魚がし日本一 (中環街市)

🎀中環。私心推介！極新鮮日式刺身店🍣🎀🪄店名* #魚がし日本一 #UogashiNihonichi🔮地址* 香港中環皇后大道中93號中環街市地下G12號舖 🔮🗾分店地區🗾 九龍城，中環💰價錢$827已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_中環剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵餐廳坐落於活化後的中環街市地下，裝潢走現代日式風格。店內設有吧枱座位，讓客人可以觀賞師傅即席製作壽司，氣氛不錯。此外，店內旁邊設有酒櫃，放有多款清酒等酒精飲品，點綴出濃濃的東日本風情。🍽️食物質素🍽️餐廳主打江戶前風格的壽司。其「廚師特選壽司」（Omakase）套餐是熱門之選，包含十貫壽司加一件手卷，師傅會根據當日食材製作，食材新鮮。另外還有提供不同刺身/熟食丼飯及壽司。👀評分💖💖💖💖💖🪄 三味吞拿魚丼 $248作為吞拿魚愛好者，這道三味吞拿魚丼絕對是驚喜之作！一次過品嚐到三個不同部位的吞拿魚，每片都切得厚薄適中，肥美得來毫不油膩。最令人印象深刻的是完全沒有腥味，可見食材新鮮度滿分。米飯也毫不馬虎，粒粒圓潤飽滿，與魚生完美融合。以$248的價位來說，絕對是物超所值，推薦給所有吞拿魚控！👀評分💖💖💖💖💖🪄廚師特選壽司omakase $398絕對是「平民版Omakase」的最佳代表！見到晚餐時段只需$398就能品嚐到師傅發辦，立即決定一試。果然沒有讓人失望－擺盤精緻得讓人捨不得動筷，裡面有提供當日最新鮮的魚生 今次分別有（由左至右排序）赤身｜油甘魚｜深海池魚｜真鯛｜池魚穴子｜魷魚｜赤蝦｜蟹肉｜海膽 蔥吞拿魚腩手卷每款都有獨特風味，從爽脆到油潤的口感層次豐富。師傅更巧妙地運用wasabi、黑松露和柚子調味，完美提升整體風味。👀評分💖💖💖💖💖🪄飲品Suntory桃酒$68 - 用上晶瑩剔透的格紋玻璃杯盛載，儀式感十足。桃香清新，酒體順滑易入口，非常適合搭配刺身。九州甘王草莓乳酸$38 - 甜度調配得恰到好處，草莓的香甜與乳酸的酸甜完美平衡，解膩又清新。(5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…查看更多

超耐冇食魚生丼🇯🇵見呢間一致好評，同朋友去試魚生丼款式唔少，仲有壽司拼盤、omakase附送茶漬麵豉湯，入邊有鯛魚片、紫菜芝麻粒，仲加入咗米飯瞬間形成茶漬飯😋超有誠意▶️ 廚師特選壽司（10貫+手卷1件）($398)10貫：油甘魚、鯛魚、銀鱈魚、吞拿魚、魷魚、鰻魚、帶子、牡丹蝦、蟹肉蟹膏海膽全部都係我鍾意嘅刺身🍣刺身新鮮，魚類肥美又唔腥，咬落冇筋每件精緻，調味唔同，例如魷魚配黑松露、鯛魚配柚子醬等👍🏻每啖都有驚喜，唔會一式一樣個人最鍾意係牡丹蝦、海膽、鯛魚、蟹肉🦀吞拿魚蓉手卷亦好食，吞拿魚蓉入口即溶，配上香蔥、芝麻粒絕配🤤本身壽司飯已調味，唔需要特別點豉油Wasabi已經夠味米飯夠黏有口感，同刺身比例完美1:1食晒成個拼盤好似一次過滿足咗我10個願望咁🥰▶️ 三味吞拿魚丼 ($248)有齊大拖羅、中拖羅、吞拿魚赤身各三厚切🐟肥美充滿魚香壽司飯同樣已調味，另外有紫菜芝麻粒飯素🍚難怪個個嚟到都叫呢款▶️ Suntory桃酒 ($68)｜Suntory 蜂蜜蘋果酒 ($68)同朋友每人揀咗一款日本果酒🍑完全冇酒精味🤣反而果味好重略嫌甜咗少少，不過一邊食刺身一邊飲幾有feel嘅-稱得上為平民版omakase大推「廚師特選壽司set」，包有驚喜，調味並非一般壽司店食到嘅配搭位於中環街市地下，夜晚氣氛超好，旺中又有私隱度座位用吧枱形式，感覺高級個人好鍾意佢啲「魚生豉油樽」燈～平均$430/人，食到omakase水準壽司算抵食…查看更多

