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見到呢間火鍋有做靈芝火鍋, 認為比較幾新穎, 於是入黎試下~老闆聲稱自己係70歲，而且基本上一星期都食5日靈芝左右無論打邊爐/煲湯，都會落靈芝粉所以今次我哋打邊爐都唔例外，要試吓佢地招牌靈芝火鍋🍲！先黎一杯🥃cocktail茅台酒加入左少少靈芝, 喝下去無咁傷身 / 宿醉而且有微微的荔枝、玫瑰味, 所以喝下去很清甜, 非常易入口~再送一份餐前小食: 靈芝七味脆脆小食，表面放上靈芝粉，再帶微微辣味，尤其開胃另外再order左一壺靈芝茶:有沉香，更有減肥功效，喝下去苦而不澀~鹿鼎五色海鮮·靈芝養生鍋套餐招牌靈芝四季清潤椰子湯底店員建議可以飲湯先，尤其清甜，之後再放海鮮入去烹調~蟶子皇（涮煮20-25秒）可以不用蘸任何醬汁，吃下去非常彈牙，尤其新鮮~台山蠔（涮煮4-5分鐘）漲卜卜超級肥美，鮮味十足，而且不會有任何腥臭味~鮮鮑魚（涮煮20-25秒）鮑魚切成一片片，煮一陣仔就可以享用，口感無庸置疑係好彈牙啦~大花甲（涮煮20-25秒）無任何沙粒，吃下去好淡淡肉好新鮮，餐廳選擇的海鮮食材絕對係高要求~吃到一半，店員會中途放靈芝粉，會減少「嘌呤」店員亦送了2包靈芝粉，無論之後熬湯/在家打邊爐，都可以放入去一齊煮架~手工韭菜餃子🥟好豐富的韭菜餡料，餃子皮亦唔會太厚，放入口size剛剛好~手工鮮丸 (雲吞，蝦丸，墨魚丸)雲吞餡料都好豐富，有原粒蝦 & 豬肉，皮薄餡靚~蝦丸 & 墨魚丸絕對手打製造，口感彈牙靈芝蟹籽墨魚滑墨魚滑彈牙，配上粒粒蟹籽一起吃，有粒粒漲爆口感~而且配上靈芝，感覺無咁肥膩~田園蔬菜前面食咁豐富，當然要食返D蔬菜中和一下口腔肥膩感~個人比較推薦食淮山，真係好清甜~日本芋絲份量非常充足! 口感爽脆~藍莓🫐芝士奶凍 配 靈芝醬酒餐廳奉送的甜品，放上醬酒一起吃，一開始會以為好難入口，酒精太濃烈估唔到配上奶凍一起吃，可以balance返~而且好match!!
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太子新開靈芝主題養生火鍋店 湯底都同食材都以靈芝入饌 有生猛海鮮同手切本地牛仲有靚環境 我地試左呢個$688既五色海鮮·靈芝養生鍋二人套餐 一次過試曬咁多款高質養生食材🤗🍲 靈芝養生湯底試左招牌靈芝四季清潤椰子雞湯底 打邊爐前先飲啖靚湯 清甜滋潤 喉嚨好c服😌 清遠雞半隻 皮脆肉嫩 再加入鹿角靈芝片同養生食芝靈靈芝粉 湯底同食材越煮越提鮮 甘甜唔苦澀🦐 生猛海鮮 精緻海鮮盤包括 蟶子皇 台山蠔 游水中蝦 原隻鮮鮑 貴妃蚌 全部飽滿鮮甜 店內仲有即撈即切既活龍蝦同加拿大象拔蚌 非常吸引🐮精選手切本地牛有牛頸脊 牛爪邊 金錢牛腱等唔同部位 試左平時少見d既牛爪邊 位於肩胛同肋骨附近既部位 口感嫩滑 帶少少筋膜既爽彈 油花分布均衡 牛香四溢 唔洗點醬都已經好好食 岩曬牛魔王🥰🍢 特色小食有靈芝七味脆脆 椒鹽鴨舌 百花釀油條 炸午餐肉 響鈴 全部都係用靈芝油炸出黎 當中既多醣可以分解油膩 食完唔會熱氣 送酒一流🥟 手工配料套餐包括手工韭菜餃子同手工鮮丸 最中意梅菜豬肉丸 大粒彈牙 豬肉同梅菜鹹香非常之夾😍 仲配埋新鮮蔬菜籃 除此之外仲有多款養生配料 例如原筒花膠 竹笙 配養生湯底都好推介自家製靈芝cocktail亦都好有特色 椰子蜜露充滿椰香同酒香 容易入口 鹿角沉香茶充滿回甘 仲有助改善眠排毒消滯~
