駿景軒

營業中

休息中

呢度杏汁豬肺湯出名，當然要點下啦！我湯味道如濃，又唔太丈杏仁味，豬肺一啲酥味都無，爽口得黎有少少煙un，好正！另有叫左安格斯粉絲肥牛煲，啲牛好有牛味，脂肪分佈均勻，不過反而個牛用黎整沙嗲肥牛煲有少少唔係太夾上湯桃膠時蔬，清清地好味！本身想叫出名嘅胡椒虾，但唔小心叫錯，叫感香辣虾，起初有啲失望，但食落都好好味，因為真係好香，虾都好新鮮，不過唔算太辣，如果expect 想食辣，可能會唔夠喉，但佢好就好在唔會太油，幾好！

小妹不懂日語，偶爾會到日本旅遊，嚐嚐日本菜，並不屬於那種超級日本迷的港人，不過對某些日本文化十分欣賞，所以許多時候不介意與日本人接觸！去年在某次場合認識了 Mariko，她是熱愛香港的日本人，有時她對香港的愛及認識，令我這個土生土長的香港人感到詫異！ 經常來港的她，中菜是必吃之選！以我膚淺的認識，日本人嚐辣的程度不高，可 Mariko 卻特別地喜愛辛辣，趁大家一起聚會便由友人安排到我們一直欲試的「駿景軒」。 「駿景軒」佔兩層，當晚我們在二樓！ 天氣不冷，加上待會要嚐辣，於是要來了洛神花茶、 檸檬冰茶、金桔檸蜜的凍飲，每款均是 HK$45，還有罐裝可樂予無可樂不歡的友人！ 第一道是洋溢胡椒香的胡椒蝦 HK$428。 海蝦整齊地排放在如胡椒山的瓦鍋內，胡椒香漸漸滲進蝦肉內，入味程度掌握得恰好，效果香而不俗、辛香惹味！ 蝦肉保持細嫩幼滑，蝦香與椒香並重，值得推介的菜式！ 夫妻肺片（ HK$128 ）是 Mariko 的選擇，真的沒想到她已入鄉隨俗到如斯貼地的程度！ 隨著爽彈的牛蹍和金錢肚入口，舌尖先感受到可口的甜香， 誰不知後勁的麻辣令人殺個措手不及，即時被嗆到了！可是愈是潑辣，偏偏愈惹人喜

又打風了！不過今次沒有影響到四位靚太重聚；上週日本友人又訪港，這次無論如何都要連同上回打風倒樹被困的村姑，在駿景軒來頓齊人的辣太甜蜜聚。這也是英皇駿景酒店由跑馬地搬到灣仔後，首次拜訪駿景軒；雖然環境奐然一新，菜式則保持傳統紮實及美味！  十多年前還是大學生的甜魔媽媽，曾在跑馬地打暑期工；偶爾遇上同事豪到 駿景軒 飲茶，就是最美味又愉快的回憶～是的，駿景軒 曾連續七度蟬聯米芝蓮一星殊榮，實力非同凡響，粵菜及糖水尤其出色令人難忘；週五晚上，樓高兩層的餐廳也幾乎爆滿！     有朋友自遠方來，一早特別預留幾個必吃招牌菜；頭盤卻因顧著聊天，遲了下單，還好大家都不介意反轉次序吃。日本友人沒吃過 瓦罉焗胡椒蝦 ($428)，貴也叫下來分享；白胡椒香氣已盡入蝦內，但蝦本身仍然保留鮮甜嫩滑，這就是功架！吃到四個女人都紛紛大讚 Oishi～ 測驗期不小心多了幾條皺紋，見到這裡的 黑松露燴花膠筒 ($158) 十分足料又抵食，當然要來補一補。起初擔心黑松露醬汁會太搶味，但一吃又覺得無比合襯，而且口感不硬不軟，微帶黏嘴更加吸引，各位姊妹們不要錯過！ 天氣轉冷，當香噴噴的 紅酒炆澳洲穀飼牛臉頰 ($398)

