靠得住粥麵小館 (德福廣場2期)

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本來冇打算寫食評，所以一上野都冇影相，但一食個麵就忍唔住想講下同屋企人下午茶，屋企人叫咗艇仔粥+油炸鬼，我就叫咗雲吞麵+凍豆漿艇仔粥我冇份食所以唔講。凍豆漿不過不失。油炸鬼唔知係咪即炸，熱辣辣又好脆口，我同屋企人都好鍾意。但我想講嘅係個麵。$38，份量以下午茶嚟講唔算貴，冇因為下午茶平咗而馬虎，個麵面照舊有啲蝦子係面，都係上枱先係客面前先用個壺斟湯，第一次見識，都幾特別。有5粒雲吞，雲吞皮薄，未咬開都見到係原蝦而唔係蝦肉碎上，蝦夠爽，雲吞size可以一口一粒。但麵真心覺得麻麻，鹼水味極重，雖然冇勁到變苦味，但非常之攻鼻，本身有鼻敏感的我，天氣凍/涼個鼻會塞塞地，食第一啖麵嘅時候，鹼水味衝擊到個鼻通咗，不過口感彈牙嘅，如果可以冇咁鹼水味會好啲

今天，我在2025年2月3日選擇了靠得住弼店的外賣自取，點了一碗價值$49 皮蛋瘦肉粥。雖然店內的環境看起來不錯，但當我看到價格時，心中不禁感到一陣失望。這碗粥的價格偏高，讓人期待能夠品嚐到高品質的食材。然而，實際上，粥的用料卻非常少。皮蛋的數量少到讓人驚訝，肉片也顯得稀疏，整碗粥的味道顯得單調而乏味。雖然粥的質地柔滑，但無法彌補用料不足的缺憾。總的來說，這次的外賣體驗讓我感到不值。若是想要更豐富的口味和用料，未來可能會考慮其他選擇。這碗皮蛋肉粥的性價比實在不高，讓我有些失望，希望店家能在用料上有所改善。

🍴肉丸魚腩粥 $68佢話咁好食，佢肉丸有三粒，原來有兩舊，個粥好香魚湯味，好綿，肉丸有口感，個魚勁有魚味大舊唔鞋口，好食！🍴混醬腸粉 $12腸粉幾滑，個醬可以自己落，幾好👍🏻🍴白灼牛仔肉 $28牛仔肉有口感，有酒味，都唔錯！🍴秘製牛腩撈麵 $58牛腩入味，有牛筯，個麵爽口冇鹼水味！推薦指數: 8/10真心好食，價錢唔算好貴，有上必比登同米芝連🫶🏻

自從無咗外賣有折後我無乜點食過了。今日一來見到侍應都係陌生的。見到有位侍應不停打喊露，當刻舖面唔算忙。我買外賣，企收銀位置那侍應極被動，係我 hello 佢先問我食咩 🤷‍♂️，到收完錢一句多謝都無，衰過自助機 😂到做好咗，一般都會嗌吓號碼望下舖面出面有無人等緊係常理。我一直企喺門口隔離假設有嗌無可能聽唔到，到我見到個外賣就燥咗，整好唔叫😒 心諗返黎對住啲客打喊露 😂🤦返到去炒麵跟包甜醬？！明顯亂咁執，求其 😂都係果句，自助機係必須。人講句多謝咁值錢 🤷‍♂️

呢鍋熱辣辣嘅羊腩煲真係好吸引！湯底濃郁，入面有嫩滑嘅肉同香香嘅香菜同配料，香味四溢。每一口都好有味，羊肉肉質鮮嫩，湯頭又醇厚但唔油膩。再加上腐乳醬，味道更加出色！無論同屋企人同朋友一齊食定自己享受，都係唔錯選擇，真係值得試下！