魚がし日本一，位於活化後嘅中環街市，主打日式料理料理吧枱別具特色，配上現代化的日式佈置旁邊仲有酒櫃，放有酒精飲品、清酒等是中環街市中享受日式美食美酒的好選擇🍶🍣廚師特選壽司十貫壽司加上手卷，手工精緻、用料新鮮金目鯛、油甘魚、池魚、真鯛、吞拿魚魷魚、赤蝦、帆立貝、蟹肉蟹膏、海膽🍣蔥吞拿魚蓉手卷，以日式木架盛載綿密的吞拿魚蓉直擊味蕾，鮮味充滿口腔🐟金目鯛肉質柔軟而鮮味🐟拖羅入口即融，爆發油脂感與鮮味🍤赤蝦口感軟綿，鮮甜濃郁🦑魷魚滑溜而煙韌，口感細膩，令人驚喜🦀蟹肉蟹膏味道香濃，帶絲絲蟹肉口感壽司以黑松露、柚子胡椒等調味點綴，味道層次更為豐富🍱海鰻魚丼🐍炙燒穴子海鰻，表面帶點炙燒焦香，底部依然細嫩搭上絲絲紫菜與片片菊花花瓣，口感清澈淡雅玉子燒蛋味滿滿，食落厚實有層次🍲茶漬麵豉湯麵豉味道濃厚，帶有點點芝麻風味 令人意想不到碗中竟有鯛魚片，入口鮮味軟滑🐟底部還有泡飯，鯛魚片與泡飯配襯出麵豉湯的味美🍸Suntory 蜂蜜蘋果酒🍎入口順滑不太刺激令人享受的蘋果風味之間帶有蜂蜜餘韻🍯伴隨微微的酒精感，令人陶醉🍹水蜜桃乳酸水蜜桃搭上乳酸，味道甜美而清新入口氣泡感十足，在夏日中帶來清涼感覺總結而言，魚がし日本一用料新鮮，料理方式出眾，酒類繁多是一間高質而值得一試的日式料理😋…查看更多

由日本開到嚟香港嘅魚がし日本一 ，仲要唔使立食都可以享受到高質日本直送嘅魚生今次嚟到中環街市嘅分店 （謎之中咗魚市場 theme? 🤣）嚟個性價比高嘅正宗江戶前 sushi night~ 坐 bar 枱位可以見到師傅即席製作，更加有氣氛三味吞拿魚丼 - 見到個樣都知好嘢嚟，一碗有齊赤身，、中拖羅同大拖羅~吞拿魚嘅油脂勁豐富~魚油香十足~廚師發辦嘅特選手握壽司10貫 - 🍣嚴選當日時令嘅食材製作~今次有真鯛，金目鯛，銀鱈魚，油甘魚，深海池魚，赤身，牡丹蝦，帶子，鱈場蟹同埋北海道海膽添~ 夠曬大路，係個個都會鍾意嘅款式。值得一提嘅係佢哋好多款都加咗啲特別嘅調味令每一款嘅變化都更加豐富，有畫龍點睛嘅效果~✨之後仲有個香蔥吞拿魚腩手卷，記得快啲食如果唔係啲紫菜腍咗就無咁正咖喇兩款都隨餐有鯛魚味噌湯茶漬，壽司舖嘅湯類係一定唔可以miss，湯底好鮮魚味~暖心又暖胃我哋叫咗兩款細嘅 sake 嚟配🍶唔貴喎都係 88 蚊，份量啱啱好~ 我揀嘅真野鶴夠清爽，同壽司好夾的…查看更多