奇妙的緣份拉近了人與人的距離，一個食字令我認識了很多新朋友，當中更有些成了知心好友呢！像這夜我跟3位辣太又同飯聚喇，選了期待已久的駿景軒！ 駿景軒位於灣仔The Emperor Hotel英皇駿景酒店内，於2017年由跑馬地原址遷至見址，這天還是我的首訪呢。 這夜被安排於二樓的位置用膳，甫坐下看見美麗優雅的餐廳已有分加！而駿景軒不僅是粵菜食府更加入了我至愛的四川及重慶菜美饌。 天氣須轉涼了丁點兒！但我這個人肉暖爐行起上來還是會自動開啟發熱模式的，所以凍飲還是必須喔！飲品中看見有青檸樹＄45/杯便跟清麗村姑同點了下來，上檯時跟我以往於川菜點的沙冰造型有很大分別，這杯是透徹的藍籃綠綠感覺挺清新！ 小食點來了青椒皮蛋＄68，汁醬不算豐盈下的皮蛋保持了原身味道，重口味的我還是喜歡經修飾過的味道多點！ 川菜名物夫妻肺片＄128以牛肚和牛展薄片炮製而成，一般人來說香辣度應該恰好，而我這辣魔可以接受再刺激點呀！ 接下來是一上檯已惹得一地口水的瓦罉焗胡椒蝦＄428，香氣撲鼻的胡椒味充斥嗅覺之中，海蝦肉質爽口味鮮甜，加上幽香的白胡椒微辣中帶出鮮氣美味度激高！ 但我們絕不這麼快便滿足！來一客浮誇的

🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰🇭🇰偶然的驚喜 - 實力的味道☕️ .點解阿肥會話係偶然既驚喜？早幾日咁岩去左灣仔睇舞台劇突然好想食中菜就上網揾揾到呢間我從未聽過既中菜廳係網上都有悉數既好評阿肥義不容辭衝左去試本來係冇任何期望咁去食點知一食就令阿肥非常驚喜一開頭既前菜海蜇頭冇影到因為冇任何期望對佢比較糟糕既present擺碟真係扣晒分當我食完前菜我就知一定要share比大家有相呢幾道菜亦係阿肥最欣賞呢個胡椒蝦係直頭令阿肥感動非常入味而且炸到好脆但又冇散晒師傅實力可見一班！而魚雲煲係香到阿肥要搶食而汁醬，調煮亦配合得好好炸饅頭亦外脆內軟，温度亦合適！炒飯亦都做到粒粒甘香味道更配合到令材料既味道湧晒出黎呢間係阿肥心目中係擁有極高既評分☕️總括而言十分推介既餐廳好食指數：9.0 / 10抵食指數：7.5 / 10回頭指數: 10 / 10 駿景軒📍灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓。。。。。#drunklatte_灣仔#drunklatte_中菜#drunklatte_飲食

我覺得中國人應該要對中餐一份執着，所以今次專登來到位於灣仔英皇駿景酒店嘅中餐部駿景軒。一入到去店員對我哋嘅招呼簡直係無微不至，而且環境10分舒適令人有一種好窩心嘅感覺。當然店員也會為我地介紹不同種類嘅中菜關注我哋嘅飲食習慣及喜好，而有所介紹。最後當然係食到心頭號依家就等我為你逐一介紹當日我食過嘅中菜菜式。 首先嘅係例湯，唔好比佢個名嚇親覺得係普通餐廳嘅味精湯，佢係真材實料嘅老火湯。冇記錯當日係花生雞腳湯。10分足料。而且煲湯嘅時間絕對唔會少，雞腳同花生都係軟綿綿10分容易入口令人10分開胃。而另外一碗既就係酸辣海鮮羹。酸酸立立嘅味道大大提高食慾，而且不同種類嘅海鮮，令到成碗羹既感覺大大提高。 水煮魚片，與別不同嘅水煮味道，我係其他餐廳食過嘅水煮類別食物大部份都係以麻為主，其實只會令人食所有野都之後麻痹感覺唔會真正嘗出食物嘅新鮮感與味道。而今次呢一款水煮魚片不單止唔會有過分麻痹嘅感覺而且10分香，魚片10分新鮮加上有芽菜及薯粉作配料，大滿足。 辣子雞，以不同辣椒及香料與腰果及雞炒煮而成。辣度適中，有少少麻辣香。適合喜愛吃辣的人，又係一款食不停口的經典菜式。 蝦醬唐生菜煲，食完兩款辣野，食

