駿景軒

營業中

休息中

陪媽媽去伊館睇騷，知道駿景軒係米芝蓮餐廳，於是豪一次同媽媽去食個午餐。佢有點心嘅，不過佢嘅川菜又好出名，所以就叫咗3個餸同一個砂窩炒飯。叫咗拔絲咕嚕肉、清香藤椒魚、黑松露手絲雞同埋醬香安格斯牛肉石窩炒飯。拔絲咕嚕肉一嚟到就好香，而已熱氣騰騰，明顯係即炒一離鑊就上枱，好有誠意，。咕嚕肉外脆內嫩，炸皮非常薄脆，豬肉冧滑有肉汁，一連吃咗三四塊。清香藤椒魚份量驚人，滿滿一大窩，有木耳、豆芽、萵荀、薯粉，最重要係有好多魚塊。黑松露手撕雞有原片黑松露，真係好名貴，松露味充滿着雞肉，雞肉又有雞味，相互輝影，雞皮好薄好香，完全不油膩，一絕。醬香安格斯牛肉石窩飯未上桌，遠遠便有香氣飄到，上到桌熱氣騰騰，有着石窩熱度的滋滋聲，賣相吸引，飯粒沾滿醬油，牛肉粒有濃濃牛味，好吃得不得了。最後每樣餸都吃不完，除咗魚窩，其他都打包返屋企再歎過。

英皇駿景酒店1樓嘅《駿景軒》下午時間都幾多人過嚟食點心，除咗點心仲有小菜食，同朋友叫咗幾個小菜食吓ღ 大哥芥菜豬骨煲芥菜索晒咸香嘅豬骨精華，好滋味，芥菜仲有解毒消腫嘅功效，啱晒我😌ღ 瓦罉焗胡椒蝦香噴噴！連瓦罉上枱，入面用咗大量嘅胡椒去焗大蝦，胡椒香氣入晒蝦內😍 剝咗蝦殼都聞到胡椒嘅味道🤤大蝦新鮮爽彈，鮮甜惹味ღ 拔絲咕嚕肉醬汁掛上鬆脆可口嘅咕嚕肉，外層黏黏QQ甜甜嘅薄膜，帶有拔絲效果ღ 醬油安格斯牛柳粒石窩炒飯香氣濃郁！炒飯有粒粒飯焦加上安格斯牛肉嫩口，每一啖都超滿足

朋友由外國返嚟入住呢間位於灣仔嘅酒店先知道原來隱藏咗間有水準嘅中菜廳我地揀咗幾道菜幾有特式．味道超越一般酒樓如果鍾意食辣．都好多川味菜式選擇✨瓦罉焗胡椒蝦原煲瓦罉加入大量胡椒大蝦充滿香噴噴胡椒香蝦肉爽彈好新鮮✨拔絲咕嚕肉夾起咕嚕肉充滿拉絲感酸酸甜甜 好開胃✨ 大哥芥菜豬骨煲豬骨煲湯底清甜加上芥菜 兩者結合．味道好夾✨醬油安格斯牛肉石窩炒飯好鍾意呢個石鍋炒飯面層舖上木魚絲熱辣辣．加入粒粒安格斯牛 再混入醬油嘅味道好惹味整體食物質數．服務．超出預期一定有下次

慶祝紀念活動找了一家英皇品牌的酒店，當中位於一樓的中菜推薦大家一試，而且不得不提這家中菜曾獲得米芝蓮一星推介！簡單點了幾道特色菜：川味口水雞、椒鹽九肚魚、大哥芥菜豬骨煲、水煮鮮魚片、醬油安格斯牛肉石窩炒飯，一嚐之下真的令人意外驚喜。當中必提 川味口水雞 ，非常用心，上桌時會將口水汁分開，就怕吃不了太辣的朋友可以自己沾適量辣汁，而且辣汁配製炒得非常香，雞件少骨每口都是肉！另外水煮鮮魚片，真的滿滿都是辣椒、藤椒等香料配料，提昇魚片味道，而且魚肉每塊都十分之厚，是爽口嘴嚼的感覺！黎到呢家餐廳真的必需試試川菜，保證滿意！整體每道菜式都很高質，而且服務很到位，讚！飯後仲送糖水，滿足晒 。