平時都有食開靠得住，呢日去開德福廣場，呢度有間靠得住就決定去食！始終食粥好似食嚟食去都係靠得住最穩定，一係就係啲小店 但係小店又唔識搵喎，去到一個陌生嘅地方又冇做資料搜尋之前食過大師傅好味唔好味，酒樓嘅都一間間，如果想食雜粥就梗係去返靠得住！份量同埋成份都估得到 價錢唔算太貴，不過如果食套餐加個小食都要成$90 㗎而家及第粥加個白灼豬腰豬潤 走油今日冇食早餐，嗌咗勁多嘢食，同埋前一日食完打邊爐嘅椰子雞覺得唔夠喉，因為佢冇乜椰子水味見到呢度有椰子雞，唔算太貴就嗌一煲試吓本身上台覺得嘩咁細嘅，但係原來入面極速秒，都有成七件八件雞，仲好多雞肉，竹笙同紅棗份量都唔少 仲有少少杞子 椰子雞湯好清甜好正 啟發咗阿媽以後可以整呢味嘢雞肉都幾瘦㗎，又有雞翼雞鎚嘅位置，瘦肉又有多少少脂肪嘅肉都有 包羅萬有正一上枱覺得咦今次嘅顏色好似偏黃喎 食落去都OK好重味，不過唔知關唔關事食完呢餐有少少口渴一開頭攪勻啲蔥同埋材料之後就就咁潷，令到佢唔好出水好澀好濃郁，今次仲有少少底嘅蕉 我勁鍾意勁香一嚿嚿雖然未必個個都食 白灼豬腰豬潤唔算太大件，但係都令人滿足，計返呢個份量都係加大概$30 商場價算係咁啦如果抵一定係

自從樓下間靠得住關左之後，已經好幾年無食過啦，好懷念佢既下午茶，今次同囝囝來到德福廣場呢間，叫左兩個茶餐，發覺食材水準都仲保持住，但價格就貴左成十蚊，以前好似係38-45元，依家最低都50起，加幅都幾大，同埋食物份量都少左，女士都係僅僅ok，男士就真係墊下肚仔啦！

早排喺另一間分店食左lunch set，今次都係因為貪方便食左佢既下午茶。大概下午5:30食既，仲係下午茶時段，抵過lunch set，但都係偏貴架相對其他下午茶黎講！乾炒牛河💰60送熱飲呢個乾炒牛河都算大碟，而且牛肉都多，所以食完可以當dinner咁，而且用下午茶既價錢，如果鍾意呢間餐廳既話，真係可以呢個時段黎食飲品方面，叫左熱既薏米水，一黎唔洗加錢，二黎懶係養生咁阿嘛。佢杯薏米水有薑絲，其實係幾好味，不過冇影相。挑剔小小講句：有D唔夠鑊氣，牛肉偏韌。

今日因為開OT，餓到幾乎往生的我，結果同同事係別無選擇之下，接近晚上9點，首次踩入*靠得住*。因為我係唔食肉既，於是點左價值32蚊既大混醬腸粉、本來諗住叫埋隻粽。 但眼利既同事話：有薑葱撈麵喎！我睇下張圖片，兩條菜心夾住一嚿麵餅，上面再灑上翠綠既葱絲，盛惠$48。 心諗好貴喎。 同事話：上司交低啲錢，你放心嗌啦。而同事就嗌左豬軟骨撈麵。 兩人再嗌埋壺蘋果茶。 連加一，total 163蚊。好啦，當大混醬腸粉出現係我面前，就未混帳既。我拿起花生醬、甜醬，醬汁亂飛。一碟大混帳腸粉，終於大功告成。我要吐嘈既，並唔係呢碟腸粉，相反呢碟腸粉係幾滑幾好食。真正既惡魔，往往都係壓軸出場。正當我享受緊碟腸粉之際，薑葱撈麵黎啦！果然係有圖有真相，實物係高度還原。同一時間，我係立即聞到一陣疑似坑渠味。我即刻望向隔離枱，心諗食咩咁臭？點知，我立即發現了疑似坑渠味的源頭！竟然係果碗湯！嘩！臭到丫！我再聞多下都唔掂, 即刻將碗湯擺係隔離空枱。無幾耐同事碟豬軟骨撈麵上黎，碗湯再次衝擊我既嗅覺………………

