雲川 米線．紅薯粉 (盈豐商場)

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休息中

每次經過呢度，都好多人排隊，我就上open rice 睇下，個個都話豬頸肉好食，所以前幾日就排隊試試，我下午去，啱啱啲學生開始散，所以等10分鐘就有位，我二說不說就叫左個豬頸肉酸辣米線（小辣），好快就有得食。先讚下佢個湯底，小辣程度啱啱好，每啖米線加少少湯，開胃好味，再試下啖豬頸肉，的確係正，佢切到一條條，入味彈牙，係少有佳作，抵佢咁旺場，一個餐都只係三十幾蚊，唔怪得咁多人排隊啦，最後，我連啲湯都飲埋，真係俾個good佢。

一直係屯門都好出名既米線鋪！上星期終於可以去試下，果然無令我失望。我點左碗米線中辣，豬頸肉同埋花枝丸。d豬頸肉果然好出色，佢除左個味道好香口，又唔會太肥之外，佢切到一條條，個厚度令到豬頸肉好有口感！再比左個泰式雞醬配豬頸肉，佢分開上既，唔鐘意點既人都可以唔點，但我就覺得一齊食好味好多。另外我叫中辣，比起其他米線鋪算辣😍好好食😍😍😍

每次中午黎食lunch都要排隊，好多中學生都黎呢到食！雖然環境一般，d位較窄，但的確好值得排隊。我最中意食呢到的豬頸肉、蘿蔔、墨魚咀薯粉，d餸好入味，絕對食過翻尋味！

一諗起好想食豬頸肉，只會諗到即刻答車去食雲川燒。但係想食都唔係即刻可以有得你食！不論咩時間，雲川燒都係坐滿客人。佢既豬頸肉真係世界級，切到一條條但又唔會令到豬頸肉失去口感。另外，我多數會叫撈薯粉！佢既撈醬都好好食！而且薯粉唔會煮到過淋。如果可以，我想日日食🤤

2019年3月9日（星期六）連綿驟雨，周圍凍冰冰，一於早啲食晏暖胃。有圖為證，小店人頭湧湧、一位難求。好彩夥計一眼關七，安排入座，加速人流、枱流，好幫得手！酸辣墨魚嘴紅薯粉（中辣）+凍檸茶嗜辣緣故，叫咗中辣。酸辣底美味紛陳，真正做到酸、辣、鮮；配料樣樣齊：芽菜、韭菜、酸菜、肉碎，一啲都唔馬虎。紅薯粉好爽，份量仲好多添！超級飽肚！墨魚咀麻麻，比起湯底、麵底就失色左少少！但係預先除去墨魚咀硬鈎就超級細❤️！見到大部份人都叫豬頸肉，等我下次都試下先！

以前佢又細舖做到變咗大鋪覺得佢真係做得越做越好每次去親都要等位排隊真係最欣賞係佢嘅豬頸肉非常好味 一啲都唔會吝嗇非常大份 每一碗都非常足料而且佢啲小食都非常之正如果鍾意食辣真係幾唔錯

好食嘅紅薯粉鋪頭，首選係豬骨湯配紅薯粉，少少辣，個湯好入味。另外佢個酸辣湯亦都同其他鋪頭嘅唔同，酸得來帶點微辣好惹味。配料方面，佢個豬扒同豬頸肉都做得非常出色，蘿蔔亦都炆得好好，浸落啲湯度食入曬味真係好好味。

公司就在這間雲川燒附近， 有機會食午餐 就一定來到這裏點我最喜愛的酸辣 米線， 小酸辣已經適合我的辣度， 配料我會選豬排，豬頸肉或螺旋藻，再加一杯凍檸茶，超正。不過人流太多，有時很難等位，一人去吃，比較容易取位，樓面阿姐又好醒目，服務也OK。

芝士腸入邊仲係凍 鴨胸唔似鴨胸有浸紅腸味 未到好難形容 太複雜我平人唔識欣賞 份量多但唔好食都係冇用本人覺得譚仔會仲好食或者去虹橋嗰間雲貴風 覺得呢間以前仲係細鋪個陣都好好食

