阿一海景飯店

營業中

休息中

今天有家人生曰，相約於尖沙咀的阿一海景飯店慶祝。餐廳位於Isquare 29樓，高居臨下，尖沙咀高廈景致、美美華燈盡入眼簾。今天試一下歡聚套餐$1980（4位）頭盤有四款：冰鎮大連鮑甫、鹵水豬仔腳、蜜汁叉燒和明爐燒鴨冰鎮大連鮑甫:這鮑魚看似平平無奇，但味道鮮美，口感相當嫩滑而彈牙，而且十分入味，不錯,果然是鮑魚名店。鹵水豬仔腳：這豬仔腳出奇的嫩口，豬皮和豬肉都入口即化，鹵水味道點到即止，唔會太鹹或太重，帶一點鹵香，而且有豐厚的骨膠原，正！蜜汁叉燒：叉燒肥瘦得宜，雖沒有焦香的燶邊，而蜜汁亦是中規中舉。叉燒的質地比較挺身，滿有肉香。明爐燒鴨：這燒鴨已經細心的去了骨，啖啖肉。燒鴨表皮微微帶焦，鴨肉唔韌，但溫度只屬微溫，味道沒有失也沒有驚喜。高湯燉三寶：這高湯看似淡如水，但一嚐之下，發現湯汁極為鮮美！清湯呈琥珀色，透徹見底，沒有半點油膩，完全充滿了瑤柱和雞湯的鮮味，再加上清雅的大花茹香味，實在好喝！鮮百合翠綠帶子這帶子炒得香嫩爽口，唯味道比較淡口，可能是因應健康的潮流吧。西蘭花炒得爽脆嫩綠，幾有鑊氣。清蒸活海斑這海斑蒸的時間十分精準，魚肉剛剛離骨。海斑的大小剛好，魚肉嫩滑鮮美，加上鮮甜的蒸魚豉

We Had dinner on a weeknight. View is excellent, but recommend to make a reservation for a table with a view. We Would likely not return. Shrimp dish was memorable, beef dish was above averageService was pleasant but not warm or accommodating

呢間餐廳! 由阿一哥帶領水準無得投訴. (1) 先講服務由開始定枱已經妤親切跟進客人所須. (2) 食物品質不愧為香港星級食府.•當晚的晚餐發生一個小插曲我哋叫 Set Dinner 當餸菜來到我一位朋友是不食牛肉的,不知在選擇是誰聽錯或説錯. 我們知會服務員她第一時間更換. 另至深感名不虛傳.

適逢老爺生日，當然要揀間好餐廳，海景餐廳仲頂住米芝連一星光環，位於Isquare廣場，自駕去定坐地鐵都甘方便快捷。值得一讚店除了電話預訂外，還可透過whatsapp 聯絡，即使在店「落場時段」仍回覆我有關寄存生日蛋糕的問題。點了鮑魚套餐，畢竟阿一餐廳以鮑魚閒名的。這套餐中西合璧，中式有紅燒竹笙雞絲羹，不過不失。天白花菇扣鮑魚伴唐生菜，鮑魚腍滑入味。大富大貴炒飯實是海鮮炒飯，有好多蟹肉呢。西式有香芒龍蝦沙律，芒果不酸，龍蝦肉鮮甜。咖哩鵝肝焗蟹蓋，惹味非常。紅酒燴牛尾，味道不錯。尤其有趣的是蓮蓉西米焗布甸，甜膩豐滿的口感，叫人欲罷不能。

阿一海景餐廳 ,一間多年榮獲香港嘅米芝蓮一星餐廳， 已經幫襯咗好幾次，而每一次都 keep 到水準， 今次返嚟試下佢嘅週日午市套餐。(七彩小鳳仙) 有皮蛋,一片雞，子薑，基本上是一口大小，味道啱啱好，甜甜地又帶點酸 ，好醒胃，是唔錯的開胃菜。(原隻鮑魚生菜崧) 原隻鮑魚味道唔錯，夾著生菜 一齊食，口感多一份清爽，幾好。 雖然唔係特別嘅鮑魚，但始終這是阿一出品的名物，水準有番咁上下。(筍尖鮮蝦餃) 蝦餃大大隻，餡料以蝦為主，口感爽彈，好鮮美。(鮮雞燉螺頭湯) 這燉湯感覺上水準一般而己，沒有螺頭的鮮甜味，味道比較淡口。(碧綠雙子星蒸豆腐) 這真係水準之作，嫩蝦仔配上滑豆腐，加埋帶子同上湯淆出嘅芡汁， 認真又鮮又滑溜，冇得頂！(紅酒炆牛尾配炸饅頭) 牛尾煮的時候恰到好處，肉質好嫩又不失咬感，味道濃郁，同炸饅頭配合得非常之好！☆ 牛尾同花菇鵝掌二選一☆(天白花菇扣鵝掌配生麵) 花菇配鵝掌是經典嘅食材配搭 。花茹雖然唔係最頂級嘅花菇，但都煮得非常爽口，入囇味，有吃過年菜的感覺。(蓮蓉西米布甸) 布甸熱辣辣， 口感軟滑，大大碗。蓮蓉西米配合得好好， 口感creamy, 甜度啱啱好，不會像坊間的甜膩

