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中環街市變身中環市集，順理成章吸引了中環上班一族放工後在市集內happy hour，除了有很多年青人的創業小品牌外，G/F更有頗多不同的美食和酒精性飲料和啤酒。近日天氣濕熱, 所以放工後跟同事去了市集內的越南美食食返碗正宗越南河粉兼鬆一鬆口氣。首先點了蕃茄蟹膏蟹肉蝦丸扎肉湯檬/$88.-蕃茄蟹肉湯檬是一道香港常見的湯檬粉。湯底通常以番茄熬煮，帶有番茄的酸甜滋味，但這碗蕃茄檬粉搭配蟹膏、蟹肉、蝦丸、扎肉等配料，風味獨特，深受歡迎。 另外的傳統順化湯檬$82.-（冰凍汽水+$10.-）係越南河粉嘅一種，起源自順化，湯底會落蝦醬、香茅同辣椒。把牛肉這道菜將酸、甜、鮮、辣，以及檸檬草的味道融合在一起。牛腩先醃製後和牛骨湯一起燜燉，使得牛肉完全鬆化。其肉湯通常由牛骨、發酵蝦醬、香茅、乾紅辣椒製成。配料有牛肉、牛丸、扎肉和扎蹄，食用時也常一起加入薄荷葉、豆芽、檸檬、切碎的蕹菜等。另外點了至愛的香茅鷄翼（4件/$52）香茅雞翼是一道以香茅配料的雞翼調味，通常會將香茅、蒜蓉、紅蔥頭等材料與雞翼一同醃製，然後煎、焗或炸至金黃香脆。而且香茅雞翼加返罐冰凍汽水，真係正到不得了。
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喺中環街市入面，搵到一間越南餐廳，價錢中環嚟講算OK，份量同味道又有無驚喜？同大家分享吓！首先試咗順.生牛肉，牛肉丸湯粉（$72）。湯底係飲落好開胃！湯粉入面嘅牛肉片好薄，入口嫩滑，牛味濃，煮得啱啱好，唔會過熟。牛肉丸彈牙，咬落有肉汁，juicy, 質素唔錯。份量足，都大碗。配咗杯Coke（+$10），冰涼涼好解辣，標準配搭。之後試咗傳統順化湯檬（+$10配雪碧）。呢個湯檬同牛肉湯粉嘅湯底有啲似，但辣度再高一級，酸味同香料味更突出，飲落好似喺越南街頭食嘢咁！湯入面有牛肉片、牛肉丸，材料新鮮。小食方面，叫咗越南炸春卷（四件，$48）同蓮藕蝦餅（四件，$48）。春卷炸得金黃酥脆，內餡有豬肉、雲耳同芽菜，味道香濃，點魚露食好惹味！不過個皮略嫌厚咗少少。蓮藕蝦餅就真是一個驚喜！入邊材料足夠，份量四件啱啱好同朋友share。整體黎講，呢間越南餐廳喺中環街市food court算係一個不錯嘅選擇。味道唔差，夠晒濃郁同有層次。小食質素有高有低，蓮藕蝦餅真心推介，春卷中規中矩。價錢喺中環嚟講算合理，份量足夠。如果鍾意越南菜，呢度值得一試！
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小編今日來到中環一間越南牛河專門店「順．越南牛肉粉」，餐廳位於中環街市Food Court，主打越南順化特色牛肉粉、雞絲扎肉撈檬、蕃茄蟹膏蟹肉湯檬等🇻🇳 把越南北部順化的獨特風味帶到香港，午市套餐由$78起，值得推介的越南河粉專門店🧡「順．生牛肉牛肉丸河粉」 生牛肉片加上滾燙的牛肉湯，牛肉熟度剛剛好，口感嫩滑肉味香，牛肉丸扎實而且牛骨味濃郁，裡面有牛筋顆粒增添口感✨ 牛肉湯加入檸檬草、青檸、辣椒等調味🌶️🍋🟩 酸甜鮮辣層次分明，傳統越南河粉口感細滑，清新而不油膩，正適合於炎炎夏日吃，體驗正宗越南順化風味🙌🏻🍽 ：順．生牛肉牛肉丸河粉👅好味指數：8.25/10💰消費：HK$78📍地址：順。越南牛肉粉 (中環) 中環皇后大道中93號中環街市地下G16號舖
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我平時好鍾意去街市食嘢，我意思係中環街市街！夏日炎炎冇咩胃口就想食一啲湯粉，而且一定要好食嘅先會夠開胃！中環街市地下就有一間越南粉麵店，係我經常去嘅一間食肆。食越南河粉，除咗食牛肉粉，佢呢一碗都好唔錯！《 茄蟹膏蟹肉蝦丸扎肉湯檬 $98 》紅卜卜有成個鮮番茄嘅肉，啖啖香濃茄香，仲有唔少蟹肉、蟹膏，蝦丸鮮甜，扎肉厚身又爽口，帶有脆口嘅軟骨碎，好味道！檬粉份量頗多，好掛湯～嚟到千祈唔好錯過佢嘅小食，都好高質。《 順化香茅豬扒 $78 》$78 當然係大大塊，而且香茅極入味，肉又嫩腍，好正。《 越南炸春卷（4件） $48 》熱辣辣香脆可口，仲配搭咗生菜，我覺得呢個好抵食！可樂 $10/罐雪碧 $12/罐
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中環街市越南風味新體驗 🍜中環街市翻新咗之後，真係多咗好多嘢行，多咗好多嘢食！ 😋 喺皇后大道中，地點夠曬方便！ 今次嚟試下呢間「順。越南牛肉粉」，睇下佢哋嘅越南嘢食係咪真係咁正宗！ 🤔 聽講佢哋嘅牛肉粉都幾出名，就決定試下！ 👍越南炸春卷 🇻🇳夠曬惹味！ 啲春卷炸到金黃色，外皮脆卜卜，入面嘅餡料都幾飽滿！ 味道濃味，食落去都幾香口！ 😋 點埋佢哋嘅酸甜醬，更加開胃！ 👍蓮藕蝦餅 🍤口感好好！ 啲蓮藕同蝦肉嘅比例啱啱好，食落去唔會太乾或者太濕！ 味道都幾鮮甜，可以食到蝦嘅鮮味！ 😋順生牛肉牛肉丸湯粉 🍜🥩湯底味道都幾甜！ 啲湯底清澈，帶有牛肉嘅鮮味，飲落去都幾舒服！ 啲生牛肉都幾嫩滑，淥一淥就食得！ 啲牛肉丸都幾彈牙，口感唔錯！ 👍自家手工牛肉丸湯 🥣呢個自家手工牛肉丸湯🥣，啲牛肉丸口感Q彈！ 啲牛肉丸都幾大粒，食落去都幾飽肚！ 味道都幾濃郁，可以食到牛肉嘅鮮味！ 😋
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