餃掂快線

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#在香港這個美食之都，餃掂手工餃子以其新鮮的手工製作和獨特的口味，吸引了眾多食客的目光。這裡的餃子不僅是美味的象徵，更是一種文化的體現。首先，點了一份**四川涼皮**，這道小吃以其獨特的口感和香辣的味道迅速抓住了我的注意。涼皮的麵皮滑嫩，搭配特製的醬汁，帶有一絲微辣，讓人感受到四川風味的獨特魅力。### 餃子推薦接下來是主角——**龍鳳松茸雙煎餃**。這道餃子以松茸菇的鮮香為主，外皮煎至金黃酥脆，內餡則是嫩滑的肉餡和松茸的完美結合。每一口都能感受到鮮香的松茸與肉餡的多層次口感，讓人一試成主顧。接著是**元貝拼元茜餃**，這道餃子同樣出色，內餡中融合了鮮美的元貝和清新的元茜，兩者的搭配恰到好處，既不搶味又互相襯托。煎餃的外皮酥脆，讓餃子更加美味，這道餃子適合喜愛海鮮的食客。而**粟米餃**則是一個驚喜，湯餃的形式讓人感受到一種溫暖的滋味。內餡的粟米甜美，搭配清湯，讓整道菜品更加清新可口。這種餃子特別適合喜歡輕盈口感的食客，是一道不容錯過的選擇。在飲品方面，**蜜檸薏米水**是一個絕佳的推薦，清新的檸檬香氣與薏米的甘甜相結合，為用餐增添了一絲清爽的滋味。這杯飲品既能解膩，又提供了豐富的口感

心血來潮好想食餃子。同事介紹呢間，真係幾好味。我揀咗雙拼，芫荽豬肉餃同埋粟米豬肉餃。兩款都好味！不過可惜佢哋雙拼唔可以一半湯餃、一半煎餃。如果只係一個人食，就好難一次過食到兩種口味。餃子size好大，好足料。湯底幾特別，完全冇味精。八隻餃子$77 有埋嘢飲，感覺滿足。店員都幾友善。但佢地啲座位真係唔係幾好坐。嗰張高凳，你唔會想坐得耐，可能係特登。呢隻杯都幾得意，令人會心微笑

一個放縱嘅中秋之後，想食啲清啲嘅。餃掂 就俾到我啦。收線佢要快餐認識嘅裝修已經夠清簡，舖頭乾淨企理清爽俐落。其實佢嘅餃子line好闊，由煎炸香口至全素食，由傳統嘅豬肉菜餃至乜乜芝士留心、松露、壽喜燒啊⋯⋯ 實有一款啱你。千祈唔好放過佢哋抬頭嘅 酸蘿蔔。好開胃好清新。主要係食咗 傳統嘅芫荽餃，元貝豬肉餃，都係湯餃上。清清地。但係都忍唔住叫咗個 香煎軟心芝士餃。呢個配搭 好似中美合作咁。四川涼皮呢個小食，都不過不失正正常常。佢哋嘅自家製凍飲都好清新，感覺好似冇乜添加幾健康咁。

今天和朋友行完荔枝角D2 place後，朋友說想吃餃子🥟，於是我們便決定去這餐廳吃晚餐。見餐牌都好多選擇。至尊松茸豬肉湯餃（$80）配狀元九鼎湯：餃子皮薄而有彈性的，不會過於軟爛，口感出色。豬肉與松茸的搭配是亮點，豬肉的滋味與松茸的香氣在口中交融，回味無窮。湯餃內含的湯汁鮮美，增添了濕潤的口感，帶來暖心的享受。狀元九鼎湯：湯味道濃郁而不膩，湯汁清澈透亮。經過長時間慢熬，食材精華充分釋放，讓人感受到濃厚的肉香。龍鳳松茸湯餃配狀元九鼎湯（$92）：龍鳳松茸餃是一道結合了松茸這種珍貴食材的餃子。松茸的香氣非常獨特，這道餃子的內餡加入細膩的松茸切片，和豬肉等材料結合，層次豐富。松茸的香味和肉類鮮味融合，帶來清新香氣。餃子多汁，咬下去時能感受到肉汁和松茸的鮮香在口中綻放，非常好吃。香菇雞肉湯餃（$49）：香菇和雞肉的搭配非常好。香菇的香氣能為雞肉增添風味，雞肉的鮮嫩帶來了良好的口感。這樣的餡料不油膩，吃起來清爽。

