麵山口商店

營業中

休息中

麵山口商店就經過唔同youtuber吹奏soko san之後又到米紙由日本人老公同香港人老婆兩夫婦開既疫情初果時兩公婆本身係開便當店之後間舖無左而家就訓身做拉麵店餐廳係廟街美都餐室前面就係球場對面餐廳5月開張我地7月去既當時米紙條片仲未出平日lunch十二點十左右去到前面都有三四個人排緊隊好彩都係等左幾分鐘入得不過排隊就無咩指示入面侍應得一個就忙到hihi唔太得閒理人成個舖連埋侍應就三個人有對窗bar檯有table同埋我地坐對廚房既bar檯廚房都係一眼望晒已經見到山口先生門口有餐牌有三個麵選擇入面就用qr code落單另外叉燒飯就可以追加貴過貓飯少少先黎既係貓飯其實即係飯版本既撈麵肉碎加木魚加魚汁撈暈後少少辣幾開胃叉燒飯個熱熔芝士就仲香朋友就要左豚骨醬油我就揀左最貴既鯖節豚骨兩個麵既湯其實都係差唔多都係順口既豬骨湯味不過鯖節麵就多左魚湯同鯖魚所以變得酸酸地 蛋同叉燒都OK但係隻黃麵就仲廉價過樂麵雖然鯖魚係無咩點試過但始終都係好大路既豬骨湯底加上隻麵真係唔太得成個麵整體就唔算好特出而且個鯖魚麵都成過百蚊我覺得唔太值唯獨係兩隻飯都幾好咁我就唔算特別鍾意呢間麵山口都係試一次就夠既類型同埋侍應

今日放假無聊我寶寶提議食拉麵，話呢間麵山口商店幾好食咁未來試下囉！來到11:45都有幾個人等緊（未開門）咁我四圍行咗一陣，行咗5分鐘左右返來開始有人排隊之後我寶寶到咗後入去入面大約20個位左右，裝修正常拉麵店風格唔算特別入面係明檔睇到廚師做啲咩，至於落單用QR掃描，我點咗一個貓飯和鯖節白湯拉麵首先貓飯表面唔知係唔係木魚花，入面有蛋黃、辣帆立貝碎、紫菜絲和大葉碎（唔知係未）飯唔係太多食一碗肯定唔飽至於拉麵，最上面係鯖魚節，但個人認為可有可無對個拉麵無咩影響。叉燒少少肥（唔錯）湯頭算濃郁拉麵係幼麵。好食係好食嘅但如果下次專程來食（我住新界）仲要排隊（多個5個人）就未必會幫襯寶寶嘅好似醬油白湯（無點留意分開落單）湯頭味道比較淡（而且佢落好多胡椒粉）所以試得唔清楚味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（味道ok）環境：⭐️⭐️⭐️（地方偏細，非戰之罪）服務：⭐️⭐️⭐️（一般囉）價錢：⭐️⭐️⭐️（正常價錢，九龍位置都唔算貴）評語：用分數評分味道大約值85到90分，原因湯頭未必全部咁有水準，而且只係幫襯一次有機會再試其他分數有機會上調，服務就唔好諗有咩服侍，生意忙肯定唔會有咩招呼。價錢比平均算係正常，最貴120＄平嘅88＄左右，比其

每次嚟到門口都大排長龍， 今日終於食到喇！餐牌其實得幾個選擇，青魚同海姥最吸睛～冇兩個胃，結果要咗青魚。湯底好濃豬骨味， 配搭面一齊食， 湯面油脂來得剛剛好！ 青魚有煙燻味有醋酸味， 平時比較少食青魚，呢個煮法真好好味！可以再嚟 如果唔使排太耐🤣

鯖節豬骨白湯拉麵以濃郁豬骨湯底為靈魂，鯖節粉增添深邃柴魚香，湯頭醇厚不膩，鯖魚烹調得非常出色，搭配普通粗細的麵條吸附湯汁恰到好處，入口滑順帶嚼勁。北海道帆立貝撈麵則以鮮甜帆立貝為亮點，撈麵醬汁鹹香微甜，貝肉彈嫩無腥，可惜份量稍顯精緻。兩款麵食風格迥異，前者溫潤暖心，後者海味奔放，價位中上但食材品質對得起定價。餐廳出餐速度流暢，十分鐘內完成兩道料理，菜單選擇多，可以搭配其他小食提升飽足感。整體而言，價格相宜沒有加一收費，適合追求湯底深度與海鮮鮮度的拉麵愛好者。

