雲壽司 (德和大廈)

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特上壽司拼盤 一次過滿足多個願望😋啱晒我呢個貪心嘅為食人。吞拿魚、三文魚肉質厚實，色澤靚。飯嘅份量對我來講啱啱好，唔使擔心浪費食唔晒。配上味增湯，食完啱啱好。味增湯都好吸引，用成隻蝦頭煲，所以比較濃味🥣🦐北海丼 刺身好豐富，有吞拿魚腩、油甘魚、帶子、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽，款式多😊😊😊 吞拿魚腩幾厚身油份重。三文魚籽份量剛好鋪滿飯，非常新鮮，粒粒鮮味。加埋沙律味增湯，飽曬。

Happy Friday準時收工，約埋同事去中環日本嘢！上網search倒喺蘭桂坊嘅雲壽司，有入門版Omasake食，價錢由$380～$780不等！梗係要去試下！小店地方唔太大，有我最鐘情嘅吧枱🍣一邊望住壽司師傅整一邊食特別好味！餐牌除左Omakse，仲有壽司拼盤同樣吸引，所以每樣點一個share 黎食！ 🍣OMAKASE KUMO 雲 $ 580 （刺身四點，壽司8 件，手卷 及 麵豉湯）🐟刺身四點： 大拖羅、深海池魚、鮫鰈包魚貝同飛魚，四種都非常新鮮鮮甜，由前面嘅鮫鰈魚同飛魚食起、鮫鰈魚帶點煙韌，裡面放左件魚貝口感好特別，飛魚配左薑汁輕輕帶出魚嘅鮮味，大吞拿魚腩油脂甘香，深海池魚入口爽甜！🍣壽司八件：1）日本白蝦：入口咸咸地一試難忘！2）金目鯛：肉質出名清甜，輕輕炙燒已經帶出魚嘅甘香 ，3）目光：第一次食有D似貝類清甜好味，4）日本北海道海膽：香濃厚實，入口鮮甜甘香溶化！5）吞拿魚腦天：油脂豐富，口感細膩，6）同吞拿魚面肉：輕輕炙燒完甘香惹味！7）沙甸魚：魚肉油份較少，肉質清爽！8）磯燒鮑魚：鮑魚夠軟嫩易入口，相當好味！🐟最後的吞拿魚腩手卷：選用日本紫菜所以特別香脆，加埋軟綿細滑嘅

今日約左朋友去中環食壽司，我地揀左呢間雲壽司，佢有Omakase, 壽司拼盤同埋可以單點壽司，我地就叫左兩個盛合一齊食😋😋特上壽司拼盤 ($268)拼盤入面有10款時令壽司，包括吞拿魚腩，帶子，牡丹蝦，深海池魚，鯖魚，魴鮄魚，火炙左口魚邊，蔥吞拿魚腩軍艦，海膽軍艦同埋三文魚籽軍艦，每款都好新鮮好食，一個拼盤有齊咁多靚靚壽司好抵食☺️☺️當中我最鐘意佢既拖羅油香豐富，入口即溶，帶子鮮甜夠新鮮，幾款軍艦都好足料，海膽入面鋪滿左幾層，鮮甜好食😚😚 鮪魚壽司拼盤 ($280)因為我地太鐘意吞拿魚既關係，果一件拖羅+吞拿魚腩蓉軍艦梗係唔夠啦，就叫多左個鮪魚壽司拼盤，包括大拖羅，中拖羅，赤身，腦天，火炙吞拿魚面頰肉同埋一個吞拿魚蓉手卷。呢份既大拖羅係更重油香，一d 筋都冇，食落都幾新鮮，腦天同面頰肉都係好少有既部位，兩個都好重油脂，食完我地都好滿足🥰🥰呢到既omakase 睇落價錢幾抵，下次有機會要同朋友再試試佢😙😙 📍 雲壽司 (德和大廈) (中環)中環德己立街17-19號地舖

