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開飯介紹
人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一，推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
位於鰂魚涌的陳儀興尚潮樓，無疑是食客們心目中的一個美食天堂。這裡以其獨特的潮州風味和精緻小菜而聞名，特別是他們的迷你精緻小菜系列，每款皆以$88的價格提供，讓人不禁期待每一口的美妙滋味。首先登場的是精緻茘芋香酥鵝。這道小菜外皮金黃酥脆，咬下去時能感受到鵝肉的鮮嫩，伴隨著淡淡的茘芋香氣，讓人一試成主顧。鵝肉的調味恰到好處，沒有過多的油膩感，反而讓人感受到一種清新的口感，令人驚豔。接下來是精緻潮樓醬燒骨，醬汁濃郁而不過鹹，骨肉分離的質感讓人感受到廚師的用心。醬香在嘴中迸發，讓人每一口都忍不住想要再來一口。這道小菜的搭配真是天衣無縫，讓人感受到潮州菜的精髓。最後，滷水鵝肝（半份）是這次用餐的壓軸佳品。溫潤的鵝肝在口中入口即化，搭配特製的滷水醬汁，讓人忍不住驚呼其美味。每一口都是對味蕾的極致享受，讓人不禁想要再點一份。餐廳還贈送了咸菜作為開胃小菜，鹹香的口感恰到好處，為整體用餐體驗增添了層次感，讓人食慾大開。在飯前和飯後，餐廳會送上功夫茶，讓食客在品味精緻小菜的同時，感受傳統茶文化的魅力。茶香四溢，不僅可以清口，更增添了用餐的雅致氛圍。總體而言，陳儀興尚潮樓的迷你精緻小菜系列，無論是從味道、質感還是擺盤上都展現了高水準的廚藝。這裡不僅適合聚會，更適合獨自品味每一份小菜的美好。對於喜愛潮州美食的食客來說，這裡絕對是一個值得一試的地方。下次再來的時候，我會期待探索更多他們的創意菜品！
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假日去食lunch，見到有迷你精緻小菜，每款$88，款式多，值得一試。我哋叫咗兩款：汕頭煎蠔餅及醬燒骨～～首先，汕頭煎蠔餅就真係有驚喜！蠔餅煎得金黃香脆，蠔肉幾鮮，而且份量十足，每一啖都食到滿滿嘅蠔肉，真係好滿足。另外，醬燒骨嘅醬汁濃郁，帶有微微嘅甜味，骨炆得非常腍，輕輕一咬就骨肉分離，非常入味～～之後再試咗鵝肝（半份）$138，配埋豆腐，好入味。最後叫咗兩碗潮州白粥，粥底綿滑有米香，食落暖胃～～
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久違的與好友兩家人的開心聚餐～😍🤤😋💙驚艷必點菜式：👉火瞳翅～真材實料、「翅多到瀉」，一碗就七分飽～霸氣十足～👍😍🤤😅🤭👉頭醬半煎煮馬友～應該是我吃過最美味的馬友煮法～頭醬（普寧豆醬）的鹹香與半煎煮的技法～將馬友的鮮美發揮到極致～😋🤤😍💜生醃系列：👉生醃瀨尿蝦～「清甜啖啖肉」～生醃汁提鮮不搶味～絕對是亮點～🤤😋😍👉生醃牛田蟹～敢吃生醃蟹的都是懂吃的饕客～牛田蟹的膏和肉經醃製後風味獨特～鮮甜醉人～😋🤤😍❤️潮州菜名物：👉滷水拼盤（鵝肝、鵝肉、鵝腸、豬大腸、新鮮大墨魚）～鵝肝鵝肉固然吸引～但「最美味竟然是墨魚」～新鮮墨魚滷得入味又彈牙～🤤😋😍👍💚其他美味佳餚：👉凍紅花蟹～考驗新鮮度的原味吃法～冰涼鮮甜～👍😋🤤😍👉花竹蝦（蒜蓉開邊蒸）～經典蒜蓉蒸～開邊更入味～蝦肉爽彈～👍😋🤤👉魚露浸花甲～每次必點～魚露的鹹鮮帶出花甲甜味～可惜這次花甲太小影響了口感～🤭👉咸菜胡椒浸台山蠔～暖胃湯品～咸菜解膩～胡椒提鮮～蠔仔肥美～😋🤤👉厚菇芥菜煲～傳統潮州素菜～厚菇香濃～芥菜微苦回甘～👍👉蠔仔方魚肉碎粥～鮮味十足的潮式粥品～方魚是靈魂～👍👉蒜頭豆豉炒蕃薯葉～家常鑊氣小炒～👍👉桑椹酒～第一次喝～酸甜果香配海鮮很搭～😍👍