香港人最鐘意就係排隊😂作為一個土生土長既香港人當然都唔例外啦😂店舖座位大概有14個左右，見到店家係逐碗烹調，咁所需既時間都會耐少少😀最後我排左個半鐘終於可以入座😂😋海老豬骨白湯拉麵 $98第一啖就試左佢既湯😝好濃郁好重蝦味😉試得出係落足心機😉欣賞佢我寫硬麵，就真係比左硬麵我☺️呢樣野看似簡單，但好多拉麵店都做唔到😂講下啲配菜先，有櫻花🌸蝦有好多蔥有荀有紫菜有玉子有半肥瘦既叉燒🤭都好近貼日本拉麵店既做法😊如果下次唔洗排咁耐隊我都會想試下其他湯底😂舔舔脷指數👉🏻8😋/10😋滿分 值得一試😋

《麵山口商店》醬油豬骨白湯拉麵🍜 + 貓飯🍚📍油麻地廟街56-58號地舖《麵山口商店》絕對係油麻地區嘅人氣拉麵店，唔少人就算唔係拉麵迷都好，都會講得出呢間店，可能因為店家宣傳策略做得好。上年八月，仲係大熱天時幫襯左一次，當時試嘅係《鯖節豬骨白湯拉麵》，覺得麻麻地。經過半年修練後，又心思思想再返轉頭試多次，睇睇修練前後嘅感覺有幾唔同。今次試左醬油豬骨白湯拉麵🍜 同貓飯🍚，因為個飯令我印象更深刻，所以講左個飯先。個飯叫價 $38，細細碗，點都要有貨交先敢叫到呢個價位。個飯嘅主要材料有唔少，包括，元貝乾 (整粒)，元貝乾碎，鰹魚乾 (鰹節)，生蛋黃，紫菜碎同洋蔥碎。醬汁方面主要係辣油同醬油。日本d拉麵店都唔少會做呢d跟生蛋黃嘅飯類，所以都唔係咩新鮮事，不過响香港有得撈蛋黃食嘅飯係唔多，而呢碗飯都算有心機，味道搶口，撈勻之後食，質感好好，飯粒又粒粒分明，所以就算呢款飯稍為貴少少，我都覺得係必叫👍🏼⭐。店家我覺得幾醒，將個飯命名為貓🐱飯，本來以為係平野，但d料同個價錢其實係算貴，所以食起上黎感覺有強烈反差。加上成個口味係以貝類鮮味同香辣味為主，味道相當搶口，令人留下相當深刻印象。未開始講碗麵前，

近排睇到 已經冇乜人排隊正在奇怪點解咁好味嘅拉麵都冇人幫襯知道店主好有心做好 所以成日都想主動幫襯小店可惜香港人做生意真係好冇服務質素原來因為服務態度 一人四行打算光顧見到冇人排隊 入邊仲有10個空位一個正在泊車 打算三人先入去Order快快脆脆食完就走點知竟然同我講唔齊人唔俾入其實店內仲有10個位 可以方便吓客人睇吓情況 盡量安排如果人多排緊隊 我都可以理解明明冇人都唔俾客入真係古怪到不得了其實香港咁嘅服務態度 真係唔執笠都出奇又要限時又要齊人 又要呢樣又要嗰樣幾好食都唔會幫襯

我最近去了一間由日本人開的小店，呢度嘅豚骨醬油拉麵真係超好食。湯底濃郁香滑，拉麵條條彈牙，配上溏心蛋同叉燒肉，真係一流。食完一碗好滿足，仲有啲乾燥嘅紅蝦增添咗啲特別嘅口感。小店內部裝修好簡單，但氣氛好親切，好似喺日本食麵一樣，真係值得推薦！🍜🥚🍖🍤

之前上網見到有YouTube channel，有介紹呢一間小店，今日就同朋友過嚟決定試吓，本身我非常鍾意食拉麵，所以都有好高嘅期望！餐廳位置唔係太多，所以去到嘅時候都要排吓隊，我哋等咗大概20分鐘！餐廳嘅豬骨湯非常濃郁，佢嘅湯頭，係用咗好多個鐘自家熬製，飲得出佢嘅味道非常正，充滿濃厚嘅豬骨味道，拍得住日本傳統嘅拉麵！不過佢嘅拉麵我就覺得，冇日本嘅拉麵面質咁出色，我就揀咗普通硬度，覺得都不過不失，另外佢嘅留心雞蛋都做得唔錯，鍾意食嘅朋友都可以加！