今日出中環做運動，途徑蘭貴坊附近食少少野先。今次叫咗一份 特尚壽司拼盤 $268🤭有吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、火炙左口魚、海膽軍艦、吞拿魚蓉軍艦、魚子軍艦等等。以係中環嚟講$268有十件壽司，包埋前菜同麵豉湯，性價比好高❤️另外叫咗 北海丼$208丼飯裏面有吞拿魚腩、油甘魚、赤背、牡丹蝦、三文魚子、三文魚等等。佢嘅飯量都好多，男仔食都會夠飽。另外一讚係佢個麵豉湯都幾好飲，有用蝦頭嚟煲😁 下次會再試下其他，午飯可以二百零蚊就走到嘅日本野都算平

之前品嚐過太子雲壽司，性價比極高。今日去開中環，見到喺德己笠街都有分店，所以不由分說就入去試吓。果然冇令我失望，水準依然。特上壽司拼盤 （跟沙律菜和麵豉湯）拼盤有10款壽司，每件魚生都散發光澤，夠晒新鮮：吞拿魚腩油脂分都平均，入口即溶，而且食落沒有筋，用料上乘。深海池魚魚身爽口，夠厚切，魚油味濃郁。牡丹蝦大隻厚身，晶凝通透，而且肉質鮮甜爽口。帆立貝四個字嚟形容，肥美鮮甜。海膽外層嘅紫菜脆口，海膽份量也不少，味道和外型來看，似係北海道海膽。三文魚子魚子夠大粒、晶凝通透，口裹爆開後，鮮味喺口腔湧出來。火焰左口魚邊火焰將左口魚嘅油脂逼出來，魚油味超濃郁。鯖魚跟薑蓉一齊食，完全唔覺有腥味，鮮味濃郁。彷彿魚身肉質紮實，味道清甜。蔥吞拿魚腩壽司食落有軟綿綿和香滑嘅口感，魚容跟每一粒飯都融合一起，好味。另外叫咗10件壽司嘅套餐，還跟沙律菜和麵豉湯，價錢都係$178，CP值極高。

仲未開關可以飛日本，揀來揀去，搵到呢間有質數嘅日本餐廳止住條癮先。中環呢間餐廳嘅壽司，有吧枱又有卡位。「特上壽司拼盤」十件唔同款式嘅壽司，超新鮮...特別係喜愛海膽．甜蝦...大大隻好鮮甜，拖羅入口即溶嘅感覺。每件都係師傅喺面前即製，係Omakase嘅質數「北海丼」一碗丼飯可以滿足哂咁多款刺身，OMG...片片都咁鮮味吞拿魚腩．油甘魚．帆立貝．牡丹蝦．海贈．三文魚．三文魚籽午市時段仲有麵豉湯 同 沙律質數真係超出預期．加上師傅嘅陣容，性價比好高，同朋友食到舐舐脷。

今日收工同朋友去咗食中環呢間雲壽司。雖然店舖唔係好大，坐嘅位置前面見到師傅喺度擺盤，見到啲食物都好新鮮，師傅好細心地處理，店員都好有禮貌地介紹餐牌同主食。我同朋友點左一個特選二人餐，套餐包括刺身：牡丹蝦、深海池魚、磯煮鮑魚，刺身送到枱面時擺盤很漂亮，刺身很新鮮，蝦很鮮甜，池魚都沒有腥味，師傅都好細心已經切好鮑魚一件件，鮑魚好有厚度，食落口感豐富，非常正。食完刺身後就有壽司拼盤食，壽司拼盤內有北海道海膽壽司，拖羅壽司，辣味帶子軍艦，油甘魚壽司，赤蝦壽司，火炙左口魚邊壽司。在壽司拼盤中我最喜歡就係食海膽壽司，海膽超級鮮甜，壽司飯軟熟好容易入口，油甘魚壽司爽口鮮甜同新鮮，赤蝦壽司鮮甜彈牙，仲有火炙左口魚邊壽司，火炙後充滿魚油香味同淡淡焦香味，師傅燒得啱啱好。最後套餐仲包括左兩個飯，第一個係迷你蔥吞拿魚腩飯，吞拿魚蓉非常多好新鮮；第二個係迷你鰻魚飯，鰻魚燒得很焦香配上鰻魚汁，飯吸收左鰻魚汁食落很好味，這兩個飯份量都好十足。這個套餐仲免費配送蕃茄沙律同麵豉湯。總結雲壽司質素很高食材新鮮，壽司師傅同店員好有禮貌，用心介紹食物，值得推介大家來嘗試。

