阿荔麵檔

營業中

休息中

店鋪裝修以懷舊香港為主題，到處都有著復古感，打卡一流📸📸 MENU主打車仔麵，除了湯麵／撈麵外，也有創新的沙嗲沾麵🥰👉🏻 經典八寶嗱喳麵 $58魷魚/魚蛋/大腸/蘿蔔/豬紅/豬皮/冬菇/時菜，湯底不錯👍🏻加上牛腩汁，味道更讚❤️飲左唔少湯都無口乾，配料方便，個人覺得魷魚好味～爽脆不韌，豬皮豬紅都好入味，蘿蔔清甜無渣，整體不錯👍🏻👉🏻 招牌特濃沙嗲沾麵 $68一開始擔心沙嗲會太鹹太稠，但店家調配得剛好👍🏻沙嗲濃香但不死鹹☺️手工拉麵口感不錯又掛汁🥰肥牛正常，溏心蛋高水準👍🏻👍🏻👍🏻喜歡這港式+日式的fusion創意，味道也真的很不錯，推一個🙌🏻👉🏻 惹味沙嗲三寶 $20魷魚+魚蛋+豬皮，魷魚夠爽脆，沙嗲濃帶點香辣，魚蛋口感有點軟～大推魷魚豬皮😊 👉🏻 黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣 $32單骨雞翼粉漿超脆不油，沾著黑松露沙律醬好好味😋炸燒賣外層有少少椒鹽，簡單好味🤤 🎈總歸一句： 阿姐服務好nice，笑容滿面😊食物也不錯，價錢合理，會再去吃 👍🏻👍🏻

位於杏花邨嘅阿荔麵檔，主打沙嗲沾麵、車仔麵同麻辣撈麵，環境充滿香港懷舊特色🇭🇰🍴惹味沙嗲三寶（$20）三寶有豬皮、魷魚🦑同埋魚蛋，魚蛋入味，豬皮同魷魚爽口，撈埋特製沙嗲醬，鹹香惹味👄🍴黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣（$33）燒賣同單骨雞翼炸到金黃香脆，食落唔會油膩，燒賣外層以椒鹽調味，幾鹹香😋雞翼配黑松露醬都唔錯👐🏻🍴招牌特濃沙嗲沾麵（$68）沙嗲沾麵幾創新😆沙嗲汁濃稠，幾香花生味🥜沾麵可以揀手工拉麵或者出前一丁，我哋揀咗手工拉麵，麵質軟硬適中，👌🏻而且掛汁。配料方面都幾多，有肥牛、豆卜、魚片頭同糖心蛋，整體配沙嗲汁幾夾👅🍴古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵（$66）豬手甜甜地，軟腍有膠質，雞翼色澤均勻、入味，撈麵揀左粗麵，口感煙韌爽口👄麻辣味突出，味道幾香🤤

《懷舊風味車仔麵🇭🇰 》———————————————-#阿荔麵檔 ❤️-呢間車仔麵店以懷舊香港為主題，入到去就感受到濃濃嘅復古氣息，牆上掛住舊式廣告同懷舊海報，真係有種回到舊香港嘅感覺，打卡一流📸-🍜 招牌特濃沙嗲沾麵手工拉麵咬落去有啲彈性，唔會太軟，正正啱我口味😙 佢嘅辣味唔算太強，對於唔太鍾意食辣嘅朋友都可以接受，火辣辣菜脯添咗層次感，十分惹味😌沙嗲醬濃香但唔會死鹹，配合手工拉麵真係好掛汁😍 佢哋嘅三寶（豬皮、魚蛋、魷魚）都好有特色，豬皮滑溜，魚蛋彈牙，魷魚更係爽脆！-🍜 古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵豬手真係必食之選，係40年傳統味道，滿滿嘅骨膠原，咬落去好入味，味道濃郁又唔油膩，搭配撈麵食得一流！麻辣味道恰到好處，唔會過於刺激🌶️-我哋仲加咗兩款小食，黑松露醬炸單骨雞翼同炸燒賣～炸雞翼外脆內嫩，黑松露醬嘅香氣真係唔想停口🖤 炸燒賣亦都唔錯，皮薄餡靚😝-飲品方面，冷泡人參烏龍茶清新解膩，仲有鮮豆漿口感滑潤，都好唔錯👍🏻-🍌抵deal 指數：7/10

開張無幾耐幫襯過 叫咗個兩餸車仔麵牛丸同酸齋幼麵 牛丸竟然得2粒！酸齋都係得兩舊 但佢大舊啲都還可以接受牛丸咁細粒得2粒真係有啲過分 仲要係兩餸麵黎架喎你話係八寶有咁多個餸每樣得2件都合理啲呀好大個碗得4件野喺上面真係空虛…麵份量都唔係話多 食完係完全唔飽跟住前2日再比多次機會佢叫咗個外賣自取點知啲麵係少得可憐餸都係每樣2件 預期之內係啲無得逐件數既餸先會多啲 例如雞絲味道係ok 但實在太姑寒收得呢個價錢 份量都咁細真係無下次！