座落在英皇駿景酒店，餐廳的環境氣派非凡～ 一走進空間映入眼簾的便是高貴華麗的大廳，用上了典雅貴氣的淡綠色為裝潢主調，給人雅致恬靜的氛圍。透明波波吊燈之下，等候區更設有舒適的梳化卡位，配上西洋花瓶欄杆，更添藝術氣息。✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆✿/ 環境 Environment / 餐廳環境分了兩個用餐區，～餐廳的室內設計、燈飾裝飾、桌椅、杯碟器具及擺設全部都很精緻，加上座位非常寬敞，讓人可以舒適享用中菜佳餚的盛宴～🪄❧/ 食物 Food /晚市過來的話，這裡主要提供單點和套餐，人均$500-700左右，以食物的份量和質素來說，性價比非常高～ ⍨🥂我們點了幾道晚市菜式：✨瓦罉焗胡椒蝦✨拔絲咕嚕肉✨醬油安格斯牛柳粒石鍋炒飯✨大哥芥菜豬骨煲✨腐竹薏米糖水✨番薯糖水✨綠豆沙☀︎/ 服務 Service /餐廳收加一服務費。店員全為香港人，點菜時主要以廣東話溝通。這裡的服務很好，他們不時會幫你斟水，而且也會因應你的用餐情況，適時呈上下一道菜式，讓你可以慢慢享受細嚐每道course的味道。他們會向客人打招呼，說「歡迎光臨」和「再見」，非常親切有禮。✎/ 其他 Others /

💁‍♀️ 25/9/2023(Mon), Dinner🍽話說💁‍♀️為食妙妙既🙍🏻‍♂️朋友仔早前去灣仔駿景酒店 @theemperorhotel staycation🏨後，去左酒店裏面，一間曾獲米芝蓮一星🤩餐廳殊榮既中菜廳🥢 ，食過佢地裏面其中既鎮店名菜 - 瓦罉焗胡椒蝦 🦐，覺得佢地新派既粵菜，煮得非常出色!!! 係咁極力推介💁🏼‍♀️為食妙妙去食下咁話! 🤔好啦! 打鐵要襯熱🤜🏻聽完朋友仔講到咁正🤤，即刻book位訂枱☎️，孖埋另一位又係好鍾意食～又好食得既👱🏼‍♂️好朋友仔，去拜訪下佢地D新派既粵菜先😏!中菜廳位於酒店1樓既位置，中式高雅氣派既環境佈置，坐得相當舒服👍🏻而今日我地order咗：瓦罉焗胡椒蝦 $448將大量白胡椒覆蓋住新鮮既大蝦(大約有8隻)🦐，放入瓦罉內焗製而成，係一個好特別既做法🧐，焗出黎既大蝦肉質鮮甜彈牙，散發住陣陣胡椒既香味，兩者加埋非常匹配，確實令人一試難忘😋❤️，難怪朋友仔會極力推介😋😋粟米鱈魚球 $468話說呢道菜暫時未SHOW係餐牌到，而我地問開職員有無D新既菜式推介時，🧑‍💼職員就推介左呢款👉"粟米鱈魚球🌽🐟🟡 "，見係新菜式~我地就叫左黎試下啦😋😋😋眾所周知

