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開飯介紹
提供日式浜燒水産黑門市場的地道特色小食、海鮮、時令食材等；全部食材採自日本，新鮮空運到港！用餐環境舒適寬敞，並設有VIP房。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 02:30
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 02:30
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 02:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 02:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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黑門（尖沙咀）位於棉登徑，K11附近感覺似置身於日本嘅居酒屋，牆身放了很多宮崎駿嘅壁畫，地方又大又舒服修設計日系，餐廳仲有好多特色小食,海鮮各種時令嘅食材,都係新鮮空運到港海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒入面有海膽蟹肉鵪鶉蛋同蟹籽好香濃嘅海膽味，鹹鮮味十足，連埋蟹籽一齊食另口感層次豐富，鮮味爆棚，仲有專人燒好放在面前，連埋餅乾一齊食，有口感三文魚腩刺身三文魚腩刺身凝脂油花密佈，入口瞬間豐腴脂香，魚肉質地細緻柔嫩，有彈性，咬下時釋放出濃郁魚油甘香味壽喜牛肉鍋牛肉有四大片，肉質鮮嫩，脂肪同牛肉嘅比例平均，壽喜牛肉鍋的湯底甘醇濃郁，高湯的鮮甜與醬油層次豐富，牛肉薄片在沸騰的湯汁中輕涮，入口柔嫩多汁，脂香四溢，豆腐吸飽湯汁，咬下時豆香嫩滑，娃娃菜清甜爽脆，秀珍菇與冬菇濃郁菌香，金菇細緻口感，薯粉滑溜彈牙，吸附湯汁的精華，每一口都飽滿甘美，食材的鮮甜令人回味無窮北海道生蠔生蠔非常大隻，又厚身生蠔上面鋪滿大大粒魚子同埋蔥花，生蠔肉身飽滿如凝脂，入口冰涼滑嫩，爆出濃郁海水鮮味，奶油般甘甜，純淨鮮美酥炸雞軟骨金黃酥脆，咬下「喀嚓」作響，外層薄脆，軟骨嚼勁十足，帶點黏糯膠質，越嚼越有雞油香氣
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打風前夕去食返餐好既🤓去chill下岩晒去居酒屋傾下計，食下家鄉食物北海道生蠔本來叫左一隻食，點知超正，勁大隻，好肥美又鮮甜，最後就叫多左隻食😂佢上面係酸酸甜甜嘅檸檬汁，再加埋少量嘅三文魚子刺身五盛三文魚腩真係超讚基本上每一舊刺身都係厚切好大嚿，而且都好新鮮黑門令拔絲蟹味噌甲羅燒店員都好好係燒之前俾我哋影張相先，跟住就會喺隔離火爐嗰度燒，睇住佢即場同我地處理啲芝士連埋甲羅燒一齊食，真係好惹味黑門鮭魚熔岩活火山超級驚喜三文魚包住入邊有好多舊嘅小壽司上面仲有生雞蛋，吞拿魚蓉，仲有好多嘅蟹籽真係好豐富🥹放喺啲小壽司上面食一啖咁食真係好滿足全部店員亦都好好，又幫手推介吓有咩好食😋