餃掂快線 荔枝角長義街10號昌隆工業大廈地下3A2號舖荔枝角地鐵站一出就係 真係5米之內開係呢個工商業區 啱晒一班打工仔 寫字樓人士餃子有中西合璧特色 亦有傳統手工風味餃子湯餃子 煎餃子 灼餃子另外點咗幾份小吃密餞雞翼 日本龍鳳蛋 四川涼皮韭菜豬肉餃 揀咗中size 有七隻湯底係狀元九鼎湯 比較清甜7成翠綠韭菜 3成半肥瘦豬肉大大粒皮薄餡靚 野生松茸素餃 揀咗煎餃子模式底、面同樣煎得甘香鬆脆 小心燙口松茸滿滿 健康之選枱面辣菜脯 香麻辣椒油蜂蜜檸檬薏米水用料好足 蜂蜜潤肺清甜檸檬薏米，養生去水腫

終於等到星期五，放工約朋友食飯，近近地搵返長沙灣附近嘅餐廳，見到有呢一間食餃子嘅舖頭，個樣都幾吸引，而且我又係餃子迷，就入咗去食，門口裝修好簡單一睇就知食物，而且餐牌放咗喺門口，一睇就知啱唔啱食餐廳行快餐模式，但環境好chill好自由，裝修風格好簡單，空間好闊落，唔會坐低就覺得好逼夾，食飯都食得開心啲，星期五放工食個飯都想輕鬆d臨近八點嚟到都見到有唔少人，即刻睇吓餐牌有咩食餃子佢有好多唔同款，可以配麵，仲有唔同嘅小食配菜，我哋就揀咗最吸引嘅至尊松茸豬肉餃子同香煎軟心芝士餃子，配個麵加個菜就夠，嘢飲佢都比較健康，有養生嘅山楂雪梨水同蜂蜜檸檬薏米水，我哋梗係兩款都試晒嘢飲比想像中大支，而且佢冇落好多糖唔會話好甜，貼近原味餃子嚟到之後嚇一嚇，因為見到每粒餃子都好大粒好飽滿，真係第一次見咁足料嘅餃子🥟，咬落啖啖都係肉，完全冇空位餃子兩面都煎到好香脆，熱辣辣好好食，芝士餡餃子一咬落口就已經食到好香濃嘅芝士味，咁嘅價錢真係超值我哋怕淨係食餃子唔夠飽，我哋另外配咗個上海麵，面嘅湯底好濃郁但又唔會好重口味，有驚喜，食芫荽嘅人會覺得湯底同芫荽好夾味菜心吸晒上湯嘅精華，咬落好冧值得一讚嘅係佢嘅調味盤，淨係

荔枝角收工見到呢間嘅餃子店，好驚喜發現有全素嘅餃子，真係好難得。今次就試咗至尊松茸湯餃(8隻)，煎松茸素餃(7隻)，一份四川涼麵，飲品就加咗自家製山楂雪梨水同埋蜂蜜檸檬薏米水。無論素餃定係肉餃都好有份量，好足料，咬開都睇到內餡係有菇。至尊松茸湯餃個湯飲落係好健康，都幾肯定冇落味精，另外附上一盒松茸醬，加埋啲餃一齊食松茸味濃。煎餃亦都好香口，我鍾意食辣，所以就加咗啲菜脯辣醬，簡直係更惹味。四川涼麵有辣醬，同埋另外有一盒麻醬，撈埋一齊好食。佢嘅飲品都有驚喜，唔係死甜，飲得出係清甜。整體嚟講覺得呢間餃子都幾好食，可以再encore，佢準備都好快。

今日係荔枝角做完野 想簡簡單單食個快飯太耐冇黎呢頭 發覺附近都新開左唔少餐廳沿路行去地鐵站隔離 發現呢間餃掂快線原來餃掂出左新支線 Menu大部分都相類似之前食過佢地既餃子覺得好不錯決定試下呢間分店既質素先餐廳以自助形式運作 需要去櫃台嗌野食然後自助拎餐 樓面姐姐都會好貼心咁指示呢到枱面會有唔同嘅醬汁比客人配搭見到餐廳雪櫃 有自家製既酸蘿蔔賣雖然餐廳以「快線」形式營運 但賣既野一啲都唔求其🥟 至尊松茸豬肉餃（八隻） 配狀元九鼎湯餃掂既松茸餃 的確唔會令人失望餃子皮偏薄 但絕對唔會容易整穿餃子皮質地雖然薄身 但仍然保留到麵粉既煙靭感咬落餃子既豬肉餡非常飽滿 有肉汁仲要每隻都食到有好多松茸片係入面餃子豬肉餡 調味鹹度岩岩好 鮮味十足陣陣既松茸香 配搭配豬肉餡既肉汁真係會一舊接一舊咁食 唔覺意食晒成碟🤣餃子所附送既狀元九鼎湯 亦係心思製作之一狀元九鼎湯清甜 而且飲得出食材既鮮味呢碗湯飲落好舒服 飲落帶有魚鮮味飲哂成碗都完全唔覺得口渴 好加分👍🏻另外 餐廳既松茸醬十分出色😋松茸醬帶有潮洲辣椒油的惹味 亦帶有松茸既香味完全可以取替到平時點開既辣菜脯 或者 辣椒油十分惹味 帶有微微的辣味 仲要好香

