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中環街市變身中環市集，順理成章吸引了中環上班一族放工後在市集內happy hour，除了有很多年青人的創業小品牌外，G/F更有頗多不同的美食和酒精性飲料和啤酒。近日天氣濕熱, 所以放工後跟同事去了市集內的越南美食食返碗正宗越南河粉兼鬆一鬆口氣。首先點了蕃茄蟹膏蟹肉蝦丸扎肉湯檬/$88.-蕃茄蟹肉湯檬是一道香港常見的湯檬粉。湯底通常以番茄熬煮，帶有番茄的酸甜滋味，但這碗蕃茄檬粉搭配蟹膏、蟹肉、蝦丸、扎肉等配料，風味獨特，深受歡迎。 另外的傳統順化湯檬$82.-（冰凍汽水+$10.-）係越南河粉嘅一種，起源自順化，湯底會落蝦醬、香茅同辣椒。把牛肉這道菜將酸、甜、鮮、辣，以及檸檬草的味道融合在一起。牛腩先醃製後和牛骨湯一起燜燉，使得牛肉完全鬆化。其肉湯通常由牛骨、發酵蝦醬、香茅、乾紅辣椒製成。配料有牛肉、牛丸、扎肉和扎蹄，食用時也常一起加入薄荷葉、豆芽、檸檬、切碎的蕹菜等。另外點了至愛的香茅鷄翼（4件/$52）香茅雞翼是一道以香茅配料的雞翼調味，通常會將香茅、蒜蓉、紅蔥頭等材料與雞翼一同醃製，然後煎、焗或炸至金黃香脆。而且香茅雞翼加返罐冰凍汽水，真係正到不得了。
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中環街市既小店選擇好多今次試咗呢間主打越南菜嘅小店試咗佢哋嘅下午茶價錢同份量都好合理而且味道都真係好不錯👍🏻蕃茄蟹膏蟹肉蝦丸扎肉湯檬粉呢碗碗湯檬粉嘅湯底真係十分足料湯頭非常濃郁嘅蕃茄味,仲有蕃茄肉加上鮮甜嘅蟹膏蟹肉 個湯底真係非常有誠意再加上有彈牙嘅蝦丸同埋扎肉而檬粉亦都吸收晒湯底嘅精華實在好好味 推薦要試吓🙌🏻會安雞絲扎肉湯粉呢個湯底比較清甜唔會油膩 加上有雞絲同埋扎肉加芽菜同蔥等 食落好暖胃越南炸春卷炸到好香脆嘅春卷餡料十分豐富 蓮藕蝦餅煎得好香 有口感
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餐廳：順。越南牛肉粉地點：中環街市菜式：越南菜餐牌：下午茶餐牌簡單，有湯粉（河/檬），撈檬同小食。加$10可配汽水。去counter落order比錢之後等食物出。隔離就有位坐。順。生牛肉牛肉丸湯河 $62順。生牛肉牛肉丸湯河個湯好清，唔似有落味精，味道唔會太濃。生牛肉好幾片，口感味道都唔錯，真係嫩又唔肥，高質。牛丸3粒，雖然較細粒，不過彈牙多汁。伴有洋蔥圈，大量蔥條，芽菜，蔥花，一件白蘿蔔同脆脆。另上一細片青檸同辣椒粒等你自己調味。河粉係幼身，好淋滑。順。生牛肉湯河 $56無牛丸就平$6，順。生牛肉湯河適合想主攻牛肉人士。春卷蓮藕蝦餅撈檬 $58春卷蓮藕蝦餅撈檬就有多料春卷一開二，同蓮藕蝦餅兩件。蓮藕蝦餅蓮藕味濃，唔算太油膩，配檬粉剛好。配有酸咪咪紅白蘿蔔絲，生菜，青瓜絲，薄荷葉，好清爽，夏天食正。魚露另上。食物保持一貫水準，中上環返工人仕可一試。
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順。越南牛肉粉 Pho Nho中環皇后大道中9 13號中環街市地下 G16經開中環，老友推介地道越南菜，食材新鮮，Chill返個下午茶先。😚順。生牛肉，牛肉丸湯粉牛肉新鮮嫩滑，肉味香濃，肉丸爽口彈牙，鮮甜湯底鹹度適中，配料有香茅葉、香蔥、洋蔥和炸蒜，加青檸、辣椒和酸汁效果更佳，必食！😽會安雞絲扎肉湯粉雞絲口感煙韌，扎肉爽口彈牙，湯粉吸收了湯底的精華，爽滑惹味，好味道！😸越南炸春卷即叫即炸，炸油新鮮，外脆內軟，餡料入味，推薦！😍蓮藕蝦餅煙韌彈牙，餡料新鮮，鹹度適中，So nice！😘整返罐無糖可樂，飲完好舒暢。😁順。越南牛肉粉 食材新鮮，春卷蝦餅牛河正，店員服務態度好，回頭率高。😎🤘
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位於中環街市，這裡的環境熱鬧。生牛肉牛肉丸湯粉 湯底清淡而鮮美，搭配新鮮的生牛肉和彈牙的牛肉丸，粉條吸收了湯汁的精華，口感滑順。會安雞絲扎肉撈檬這道菜的雞絲嫩滑，扎肉的豬肉鬆軟，搭配香濃的醬汁和新鮮蔬菜，形成了一個完美的平衡。撈檬的口感也非常好，令人食欲大開。蓮藕蝦餅蝦餅外脆內嫩，蓮藕的清香增添了層次感。每一口都能感受到蝦肉的鮮味，搭配特製的醬汁，更是讓人驚喜。越南炸春卷 外皮炸得酥脆，內餡豐富，但相對於其他菜式，味道稍微平淡。搭配的醬汁可以增強風味。
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