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同朋友係尖沙咀行完街，見到呢間居酒屋幾特別，門外掛滿燈籠🏮，好有日本地道居酒屋feel，一於試試佢。餐廳裝修好日系，座位闊落，而且食物款式選擇多，質素唔錯👍黑門鮭魚熔岩活火山視覺效果爆燈！三文魚籽，吞拿魚蓉，蛋黃撈勻，一啖食落去超滿足，打卡必點📸 黑門令煲仔龍蝦汁海鮮煮龍蝦汁超濃郁，海鮮份量足，有蠔、蝦、螺、魷魚，仲有菇同芋絲吸曬龍蝦汁同海鮮既精華，好鮮味。 海膽燒帆立貝帆立貝又大又鮮甜，燒得啱啱好，加埋海膽一起燒更加鮮味。辣酒煮活鮑魚鮑魚新鮮彈牙，辣酒湯底夠香唔會死辣，仲有吸滿湯汁精華既白蘿蔔同海帶，正！花酒醬油漬甘海老甜蝦浸住花酒醬油，鮮味十足，仲帶少少酒香，好有風味。黑門令海鮮茶碗蒸蛋軟滑，入口即化，仲好足料！有海膽、蟹肉、蝦、三文魚籽同冬菇，鮮甜無比～人均$200左右就食到咁新鮮既海鮮，性價比幾高👍
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📍黑門水產すいさん😍尖沙咀高質素日本餐廳👍🏻～黑門鮭魚熔岩活火山😍高質好味嘅打卡菜式😍三文魚非常新鮮😛吞拿魚蓉正😘各種醬料材料調配得好好👍🏻～黑門令海王龍珠卷❤️回味無窮嘅龍珠卷😛真心非常好食🤪蛋黃勁香😘魚肉非常大嚿新鮮👍🏻～黑門三文魚加州反卷😍好高質素嘅加州卷❤️重點再一提呢度嘅三文魚非常新鮮😍～鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌芯😘牛舌心爽口彈牙😘鐵板燒得勁香🤪調味亦都做得非常之好👍🏻～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍黑門水產すいさん (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖
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🦀海鮮套餐套餐的主打之一是蟹殼內的🦀甲羅燒，蟹肉搭配魚卵、青蔥和海膽，色澤鮮艷，散發著濃郁的海鮮香氣。蟹肉看起來鮮嫩多汁，魚卵增添了彈牙的口感，而海膽的濃郁風味無疑是亮點，與半熟蛋黃的滑嫩完美融合。旁邊的青瓜片和綠葉蔬菜不僅裝飾美觀，還提供清新的口感平衡。🦀魚生鮮紅的吞拿魚和橙紅的三文魚片，表面點綴著脆口的木魚絲，增添了層次感。吞拿魚的肉質顯得緊實，三文魚則帶有油潤的質地。配上一小份海膽和黑魚卵的組合飯，口感豐富，魚卵的微甜與海膽的鹹香相得益彰。🦀湯品方面，有一碗熱氣騰騰的味噌湯，湯色清澈，內含海帶和貝類，味道溫和卻濃郁。🦀茶碗蒸（蒸蛋）則以柔滑的質地和內含魚卵及蝦子，清新而不油膩。沙拉部分以生菜、番茄和醋飯為主，搭配醬汁，口感清爽，是套餐中的清口之選。🦀鐵板燒料理牛舌搭配洋蔥和青椒，表面灑上紅椒絲，色香味俱全。🦀熱鍋料理牛肉壽喜燒帶有豆腐、蘑菇和牛肉片，湯底看起來濃郁，搭配一顆生蛋。yummy! 🦀甲羅燒 (海膽蟹肉味噌甲羅燒）甲羅燒呈現在一個精緻的籐編盤中，搭配新鮮的蟹殼作為盛器。蟹殼內填充了豐富的配料，包括鮮嫩的蟹肉、細滑的魚卵、半熟的蛋黃以及點綴的青蔥和海膽，顏色鮮艷而層次分明。份量來說，這道甲羅燒適合一至二人享用，性價比頗高。🦀環境與位置黑門水產位於尖沙咀棉登徑一帶，鄰近繁華的Minden Avenue，交通便利。餐廳以日式海鮮料理為主打，裝潢融合現代和風與漁港元素，燈光柔和，整體氛圍輕鬆且充滿居酒屋的熱鬧感。 🦀服務與細節服務生態度親切，會詳細介紹食材來源及推薦吃法。 設有「棉登堡」風格包廂，私密性佳，適合聚會。 🦀整體評價黑門水產以日本直送食材及海鮮和創新料理脫穎而出。人均消費約HKD 200/ 人，適合追求新鮮感與日式風味的食客。
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