早排新開張，終於等到杏花邨有間睇落好D既車仔面檔，咁就試吓啦。野食味道雖然係唔差，但份量係好小，唔算太飽。之後一直有Scan佢地QR code外賣自取，開張到而家前後食左10次（幫埋同事買），但係有5次外賣都漏野：第一次推薦左同事食牛肋腩但係比漏左，有退返現金，跟住連續三次比漏滕椒麻辣汁。已經同男樓面反映過，結果都係無改善過。最後今日拎外賣個時男樓面話檢查左有比麻辣汁，點知返到公司先發現無比豬大腸。真心唔明點解廚房唔可以小心啲。真係好失望，唔會再幫襯😤😤😤

杏花邨新開車仔麵檔，多款特色新派車仔麵。聽講豬手牛腩係40年傳統味道🤩🍜十喜大碗麵 $88價錢雖然偏高，但係物有所值用。用嘅材料都食得出好有心思包括軟腍黑糖豬手、滑嘟嘟花膠扒、彈牙魚旦、、清甜蘿蔔、幼滑大腸、、豬紅、冬菇、爽口豬皮、爽脆生菜、五花腩，配幼滑幼麵🍜古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵 $66軟腍腍嘅豬手加埋雞翼襯疊埋麻辣撈麵，甜甜辣辣口味好特別。🐥黑松露醬雞翼 $28雞翼外脆內軟配上濃郁黑松露蛋黃醬🍛 惹味沙嗲三寶 $20咖喱味香濃，味道唔錯，但份量比較少

叫走辣但成碗野都成浸辣油係湯到，中辣咁款，完全食唔到，我下次係咪要係現場打開碗湯，望下先拎走個外賣，打電話又冇人聽，唔知咩電話黎，飛去留言。唔想再幫襯，成個餐浪費左。

係小西灣翻工，其實真係無咩好食，今次終於係杏花邨比我迎來「新屎坑」🥹🆕阿荔麵檔係荃灣阿荔車仔麵嘅首間港島分店 🚩上網睇先知，原來「阿荔」嘅車仔麵故事已經超過40年歷史，荃灣店大獲街坊支持，希望來到杏花邨一樣咁樣生意！🔥我本身想食佢地嘅名物：招牌特濃沙嗲沾麵，但當日賣曬🥹/十喜大碗麵$88/呢個名聽落好喜興🤣十喜顧名思義十個餸，分別係：1️⃣黑糖豬手2️⃣花膠扒3️⃣五花腩4️⃣大腸5️⃣豬皮6️⃣豬紅7️⃣蘿蔔8️⃣冬菇9️⃣魚蛋🔟時菜我想講：🐖大腸真係好正，外皮有彈性，入面唔算超肥啦。豬紅都係好正宗嘅味道👅五花腩好入面，有層次感但唔膩🍖真係有懷舊車仔麵嘅feel😍唔怕辣嘅仲可以落佢地嘅火辣辣菜脯🔥超級火辣🌶️/古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵$76/除左牛腩之外，豬手都係車仔麵店必食之選。呢度嘅牛腩同豬手都係維持40年嘅原始味道👍🏻呢個黑糖豬手完全係入口即溶，好入味，但又唔會太濃，滿滿嘅骨膠原感🧏🏻‍♀️雞翼同撈麵都相當高質。呢碗絕對要encore!🐖🐖🐖/惹味沙嗲三寶$20/食唔到沙嗲沾麵，好彩仲有沙嗲三寶😆沙嗲醬濃郁，但唔會過鹹👍🏻玻璃魷魚有口感，但唔會韌🍡🦑/熱咖啡(+$4）//冷泡白桃烏龍茶(+$10)/

喺門口已經見到好多人叫外賣啦聽講豬手同牛腩等有40年嘅傳統味道原本傳統得嚟都有新食法港式麵店居然驚現沾麵食法肥牛+成隻溏心蛋實行港日Fusion加上沙嗲沾汁可以試下揀小食總係特別多心單骨雞、椒鹽燒賣都好想試原來單點之外仲可以一齊叫燒賣炸得個皮好脆魚肉味出仲有黑松露醬好香值得一試八寶麵總係令人等別滿足食一碗已經大飽口福豬皮同玻璃魷魚都好爽口養生系列茶同麵非常配合人參烏龍回甘重參味四季春好清香完全起到解膩作用

今日探親來到杏花邨，午餐時發現這間新開的車仔麵店，似乎是荃灣著名的阿荔車仔麵的姊妹店。看到餐牌上的特濃沙嗲沾麵，甚有創意，立刻決定試試！ 🏅🍜 招牌特濃沙嗲沾麵（$68）配料有雪花肥牛、糖心蛋、豆卜、魚片頭和手工麵。沙嗲醬經過改良，濃度剛好，既能掛住麵條，又不會過膩，香氣十足。🏅🌶 古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵（$66）豬手與雞翼各三件，燉得軟腍入味。加 $4 轉手工麵，口感更佳，值得一試。 🏅🍢 惹味沙嗲三寶（$20）魚蛋、豬皮、魷魚，滿滿沙嗲香，十分惹味。 🏅🍗 黑松露醬炸骨雞翼（$28）外脆內嫩，黑松露香氣濃郁，味道層次豐富。