同事介紹我嚟中環一間壽司小店，見到網上評語都幾好，一於嚟試一試，平日有午餐選擇，價錢尚算合理，我叫咗個壽司拼盤，先嚟咗前菜沙律，同麵豉湯。主菜係總共有10舊嘅壽司拼盤，見到賣相已經覺得非常新鮮，海膽鮮甜冇苦味，三文魚子有入口卜卜脆，冇腥味，好好味。牡丹蝦超級大隻，差唔多大過我隻手指，好新鮮，好肥美超級鮮甜，另外吞拿魚蓉配埋香蔥，增加口感特別好味。深海池魚，金木鯛壽司亦都非常鮮甜，一啖一口真係非常滿足。最開心係有一件大拖羅，我嘅最愛，見到粉紅色嘅肥美拖羅已經非常期待，所以我等到最後先食，果然冇令我失望真係好香好鮮甜，入口即溶嘅感覺真係非常滿足，可惜嘅只係大拖羅只有一件，對於我呢個拖羅迷來講實在唔多夠喉，因為實在太好食呀，下次我一定要試吓tuna拼盤壽司😋

放工想食壽司，中環有咩好選擇，向蘭桂坊方向行，途經雲壽司，就俾佢放喺門口既OMAKASE Menu吸引咗，有三款由$380～$780 ，以喺中環嘅價錢，真係非常抵食，即刻入去試吓先，店舖位於地舖，地方唔係好大，主要以吧枱為主，另外有三張卡位，不過無論坐任何位置，都可以全程睇住師傅做壽司🍣我哋點咗一個OMAKASE 和一個壽司拼盤，刺身壽司質素非常之高，尤其係魚類，非常新鮮鮮味，另外最正就係三款軍艦壽司印象特別深刻，因為紫菜超級脆，海膽味好濃郁，好Creamy入口即溶 ，三文魚子大大粒好鮮味，吞拿魚蓉油脂豐富，加埋香蔥一齊食，非常喜歡🤭🏮OMAKASE KUMO 雲 $ 580🐠刺身四點▪️大拖羅▪️深海池魚▪️象拔蚌▪️飛魚🍣壽司八件日本牡丹蝦，鯖魚，吞拿魚腦天，日本北海道海膽，金目鯛，沙甸魚，鮫鰈魚，吞拿魚面肉🫔吞拿魚腩手卷🍲麵豉湯🏮▪️極上壽司拼盤 （10件）🍣$ 268吞拿魚腩，深海池魚，牡丹蝦，帶子，北海道海膽，三文魚籽，火炙左口魚邊，鯖魚，魴鮄，蔥吞拿魚腩壽司🏮總括嚟講，雲壽司性價比超高，無論係OMAKASE 或者壽司套餐都非常高質抵食，簡直係中環人嘅福音，一定會再回訪的壽司店