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🇭🇰下一站🫎《鹿鼎薈》火鍋料理♨️全港首間「鹿角靈芝」養生火鍋🎉🎉新店開張❣️絕對係前所未有的打邊爐新體驗❣️💁🏻♀️這家位於太子新開的鹿角靈芝火鍋，真的徹底刷新了我對打邊爐的認知🙏🏻❤️目測50歲的餐廳主理人Raymond 原來今年已經70歲😱實在令人羨慕又難以置信‼️他大方分享了自己逆齡養生的秘密，原來全靠他花了27年研發的「納米鹿角靈芝」😍多醣含量較一般靈芝高二十倍，能有效抗炎、抗氧、保肝解毒🙌🏻🙌🏻本身做開靈芝工廠和靈芝酒，今年仲開設🎊全港首間🎊以鹿角靈芝入饌的火鍋料理，堅持零味精，湯底加入靈芝粉化解嘌呤，將健康打邊爐帶俾大家，希望更多人一齊食得健康💪🏻🙏🏻💝🔷首先坐低就贈送：鹿鼎薈調酒師現場調製^靈芝Cocktail^來熱個身😍😱這杯以靈芝醬酒、柚子、桂花糖水特調的餐前雞尾酒「花好月圓」🍸🍹儀式感這塊兒⋯到位了👍🏻之後再品嚐特選的12年及30年靈芝醬酒，整個流程操作太絲滑，愛了愛了❤️🔥❤️🔥🔷「鹿鼎前奏」有鎮店靈芝小吃：20年鱘龍魚子醬 • 蟹肉 • 靈芝脆脆，用靈芝油炸的脆脆，不油膩不熱氣，放上蟹粉及魚子醬一起吃，完全停不了口😋😋🔷再來「靈芝海中蝦滑」🦐台山生蠔🦪加咗靈芝粉的蝦滑還是第一次吃，口感好特別，沒有想像中的藥味，反而提鮮增添層次🆙生蠔新鮮大粒，搭配靈芝湯底超級滋補✨✨🔷招牌靈芝四季清潤椰子雞• 養生火鍋🍲（含靈芝和清遠雞半隻）🥥🐥加入鹿角靈芝片及納米鹿角靈芝粉的湯底♨️特別香氣四溢，建議先多喝幾碗湯才開始打邊爐‼️ 椰子雞吸收了湯底的精華，食落特別香滑嫩口，日本山藥和萵筍以及能量水浸泡的有機蔬菜拼盤🥬都非常清甜🌈特別推薦「靈芝津菜餃子」🥟可以試下🤗🤗最重要這家火鍋的亮點‼️每次加湯，店員都會毫不吝嗇加入一整條納米鹿角靈芝粉末，令湯底保持清澈，減少有害嘌呤，開啟健康打邊爐的新革命🙏🏻💝🔷配合「終章 • 甜滿」：30年的靈芝醬酒➕鮮藍梅奶凍🍮🫐這個創意滿分💯口感十足😍搭配以一壺「靈芝沉香茶」為今晚呢餐畫上完美句號🎈🎈🦌 鹿鼎薈「鹿角靈芝」火鍋料理 @ganosdeli 📍 太子彌敦道777-781號安寶樓2樓#鹿鼎薈 #鹿角靈芝火鍋 #靈芝 #打邊爐 #瑪姬 #ganosdeli #lingzhi #hotpot#reishimushroom #foodie #hkiger #kol #寶媽 #養生 #逆齡 #全港首間 #太子火鍋 #香港美食推荐 #香港潮什麼