位於中環嘅🌟魚がし日本一🌟，係一間🏯江戶前Style嘅壽司店🍣，用料夠新鮮✨，所以壽司丼飯十分出色👍🏻！🍣廚師特選壽司10貫＋手卷 $398由廚師按當日嘅來貨而嚴選嘅壽司拼盤，Topping亦有花心思配對，值得一讚！是晚有清甜嘅真鯛、肥美嘅油甘魚、軟柔嘅鯖魚、酸香嘅赤身、煙燻嘅鰹魚、鮮甜嘅魷魚、爽口嘅赤貝、軟糯嘅赤蝦、濃郁嘅蟹肉蟹膏、仲有濃鮮嘅海膽！加埋肥美足料嘅蔥吞拿魚蓉手卷，大滿足！星期日至四Happy Hour 3-7PM過嚟更抵食，惠顧任何飲品，呢個Set可享8折優惠！🐟三味吞拿魚丼 $248餐廳嘅吞拿魚真係無得輸，赤身、中拖羅、大拖羅款款厚切，旨味爆發，大拖羅入口即溶，十分高質！🫖鯛魚茶漬湯壽司Set / 丼飯均會奉送，茶漬飯鮮味滿滿！🥃伯樂星岸樂園黑糖梅酒 $78｜Suntory荔枝酒 $68餐廳供應多款酒精飲品，黑糖梅酒甜度怡人，荔枝酒酒味輕盈，好啱Feel！…查看更多

︎中環街市內的高性價比Omakase體驗！在中環街市的熱鬧氛圍中，藏着一間來自日本的壽司品牌「魚がし日本一」，主打親民價位的Omakase體驗，讓人用不到$400就能享受一場精緻的壽司盛宴😋🍣 廚師特選壽司（$398）10貫壽司＋吞拿魚蓉手卷，陣容堅強：海膽、赤蝦、吞拿魚、松葉蟹肉、深海池魚、魷魚、八爪魚、油甘魚、真鯛、燒左口魚裙邊。每一貫都展現出師傅對食材的掌握與刀工的細膩。* 海膽：超鮮甜，冇腥味，入口即溶！* 赤蝦 ：爽口彈牙，蝦味濃郁。* 松葉蟹肉 ：鮮味十足，啖啖肉。* 燒左口魚裙邊：微炙香氣，油脂豐富，好邪惡～* 吞拿魚蓉手卷：紫菜脆卜卜，魚蓉滑到不得了，完美收尾！🍚 穴子丼（$178）海鰻鋪滿成個飯面，仲有滑滑嘅玉子燒，甜甜地又唔膩，飯吸晒醬汁，好滿足～🍵 茶漬味噌湯套餐包埋一碗茶漬味噌湯，鹹香中帶茶香，飲完暖笠笠，超舒服🍐🍑 醉機嫌梨酒 & 非常桃酒（各$68）來自岡山與埼玉的果實酒，梨酒清爽微甜，桃酒香氣馥郁，搭配壽司或丼飯都非常合拍，為整頓日式饗宴添上柔和的尾韻。…查看更多

