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2011-10-10
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有一天我接到Marriot打來的電話說邀請我參加一個什麼講座，完成之後會有禮物送，一開始鬆弛擔心可能是騙人的，不過我覺得兩個人一齊去的話，有個照應會比較好，而且我們對於推銷都是不為所動的，如果真的可以拿到禮品，好像也不錯。最後，出乎意料之外，輕易地拿到兩張$500的gift card，可以分開兩次試試Marriot裡面的餐廳，因為我跟鬆弛都沒有去過。第一家選了風評不俗的Fish Bar。Fish Bar位於7樓平台，正好在酒店泳池旁邊，餐廳四周都圍上了植物，所以坐下來的時候不會看到泳池的人在做什麼，但聽到小朋友們玩水的歡笑聲，心情也好像隨之而好起來。這裡是半露天式的，完全沒有冷氣，現在正值初秋，晚上有點涼風，頗為舒服。附近雖設有銀色的強力大風扇，不過如果正值炎夏的晚上來的話，實在要好好考慮這點。餐桌上塾著一張關於魚的報紙，內容挺有趣的，四角都放著一條藍色魚的磁石，設計頗有心思。菜式款式不多，一大張menu一目了然。首先送上用餐巾包著的Baguette，微暖，配上無鹽牛油，外脆內軟，好吃。香煎蟹肉龍蝦餅。很多食家都大力推薦的一道頭盤，份量真的不少，裡面除了蟹肉、龍蝦肉外，還有薯蓉和蔥粒。
第一家選了風評不俗的Fish Bar。Fish Bar位於7樓平台，正好在酒店泳池旁邊，餐廳四周都圍上了植物，所以坐下來的時候不會看到泳池的人在做什麼，但聽到小朋友們玩水的歡笑聲，心情也好像隨之而好起來。這裡是半露天式的，完全沒有冷氣，現在正值初秋，晚上有點涼風，頗為舒服。附近雖設有銀色的強力大風扇，不過如果正值炎夏的晚上來的話，實在要好好考慮這點。餐桌上塾著一張關於魚的報紙，內容挺有趣的，四角都放著一條藍色魚的磁石，設計頗有心思。菜式款式不多，一大張menu一目了然。
首先送上用餐巾包著的Baguette，微暖，配上無鹽牛油，外脆內軟，好吃。
香煎蟹肉龍蝦餅。很多食家都大力推薦的一道頭盤，份量真的不少，裡面除了蟹肉、龍蝦肉外，還有薯蓉和蔥粒。蟹肉很多，相當足料，不過龍蝦肉少，一同吃的時候不太能分辨得出來，不過是香口好吃的。只是這個頭盤對兩個人來說好像有點多，吃到後期會覺得很漏。
幸好有自家製的tartar sauce，我們幾乎用完一整瓶，醬汁裡面的酸瓜粒和檸檬汁剛好可以中和蟹餅的滯漏感，讓我們順利清碟。墊底的火箭菜超級苦，而且味道last很久，鬆弛說比他喝的廿四味還要苦。最後一致認為下一次如果只有兩個人的話就不會再叫了。
洋蔥煙肉忌廉汁青口。有一塊大大的麵包放在上面，拿開之後就看到下面澎湃的配料和青口們。這個忌廉汁煮得非常好，裡面有洋蔥、煙肉和香草之外，還加了一粒粒青蘋果，沒想到青蘋果粒和忌廉的味道是如此夾的，降低了忌廉的肥膩。青口肉質鮮甜肥美，很好吃。撕一小塊麵包來吸收忌廉汁，好吃得不得了，縱然很飽也忍不住要繼續吃。
主菜的魚選了盲鰽barramundi配奶油馬鈴薯，之前看過食評說不錯，而店員介紹的時候亦提及魚肉會比較滑，在炭燒、啤酒脆炸和香煎之中，鬆弛選了炭燒，因為比較能吃到其鮮味。上檯的時候平平無奇，不過切開之後相當juicy，好像很嫰滑的模樣，不過吃下去好像是兩回事。盲鰽的魚味是特別的，外皮燒得香脆，算得上是鮮甜味美，只是肉質不能算滑，但也不能說是鞋，不肯定是不是燒過火了，但跟我們想像之中的燒魚有點出入。跟魚配上的同樣是蟹餅那瓶tartar sauce，不過和這魚毫不合襯，這醬還是適合跟香口的東西在一起，反而加少少鹽提鮮就已經足夠。奶油薯蓉夠香滑，不過太飽所以吃不完。
配菜分別有忌廉菠菜、沙律和粟米粒。忌廉菠菜是好吃的，不過到了這個飽到不行的地步，多好吃也吃不下了。沙律菜加了點黑醋，可以消一消滯。粟米粒是新鮮粟米而非罐頭貨色，愛吃粟米的我努力把它清掉。
食物水準算不錯，價錢也合理，只是燒魚方面有少許失望，不過實在要特別讚賞其服務質素，店員勤快之餘又相當細心，加水換碟全部都自動自覺。如果有什麼特別日子要慶祝的話，這裡確實是一個好選擇。p.s. 是次消費計算了折扣，原價為七百多。
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