慕名而來，試左入門吉濱鮑。另加鮑片午市套餐。鮑魚及鮑片可能級數較低，味道叫盡左力，因汁好味。翅係非常正常的普通酒樓貨。小食及點心好味。馳名炒飯，期望太高，我反而覺麻麻，砂窩即埸炒，點解冇鑊氣既？因冇乜落油？

今日阿爸生日，所以要食餐好的我地嗌左每位$1220嘅套餐，已咁嘅價錢5飽就慘了龍蝦沙津有3大片龍蝦，非常新鮮多肉，配埋芒果好有鮮味，加上麻醬非常搭調。羹底厚身，足料，唯獨略嫌比較淡杲重點來了，鮑魚溏心有咬口，不過鮑魚汁比賽咸左小小哩個鵝肝加咖哩，味道係好濃，加上成個蟹蓋都係蟹肉，好足料，好惹味，不過食晒成個係有啲膩牛尾可轉豚肉金菇卷，豚肉面烘得好脆，味道適中，非常唔錯！紅酒燴牛尾炆得好淋，牛味好濃，不過伴碟嘅蘿蔔有啲硬，炆得唔夠軟身哩個炒飯炒得好香口，加埋面頭嗰啲角籽，真係好有口感，不過個飯味道唔係咁入味，差緊啲味。焗西米布甸傳統得黎又好味好耐無食過咁好味嘅甜品加上底下面嘅蓮蓉真係絕配最後仲有椰汁糕，合桃餅，淡淡地帶啲甜味，唔錯總括而言，成餐嘅味道適中，唔係咁夠味不過咁樣嘅價錢，唔錯

今天同hubby 一家人食午餐慶生，他選了阿一海景鮑魚飯店。這餐廳位於isquare 廿多樓，環境十分舒適優雅，枱與枱的空間十足，還可鳥瞰維港景緻。午市澳洲鮑片套餐$1440 （4人）雞絲春卷：想不到咁鬆脆，入口即化，雞絲饀料香甜有肉味，正！筍尖鮮蝦餃：蝦餃大大粒，脹卜卜的，饀料以爽甜海蝦為主，無乜豬肉。蝦餃十分有蝦味同彈牙，唯蝦餃皮十分易破。大紅乳豬件：乳豬十分香脆可口，焦脆的外皮和半肥瘦的肉，沾上砂糖點綴，乳豬件變得既肥美又帶肉香。竹笙海皇燴生翅：這生翅材料十足，每一羹都充滿竹笙同生翅。湯底十分鮮美，那高湯味濃而不膩口，而羹中夾著爽爽蝦仁，無論味道同口感實屬中上。翡翠澳洲鮮鮑片：這鮑片口感很軟稔，蠔汁薄薄的掛上，鮑片煮得十分入味，味鮮招牌砂窩炒飯：這炒飯真的值得一讚！鑊氣十足，炒飯粒粒分明，每一口都充滿叉燒、蝦粒同瑤柱等，味道既鮮又香口，口感豐富，正！蓮子紅豆沙：紅豆沙已經起沙，紅豆大大粒，入口軟綿，而且帶有陳皮芳香，香甜綿密，不錯，正好為這餐劃上句號。整體而言，每一款菜式水準高，服務週到，而且環境舒適，以這套餐而言，雖然不是特別菜式，但都煮得這麼味美，真的不錯。

其實以呢個價錢嚟講點心唔算非常精緻但係貼心嘅一流服務就真係值回票價嘅但係可能服務太過殷勤連人哋未食完都開始收碟啦海景係真係一流如果係夜晚再加煙花真係無敵竟然畀我望到半島酒店直升機不停升降嘅場面所以你嘅錢其實係去咗海景服務同埋裝修嘅身上點心都算皮薄餡靚 正正常常普普通通咁囉 當然唔可以同美心酒樓嗰啲比但係以咁嘅價錢如果食物方面嘅話就一啲都唔抵荷葉飯 淡口咗啲唔夠足料蘿蔔糕 薄身到死咬口唔夠其實切厚啲都ok嘅唔使咁慳家個菜淥得好老唔知點解嗰日啲嘢特別淡口我淨係食得出個黑松露餃真係有黑松露味其他啲嘢淡口到 我食咗乜嘢都好似冇乜印象咁佢嘅甜品真係好普通馬拉糕蒸到散曬