位於英皇集團洒店內的中菜廳，駿景軒，已從跑馬地時已有光顅！食物品質不錯，與鄰枱也不太近，幾舒適！店是洒店的中餐廳又是米芝連餐廳，服務質素高！我頗喜歡！現在店已搬去皇后大道東一段時間了，但我覺得位置都算唔方便😅！可能鄰近灣仔及銅鑼灣一帶，早、午市服務時間長了，平日由11至4，星期日及假期更提早至10點，最後落單時間側為3點半！我最近同朋友去用餐，食下野傾下偈，傾下傾下就聽到吸麈機聲😰 還以爲自己阻住落塲，睇下錶，原來只是剛剛3點過少少！連最後落單的時間也未到！除了我們這一枱客，還有其他客人未離開！ 如果這個時候有客人到來，一定唔會坐下來進餐！其實，吸麈機的嘈音實在太滋擾，況且吸麈機會有排氣，亦有機會釋放出異味及塵埃！感覺很不衞生！ 這個開吸麈機的行為，跟關燈關冷氣的感覺更差更不衞生，但唔知係咪都係有相同目的⋯莫非是趕客？😓 相片是同朋友討論為何會咁早開吸麈機清潔之後拍攝的，拍攝時間為下午3:10，現塲還有管理人員正在工作，但郤又沒有阻止這種行為😰希望有關管理層正視這行為。

Not busy on a Tuesday evening so we pretty much sat down as soon as we walked in.   Soup of the day was good, but the signature almond soup was even better!  full of flavour and just the right amount, not boiling hot and delicious.  The other starter of beef with cucumber was a mild disappointment, nothing bad but it fell victim to the non-descript Canto/Sichuan/northern style confusion cuisine.  Next up was fried milk with scallops - very good indeed and very filling.  We both loved it and yet

鍾意食辣的朋友仔特意帶我地去食酒店川菜。環境真係好靚，夠晒排場。除咗小菜之外，亦有火鍋供應。我哋心大心細，最後都係揀咗火鍋。店員安排我哋入座之後，我哋揀咗酸菜魚頭鍋，屬於坊間比較少見的湯底。等待需時，我哋亦睇吓其他嘢。每個人座位前面都有一小碗芝麻，可以輕輕搞碎，散發出陣陣嘅新鮮麻香。然後就可以去到自助醬料吧，選擇岩用的醬料。果然係酒店的排場，醬料吧上的醬料有數十款，而且部份更係非常罕有，深具四川風味。火鍋湯底終於上場！賣相非常吸引。先淺嘗一啖湯底，酸中帶少少鮮味，亦都有豐富的香料味道，非常惹味。大魚頭中的魚雲被徹底煮熟，滑不溜口。配料方面，整體都唔錯。桂花魚片最能夠配合湯底，吸收盡湯底的精華。而且魚片厚薄剛好，嫩滑得來亦有一定咬口，又冇骨。手切肥牛價錢略高，但質素不俗。我幾欣賞佢哋的蔬菜，全部都清理得好乾淨，令大家都食得好放心。整體食物都幾出色，當中鮮橙汁亦都令我好難忘，可說是錦上添花。橙汁是用上鮮橙全鮮榨的，淡淡清新又有果味。而且佢哋亦都幾支持環保，用上紙飲筒取代傳統塑膠飲筒，令人飲用時都增添一份愉悅的心情。

說到酒店中菜廳，一般人會想起鮑蔘翅肚，但這次我們則到酒店「打邊爐」。雖是「烚吓烚吓」，但排場絕不馬虎。無論是用具，和醬料，皆一絲不苟。食物的選擇非常多，單是湯底已經有十多款，而且海鮮種類繁多，不乏矜貴食材。我們選用了較為有特色的酸菜魚雲湯作為火鍋湯底，結果沒有令我們失望。湯汁的酸味中帶點香甜，更有魚頭的鮮味。配料當中，以各式蔬菜最能吸收湯底的精華。鮮雞件是龍場鮮雞，貨真價實。桂花蚌爽脆鮮甜。桂魚片無骨厚切，放在湯底中，有多層次的鮮味。手切牛肉肥瘦均勻，牛味濃郁。手打墨魚滑口感也不錯。整體而言，火鍋配料質素不足，而且湯底和醬料什有特色。有機會會再來，屆時必定會嘗試麻辣湯底。

今日同屋企人黎駿景軒飲茶。。早茶真係唔係我飛佛，不過屋企人要，無計。今次係第一次黎，之前都聽過呢一間星星食府川菜已經街知巷聞，估唔到飲茶亦都一樣好耍家，我地點左勁多野，特登叫佢出小d portion （老豆係熟客），highlight幾樣野：-泡椒魚雲辣得黎唔係死辣，麻麻香香的-蘿蔔絲腸粉清淡得黎又好有口感，唔會太齋-竹炭流心奶黃包賣相極好，黑撞金，最重要係真係流心！！！最後黎埋個白果薏米糖水，經典之最，冇失望，好喇，我繼續飲茶吹水睇報紙，此店可返食，下次會試埋佢個川菜