夏天無胃口除左飯麵，有時會想食下餃子。荔枝角附近都有幾間餃子，除左傳統嘅韭菜、白菜，呢間比較多新派口味，更加係蔡瀾曾經介紹過嘅名店，以松茸餃最出名。雖然呢度用快餐店模式營運，但味道唔差過其他分店。裝修龍鳳松茸湯餃 （12隻 ）$138 松茸餃係呢度嘅招牌產品，龍鳳松茸餃就係松茸餃嘅基礎上面加埋黑白松露，菇香更濃，但唔會有黑松露太濃烈嘅電油味，味道恰到好處。同行友人平時覺得太濃，唔鍾意呢種配搭，都好鍾意呢款餃子。湯餃會跟一個狀元九鼎湯，飲落無咩味精味，係用心煲嘅感覺。香煎軟心芝士煎餃（10隻）$69 煎餃皮脆餡靚，咬一啖係有奶香、牛油香嘅粟米豬肉，第一下以為自己食緊粟米餃。之後慢慢食到熔左嘅芝士，呢度嘅芝士唔會拉絲，係類似醬咁嘅。不過配餃子，係好適合。粟米煎餃（10隻）$61 都係粟米餡，無芝士，只有粟米同豬肉，就會比較清甜。煎餃皮脆餡靚，食多啲都無負擔。自家制山楂雪梨水 （杯）冷 $20 材料有山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽……酸酸甜甜，好舒服開胃唔會膩，就完全係家常嘅感覺。蜜檸薏米水（杯）冷 $20 檸檬薏米水去濕，甜酸足夠，覺得清新。值得一提嘅係，呢度用蜂蜜，取代砂糖，感覺更健康。

行完荔枝角D2 Place，見到呢間食餃子嘅餐廳，Menu上面竟然有芝士餃子，作為一個芝士控，我哋就一於入去食下。香煎軟心芝士餃 10隻 $69餃子煎得好香口，好結實，又唔會食到成口油，一咬入口，先係鮮甜又飽滿嘅粟米粒，再黎就係帶點咸香的芝士，仲有豬肉，呢個真係非常之有驚喜。👍👍👍👍大白菜豬肉餃子米線 $60共有六隻，餃子大大粒又夠juicy，而且個湯底好香甜，米線正常。蜜餞雞翼 $25 三隻好香甜的醬汁，好入味，唔錯。上湯松茸時蔬 $35係幾甜又淋的菜芯，好香菇菌味。薏米水 $28一枝我好中意佢只係少少甜，檸檬味剛好，唔會酸。自家製山楂雪梨水 $28呢個真係大推，甜度剛好，好清甜，適合四季飲用，正呀。

呢一間鋪頭係以餃子為主打菜式嘅餐廳，提供多款精緻餃子同清新開胃嘅小食。喺呢度，至尊松茸豬肉餃同黑白松露龍鳳松茸餃係佢哋嘅招牌菜式，餃子皮薄餡多，每一口都令人驚喜，而且佢嘅餃子味道比較特別喺出面比較少吃～湯底方面唔算好濃郁，不過本身餃子嘅味道好足夠，反而配一個清淡嘅湯會啱啱好！另外，手拍青瓜清新爽口，配搭餃子更加惹味😎除咗招牌餃子之外，餃得掂亦有自家製嘅山楂雪梨水同蜂蜜檸檬薏米水，清新又健康，適合搭配餐飲，消暑解渴。總括而言，餃得掂絕對係一個值得一試嘅餐廳，味道獨特可以試下唔同餃子既風味都唔錯😌

餃掂快線勁近茘枝角地鐵站，一出地鐵站岀口就見到。主打食餃子，有湯餃、煎餃、麵。店鋪以圍邊高枱為主，滿適合趕時間醫肚的朋友仔。雙拼餃子 （10隻）$65小編點了韭菜餃和粟米豬肉餃，即叫即炸，外皮煎得金黃，皮薄煎得又脆口，而且餃子餡料豐富。至尊松茸湯餃 （12隻）$120湯係配狀元九鼎湯，原來九鼎湯用九種材料煲煮而成，作用是清熱祛濕，健脾開胃和消暑的功效，岩晒夏天飲！餃子皮薄，餡料多，松茸粒都多，而且松茸口感滑溜溜，幾特別！四川涼麵 $31份量多，小編略嫌味道有少許淡，需自行再調味。蜂蜜檸檬薏米水夏日消暑又消水腫的飲品，甜度適中，裡面還有薏米，幫助腸道蠕動，促進排便。餐牌如下