餐廳的環境典雅舒適，裝潢雅緻，粵菜水準非常高，重點是每道菜式均是即點即煮，確保送上餐桌時菜式依然保持溫度夠熱，讓人饞涎欲滴！這裡的糖水的質素同樣出色，屬於生日/節日慶祝之選！瓦罉焗胡椒蝦這道菜式賣相非常吸引，滿滿的胡椒粒把炸香的鮮海蝦覆蓋住，濃濃的胡椒香味撲鼻而來，滋味十足！咬開蝦殼，裡面的蝦肉仍然保持爽口彈牙，而且胡椒的香氣充分滲透蝦肉，非常入味。醬油安格斯牛柳粒石鍋炒飯石鍋炒飯是以原個石鍋奉上，飯量大約有三至四人的份量，適合家庭聚會分享。飯粒完美地吸收到醬油的精華，加上多汁細嫩又富有嚼感的安格斯牛柳粒，還有增加鮮味的木魚絲，味道層次非常豐富。拔絲咕嚕肉 咕嚕肉非常香脆，炸漿超薄。醬汁酸酸甜甜，以山楂汁煮成濃稠。菜式帶有拔絲效果，掛上鬆脆可口肉塊，放久了也保持脆口。大哥芥菜豬骨煲湯底用新鮮豬骨熬成，非常鮮甜濃郁，加上脆脆的芥菜，湯甜菜鮮。腐竹薏米糖水腐竹雞蛋糖水清香嫩滑、軟綿滋潤。腐竹煮到好像「豆漿」般完全溶化的，薏米口感煙韌，非常好喝。多喝幾口可以滋潤養顏～番薯糖水番薯糖水味道香甜，番薯口感鬆化軟綿，喝到嘴裡不只有甜味，還帶著薑的微辣感。綠豆沙綠豆沙綿滑流沙，清香順喉，喝完會有種透

位於灣仔駿景酒店入面嘅駿景軒，聽聞一向貫徹傳統不計成本🫢，堅持選用新鮮食材🥰，所以得到米芝蓮一星⭐️餐廳美譽👍。今晚由好朋友💃帶領之下，Duck哥🦆終於有機會可以去試下😍。餐廳位於酒店1️⃣樓，地方唔算大，但環境舒適，座位闊落。餐牌📔選擇幾多，除咗主打嘅四川🌶菜式外，其他粤菜都唔少選擇🥰。瓦罉焗胡椒蝦 $448一上枱已經非常吸引😍，勁多胡椒粒包住啲蝦🦐，香氣撲鼻；胡椒蝦🦐全部都採用新鮮嘅海蝦，隻隻爽口彈牙🤗，食落仲有啖啖胡椒香味☺️，真係又香又惹味😋。粟米鱈魚球 $468鱈魚炸到金黃色🟡，由於用咗蛋白漿🥚，所以粉漿好薄好脆😋。鱈魚有6️⃣件，全部無骨大大件；另外有碗甜甜嘅栗米汁🌽，入面有一粒粒脆卜卜嘅粟米粒，淋上魚塊一齊食，又甜又脆😋，口感一流，如果可以撈飯食🍚，更是一流🤤。百花炸釀松葉蟹鉗 $188/隻2️⃣隻松葉蟹鉗🦀好巨型，入面好足料，外面就炸到金黄色🟠，香脆而不油膩，蘸埋甜酸醬更好味😋。醬油安格斯牛肉石窩炒飯 $238老老實實真係好大窩😂，安格斯牛肉🐂切成粒狀，炒飯粒粒分明，每啖都充滿醬油🧉同埋牛油🐂嘅香味，一啖接一啖，好食到停唔到口🤤。最後食完仲會送埋糖水，今日有腐竹薏米糖水和蕃薯糖

