鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

同朋友喺尖沙咀行到攰，專登嚟希爾頓中心呢間「鐵牛」食台灣下午茶。餐廳光猛乾淨，卡位坐得舒服，傾計一流！▪️麻辣擔擔私房牛肉拌麵：必食推介！一上枱就見到用心滷製嘅金錢腱，厚切軟淋入味；仲有骨膠原爆炸嘅牛筋，炆到黏口又彈牙，個麻辣擔擔醬香濃惹味，撈勻食真係無得頂！絕對係總鋪師級數嘅私房菜。▪️小時候排骨台灣便當：懷舊鐵盒好有feel！排骨炸得香酥，肉質唔鞋，配埋滷肉飯同幾款小菜，份量足又夠地道。▪️木魚炸豆腐：外脆內嫩，木魚片喺上面跳舞，點甜辣醬食好開胃。▪️麻辣鴨血豆腐粉絲鍋：鴨血滑溜冇異味，豆腐索盡湯汁，麻辣湯底香醇唔死辣，粉絲掛湯力強。🍹 飲品有心思▪️（冰）宜蘭金桔檸檬蜜（少糖）：金桔同檸檬嘅酸甜平衡得啱啱好，清新解膩，飲完成個口好refresh！▪️（冰）美式咖啡：正常發揮，咖啡味醇厚，用來提神不錯。▪️滷肉飯嘅肥肉比例稍為多咗少少，怕肥嘅朋友可能要撈開食。總結：呢度食材新鮮有誠意，尤其係碗私房牛肉麵，真係食到廚師嘅用心同手功！環境舒適，絕對會為咗骨膠原牛筋同金錢腱再encore！…查看更多

和朋友來到尖東希爾頓大厦的「鐵牛台灣牛肉麵 」食晚飯，店舖光猛開揚，窗明機淨，座位寛闊舒適。餐牌上的食物總類也很多。火鍋賣相非常吸引，當然要試啦！《香濃蕃茄爆蔥鍋配安格斯牛肉片》$148小火鍋食物總類多，有芋頭、貢丸、血米高、蜂巢豆腐、蟹柳、魚餃、魚豆腐、響鈴、蕃茄、雞蛋、娃娃菜、金針菇、粉絲、冬菇和蘿蔔。每樣一件，夠晒多元化，也可以吸收不同的營養。蕃茄湯底清甜，薄薄的牛肉片輕輕芍一下就食得，還可以自選跟飯或新竹米粉，值得推薦。《總鋪師私房牛肉麵》$88喜歡吃牛的朋友一定不要錯過這碗牛肉麵，有金錢展、牛肋條、牛筋、牛肚絲，份量足夠，牛肋軟腍入味，牛筋彈牙，牛肚絲爽口，湯汁味道恰到好處，樣樣都好吃。《綜合滷味拼盤》$58 鹵水蛋、鹵大腸、豬耳爽滷味拼盤每樣都非常入味，尤其是豬耳，又爽又腍，口感一流。《酥炸花枝丸》$40大大粒的花枝丸外酥內嫩，非常彈牙，好正。《紅豆珍珠奶茶》$38《宜蘭柑桔檸檬蜜》$32…查看更多

✿ 鐵牛臭臭鍋(微辣) $128尤其適合最近天氣，食完都暖和起來臭臭鍋料超多不詳列了，參見圖🤣多樣化又好味重點的臭豆腐有臭到‼️😍喜歡臭豆腐的必點✿ 總鋪師私房牛肉麵 $88牛肉麵也是高質😍湯底清伴藥膳甜，肉肉分量多，軟嫩不柴又入味；分量大，友人小鳥胃吃不完，我忍不住幫忙包底清碟😬兩份主食都好推薦‼️😚 ✿ 魚酥皮蛋豆腐 $45✿ 紅蔥燙青菜 $38清淡口味的可以跟我們選這兩款，豆腐可走醬，青菜可選白灼，減脂友好🤘 ✿ 柳丁椰果綠茶 $36✿ 大甲椰椰芋香 $36可以客製化去糖少冰，貼心加分👍椰果綠茶不錯，大大枝，清新，去糖後完全不甜，非常好😜芋香奶沒有芋泥本人，對我來說就一般了(._.)…查看更多

突然掛住台灣味道，行過尖沙咀見到「鐵牛台灣牛肉麵」，店舖夠闊落，坐低完全冇壓迫感，就入去試下！ 必點招牌總鋪師私房牛肉麵（$88） ，一碗入面有金錢肚、牛肋條、牛筋同牛肚絲，每樣都夠晒入味！特別係塊牛筋，入口軟腍得嚟又帶少少嚼勁，膠原蛋白滿滿，女士食咗實鐘意！湯底濃郁唔會鹹膩，撈埋麵食簡直停唔到口。 鐘意辣嘅朋友，麻辣鴨血豆腐粉絲鍋（$58） 千祈唔好走漏！鴨血滑嘟嘟，完全冇腥味，麻辣汁滲透晒入面，咬落仲有汁爆出嚟；豆腐同粉絲吸晒啲精華，麻得過癮又夠香，但唔食得辣就記得避開啦～ 仲有鹽酥雞拼夜市小香腸（$48） ，簡直係台灣夜市還原！小香腸配埋蒜片夾住食，鹹香惹味；鹽酥雞外皮脆卜卜，入面肉質嫩滑，唔會乾柴。…查看更多

呢間已經食過幾次，因為真係好抵同好食仲要有好多間分店，今次終於忍唔住要推介吓俾大家雖然叫主打牛肉麵，但其實佢仲有好多其他台灣嘅美食，款式多元化👍叫咗個鹽酥小食拼盤，啲炸物全部新鮮即炸，上枱嘅時候熱辣辣，個人最鍾意食佢個炸花枝丸所以忍唔住嗌多碟😂出邊炸到金黃色好脆口，但入邊啲肉好紮實爽口，調味恰到好處餐廳主打嘅鐵牛牛肉麵，湯底都係用牛肉熬出嚟，幾好唔會好鹹蓋過啲牛肉同埋麵。面嘅質地正正係我最鍾意，粗身得黎夠咬口👌另外一個主食就叫咗個幾入味嘅火鍋！湯底揀咗麻辣鴨血🤤鴨血超級好食，加埋啖紫菜飯入口真係無得輸。成個火鍋嘅配料都好多，入邊仲有粉絲，所以其實淨係食呢個都好夠飽👍兩杯嘢飲個人好鍾意愛玉冰茶，都係嗰句煙靭有咬口😆正…查看更多