廚師特選壽司（10貫+手卷1件） $398
壽司整體都好高質，醋飯👍🏻刺身厚身新鮮👍🏻另外，每個餐都配小碗茶漬飯，裏面有鯛魚片同埋米飯，清香暖胃。真雕壽司：魚肉細膩鮮甜，入口滑順無腥。油甘魚壽司：油脂豐富，肥美較嫩。深海池魚壽司：肉質彈牙。池魚壽司：爽口，質感輕盈。赤身壽司：肉質緊實有咬口。帆立貝壽司：冇得輸，厚實彈牙，好juicy🤤魷魚壽司：魷魚爽脆，咬落有嚼勁。赤蝦壽司：鮮甜厚肉。蟹肉壽司：蟹肉綿密，蟹膏香濃。海膽壽司：海膽鮮甜爆汁，同日本市場食有得比。吞拿魚腩手卷：手卷海苔脆口，吞拿魚蓉綿密足料，唔會膩，正！😍火炙漁夫丼 $208
海鮮燒得好香，種類又豐富（應該有4款）。海鮮例如帶子、三文魚等火炙後表面微焦金黃，內裡鮮嫩多汁，同樣配茶漬飯暖胃。仲有蘿蔔漬係飯裏面，食落味道唔會太寡，賣相色澤鮮豔好滿足！Suntory蜂蜜蘋果酒 $68
好易入口！蜂蜜甜香配蘋果酸爽，酒精度溫和，冰涼清新～奇異果乳酸 $38
奇異果酸甜juicy，乳酸順滑氣泡綿密，同樣清爽。賣點🫰海鮮夠新鮮，雖然係bar枱但都坐得舒服位置唔算多好味度：8.6/10…查看更多

經過中環街市，被呢度嘅陣陣魚鮮味吸引到，臨時起意走入去試下。坐吧枱位同朋友慢慢傾偈，環境舒服又有少少日系氣氛，前面排滿清酒樽，影相都好靚。麵豉湯完全係意外驚喜！湯底帶甜又有魚香，仲飲到大大件魚肉，真係好足料。入面仲有飯粒，飲起上嚟好似細碗湯飯咁，暖笠笠又夠鮮，真係必點。三味吞拿魚丼赤身、中拖羅、大拖羅一次過滿足晒。三款口感層次好分明：赤身爽口、中拖羅油脂香濃、大拖羅入口即化！壽司飯調味都好啱，整個組合鮮味好突出。份量足，食完好滿足。廚師特選壽司10貫上枱已經好吸睛，每件都好精緻。海膽濃甜、金目鯛輕炙後更香、油甘魚滑到唔使咬，加上其他幾款都保持好新鮮，整體水準好高。飲品就試咗清爽易入口嘅荔枝酒同蘋果蜂蜜酒，配壽司完全無違和感。…查看更多

📍Shop G12, G/F, Central Market, 93 Queen's Road Central, Central 中環皇后大道中93號中環街市地下G12號舖---Hidden in the heart of Central, Vogashi Nihonichi 魚がし日本 delivers authentic Japanese donburi and refreshing drinks with a modern flair.• Fisherman’s Style Seared Donburi 火灸漁夫丼 🐟🔥Generous cuts of fresh seafood lightly seared for smoky aroma, layered over fluffy rice.• Salmon & Ikura Avocado Donburi 三文魚親子丼 🥑🍣A vibrant bowl balancing creamy avocado, silky salmon, and popping ikura pearls.• Kishu Pineapple Plum Liqueur 紀州菠蘿梅酒 🍍🍶Sweet-tart harmony of plum and pineapple, a refreshing sip that pairs beautifully with seafood.• Lychee Calpis 荔枝乳酸 🌸🥤Light, floral and creamy—perfect non-alcoholic option with a playful twist.✨ Summary:🐟🔥 漁夫丼 | 🍣🥑 三文魚親子丼 | 🍍🍶 梅酒 | 🌸🥤 荔枝乳酸A cozy spot for donburi lovers, Vogashi Nihonichi blends freshness, creativity, and Japanese charm—ideal for a casual yet memorable meal in Central.…查看更多

