下，推介嘅！

上星期第一次去鼎泰豐食野，在外面看師傅整小籠包，等了大約十五分鐘終於有位了。下午兩點幾裏面仲係很多人，坐下來，待應幫我添了茶，都幾好飲。待應係我點菜前已教左我用醬油和醋的使用比例，很貼心。之後叫了一籠小籠包和一個台式擔擔麵，我要不辣的。小籠包個皮很好，但餡料就差D喇。反而個擔擔麵幾好食喎⋯⋯如果下次再黎，我會試下其他野的。

沙田鼎泰豐同媽媽及友人食中午飯，又一個越出名水準越降的例子，當然台灣店比香港出色，鼎泰豐亦打造了一個飲食品牌，固然有一定的棒場客，我不會是其中之一。小籠包皮薄，湯汁豐富鮮美，肉餡適口，吃在嘴裏一點都不膩口台式四季豆，四季豆的口感爽脆, 搭配肉末, 味道也很不錯，增加層次之外，是個簡單又好開胃前菜，如果熱炒會更香口惹味我挺喜歡菜肉紅油炒手，油香香氣十足，不會很辣，餛飩皮算薄佔的比例比較高，所以肉偏小比較像是點綴蝦仁肉絲蛋炒飯，飯是粒粒分明，大粒蝦仁四隻，蛋香味欠奉紅焼牛肉湯麵，麵整體有點過厚不彈，吸湯汁的效果非理想，牛肉湯的牛肉香味都失掉不少，沒什麼香味，反而有點油哈味

約左友人黎沙田行街食飯, 所以上openrice睇下有咩好西,一路久仰鼎泰豐的大名, 所以見到沙田有分店就建議下食友人一聽到, 以為咁出名一定好貴, 點知佢睇到menu 又覺得ok 喎,做左資料搜集, 知道可以用new town plaza 個app 黎拿籌,我6:50左右拿籌都要差不多成個鐘先到我地, 仲要係平日, 好彩我地預好時間到達就等左1-2分鐘到者招牌菜小籠包, 無我想像之中咁吸引,D肉汁唔夠多, 上菜時又有D涼左,所以麻麻地, 不過佢既其他菜色就幾好味豬排飯咪見佢個面有D焦焦地就以為佢好乾(一開始見到果時我都以為係)但原來都幾juicy, 肉質軟稔,而個飯係炒飯底, 夠獲氣仲有炸醬撈面,的炸醬味幾野味, 而且仲加入埋蕃茄粒,酸酸地, 幾開胃依幾樣野都好食, 不過份量略嫌細左D, 如果2個人大食D就唔夠啦

每次經過鼎泰豐一定門庭若市，受歡迎程度可想而知。今次和家人聚餐，一行有6人，同行有長輩們為了遷就他們的喜好，今次決定來鼎泰豐試試晩餐！今次用了Newtown plaza Apps 來取飛，可以附近閒晃，不用站在門口呆等，方便！鼎泰豐不上小籠包，還有點心，包點以及上海菜式，款式選擇頗多，份量細小，價錢算中上，適合家人或朋友聚餐～～開胃前菜，爽木耳台式風味四季豆，豆角炒得算爽口，連埋台式肉燥一起食，挺惹味水晶肉光澤剔透，口感爽彈，冷食不錯小籠包皮薄餡靚，肉汁豐厚，必點粉皮吸收了蒜香醬汁的精華，特別入味，肉片味道濃郁，少少咸健康的菜肉餛飩，湯麵偏軟了點清淡之選人氣食店預計要花時間等位，服務效率保持穩定，上菜快迅，食物素質亦對得住價錢，我個人是頗滿意的，會繼續光顧。

Atmosphere: Really noisy, but seating was gd being spacious in terms of distance between tables and seats. Bright too and considerable privacy as tables are separated by barriers.Service: Pretty good in terms of speedy service of food. Staff had to be requested to refill tea, empty plates were removed quickly. Bit of pressure to eat quickly with only 1 hour 15 mins to eat.Food: drunken chicken (weak flavour)deep fried croaker (poor, nt crispy) beer tripe, tongue (tender and flavourful), xiao lon