之前聽過阿荔車仔麵可以一試，見到港島都有一間，就專程過嚟試吓。呢間車仔麵店保持住傳統嘅口味然後再改良一下，提升咗本身嘅口味亦都帶出新嘅食車仔麵嘅享受😋🍜十喜大碗麵🍜招牌特濃沙嗲沾麵- 改良版 🍤黑松露醬炸單骨雞翼（3隻）及炸燒賣（4粒）🥬每日靚時菜（菜心）大碗麵入邊嘅餡料真係好豐富，未試過食車仔麵入邊有大塊花膠🙀沙嗲底的話都未試過食沾麵版，呢個係一個新嘗試，估唔到咁樣食法都幾有趣🙌🏻另外啲消息都係啲香港傳統消息，但係點上黑松露汁又幾特別👏🏻想試吓新款式都值得過泥呢間一試👍🏻

小食魷魚$36但份量小得可怕，不夠濃味 完全不值兩餸車仔麵：牛丸(2粒)豬手(3件)份量偏小，食物外貌及份量均與餐廳展示之圖片極大出入肥牛花膠沙嗲沾麵：花膠大塊一夾即溶，但入口後一股腥味，沾麵沙嗲汁太稀，無法令每條麵都吸到汁且味道偏淡黑松露醬雞翼：成餐唯一好食總括：無下次

🔹️逛完杏花邨 Outlet, 便到 “亞荔車仔麵”🍜 午餐, 店舖裝修開揚, 空間感十足🏮食物多款選擇, 除了車仔麵還有沾麵🍜😋 店員友善、高效率👨‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰🔸️十喜大碗麵🍜以肥美軟腍黑糖豬手、 滑嘟嘟花膠扒、 彈牙魚旦、 幼滑大腸 、鮮香冬菇、清甜蘿蔔、爽口豬皮 、滑嫩豬紅 、爽脆生菜、肥廋適中五花腩, 配自選幼滑幼麵和香濃腩汁, 再加如瀑布似的芫荽Yummy🤤🔸️特濃沙嗲沾麵🍝以肥美鮮香雪花肥牛、 爽口彈口魚片頭、掛汁入味豆卜, 配自選手工拉麵🍜 和惹味沙嗲汁, 再加芫荽山🌿 好滋味呀🔸️黑松露醬炸單骨雞翼🐔炸燒賣🧆雞翼炸至金黃香脆, 肉質嫩滑, 炸燒賣外脆內綿, 口感十足, 配香濃黑松露醬, 倍感滋味👍🔸️香辣醬惹味魷魚🦑魷魚口感爽脆可口, 加以中辣程度香辣醬, 十分惹味開胃😋🔸️凍豆漿🥛甜度適中, 冰凍解渴💫🔸️冷泡人蔘烏龍茶🫖人蔘烏龍茶味道甘香醇厚，消滯解膩👍

同搶錢無分別😂 $36 連個碗仔既量一半都未到，主動詢問回覆只係得一個「係」字，咁唯有留言警剔下其他食開車仔面又會散叫小食既人，呢個份點睇都係趕客用，都建議面檔收埋呢個item, 無謂整嬲d客。其他野都還好，普普通通，牛筋有d過硬，筋 腩問題大致一樣，湯低偏淡左少少咁。服務一貫 唔好多想理人，衛生程度可以接受。整體是可以的，如果可以改善上述問題，相信係值得回去再食，但前題係睇到然後又會去改，果下唔知做唔做到。

#20250103 📝📍 #阿荔麵檔 @alai_noodle 杏花邨盛泰道100號杏花新城地下G53B號舖 🍽️荃灣大壩街41號地下6號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#招牌特濃沙嗲沾麵改良版 $68 🥢 #芫荽山 +$3💭 可以伙車仔麵檔食到沾麵真係一反常態，將沾麵既食法再融入港式車仔麵既味道，的確好特別😂麵底揀左手工拉麵，少少煙韌有啲似台灣麵，配埋個沙嗲汁辣辣地夠晒濃味，餸有肥牛、豆卜、魚片頭同溏心蛋，車仔麵四餸尼講絕對夠飽，最加分既係佢有得加錢要芫荽山，上枱既時候真係多到睇唔到碗野，茜控必試！.#十喜大碗麵 $88💭 碗野入面有黑糖豬手、花膠扒、魚蛋、五花腩、大腸、豬皮、豬紅、蘿蔔、冬菇同埋生菜，咁多餸岩晒有選擇困難症既人，每樣一兩件加埋都好多，食食下先醒起漏左個豬手，新舖開張可能甩漏都比較多，不過後尾都有補返😊落單既時候仲叫左個火辣辣菜脯，原來放係枱面任食，鐘意辣既朋友不妨一試～.#香辣醬惹味魷魚 $36💭 其實佢可以係車仔麵既其中一個餸，又可以散叫當小食，就咁食酸酸辣辣，每條都好順滑爽口，凍食又得，浸落個麵度熱食都好味🦑.#黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣 $32💭 車仔麵有街邊