水煮牛肉 - 真係一道正宗川菜，辣味爆炸！嫩滑的牛肉片配上麻辣湯底，辣得刺激又開胃。湯底係用特製辣椒醬煮成，辣味香辣鮮明。再加埋啲蔬菜同豆芽，增添口感同層次。每一啖都係一股辣辣嘅滋味，係辣辣嘅同時仲有牛肉嘅鮮香，好過癮呀！配料仲有薯粉同青瓜，好爽👍🏻👍🏻安格斯牛柳粒石鍋炒飯 - 安格斯牛柳粒味道豐富，而石鍋炒飯係用熱騰騰嘅石鍋炒出嚟，飯底金黃酥脆，散發出香氣。每一口飯同牛肉都完美結合，帶點微辣嘅牛肉令味道更豐富，面頭嘅木魚碎增加到成個飯嘅口感👍🏻飯炒到粒粒分明，份量仲要好足，抵食呀！

灣仔皇后大道東戈邊有數間酒店🏨之前喺戈邊番工成日會經過，食就冇喺呢幾間酒店食過，今次終於有機會去英皇駿景酒店食，環境有點氣派，員工友善體貼👍🏼✿ 百花炸釀蟹鉗 $188炸蟹鉗相信冇人抗拒到🦀兩隻大大隻內裡好足料，炸得香脆而不膩，沾上酸甜醬更滋味。✿ 拔絲咕嚕肉 $268咕嚕肉要拔絲要一定技巧，平時茶餐廳都有咕嚕肉食但冇乜邊間真系做得好。咕嚕肉外皮香脆可口，醬汁甜味令人不得不愛上❤️肉質偏向結實，拔絲效果好打卡😆✿ 黑松露手撕雞 $308好新派嘅中菜款式，手撕雞連外皮呈上，非常脆卜卜👍🏼手撕雞每啖充滿黑松露味🖤雞肉亦十分嫩滑。✿ 安格斯牛肉石鍋炒飯 $238安格斯牛肉真夠高級，表面系滿滿木魚，充滿日式風味。底下超多安格斯牛肉🐮肉味亦不俗，石鍋炒飯令炒飯好有鑊氣，加上啲飯焦脆脆夠正。

朋友知我鐘意食中菜今次去左間主打川粵菜的高級中菜廳 #駿景軒據知獲米芝蓮一星餐廳美譽😍食物同服務都有水準。百花炸釀蟹鉗 $188蟹鉗大大隻，炸到金黃色脆卜卜，將蝦膠釀入蟹鉗，食到一絲絲既蟹肉，真材實料，味道濃郁又鮮甜，口感豐富彈牙👍🏻。🐽拔絲咕嚕肉 $268咕嚕肉酸酸甜甜，大人細路都岩食，見抬抬都必點🤣。炸漿薄外皮脆卜卜，粒粒都有拉絲效果。肉質軟腍有咬口，酸甜味恰好，就算放耐左外皮仲係好脆口。🐔黑松露手撕雞 $308將雞去皮炸香，脆口之餘，透薄不油，做成手撕雞，肉質嫰滑，香氣松露味十足。🐮安格斯牛肉石鍋炒飯 $238牛肉充滿濃濃香氣，炒飯粒粒層次分明，放入石鍋內，有我最愛既飯焦。面頭佈滿木魚絲，獨特既魚鮮香味，更添惹味。

今晚去咗呢間灣仔駿景軒食飯，環境好闊落，啱晒一大班人，我今晚得兩個人就叫咗兩個小菜試吓，估唔到咁高質喎！首先係「大哥芥菜豬骨煲」！佢用新鮮豬骨同芥菜，煮成一鍋濃郁嘅湯底。湯底嘅味道鮮甜，豬骨熬煮咗好耐，所以湯底入面嘅骨髓味道特別濃郁。而加咗芥菜之後，湯底更加清爽，有一啲獨特嘅風味。啲芥菜脆口，加埋豬骨嘅肉質鮮嫩，真係好豐富層次。如果你鍾意濃郁湯底同豬骨嘅風味，呢個菜式一定啱晒你口味！撈飯之選👍🏻👍🏻另一個係「川味口水雞同椒鹽九肚魚」。呢個菜就係嚟自四川嘅經典菜餚啦！川味口水雞係一道辣辣哋開胃菜，雞肉好嫩好多汁，撒上特製嘅辣椒醬，辣味同麻味完美平衡。真係夠辣夠麻，食落一口接一口都好過癮！椒鹽九肚魚就係另一個特色菜式啦，九肚魚炸到金黃酥脆，再配埋椒鹽調味，香脆可口。兩款菜式一齊食，食到停唔到👍🏻👍🏻👍🏻食物高質又坐得舒服，下次再返食😍