台灣過江龍鼎泰豐 知名度高 聽就聽得多 真係未試過 今日見人少少唔使排隊 同朋友試下先三個人食 本人覺得價錢有啲貴 食物質素屬於中上 不過不失蘿蔔絲拌海蜇 很清涼的一道前菜 蘿蔔清甜 海蜇口感爽口 配上蘿蔔絲嘅清脆 好夾蒜蓉炒菠菜 菠菜洗得好乾淨完全冇沙 冇根唔鞋口小籠包60蚊五隻 其實都幾貴下 外皮唔算好薄 所以唔會一夾就穿 值得稱讚嘅係肉汁豐富 肉餡嫩滑最貴係呢樣清炒河蝦仁 蝦仁明顯係雪藏的 幸好處理得不錯 沒有雪藏味 蝦仁爽脆 但欠缺鮮味蝦肉煎餃 裏面有原隻大蝦 外皮香脆唔油膩清燉牛展湯麵 牛肉燉得好冧 個湯唔會話好濃 清清地幾好油炸排骨湯麵 排骨炸得外脆內軟 外皮鬆脆好香口

好少黎沙田行街，無黎一排都唔知多左咁多野食。因為買左飛睇戲，特登download 商場個app 黎拿位食野，當然用黎等鼎泰豐呢d 「長期長龍」店！星期六晚7點按，票號261，行住街等係ok既，不過愈等愈淆，因為8點幾要睇戲！最後8點正入得，足足等左一個鐘，急到就黎入座時已經寫晒要食乜，一有枱號就「交卷」！限時用餐係1小時15分鐘，不過我地用15分鐘就食完，皆因上菜真係好好好好好好好快！Within 5分鐘已經黎晒d 野，小籠包都係熱辣辣。個菜叫左少油就真係清到爆（是好是壞？），小籠包d 皮薄得好均勻又唔易穿，質素好好，係認真的快靚正！呢個咁吉既場面好少有，係突然間clear 晒呢堆枱但未安排人入座先影到，其實呢間野真係好full 架！等係耐d，不過上菜快，開正係戲院門口，睇戲前黎食係超方便！

説起小籠包你會想起那間餐廳？雖然是連鎖店，但鼎泰豐必定是我首選。今晩小籠包癮起，非來不可。小籠包皮薄餡靚，皮很易穿，所以要小心湯汁盪嘴。配上酸酸的醬汁吃，真是人間美食。我對醬汁很嚴格，規定一份豉油三份醋。端午節也要吃過咸肉粽吧。份量真大，一人吃會很飽的，最好share。雞絲蝦仁春卷也是必吃，外皮炸得鬆脆，內面的蝦仁和雞絲也很足料。油豆腐粉絲湯味道清淡，還有五件豆皮釀肉，粉絲份量也不少，當主食也可以。我把湯喝光後也不口渴。

今天試了沙田的鼎泰豐這是第一次係香港分店食!!! 服務方面; 真的很好!我覺得每一個服務生都很有禮貌; 細心; 有規律!!好主動; 上菜好快; 因為他們是有限時1小時15分鐘內要還枱; 所以如果朋友們係想一大班人傾計聚餐的; 這間餐廳未必係你的心水選擇!!! 環境方面; 好舒服!! 食物味道方面我們選擇了三個前菜醉雞（如圖）；好好吃；你會食得出他們係用比較高級的花雕酒浸製；好香好滑好入味！水晶肉（如圖）；我自己覺得味道一般；可以不用試！蒜泥白肉粉皮（如圖）；醋的味道好好；我個人十分喜歡鼎泰豐的黑醋；但可惜不夠香蒜香辣；有待改善！ 面食；　我們選擇了兩款，　第一款是擔擔面（如圖）；面質好；味道稍為不夠濃另外一款是炸醬面（如圖）；可能我自已孤陋寡聞；我唔知台灣的炸醬面是有臘腸；同埋味道好淡。它的賣想係可以的；但入口係無味！所以非常的一般！ 仲有，叫了一個酸辣湯(如圖），我好喜歡他們的豆腐絲，切得好幼，很配合酸辣湯，好夾味好有口感!主打；我要叫了兩客蒸小籠包 (如圖，網上圖片；太好味；好快就食晒；忘記拍照)；真的皮薄；多汁；唔易爛！配埋店裏的白醋加豉油黃金比例醬汁；真係好美味呀！！ 我們一行

放假去沙田睇戲，睇完喺附近食野，見好耐冇食過鼎泰豐，就入去食個下午茶！不過唔食由自可，一食第一個感覺係，點解難食咗咁多？令我好失望。紅燒牛肉麵，湯底淡咗，冇果隻香濃牛肉湯味，仲要價錢比其他食牛肉麵嘅地方貴，而且份量又少。小籠包係熱嘅，不過冇鮮肉汁嘅味，好普通嘅小籠包，可能對佢太大期望，記得之前喺其他分店食係好食啲。醉雞啲肉好鞋。整體嚟講，服務質素其實唔差，環境都坐得舒服，但係收得咁嘅價錢，應該要保持到食物質素，一入去我係想食一個好味嘅小籠包，最後都係失望而回。