鍾意食中菜嘅我～同鍾意食川菜嘅男友今日踩入港島食呢間駿景軒🤤🤤 入到去已經覺得好高質～比較多係遊客/呢度嘅住戶嚟～唔少都係外國人！今次勁好彩見到劉嘉玲真人！🤤真係好有貴氣啊（人地都係嚟食飯～所以無影相）入返正題先！一開波飲個湯暖一暖胃先～杏汁白肺湯飲落好滋潤～杏汁味未去到太濃烈～仲會有湯料食～絕對唔係淨清湯嚟㗎！跟住就開始上主食～我地揀咗口水雞～醬汁係另上嘅！岩晒我啊～雞件好滑嫩👍🏻👍🏻👍🏻接住落嚟係我今次嘅最愛胡椒蝦～超香但唔會過辣～胡椒嘅味道都吸收落蝦肉～～最後呢個我真係食唔到🤣 但男友就ko晒～佢話味道好夠出!啱最鍾意食辣嘅佢🤣🤣我就算啦，食咗啲腰果都頂唔順🤣服務好食物好～偶爾兩小口嚟食豪啲都唔錯～唯一喺地鐵爬上去有啲遠🤣

同朋友喺灣仔行完街，今日突然好想打邊爐，又想搵一個靜靜地，環境唔錯嘅地方同朋友慢慢傾計，咁就決定嚟咗駿景軒。見到好多人都食佢啲中菜，覺得應該真係唔錯，不過今日我都係想拾下拾下多d，就決定試試佢呢度嘅打邊爐。打邊爐嘅調味料區真係好多選擇，啱晒我哋呢啲五時花六時變，又有選擇困難症嘅人！我地點左個鴛鴦湯底，個湯底都唔錯，唔會太咸，配合埋啲醬料，就好好味！我地點左好多野食， 有凍豆腐，炸魚皮，竹笙，水餃，墨魚滑，手切牛肉，牛舌，鮮雞片同桂花蚌。當中值得一提嘅係手切牛肉同牛舌，手切牛肉肥瘦均勻，有雪花好靚 ，見到都流哂口水，啲牛真係好鮮味，令人食完又想再食！ 其他野食都好新鮮，好好味。價錢方面有少貴，但係食到咁靚嘅料同個環境咁好，都值得！ 我地食緊果陣，仲見到隔日枱點嘅小菜好吸引，下次一定要試下！

同朋友喺灣仔行完街，今日突然好想打邊爐，又想搵一個靜靜地，環境唔錯嘅地方同朋友慢慢傾計，咁就決定嚟咗駿景軒。見到好多人都食佢啲中菜，覺得應該真係唔錯，不過今日我都係想拾下拾下多d，就決定試試佢呢度嘅打邊爐。打邊爐嘅調味料區真係好多選擇，啱晒我哋呢啲五時花六時變，又有選擇困難症嘅人！

中國飲食文化有成幾千年 其中中國菜喺呢個文化入面扮演重要嘅角色 今日就嚟到呢間駿景酒店嗰度試下中國菜嘅極致 仲要連續幾年拎左年米之蓮一星首先叫左杏汁燉白肺湯 濃沃嘅豬肺湯 喺香港好少見 喺邊間中菜餐廳就完全做到 濃沃嘅杏仁味加上好冧嘅豬肺同埋鳳爪 味道不但十分搭配 而且可以令到各種食材既鮮味發展到極致就有一道瓦罉焗胡椒蝦 胡椒嘅香味完全滲入喺蝦入面 廚師亦都好貼心咁樣將蝦開邊 令到胡椒嘅味道更加能夠同埋蝦肉混合咗一齊 而且呢度菜亦都非常之不惜工本 胡椒嘅份量 完全蓋過蝦 令到蝦 360度 畀胡椒圍住 非常之惹味 食到停唔到口呀之後就試下我最愛嘅菠蘿咕嚕肉啦 呢個咕嚕肉用嘅菠蘿唔似普通餐廳咁樣用罐頭菠蘿 呢間酒店用嘅菠蘿應該係新鮮嘅 因為佢甜得離帶少少酸味 非常開胃 而排骨亦都炸得啱啱好 非常之香口又鬆脆 炸粉唔厚 值得一讚照燒黑松露野菌安格斯牛柳粒 呢個蘆筍炒得非常之脆口 同埋牛肉嘅鮮嫩肉味亦都非常之搭配 牛肉味非常之濃郁 好似食緊新鮮牛肉咁樣 (或者可能佢真係用緊新鮮牛肉啦！)紅油抄手 呢個紅油唔好以為佢好辣 佢只不過係香口嘅油 搭配淡淡嘅雲吞皮同埋入面嘅豬肉蝦肉餡 非常之搭配