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探訪杏花邨友人後，來到這家車仔麵，裝修光猛新淨之餘，又帶有傳統特色，坐位闊落舒適自選兩餸特濃沙嗲沾麵 $56香辣惹味魷魚 +$9瑞士汁雞翼秘製牛筋牛筋腩 +$18爽脆牛柏葉 +$9金針菇 +$9必吃特濃沙嗲沾麵，沾汁濃郁帶花生獨有香氣，麵條掛湯，魷魚和牛柏葉爽脆，雞翼炆得軟冧入味，牛筋腩是傳統40年的味道，好吃自選兩餸黑蒜油撈粗麵 $46秘製牛筋牛肋腩 +$9炸腐皮豬肉卷 +$4古早黑糖豬手 +$18香滷豬大腸 +$13黑蒜油撈粗麵一上桌香氣撲鼻，令人食欲大增，炸腐皮豬肉卷外皮脆，裡面嫩，黑糖豬手同樣是傳統的味道，非常軟冧味道出色韭菜豬紅蘿蔔 $28惹味沙嗲三寶 $20點麵可優惠價另外加小食，韭菜豬紅蘿蔔大大碟份量很足，蘿蔔鮮甜無渣沙嗲三寶是豬皮，魚蛋，魷魚，豬皮吸飽沙嗲汁非常惹味支裝Zero $11 +檸底 $4豆漿 $15另外點了飲品，豆漿原支上，豆味濃總括來說，出色的結合了傳統和創新味道，沙嗲控必試沾面
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店鋪裝修以懷舊香港為主題，到處都有著復古感，打卡一流📸📸 MENU主打車仔麵，除了湯麵／撈麵外，也有創新的沙嗲沾麵🥰👉🏻 經典八寶嗱喳麵 $58魷魚/魚蛋/大腸/蘿蔔/豬紅/豬皮/冬菇/時菜，湯底不錯👍🏻加上牛腩汁，味道更讚❤️飲左唔少湯都無口乾，配料方便，個人覺得魷魚好味～爽脆不韌，豬皮豬紅都好入味，蘿蔔清甜無渣，整體不錯👍🏻👉🏻 招牌特濃沙嗲沾麵 $68一開始擔心沙嗲會太鹹太稠，但店家調配得剛好👍🏻沙嗲濃香但不死鹹☺️手工拉麵口感不錯又掛汁🥰肥牛正常，溏心蛋高水準👍🏻👍🏻👍🏻喜歡這港式+日式的fusion創意，味道也真的很不錯，推一個🙌🏻👉🏻 惹味沙嗲三寶 $20魷魚+魚蛋+豬皮，魷魚夠爽脆，沙嗲濃帶點香辣，魚蛋口感有點軟～大推魷魚豬皮😊 👉🏻 黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣 $32單骨雞翼粉漿超脆不油，沾著黑松露沙律醬好好味😋炸燒賣外層有少少椒鹽，簡單好味🤤 🎈總歸一句： 阿姐服務好nice，笑容滿面😊食物也不錯，價錢合理，會再去吃 👍🏻👍🏻
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為左宣揚香港嘅車仔麵文化比我公司嘅同事仔（佢印尼過來嘅🇮🇩）今日lunch帶佢食車仔麵～/招牌特濃沙嗲沾麵$68/平時拉麵沾麵就食得多，沙嗲醬沾麵好似第一次見😍個醬濃郁，但無油淋同過鹹嘅感覺🙂↕️(沾麵配料有溏心蛋，魚片頭，豆卜🍳)/古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵$66/呢個黑糖豬手我瘋狂推比同事👀好稔同入味，仲要係40年來帶落來嘅傳統味道👅同埋配埋雞翼-應該一般無咩人唔鍾意食雞翼吧💛睇來佢一試愛上左個麻辣撈，咁加佢個自家「極辣菜脯」係真係辣幾過癮嘅🍜🌶️/韭菜豬紅蘿蔔+$28/啲同事話我氣虛就食多啲蘿蔔~首先韭菜係勁多😂豬紅同蘿蔔係索曬個上湯，正😆/黑松露炸單骨雞翼及炸燒賣+$32/個黑松露醬好食😋-無煤氣味😂炸燒賣應該係同事心目中嘅MVP。而佢個單骨雞翼係夠曬香脆嘅～
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這沙嗲牛肉濃湯出前一丁口感很好, 牛肉嫩滑，容易咀嚼, 吃的時候一點也不吃力, 老人家也可以以食用。沙嗲醬汁風味一絕, 不算稠身，份量夠多。將牛肉和醬汁加入麵湯中一起攪拌食用也不會因而味道變淡, 這是十分驚喜的。麵條使用的是出前一丁，有香港情懷, 很好吃, 麵條煮得很好, 不過軟亦不過硬, 充滿港式風味, 是我最喜歡的味道。因為煮得很好吃, 所以吸引了不少慕名而來的顧客, 我也是其中之一。牛肉本身質地實在很不錯。很喜歡這個搭配和充滿特色的湯麵。牛肉質地嫩滑是最吸睛的亮點, 沙嗲醬汁又夠濃稠, 而且份量給得很足少，牛肉與湯麵混合後拌著吃也不會味道變淡。
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偶然路經杏花村商場見有新食肆，被那個 “沙嗲濃湯” 出前一丁標題吸引，二話不說跟朋友點了兩份。誰知一見那個所謂的 "沙嗲濃湯" 便知出事，完全推翻我對 “沙嗲” 的認知，湯底沒有味道，沙嗲消失得無影無蹤，衰衰地連沙嗲醬也沒有，O咀。跟侍應再確認的確是標題那個 “沙嗲濃湯” 出前一丁😡違反商品說明條例到極致😡再到跟餐的煎双旦，正常發揮，但加一元換的多士連牛油也欠奉，算，朋友那個牛乳炒旦很有心的奉送碎蛋殼数粒，無話可說！不收錢也不會回頭
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