今日突登過嚟試試拉麵🍜見只需等一張枱都唔駛太耐叫咗一碗醬油豬骨白湯拉麵 $88一碗鯖節豬骨白湯拉麵$107首先嚟嘅係鯖節第一啖飲飲個湯先嘩…咁咸嘅再食條鯖節…好咸雖然鯖節拉麵喺香港比較少見但出色嘅鯖節經煙燻過後應具備獨有嘅鹹香但成碗麵感覺得1個字：咸再試試豬骨拉麵湯底望落十分濃郁但飲落好單調而欠缺層次沒有豬骨湯濃厚嘅香氣又沒有濃醇嘅風味而細蔥食落有渣麵條揀咗硬身..但都不合自己滿意加上麵身唔掛湯感覺麵與湯唔係好夾唯一OK嘅係叉燒及蛋睇得出店家製作用心可能不合我口味但要排隊就不用刻意經過可以試試

前幾日👀YouTube介紹呢間舖頭：知道日本老闆對煮食嘅執着，所以出嘅品種好少。又係網上知道口碑好。今日去果欄入貨，順便去行去試吓。12:15到達，間舖細細地都已經有6/7個食緊麵。女店員好友善🫶🏻安排我坐喺一個角落位，比較安靜，適合一人前☺️掃Barcode落單，覺得非常之好，唔使咁麻煩。碗麵都快上、食落真係覺得YouTube冇介紹錯🫶🏻🫶🏻とてもおいしい一我嚟講已經夠飽啦，下次都想試埋其餘兩種拉麵，同埋佢出名嘅貓飯🦊🍚呢間店我都好鍾意會再嚟光顧🫶🏻👍🏻

曾經睇過網上嘅報告，介紹呢一個日本人主理的拉麵店，今日經過油麻地特登去試吓，時間係大約12:45，諗住碰吓運氣，點知只見到一個人排隊，即刻去試吓，全程等咗10分鐘，裏面嘅座位都算多，冷氣都好夠凍，整體係舒服嘅，知道佢有三款拉麵，我今次特登試佢嘅原味，醬油豚骨拉麵，全程要自己掃code落單，唔夠5分鐘就有得食，湯底呈橙色，睇落去好濃郁，對面配兩舊肥肥地嘅薄叉燒，叉燒都OK，但湯底太過濃郁，但係又食唔到醬油嘅味道，感覺有少少失望，整體係OK嘅！但係未至於要特登去試吓！

店舖雖然細細，但座位都有15個左右（兩邊吧枱再加兩張細枱）不過吧枱位就冇位置可以俾你放袋😅掃QR code落單方便簡單😆雖然店內只有兩個人負責煮食，但食物都好快送上👍🏻我就午餐時段過去只係等咗10分鐘左右就可以入座，叫咗個「醬油豬骨白湯拉麵」湯底方面好濃😍我成碗湯飲晒😂🤣（都唔會話要不停飲水）入面有兩塊叉燒肥瘦適中😋，下次再去食，我一定要試埋佢個👉🏻新潟越光米（白飯）先得😂🤣

📌油麻地今次黎到油麻地，想同大家介紹返一間由日本人山口先生夫婦主理既地道正宗日本高質拉麵 一 麵山口商店 @noodle_yamaguchi_shouten🍜醬油豬骨白湯拉麵 $88特制醬油豬骨湯底濃而不膩，拉麵麵質彈牙，仲會有兩片肥瘦適中既日式叉燒同半隻日式醬油溏心蛋😋👍🏻📍麵山口商店地址：油麻地廟街56-58號地舖#油麻地 #麵山口商店 #拉麵 #撐小店 #日式拉麵 #人氣拉麵 #平民食堂 #平民美食 #星星帶你食 #醬油豬骨白湯拉麵 #其實有好多小店需要大家支持🙌🏻 #foodie #hkfood #hkfoodie #foodiehk

山口商店是一所拉麵小店，店主兼大廚山口先生十分努力經營拉麵店，為了研製美味拉麵下了很大努力。拉麵種類有3款，其中豚骨+魚介更配有鯖魚，相信是香港較少見配搭。豚骨魚介湯味道唔差，但魚介味不算突出，相信調味上避重就輕，如果湯底魚介味能更重，會更好吃。鯖魚為長條形，作炙燒處理，加上以醋醃製，不但沒有魚腥味更有豐富的味道，配合叉燒更令整碗拉麵豐富突出。整體而言，山口商店由山口先生與山口太太主理，二人都十分努力經營拉麵店，但湯底仍有進步空間，相信現時口味迎合大多數人。