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好耐未試過那麼滿足的火鍋晚餐！用料新鮮份量又大碟，我們全家十一人大家都好滿意！一定會encore 及推薦朋友😊火鍋湯底選了三款：1. 招牌靈芝四季清潤椰子雞湯底(連半隻雞)$208 -清甜好好味2. 安格斯牛柳粒蕃茄薯仔湯$148-超濃蕃茄湯位位小朋友都非常鍾意3. 靈芝芫荽皮蛋湯底$118-好味皮蛋再加單3隻一隻象拔蚌 $980脆口新鮮👍🏼👍🏼👍🏼手切本地牛頸脊 $388+ 安格斯牛小排$328兩碟都均勻油花，諗起都好回味🤭而且比其他店大份👍🏼台山生蠔一桶$148隻隻都飽滿肥大😋新鮮鱔片$118 家姐媽媽都話好正仲有叫咗其他10幾樣食物，樣樣都好好味😋 11個人平均每人三百幾蚊有咁豐富的火鍋，真是抵讚👍🏼👍🏼👍🏼
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# 【食評】太子高質靈芝主題火鍋店 —— 鹿鼎薈靈芝火鍋 火鍋店咁多，但係以靈芝做主題嘅就真係少見。今次嚟到太子呢間樓上火鍋店 **鹿鼎薈**，用餐體驗可以話係幾特別。 ---## 🏮 環境同氣氛 一入去已經感受到同一般火鍋店唔同，裝修華麗大氣，用嘅餐具都係金光閃閃，擺設帶少少中式古典味，感覺高貴有格調。環境乾淨闊落，唔會覺得迫，坐得舒服。 ---## 🍲 湯底 我哋揀咗 **醉雞湯底（$208，附靈芝+清遠雞半隻）**。 - 清遠雞肉質嫩滑新鮮，食得出雞味同香濃嘅花雕酒味。- 湯底帶有淡淡靈芝香氣，唔會太濃烈，飲落清清地，健康感十足。 - 加咗少少花雕酒之後，湯底即刻多咗層次，味道更加圓潤。 ---## 🥢 精選食材 - **蒙古羊肉片（$98）** 完全冇羶騷味，羊味香濃突出，薄切易熟，涮完入口軟嫩。 - **靈芝四寶丸（$98 / 8粒）** 四款係蝦丸、牛丸、墨魚丸同靈芝豬肉丸，呢個係店嘅招牌之一，用料足，口感彈牙，仲食到淡淡草本味，幾特別。- **雲吞（$88 / 8粒）** 我地揀左蝦同韮菜雙拼，大粒飽滿，皮薄餡靚，落鍋之後仲保持到口感，唔會散開。- **脆肉鯇魚腩（$88）** 新鮮無腥味，肥美滑溜，涮幾下就食就啱啱好。 - **金錢牛肚（$78）** 爽脆入味，吸晒湯底精華，好正。 - **出前一丁（$18）** 火鍋必備，最後落去吸盡湯底精華，完美收尾。 ---## 🍹 特別體驗 途中店員仲送咗小食（脆卜卜嘅靈芝七味脆脆）同埋一杯靈芝酒，酒杯仲有金魚圖案，打卡感滿滿。呢啲細節令成個用餐過程更有特色。 ---## 👩🍳 服務 店員態度好好，經常過嚟加湯，問有冇需要，介紹食材都好有耐性。仲會主動送小食同酒，同埋俾我地試佢哋嘅靈芝粉，話會減少湯底purine，仲送多幾包我地返屋企煮嘢同沖都得，令人覺得好貼心。 ---## 💰 價錢 今次兩個人埋單 $915（已包一成服務費）。雖然唔係平，但考慮到環境、食材新鮮度同埋特色主題，都算係值嘅。 ---## ⭐ 總結 **鹿鼎薈靈芝火鍋** 成個概念幾新穎，以「養生 + 火鍋」結合，食材質素高，服務好，環境有格調，係一間值得同朋友或者家人一齊嚟試嘅特色火鍋店。 👉 **推介指數：★★★★☆（4.3/5）** 📌 必試：醉雞湯底、蒙古羊肉片、靈芝四寶丸 ---
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