今日同男朋友行荔枝角，男朋友突然話想食餃子，於是我地找到一間餃子專門店，位置好近地鐵站，一岀就見到👍餐牌上有好多不同類型的餃子，有湯餃，煎餃，不同小食等等，我地每樣都試左少少。 首先係香煎軟心芝士餃子。外皮煎得金黃酥脆，裡面嘅芝士超濃郁，一咬下去芝士就融化在嘴裡，奶香味十足，真係好正🙌唯一要特別小心的是要慢慢吃，因為芝士很熱。然後是栗米豬肉湯餃子。湯頭好清甜，唔係普通清湯👍餃子有栗米的自然甜味，豬肉餡料鮮嫩多汁，和湯底搭配得剛剛好。每一口吃起來都特別滿足。蔥味酸辣雲耳好開胃。雲耳的口感爽脆，酸辣的味道剛好，蔥香味也很濃，讓人食慾大開，好解膩！蜜餞雞翼則是甜中帶鹹的美味。雞翼外皮有點焦糖化，帶著微微的甜味，裡面的肉質鮮嫩多汁。這種甜鹹交織的口感讓人忍不住一口接一口。最後是蜂蜜檸檬薏米。這道甜品清爽解渴，蜂蜜的甜味和檸檬的酸味搭配得很好，薏米的口感軟糯，整體搭配非常和諧。不僅好吃，還有助於消暑解熱。

韭菜豬肉餃拼元貝豬肉餃，我哋揀咗呢一個雙拼嘅餃子，決定是一個係煎嘅一個係湯嘅，每一隻餃子都非常飽滿，而且真係大大隻非常好食，咬落去亦都有湯汁流出來，味道非常好，韭菜同埋豬肉嘅組合非常match! 正！元貝豬肉餃亦都非常足料，每一隻元貝餃，入邊都有乾瑤柱，呢一個價錢嚟講食到呢一個質素非常高質，而且CP值非常之高，我同朋友都非常鍾意佢哋呢兩款餃子！我哋另外叫咗另一款煎餃子，店員推介呢一個芝士軟心豬肉餃子，咬落去即刻有流心既芝士出來，大家真係要小心唔好太大啖，如果唔係太熱，睇得出餐廳都係即叫即做，非常熱辣辣，每一隻餃子都煎得非常香，個邊位都係脆，好好味！小食嚟講我哋都叫咗三種唔同嘅嘢食包括有雞翼皮蛋同埋佢嘅雞蛋，皮蛋非常好食，係黃金皮蛋，而且餐廳用左少少自己條配嘅辣汁，令到成個皮蛋嘅味道更加突出。而且本身皮蛋都非常靚，見到佢本身嘅色澤都非常靚仔，我同朋友都覺得唔錯！餐廳嘅雞翼亦都非常好食，非常入味，而且每一隻都係大大隻，鍾意食雞翼嘅朋友真係唔可以錯過！另外我哋叫咗山楂雪梨水，而家天氣非常乾燥，飲呢一個山楂雪梨水係有助降火，而且營養價值非常高，餐廳係自家製嘅亦都冇落到任何嘅防腐劑呢一個山楂雪梨

荔枝角地鐵站一出，就見到呢間餃掂快線！餃掂我有食過，但餃掂快線係咩嚟？落幾級樓梯入去，就見到呢間新鋪，多數係圍邊高枱，好似幾岩趕時間又自己食的人，不過現場都多情侶坐埋一齊呢度實行先畀錢，後上菜！款式口味嘢飲都多選擇我揀咗1號嘅至尊松茸湯餃8隻，承惠$80！湯係配狀元九鼎湯，上網查係用順德活鯪魚、香山活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗及鮮排骨煲成，足料得嚟，又有清熱袪濕、健脾開胃、消暑的功效，岩晒夏天飲！餃子皮薄肉好飽滿，松茸粒都多，而且仲feel到松茸滑溜溜的質感，口感幾特別！另外，我加$28試左支山楂雪梨水，呢支係佢哋自家製的，覺得都幾抵！飲落口有山渣酸尾尾的味道，好開胃；夾雜雪梨的清甜，可以解膩，無論食前定食後都岩飲，而且飲得出係純天然，無添加多餘的糖，呢啲值得加分！