My sister came back with her Italian husband for vacation in late September and then we had a full week of food tasting and gatherings. On their last day in Hong Kong, we went to Ah Yat for dim sum lunch which turned out to be the best pick in their whole trip.What my sister missed most was the steamed creamy custard bun here. The buns were tender and soft with a centre of fluid custard inside, perfectly well done.My aunt and my dad were very elderly. To them, Ah Yat is all about abalone. So

媽媽想去尖沙咀行街街，難得和媽媽二人世界，當然要吃頓好，咁啱想在isquare看東西，因此，地點就鎖定isquare，看看商場水牌，媽媽本想吃日本菜，但餐廳選擇不合心水，再看看有阿一海景飯店，於是，便選擇了這𥚃吃午餐😻我們都是即興來的，沒有訂枱，時間大約係12時左右，都可以坐到窗口位置，景觀開暢，看到整個維多利亞港，侍應服務熱情周到。選了這個價錢不錯的二人餐😻是日老火湯夠熱，沒有味精，好味！餐牌上寫蜜汁叉燒拼脆皮燒鵝，應正名為蜜汁肥叉燒拼脆皮肥燒鵝👻 ，d肥膏起碼有1厘米厚，真是好恐怖。向其中一位較年長的女侍應反映，佢夠膽死話碟嘢唔係好肥，肥先好食！我阿媽嗰碟都仲勉強ok. 我嗰碟真係成碟都唔食得。頂唔順！再向一位看來較高級的男侍應反映，終於，俾番碟瘦叉燒及瘦鵝我食。成個餐牌最好食是這個一哥鮑魚酥😋蜂巢香芋角夠鬆化，餡料豐富美味。雪菜火鴨粿和野菌黑松露餃味道一般，好多普通酒樓都整得好食過佢。美點雙輝沒有驚喜，不過，也不難吃！

來到週末，趁有時間好好整理補記囝囝的幾頓生日飯～於週四的正日生日夜，一家再訪 尖沙咀 阿一海景飯店，事隔數年，動人海景及美味鮑魚菜式沒改，妹妹卻由肚中塊肉長成小小美人兒，囝囝也由歲多豆丁變成5歲大隻仔，感覺幸福同時又有點感觸啊！ 那時阿一貴為米芝蓮2星餐廳，大受歡迎；現在仍然是米芝蓮一星餐廳，初到時感覺有點冷清，後來也幾乎滿座，超美開揚海景及水準食物自然是重要原因。 主打鮑魚的阿一看似名貴，其實晚市套餐遠比預期化算；視乎鮑魚貨色質素，像我們吃的南非鮑套餐，折後不過$645/起，想豪一點同時品嚐魚翅、龍蝦、鮑魚、燕窩的話，則$1648起，但為響應環保，大家還是盡量別選吃翅吧～ 兩口子都吃套餐，小兄妹就散點兩項食物。先來前菜小吃，仍有微咳的我沒敢吃花生，酸爽微帶辣意的健康木耳倒是吃了很多，非常開胃！ 然後是 蜜汁叉燒伴滷水法國鵝肝 Barbecued Pork accompanied with marinated sliced Foie Gras with Chinese Herbs，想不到這裡的叉燒肥瘦有致、蜜味豐富很好吃，水準很高；滷水法國鵝肝完全無筋、質感滑溜又鮮香不鹹，沾上叉

屋企人最愛餐廳之一呢間餐廳在ISQURE高層，又係一間比客人坐享靚景嘅餐廳同屋企人去都係坐房食，風景真係好靚中意影相就啱哂食物一如既往咁好，風景一如既往咁靚龍蝦刺身賣相好靚，屋企人話好食，我覺得無味可能我唔識欣賞龍蝦生食燒鵝，鵝肝發自內心的吶喊，好好食啊之後去開呢度，其他地方嘅燒鵝同佢相比之下實在太遜色啦鵝肝就更加好，直接成為我嘅最愛佢係凍盤，沒有了一般煎鵝肝的油膩感，入口即溶的感覺更加鮮明美食當前即使肥都忍唔到口，嗌咗兩份

很久之前吃的，补评论。午市单人套餐包含七彩小凤仙、原只鲍鱼生菜松、潮州蒸粉果、鲜蟹肉官燕灌汤饺、翡翠咸鱼蓉豚肉蒸山水豆腐、天白花菇扣鹅掌配生面、蛋白杏仁茶、豆沙窝饼、香焗腰果酥华丽丽的九道菜，诚惠港币268元。

都算係滿意的一餐餃類皮薄餡靚叉燒非常肥美但係真係肥左啲蟹肉豆腐豆腐豆味重又滑又棉而且蟹肉啖啖肉絕無欺場最鍾意佢嘅叉燒菠蘿包香噴噴熱辣辣咬落鬆化魚翅餃個湯好好有金華火腿精膸可惜親戚冇話比我聽入面有魚翅就咁破咗戒