我本身唔係好鍾意食粥嘅人，但係靠得住嘅帶子豬潤粥真係好推薦！！！！！帶子鮮甜，豬潤爽口，最緊要粥底夠香，問完啲阿姐先知原來佢哋嘅粥底係用魚湯煲嘅！我仲食咗個咸肉粽，我本身都常食咸肉粽，靠得住嘅粽算係唔錯嘅，因為我本身比較鍾意食粽嘅糯米，但係佢哋嘅咸肉粽糯米偏少，所以未係好得我心，不過有嗰句講嗰句，粽嘅料幾足下，個咸蛋黃好好食，啲肉有肥有瘦，好香，唔似我係其他地方食嘅粽淨係得肥肉，咸蛋黃又乾。啲staff都好親切！特別係經理態度好好，問佢啲粥麵有乜材料都好有耐性答，而且可以傾得幾句，招呼好周到，可以睇得出佢哋唔係淨係為份人工，做嘢都好有熱誠，好有heart！

乾炒牛肉河粉 $63牛肉唔大塊但幾淋！河粉條條分明，炒得幾有鑊氣重點係唔油膩，推介～混醬腸粉（跟套餐）腸粉上檯時顏色雪白配花生醬，甜醬同花生碎入口好軟滑，配粥好好食～熱豆漿（跟套餐加$8配）少失望，又唔香又無豆味唯一可以讚嘅係夠熱

小食份量如:咸肉糭及炒麵比其他粥店略略偏少，啱哂不大食但又想揀多幾款的我。咸肉糭及炒麵味道不錯。油炸條即炸熱辣辣非常脆口。最驚喜是蠔仔粥，聞得淡淡鲜味，粥底已熬入蠔的鮮味，蠔仔也鮮咁小小肥。年初二晚上光顧。好彩不用等位。兩粥三小吃兩杯豆漿，人均一百元左右。原沒有太大期望，倒有驚喜。

今天到九龍灣的靠得住吃午餐，下午兩點開始設有下午茶時段，可選擇的款式也很多，而且可以加錢叫飲品，比較特別的飲品是薏米水，相信不是太多餐廳會有。我點選了雲吞麵及混醬腸粉，沒有叫飲品，但下次可能真係會試試個薏米水。(據說薏米水對皮膚好🙂)雲吞麵是普通size,食量不是特別大的朋友應該都會夠食。亮點是它有五粒雲吞！腸粉上碟的時候已附有鼓油及芝蔴，其他的醬料就在桌上可以自己調配，對我來說，腸粉加上花生麻醬已經是美味可口的食物了。🤩這間靠得住的裝潢很華麗，又有很多卡位，雖然只是吃很簡單的粥粉麵，但有這麼舒適的環境，感覺很好呢！

突然間好想吃雲吞麵，不過原來佢唔係好靠得住，但係勝在係下午茶有碟菜吃下～雲吞餡好奇怪...巧鹹..其他嘢唔知，不過唔會再試。不過一分錢一分貨，叫做食得飽。唔會要求咁多。有卡位坐都算舒服😌

呢晚 #小秘書 約咗朋友食飯，本來日頭就唔應該食太多嘢🤣 諗住skip lunch，早啲開餐就啱啱好。點知朋友突然話要遲啲先出嚟... 我個肚終於受唔住要投訴😅 #煎炸食物 我怕怕、下晝食 #火鍋 認真咪搞🤪 見前面有間「靠得住」、就入去食碗粥，應該都唔ok卦。原來呢度嘅 #下午茶 都幾多選擇，我叫咗碗 #艇仔粥 再配 #腸粉，粥底煮得好綿，不過配料比較奇怪，同我平時食開嘅艇仔粥有啲分別🤪 腸粉上面我加咗 #甜醬 同 #麻醬，絕配嘅味道🤤 不過無諗過下午茶都要收 #10%服務費... 坐抵之後服務員連水都無杯比我，冇諗過咁都要收服務費囉😉