今日嚟中環蘭桂坊附近食晚飯，呢間「雲壽司」雖然舖頭細細，仍然保留傳統日式壽司店嘅特色，有卡位同sushi bar位，可以一路食一路睇住師傅製作壽司🍣我哋點咗呢個期間限定嘅二人餐，有我最愛嘅海膽，拖羅同鮑魚😍先嚟咗套餐附送嘅麵豉湯同蕃茄沙律🥗- 麵豉湯夠晒正宗，熱辣辣好暖胃- 蕃茄沙律蕃茄爽脆清甜，沙律菜非常新鮮，配上特製醬汁，酸酸甜甜，清新醒胃🍣壽司12貫- 包括北海道海膽壽司，拖羅壽司，辣味帶子軍艦，油甘魚壽司，赤蝦壽司，火炙左口魚壽司各2- 北海道海膽壽司金黄色賣相好靚，海膽份量都幾多，入口軟滑Creamy，味道濃郁，推薦👍🏻👍🏻👍🏻- 拖羅壽司採用左最肥美嘅大拖羅，入口魚油香爆發，半溶化嘅口感邪惡到滿分💯- 辣味帶子軍艦幾有創意，用辣味醬汁帶出帶子的鮮甜- 油甘魚壽司油甘魚色澤鮮嫩，入口甘甜鮮味，肉質嫩滑，紋理清晰，厚薄得宜，可見壽司師傅的刀工熟練🔪- 赤蝦壽司肉質爽口彈牙，鮮甜鮮味- 火炙左口魚壽司最有驚喜🤩，入口先食到火炙嘅焦香味，咬落去口感爽口，咀嚼後甘甜魚油滲出，濃郁甘香又肥美，入口即溶- 壽司飯都係值得一讚，粒粒分明，醋米比例恰當，唔會握得太實又唔會太鬆散，飯仲係暖暖嘅

今日去咗中環度食日本嘢 呢間位於蘭桂坊附近嘅雲壽司 鋪頭細細不過都好多人幫襯 我哋叫咗個二人餐入面已經包咗沙律 刺身 壽司同埋迷你丼飯 麵豉湯 三款刺身分別係牡丹蝦 油甘魚同埋磯煮鮑魚 全部都非常新鮮最特別係 磯煮鮑魚煮得又淋又入味 又不失鮑魚嘅咬口同鮮甜壽司分別係赤蝦 大拖羅 海膽軍艦 辣味三文魚軍艦 炙燒左口魚裙邊 油甘魚最正就梗係大拖羅啦 肥瘦均勻入口即溶迷你炭燒鰻魚飯 炭燒鰻魚非常厚肉 配上鰻魚汁送飯一流迷你吞拿魚蓉丼 非常足料

收工約咗朋友落中環蘭桂坊飲番杯，Dinner見喺附近有間壽司店Omakase幾抵食，鋪面地方唔算大，主要坐係Sushi Bar，可以見到師傅整好壽司、刺身即時為顧客品嚐期間限定推出二人Set 💰6️⃣8️⃣0️⃣🍅蕃茄沙律-沙律夠凍配埋柚子醋好開胃口，跟住上麵豉湯，味道中適刺身盤有牡丹蝦、深海池魚同磯煮鮑魚牡丹蝦蝦肉爽嫩，好新鮮磯煮鮑魚肉質彈牙，味道鮮甜😋🍣壽司盤（每款各有2件）有海膽、辣味帶子軍艦、火炙左口魚邊、赤蝦、油甘魚、拖羅海膽壽司滿滿的，味道甘甜拖羅最吸引我，肉質肥美😍火炙左口魚邊燒至微濃，食落油香令人回味迷你丼飯迷你蔥吞拿魚腩丼混合少許豉油同wasabi，鮮味提升迷你鰻魚飯鰻魚燒至微微燶邊，米飯採用日本米口感十足🎈雲壽司 (德和大廈)🎈中環德己立街17-19號地舖

今日去咗位於蘭桂坊附近的一間壽司店dinner，因為最近岀咗個好掋食嘅二人餐。餐廳唔大，但都坐得幾舒服，如果人流多就好易要等位喇。佢哋個期間限定2人餐（$680）好豐富，一定夠飽～蕃茄沙律 - 蕃茄新鮮爽口，加上醋汁令人開胃。味噌湯 - 幾足料，唔錯刺身三點：牡丹蝦爽口彈牙磯煮鮑魚有驚喜，鮑魚煮得腍而入味仲好有口感，非常好食深海池魚係厚切，清甜可口壽司：北海道海膽 - 海膽又新鮮又厚身，而且一啲都唔腥，啱晒鐘意食海膽嘅我🥰拖羅 - 呢個幾高質，仲有啲入口即溶感覺 火炙左口魚邊 - 燒過後更香更濃郁油甘魚赤蝦辣味帶子軍艦 - 一啲都唔辣，啲帶子好有口感迷利吞拿魚腩丼 - 吞拿魚腩好新鮮，加上蔥花更香更美味。迷利鰻魚飯 - 食得岀個鰻魚係即燒，熱辣辣，魚脂味濃郁，加上燒鰻魚汁真可口。

我地兩個人揀左個特選2人餐🤗$680前菜黎左個蕃茄沙律🥗同麵鼓湯🥣！蕃茄沙律都幾出色，每塊蕃茄🍅厚薄相同，師傅刀工真係好西利，每塊蕃茄都好新鮮鮮甜，正！麵豉麵就正常發揮，不過不失～👍🏼壽司分別有北海道海膽壽司、拖羅壽司、辣味帶子軍腩、油甘魚壽司、赤蝦壽司🍣值得講下係拖羅，其實平時除左三文魚，蛋，火炙同蟹籽外，原本唔係刺身特別喜好者，但拖羅壽司係放入口既感覺，竟然會令到我好似去左日本咁🇯🇵。新鮮入口即溶，魚味後勁十足，份量岩岩好！👍🏼刺身有牡丹蝦同磯煮鮑魚，反而我對磯煮鮑魚表示出色👍🏼一隻切開四粒，一啖一粒岩岩好，鮑魚味都好出好鮮甜，如果可以每人一隻就好啦😆而牡丹蝦都好有氣勢好鮮甜，配埋檸檬🍋汁可以幾件事昇華～迷你鰻魚飯迷你飯黎講，鰻魚既比例都算比得多，每啖飯都有鰻魚送埋入口，好似食緊好多件鰻魚壽司咁，唔錯😋迷你蔥吞拿魚腩丼接住上迷你蔥吞拿魚腩丼，飯入面已經有wasabi，你可以落少少豉油，可以撈勻佢然後食，每啖飯都有吞拿魚，個感覺真係好幸福☺️。成個套餐個價錢真係抵到爛💯雲壽司 (德和大廈) (中環)中環德己立街17-19號地舖

食材新鮮有水準🤤 員工服務態度良好，值得一試😘當日我地選咗$680 期間限定特選二人餐套餐附送蕃茄沙律同麵豉湯🥗【牡丹蝦，深海池魚及磯煮鮑魚】刺身非常新鮮👍🏻 色澤好靚😍牡丹牙🦐超大隻，蝦身啖啖肉😋磯煮鮑魚最有驚喜，甘甜醬汁滲入肉質柔嫩的鮑魚中，加上新鮮鮑魚 的鮮甜口感，絕配！咬下去非常有彈性，鮮嫩多汁。【🍣北海道海膽壽司、拖羅壽司、辣味帶子軍艦、油甘魚壽司、赤蝦壽司】海膽非常鮮甜，拖羅入口即溶！全部都新鮮鮮甜肥美，整體質素非常滿意！【迷你蔥吞拿魚丼🐟】剁過嘅吞拿魚腩幼細香滑，軟綿綿嘅口感加上脂香，再面灑上蔥花，再配珍珠米食，簡直一流。【迷你鰻魚飯】烤得鬆鬆軟軟的鰻魚淋上香甜的醬汁米飯，別有一番風味。