有時想食米線都會黎雲川燒食，我通常叫清湯但有炸漿嘅，之前食過佢個酸辣，對我呢個唔食得辣嘅人黎講真係太辣啦，食到係咁流鼻水😂😂😂清湯加炸漿都有好些微嘅辣，我覺得好好食😂😂

呢日嘅下午茶去咗盈豐商場呢間雲川燒食米線🍜，仲有另一間分店喺紅橋嗰邊~餐牌有落單三步曲睇，方便大家，減少落錯單嘅機會！首先揀咗湯底先，我食開酸辣湯，湯底好濃郁，因為我本身鐘意食酸嘢嘅，食食下米線就唔小心飲咗半碗🙈如果第一次嚟食，建議揀少酸，因為比起譚仔真係好酸下架！ 今次食微酸辣豬頸肉配雞翼米線豬頸肉份量超多，雞翼係滷水嘅，有2大隻 $45就有交易 +$3有凍飲，都算抵食嘅👍🏻 日後又多咗間食米線好地方，唔使成日食死一間吖嘛^^

今日去咗位置喺屯門嘅呢間雲川燒，有一個住左喺屯門好多年嘅朋友仔帶我去食。佢同我講呢間最出名唔係佢啲米線而係佢嘅豬頸肉。咁今日我就點左一個小窩米線配兩個餸點左一個煙鴨胸另外一個係朋友極力推介我點嘅豬頸肉而湯底我係揀咗酸辣湯底小辣。個湯底方面：食到佢酸酸辣辣亦都有好香濃嘅豬骨味味道尚可而且配菜都有好多有芽菜肉垂等等一般小窩米線都會配備嘅配菜，但米線覺眼要叫佢煮耐啲最重要嘅豬頸肉方面：豬頸肉佢已經切好咗，一條一條方便你食由於燒過嘅關係亦都比較香比較脆。但係佢不設另外一個碟擺好豬頸肉所以如果豬頸肉浸湯好耐的話就會變到好淋整體來講佢嘅豬頸肉屬於中上好食

位於屯門建生的雲川燒是辣薯粉愛好者的好去處。在良田體育館打完羽毛球後十分疲倦和肚餓，作為麻辣薯粉愛好者的我立刻想起這間雲川燒，便與同為食辣鬼的朋友一起來到在這裡。我叫了一大碗中辣麻辣豬頸肉紅薯粉。這碗薯粉的豬頸肉奇多，其肉質新鮮爽嫩、油而不腻。薯粉質素優良，粗幼適中，爽滑彈牙，份量充足。麻辣湯亦辣度十足，麻辣味鮮香，湯味亦不會太鹹和味精味不會太重，沒有感到因味精多而渴水，只不過湯的油量可以少一點的話就更好了。  

呢間係我食過最好食既米線🍜之一，佢以前係有做串燒架，但現架只主打米線 黎食就一定會叫腩肉或豬頸肉呢二個餸都好好食👍🏻而湯底本人就十分愛食酸辣有分（微、小、中、大），酸辣做得好正酸味夠而又跟辣，而佢既麻辣都做得不錯一樣有分辣度。 而且價錢不貴$38包飲料，分量是足夠的。真心好食，值得去食完再食，係寶田到都搵到好食既米線真係好，係冬天會特別想食呢間野，所以會時不時就會出現少人龍係到等位，但都好快就會等到有位入去坐底，因為姐姐見你一食完就會問你仲要唔要順便執野，想坐多一陣都比較難，無人等就唔會咁樣既。

酸辣燒豬頸肉薯粉，湯底幾香濃，湯底入面有唔少酸菜同臘肉碎，真材實料。紅薯粉好夠煙韌，份量岩岩好。招牌燒豬頸肉真係好推介，切成一絲絲，分量好足，入味一D都唔會韌。咁岩係下午茶時間食，可以減4蚊，幾抵食。