💖甜蜜收尾：👉清心丸綠豆爽～清爽微甜、綠豆綿密、清心丸Q彈～完美的收尾甜品～🤤😍😋👉福果甜芋泥～潮州經典甜點～芋泥綿密香滑～福果（白果）增添口感～必點～🤤😋😍👍👉薑薯綠豆爽～另一款潮式糖水～薑薯口感獨特滑溜～👍📍 **餐廳資訊**👨🍳：陳儀興尚潮樓🏠：香港鰂魚涌英皇道1001號一樓🩵總結：這是一場超成功的潮州盛宴！火瞳翅的滿足感、生醃海鮮的鮮甜、頭醬馬友的驚艷、滷水墨魚的意外之喜，還有必點的魚露花甲和清心丸綠豆爽..每一道都讓人印象深刻。
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🌟🍴 【 鰂魚涌•陳儀興尚潮樓 】 🍴🌟 📍 陳儀興尚潮樓 (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 鵝肝（半份）🦢✨半份鵝肝真是一個奢華享受！入口即化，濃郁嘅奶香同油脂味爆晒出來，食落好似融化喺舌尖 😍。份量啱啱好，唔會太膩，配啲烤麵包或者單食都一流，絕對係高質享受！🥂👍滷水拼盤（新鮮大墨魚）（元蹄）🐙🥩滷水拼盤真是一個字：香！新鮮大墨魚爽彈入味，滷汁滲透得啱啱好，咬落鮮甜又 juicy 🦑。元蹄肥瘦均勻，軟腍入味，滷得入晒骨，食到停唔下來 😋。滷水汁濃而不鹹，點少少辣椒醬仲正！🌶️💥精緻招牌小炒皇🥗🍤小炒皇真係精緻得名不虛傳！材料新鮮，蝦仁彈牙，蔬菜爽脆，炒功一流，鑊氣十足 🔥。調味清淡但好有層次，每啖都食到食材嘅原味，健康又美味 😍。適合鍾意清爽炒菜嘅朋友！🥢🌿絲苗白飯🍚絲苗白飯粒粒分明，煮得軟硬適中，香氣撲鼻，完美吸收菜汁 🥄。簡單嘅白飯都做到咁高質，真係功力深厚！配小炒皇同滷水汁，食到舔晒碟 😋。平民但幸福感爆棚！💖潮州白粥🥣潮州白粥煮得綿滑細膩，米香濃郁，入口暖胃又舒服 😌。粥底夠稠但唔黏膩，配滷水拼盤或者小炒皇，簡直係絕配！🥄清淡養胃，食完有種回魂嘅感覺，推介！🌾🙌🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 350✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #鰂魚涌美食 #web3鰂魚涌 #陳儀興尚潮樓
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云云中菜，比較少吃潮洲菜「陳儀興」以口碑打出名堂，在香港已經有幾間分店，定位明確，晚市推出$88 特價小菜，份量比較適合兩位享用。飯前飯後也奉上功夫茶🫖招牌滷水鵝肝中式鵝肝都係第一次食，口感原來咁嫩滑，好似豬紅咁滑，沒有內藏羶味，陣陣滷水汁芳香；墊底滷水豆腐都超級入味又夠大塊。冷盤魚露花甲皇也是一絕 👍🏻不愧為花甲皇每隻也相當肥美厚肉，而且已經半去殼，無須打開殼已經可以直接挑出，咸鮮魚露和蒜片令花甲的鮮味更突出。欖菜肉碎四季豆選取了質感較嫩四季豆，配上松子仁、肉鬆、欖菜，口感相當豐富，鹹香十足，襯碗潮州粥簡直係完美配搭。
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