今日嚟到中環街市地下呢間「魚がし日本一」，試咗個令人眼前一亮嘅油甘魚洋蔥焦醬丼！🐟 油甘魚肥美到不得了，配上炒到焦糖化嘅洋蔥醬，再加埋炸洋蔥絲同食用花瓣，個口感層次豐富到爆炸💥 洋蔥嘅鹹香同魚嘅鮮甜完美配合，真係一啖一驚喜！壽司飯絕對要讚🍚 煮到粒粒分明，醋味溫和唔搶鏡，完美襯托食材～今場MVP絕對係「廚師特選壽司10件」入面有馬糞海膽、松葉蟹腳撈蟹膏、赤蝦、烏賊、銀鱈魚、深海池魚、池魚同金目鯛！海膽新鮮Creamy到好似食緊雲朵☁️，蟹腳同蟹膏撈埋一齊鮮味爆棚🦀，其他魚生片片閃令令，呢個價錢食到金目鯛同海膽，真係性價比好高！清酒控必試「瀧澤特釀」🍶 醇香順喉，將成餐飯昇華到另一個境界～仲有杯「紀州菠蘿梅酒」🍍，梅酒酸甜加上菠蘿果香，開胃解膩，飲完成個人開心晒！中環打工仔快啲Bookmark啦～呢個質素絕對係返工日的動力來源💪…查看更多

在活化後充滿蘇豪氣息的中環街市裏面，想不到隱藏了一家這麽高質的日本料理。 餐廳是開放式吧枱，顧客可以欣賞到師傅的精湛廚藝，氣氛很好，我們也是看中這一點，高腳椅也坐得好舒服。 看完餐牌，想不到在街市都吃得到Omakase，還有各款丼飯，令人食指大動，套餐蠻吸引人的。 🥣套餐附：鯛魚茶漬湯鯛魚肉大大塊，茶漬湯很鮮很濃郁，簡直就是鮮魚湯，裏面還加了飯，非常暖胃。 🍣廚師特選壽司10件 (10貫+手卷1件)$398其中一款Omakase，由師傅精選當天的新鮮食材，當晚我們有幸吃到：真鯛／金目鯛／油甘魚／深海池魚／池魚／赤身／魷魚／帆立貝／赤蝦／蟹肉／海膽／葱吞拿魚腩手卷。數着數着，怎麼變11貫了🤩，我們有口福了😋。每款都好新鮮好鮮甜，特別深海池魚，印象非常深刻，好甜好好食。手卷也是油脂滿滿，令人滿足。 🍱三味吞拿魚丼 $258吞拿魚三個部位，滿足喜歡不同口感的我們。大拖羅／中拖羅／赤身，鋪得滿滿的，滿得底下的赤醋飯都看不見了，大拖羅油脂豐富，入口即溶，中拖羅油脂也不錯，軟滑中帶爽，赤身就吃其魚味夠濃。 飲品： 🍑水蜜桃乳酸 $38用冰杯上，好香甜的水蜜桃味，乳酸的汽不算濃，但是喝下去還是會令人精神一振。 🍓九州甘王草莓乳酸 $38完全是跟名字選的，味道是草莓那混着微酸的香，很好喝。 餐廳最近在做Omakase Happy Hour優惠，逢星期日至四惠顧Omakase 套餐就享有8折優惠，剛好讓我們遇上了，便宜了差不多$80，真好。 總結，在這裏用餐，氣氛簡直拉滿了，我永遠都喜歡席前料理，未吃已經是一種享受了，師傅奉上餐食時，都會悉心介紹，好貼心，而且食材真的好新鮮，好好食。如果喝酒的話，他家酒的選擇也好多，吃完飯小酌一杯也挺寫意。…查看更多