我已經有幾年沒有來了，這次再次踏入這家酒店內的中菜廳，我發現他們不僅提供火鍋，午市還有各種精緻的點心可供選擇。餐牌上的選項非常多樣化，包括海鮮、燉湯、燕窩、四川小食、粵式小食、蔬菜等，真是讓人目不暇給。⭐️瓦罉焗胡椒蝦我首先點了他們的招牌菜之一——瓦罉焗胡椒蝦。這道菜是使用新鮮的海中蝦炮製的，但由於休漁期的關係，他們使用了其他蝦代替。盛在瓦罉中的胡椒蝦散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴，蝦肉入口爽脆，味道也很好。⭐️川味口水雞另一道我點的菜是川味口水雞與椒鹽九肚魚。川味口水雞淋上麻辣的醬料，雞肉嫩滑多汁，真是美味至極。椒鹽九肚魚則是口感酥脆，配上微辣的椒鹽，為整道菜增添了層次感。⭐️百花炸釀松葉蟹鉗我還品嚐了其他精緻的菜肴。百花炸釀松葉蟹鉗外皮金黃酥脆，內裡則是滑嫩的蟹肉，令人驚艷。⭐️水煮鮮魚片鮮嫩的魚片搭配芽菜、辣椒和薯粉，辣味滿滿滲透出來，味道鮮美，讓人回味無窮。餐後，我享用了他們的腐竹薏米糖水和綠豆沙糖水作為甜點。⭐️腐竹薏米糖水腐竹薏米糖水口感滑順，甜度適中，是舒緩口中辣感的最佳選擇。⭐️綠豆沙糖水綠豆沙糖水則帶有清爽的味道，給了我一個愉悅的結束。總的來說，米芝蓮中菜廳以其多樣化的菜單和精緻

這家餐廳位於跑馬地的駿景酒店，很多遊客和本地食客慕名而來。有套餐選擇，價錢也很合理。⭐️瓦罉焗胡椒蝦$448這道菜是瓦罉焗胡椒蝦，賣相非常有趣，用了很多胡椒粒包著原隻蝦，蝦外表乾，剝開之後入口彈牙，有淡淡胡椒香氣。⭐️川味口水雞＆椒鹽九肚魚川味口水雞最特別的地方就是醬料，醬料非常出色，入口麻香無比，可以直接淋在雞肉上。雞肉很滑，十分美味。椒鹽九肚魚炸得很酥脆，外酥內嫩，魚肉鮮美。⭐️水煮鮮魚片水煮鮮魚片是一道川菜，以魚片、芽菜、辣椒和薯粉等食材製成。份量很多，可以四個人分享，魚片鮮嫩，芽菜爽脆，辣椒和薯粉增添了風味。

駿景軒 (灣仔).位於酒店中菜廳，環境舒適，店員有禮.粟米鱈魚球.鱈魚炸得金黃色，炸粉好薄，一咬落非常酥脆。一客六件，對於我倆二人吃一人三件有啲吃力，但真係非常好食將粟米粒羹淋上，咬落脆卜卜之餘粟米粒非常甜，精緻又美味🌽.醬油安格斯牛肉石窩炒飯.份量充足，非常大鍋。安格斯牛肉切到粒狀，石鍋上嘅炒飯充滿鑊氣，粒粒分明又乾身上面充滿木魚絲，店員仲會好細心咁幫你分好.駿景軒 (灣仔)灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓舖