陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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今日嚟到旺角廣華街附近覓食，天氣熱所以食少少嘢就OK，呢間餐廳主打牛腩同埋不同牛嘅罕有部位，今次就揀咗牛脆骨同試一試佢嘅招牌雲吞😋餐牌上面有不同套餐，可以跟埋油菜同埋嘢飲都幾優惠！今次加咗少少錢換咗涼茶，啱晒呢啲咁熱嘅天氣飲啦😀🐮 牛脆骨河粉 牛脆骨熬得夠入味，唔會韌，啖啖有膠質感，軟硬適中都幾爽口，再配上滑溜彈牙嘅河粉，食落夠晒滋味，湯底係牛腩汁，夠晒潮州地道風味。🍤 自製鮮蝦雲吞河粉 雲吞皮薄得嚟有彈性，包住嘅大大粒原隻蝦肉，食落鮮甜爽口，豬肉餡細膩而唔油膩，調味帶出鮮味。滑溜嘅河粉吸收咗清甜嘅湯底，湯底用大地魚、蝦殼熬製，香氣自然又經典。🍤 炸蝦棗丸 外層炸得金黃香脆，蝦肉餡鮮甜帶彈牙口感，加入調味料令味道豐富，咬開軟熟中帶甜香，好惹味又開胃。🥬 腐乳通菜 通菜爽脆，加咗腐乳醬汁鹹香濃郁帶少少酒香。🥦 蠔油菜心 菜心煮得啱啱好，淋上濃稠嘅蠔油提鮮，簡單得嚟又健康。☕ 五花茶 傳統五花茶有甘草、桂花等中藥材料，味道甜中帶花香，清新解膩幫助消化。☕ 羅漢果茶 羅漢果茶天然清甜且帶淡淡果香，潤喉又滋潤，係潤肺解渴嘅好選擇。

喺旺角收工，想簡單食d野，路過見到間餐廳入面都好多人，再望一望食粉麵嘅，啱食！抱住人多都應該唔差嘅心態一試。見有個”招牌極罕有牛脆骨”，真係聞所未聞，就梗係要試下佢la⭐️牛脆骨河粉+22蚊轉套餐就包埋油菜或者魚皮、湯或者飲品，我就揀左生菜及凍檸茶牛脆骨食落爽脆，但係又唔硬，食落有d似食緊軟骨嘅感覺，好有驚喜，好香牛味，真係食過一次返唔到轉頭呀，太正la，另外要一讚，蔥同蒜分開上，好細心，同埋d蒜好香😋生菜雖然跟餐，但係都大大份，賣相都好靚，生菜食落好新鮮，仲要唔overcook,食落仲好爽口😋，係我鐘意嘅口感黎，好難得😍⭐️炸雲吞炸雲吞跟埋我最愛嘅甜酸醬，咬落脆卜卜，炸得夠亁身，食落有驚喜，入面有d豬肉，仲有大大隻蝦添，咬落好彈牙，好足料，大大粒😍店員嘅服務好好，已經好少見la,抵讚呀👍一個人食飯冇野做，最鐘意就係四圍望，見到有張poster寫住”下載會員app,積分當錢洗”，li間鋪頭值得再encore,下載埋先😍

餐廳：陳儀興牛什粉面地點：旺角煙廠街菜色：牛什粉麵餐牌：招牌之寶、潮州風味、招牌潮州粉麵、特色推薦、陳記小食、稀有重點推介等等。崩沙腩湯麵 $59我第一次食崩沙腩，真係好食到！又爽脆又淋，牛味又濃，令我忍唔住食嗮全部肥膏。一客有8件，份量好多！幼麵係完美彈牙口感，又有蛋香，加枱上紅醋一齊食簡直係人間美食。蔥花同鹹菜放匙羹。轉餐加$22,就包一碟菜或者炸魚皮同紫菜湯或者基本飲品。腐乳通菜 腐乳通菜 份量大概有大半碗，莖脆葉嫩，配適量腐乳又係超好食，平時自己係屋企唔會整。羅漢果茶 加$2基本飲品轉羅漢果茶加$2，係瓶裝，方便衛生，好濃羅漢果味，天然甜味。章魚金手指 $32章魚金手指係新野，一客兩條再一開二，即叫即炸熱辣辣，原來好似腸仔。食落外皮少脆內多汁，口感彈牙，見到章魚肉,墊有兩片新鮮生菜。另上甜酸醬可降溫。今餐最鍾意崩沙腩湯麵同腐乳通菜 。座位都乾淨，上菜快速。

餐廳乾淨企理，牆上仲有啲好有香港特色嘅壁畫，影相打卡都幾啱！「陳儀興」呢個名除咗潮洲菜出晒名，連粉麵都一樣高質仲好有特色可以食到牛既罕有部位，真係要畀個👍🥢 牛脆骨幼麵 + 芥蘭 (腩汁) + 凍檸茶今次叫咗個牛脆骨幼麵，配上芥蘭同濃濃嘅腩汁，滿足感爆棚！牛脆骨係牛肋骨附近嘅軟骨，食落爽脆彈牙，咬下去有陣陣牛肉香，咁大個女第一次食！幾特別！菜有生菜/通菜/菜心同芥蘭揀，唔鐘意太咸，唔配蠔油，更愛配腩汁，芥蘭吸咗腩汁，幾好！加杯凍檸茶，就係至正港式配搭！原本仲想試牛沙瓜。牛沙瓜，係牛嘅第四個胃，係可遇不可求嘅罕有部位！可惜佢唔係日日有貨，食唔食到要撞運氣。今次我運氣麻麻，有啲失落。🥢 崩沙腩雖然無牛沙瓜，但崩沙腩係鎮店之寶，招牌必試！人多叫淨食，大家share正！肉質炆到軟腍入味，肥瘦比例啱啱好，咬落去牛既濃香四溢，單靠呢個已經救回失落牛沙瓜嘅遺憾感！🥢 炸魚條另外叫咗份炸魚條，咬落有淡淡嘅魚鮮味，份量啱啱好，係個簡單又滿足嘅小食。今次食到牛脆骨同崩沙腩已經好滿足，下次要再戰佢哋其他嘅罕有部位，衝住呢個目標再去旺角朝聖啦！🍜✨😆

旺角鬧市中人氣好旺嘅牛雜粉麵店，有多種罕有部位選擇，食材新鮮，服務親切友善，係附近街坊日常食飯好去處。 .🌟牛脆骨麵 牛脆骨麵選用罕有牛脆骨部位，慢熬湯頭清澈。麵質爽口有彈性，同脆骨嚼感相映成趣。加入辣油後香氣更盛，滋味提升。 .🌟崩沙腩飯 崩沙腩係牛腩中較為矜貴嘅部位，取自牛嘅橫膈膜，特點係筋膜連住少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，牛味香濃，米飯吸收腩汁精華，入味好食。 .🌟懷舊涼拌魚皮 魚皮口感爽脆彈牙，毫無腥味。以經典醬油、香油同蔥絲簡單調味，重現傳統風味。加埋花生增添香氣，酸甜開胃。 .🌟羅漢果茶 茶色深潤，入口溫和甘甜，帶有獨特嘅天然焦糖香氣，冰鎮後清爽解渴。 .👍加入會員送香蔥蛋卷或花生糖，都係好食零食，真材實料，值得推薦～

🍚牛脆骨餐牛的氣管軟骨組織又軟又脆咬口有少少膠質口感同時有牛肉香份量勁多鋪滿成個碗一啖追一啖食會上癮🍚崩沙腩餐牛的橫膈膜筋膜連少少肉肥瘦剛好軟腍味香極品牛腩大大碗份量一樣好多🍚墨丸蝦王條影相好靚外層香脆裡面非常彈牙墨丸蝦味好重好足料🍚辣油值得一讚油香而不會太嗆辣沒有蓋過牛香味反而提升食物味道🍚套餐+油菜飲品油菜超大碟超新鮮菜心甜通菜爽口🍚羅漢果茶🍚竹蔗茅根水牛都算燥熱飲下涼茶清熱解毒生津止渴特別夏天都幾夾

朋友剛在廣華醫院生完B，探望她之前感到有點餓，見到「陳儀興」這60年老字號店，便進去吃點東西。這店地方整潔，食客也不少。牛沙瓜麵（$59）平日很少機會吃沙瓜，見這店有沙瓜便即叫一碗。這沙瓜口感外形像豬肚，有嚼頭、爽口入味。麵條彈牙。崩沙腩河（$59）這招牌崩沙腩肥瘦參半，十分軟腍入味。河粉也幼滑可口。炸雞中翼（$40）這雞翼多皮香脆，肉質嫩滑有肉汁，而且醃製入味。轉餐（+$22）有油菜和飲品油菜新鮮，凍飲也不用加錢

久不久都會落旺角買嘢，好多次都經過呢間叫陳儀興嘅牛什粉麵，見佢個名咁得意，今晚唔想食飯就入去試吓今晚唔太肚餓，叫咗個崩沙腩淨食一個腐乳通菜，一個小食，同一杯鹹檸七崩沙腩嚟到份量都大下低仲有生菜同蘿蔔墊底，崩腩入口夠腍，旁邊有條油脂，同肉混合回味無窮腐乳通菜通菜翠綠可口，腐乳醬可能是店內調製，不太鹹，配合通菜非常美味小食我要晒有蝦棗，炸雲吞，墨魚條，炸魚條炸魚皮，樣樣都炸得香口，蝦棗外脆內軟，內更有蝦肉十分鮮味鹹檸七附上樽裝汽水，夠曬氣店內環境整潔乾淨店員亦十分友善，笑面迎人

.喺旺角街頭搵食，陳儀興粉麵店絕對係一間值得一試嘅老字號。今次試咗雲吞河粉、崩沙腩米粉、炸魚皮、炸章魚丸，再配埋一杯羅漢果金銀花茶，真係食得飽又食得舒服。🥢 雲吞河粉河粉滑溜唔黐口，雲吞皮薄餡靚，蝦肉爽彈，咬落去有鮮味爆出，湯底清而不淡，飲晒都唔覺口乾。 🐮 崩沙腩米粉牛腩炆得夠腍，油脂分佈平均，牛味濃郁。米粉煙韌，掛湯力強，每啖都食得出心機。🐟 炸魚皮香脆唔油膩，點湯食有另一種風味，脆中帶少少軟，口感有層次。🐙 炸章魚丸外脆內彈，章魚粒粒分明，唔係齋粉做出嚟，炸得啱啱好，配甜醬或辣醬都好惹味。🍵 羅漢果金銀花茶食完炸物飲返杯涼茶，真係啱晒。羅漢果甘甜潤喉，金銀花清熱解毒，飲落去唔會太苦，反而有種天然草本香，啱晒夏天消暑。陳儀興粉麵店唔止粉麵出色，炸物同涼茶都做得有水準。價錢親民，味道地道，係一間值得回頭再食嘅街坊好店。

崩沙腩河粉牛橫膈膜表面有層筋膜連住腩肉，軟腍味香，肥瘦剛好，牛味濃！麵條彈牙有蛋香，可以配埋枱上紅醋一齊食！蔥花同鹹菜放匙羹嘅貼心安排都好正雲吞河河粉滑溜，雲吞包住新鮮蝦仁同豬肉，口感鮮嫩，湯頭清淡但充滿鮮味我要哂小食拼盤呢個名好有趣！6樣炸物各一件：炸魚皮、炸雲吞、魚條、墨魚條、章魚丸、蝦棗丸。上枱嗰陣仲係熱辣辣，即叫即炸～點埋個甜酸醬真係惹味蠔油生菜生菜鮮嫩翠綠、清脆爽口，加上蠔油調味，簡單但Yummy腐乳通菜呢個菜式平衡返啲油膩感，腐乳香味濃郁，配通菜清爽，夠晒滿足

喺香港想食碗地道嘅牛雜粉麵，陳儀興絕對係一個值得專程拜訪嘅選擇。佢哋嘅最大賣點就係多款坊間罕見嘅牛雜部位！🌟店舖裝修新淨光猛，坐得舒服，牆上掛住香港特色畫作，增添香港地道情懷。🥢招牌牛脆骨 (淨食)罕有度爆燈！呢個部位真係極少喺一般粉麵店見到。淨食嘅份量相當有誠意，堆到滿滿一碟，睇見已經滿足。牛脆骨口感獨特，其實係牛的氣管，由軟骨組盛。食落係軟腍中帶爽脆，骨膠原豐富。🥢招牌崩沙腩配粗麵崩沙腩質素高，選材靚，筋肉層次分明，燜得夠火候，入口鬆化軟嫩得嚟帶點筋膜嘅咬口，牛味濃郁。係高質嘅崩沙腩。粗麵配搭佳掛湯能力強，同濃郁嘅牛腩汁好夾，係地道港式風味。 🥬套餐配菜 ($22)：加錢轉套餐有兩個配菜，叫左菜心同生菜，健康清爽，有效平衡牛雜嘅豐腴感。🐤炸雞中翼外面金黃香脆，肉質嫩滑多汁。🥤龍鳳可樂即係鹹檸樂，鹹檸檬嘅鹹香中和咗可樂嘅甜，生津解渴。🌟鍾意試新嘢或者追求高質牛腩/牛雜嘅朋友，呢度會係一個令人滿意嘅選擇，係一間有特色、有質素嘅地道港式牛雜粉麵店。

見到牆上面同餐牌啲相，就知佢係主打粉麵同埋各種地道小食，未食都已經流晒口水。我今次就叫咗佢哋嘅牛脆骨幼麵，一上枱就聞到好香。個湯底真係精華所在，非常濃郁，唔係平時嗰啲味精湯，仲加埋炸蒜同蔥花，成件事即刻昇華咗。碗入面啲餸都好足料，極稀有部位牛脆骨放滿哂。麵我揀咗幼麵，煮得啱啱好，夠晒彈牙，唔會太腍。除咗碗麵，我仲叫咗個“我要哂”小食拼盤，6樣炸物各一件有炸魚皮、炸雲吞、魚條、墨魚條、章魚丸、同埋蝦棗丸。上台果陣仲係熱辣辣，係即叫即炸。，點埋個甜酸醬真係好惹味，送麵食一流。另外再加多碟腐乳通菜，平衡返啲油膩感，夠晒滿足。總括嚟講，呢餐無論係湯底、餸料定係小食都好有水準，而且價錢都好街坊。如果你都鍾意食呢啲傳統地道嘅魚湯粉麵，呢間絕對值得你嚟試吓！

今次帶大家去咗間老字號，有近60年歷史嘅港式茶記，食物好食就唔再講，最特別係佢哋有一啲稀有部位可以俾大家試吓。試過覺得好食之後，可以參加佢哋會員計劃，再買埋佢哋嘅自家製辣醬，蛋捲，同埋花生糖等等。**🦴 牛脆骨餐配客飯** 我自己都係第一次食，但係估唔到佢咁出色！牛脆骨金黃酥脆，咬落「咔嚓」聲超治癒～🐮 秘製香料醃得超入味，軟骨頭都香到可以啜！**🍜 崩沙腩餐配幼麵** 崩沙腩炆到淋滑入味，筋膜位充滿膠質，半肥瘦超級好食～🐄 湯底用牛骨熬製而成，幼麵掛湯能力一流！ **🍢 我要哂** • **炸雲吞**：皮薄到透光，蝦肉餡爽彈 • **炸章魚丸**：外脆內軟，章魚粒彈牙到爆 • **炸魚皮**：空氣感十足，脆卜卜好香口 • **炸魚條**：魚肉嫩滑，外層脆漿薄脆 • **炸墨魚條**：墨魚香濃，配甜辣醬一流 • **炸蝦棗**：蝦膠混馬蹄粒，爽脆過癮 熱辣辣上枱，邪惡到要閉住氣食！💨 **🌿 腐乳通菜** 一上枱就聞到濃濃腐乳香！通菜炒到翠綠油亮，完全唔出水～🍳 師傅用大火快炒，菜莖爽脆、菜葉嫩滑，仲保留到蔬菜嘅清甜！ **🍵 事頭婆涼茶解膩組合** • **

位置相當方便，裝修簡單光猛，懷舊風格，夠乾淨企埋。餐廳主打多款特色罕見牛粉麵，必食自家秘製辣椒油，特級香濃，辣味係食完慢慢滲出黎，完全無搶香味，配湯河一流。✨崩沙腩套餐 $83套餐包埋油菜同飲品。崩沙腩肉質軟腍，肥瘦剛好，愈食愈香口。蠔油生菜，大大碟，生菜翠綠，保持到爽脆口感。羅漢果茶，甜度剛好，清甜帶淡淡茶香。✨自製鮮蝦雲吞套餐 $60雲吞大大粒，入面相當足料，充滿鮮蝦鮮甜味。腐乳通菜一樣靚仔大碟，配上大量腐乳，重口味正。奶茶濃郁，甜度適中。✨章魚金手指 $32外皮脆口，食到入面粒粒章魚，好有咬口，配上甜辣醬，惹味。

🔹️與朋友仔到旺角 “陳儀興牛什粉麵” 食牛什🐮 店舖簡潔衛生☘️ 食物美味高質💯 店員有禮、高效率🙎🙎‍♀️ 價錢親民💰🔹️現時註冊陳儀興會員App, 可享迎新禮品及儲分, 積分可換領現金券和食品✌️😍🔸️牛脆骨河粉 🐮🍲🍜.牛脆骨屬於罕有部位, 口感爽脆彈牙、嚼勁十足, 以幼身河粉, 嫩滑易入口, 配上滿滿香蔥和惹味炸蒜, 香氣逼人😋🔸️牛沙瓜米粉🐮 🥘🍜牛沙瓜又稱牛傘肚, 屬於罕有部位, 每天限量供應, 牛沙瓜口感嫩滑, 味道鮮甜柔軟, 香濃牛味, 米粉細嫩幼滑, 湯底濃而不膩👍🔸️我要晒🍲小食點了【炸爆佢系列 ~ 我要晒】😁鹹香脆口炸魚皮、鮮美彈牙炸章魚丸、金黃香脆炸雲吞、香濃滋味炸墨魚條、鮮香炸魚條、鮮甜Q彈炸蝦棗丸🤤🔸️油菜🥢蠔油生菜🥬生菜鮮嫩翠綠、清脆爽口, 加上蠔油Yummy🥢🔸️腐乳通菜🥒通菜鮮綠清脆、加上腐乳味道濃郁、鹹香滋味👍龍鳳凍檸樂🍋🍋‍🟩🥤龍鳳檸樂以青檸、 檸檬加可樂, 味道獨特的酸甜味道😎鹹檸七🍋‍🟩🧉以鹹青檸加七喜, 味道酸、甜、鹹、香, 充滿清新香氣👍