之前返工附近有呢間日本嘢，我都去食過兩次lunch，三味吞拿魚丼同埋油甘魚洋蔥焦醬丼都好食，食落新鮮肥美。午市仲會有埋沙律、茶碗蒸同埋麵豉湯，有時仲有啲Special嘅丼飯，都幾抵食㗎。今次同朋友係去中環分店食dinner。價錢同午市一樣，少咗個沙律同埋茶碗蒸，但有個好味既鯛魚茶漬飯😋三味吞拿魚丼 $248赤身、中拖羅同大拖羅，鍾意食吞拿魚嘅必嗌呢個。賣相一流，每款各有三片，份量滿意。最愛一定係肥美既大拖羅！如果成碗都係大拖羅應該會覺得肥膩，由赤身開始慢慢食上去就反而啱啱好。仲配左2片紫蘇葉，個香氣真係好特別好正👍🏻廚師特選壽司（10貫＋手卷1件） $398吞食魚赤身、深海池魚、油甘魚、池魚、金目鯛、吞拿魚蓉手卷、銀鱈魚、帆立貝、赤蝦、蟹肉、海膽。肉質緊實嘅赤身、鮮甜嘅海膽、厚厚既帆立貝、配咗柚子胡椒嘅肥美油甘魚、配左黑松露嘅彈牙赤蝦等等，都係我較為鍾意嘅幾款。紀洲菠蘿梅酒 $78岸浪園の梅酒 黒糖 $78…查看更多

中環街市好多好嘢食，第一次食呢間日式料理：魚がし日本一有omakaee、丼飯、壽司等，仲好多清酒🍶🍱三味吞拿魚丼大拖羅、中拖羅、赤身，三款都好吸引，色澤滿分、牀新鮮😍大拖羅、中拖羅油脂豐富，入口即化，配壽司飯絕配🙌🏻🍱廚師特選壽司 Sushi Omakase Set 有十件手握壽司：油甘魚、深海池魚、池魚、赤身、烏賊、赤蝦、赤蝦貝、松葉蟹蟹膏、海膽、拖羅手卷；另有香蔥拖羅魚蓉手卷，同樣吸引全部都好正，見到就開心🥳食落鮮甜又多種類，拖羅魚蓉手卷口感超好🤤🥣鯛魚茶漬湯濃郁好飲，更有一片鯛魚，味道質感不錯👍🏻🚩魚がし日本一 (中環) @uogashinihonichi.hk 📍中環皇后大道中93號中環街市地下G12號舖 @centralmarkethk …查看更多

今晚在中環魚がし日本一 吃了很滿意的一餐，整體體驗很好，值得推薦。餐前有茶漬飯，食落暖胃舒服，入面仲有鯛魚肉超有誠意！Sushi Omakase Set（10件壽司＋1卷手卷）
是日既sushi omakase有池魚、赤身、牡丹蝦、帆立貝、蟹肉、海膽、鯛魚、金目鯛、油甘魚、吞拿魚手捲，魚生新鮮、切得厚實，油脂豐富，米飯溫度跟酸度掌握得很好，吃得出師傅的用心。set中既有清新淡雅的魚香，也有濃郁奢華的海味，層次分明，適合循序漸進地品嚐，最後以吞拿魚手捲收尾，令人滿足。火炙漁夫丼
這碗炙燒海鮮丼有帶子、三文魚，油甘魚等等時令既海鮮材料，經過火焰輕炙，香氣和甜味都被提升，入口即化！配上熱飯和醬汁，生薑、蘿蔔漬，口感及味道層次豐富，性價比很高！九洲甘王草莓🍓乳酸
草莓味濃，不會過甜，清新解膩。蜂蜜🍯蘋果酒🍺
蜂蜜蘋果香氣明顯，順口又帶一點微醺感，很適合飯後小酌。環境舒適，服務員態度親切有禮，上菜節奏恰到好處，整體用餐體驗輕鬆愉快。無論是食材品質、師傅手藝還是性價比都讓人很滿意。…查看更多

中環街市開左好多新餐廳同朋友嚟到中環街市覓食發現左呢間壽司店🍣🍱✨三味吞拿魚丼 $248可以試到唔同種類既呑拿魚(赤身,中拖羅,大拖羅)呑拿魚好新鮮好肥美✨廚師特選壽司10件+手卷 $398特選壽司10件 唔同種類既都有☺️最印象深刻係海膽壽司🍣 食落去入口即溶 好新鮮😳🪄飲品方面:荔枝乳酸 $38 ;水蜜桃乳酸 $38飲落去唔會好酸,有好清新既感覺📍 魚がし日本一 中環街市地下G12號舖…查看更多