鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

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亞洲菜系中，食得最多嘅就喺台灣菜，最鍾意飲嘅就珍珠奶茶，所以，今晚約咗老友出嚟食飯兼「開會」，因為嚟緊禮拜日搞活動，順便傾下啲細節嘢，佢話就我地點，所以，揀咗晌公司附近嘅「鐵牛」。好多人都話中環一入夜就好靜，其實睇下邊個位置，蘭桂坊、半山自動扶手電梯呢幾截其實好多遊客，而入到嚟「鐵牛」近乎可以講座無虛席嚟形容，只不過喺平日晚上，都坐到咁爆。講返個環境，一室木系，光猛整潔，而講到最佳位置非卡位莫屬，因為零舍闊落，舒服好坐。枱側就放齊豉油、豆瓣醬、辣椒醬俾大家自行再作調味，仲有牙簽、紙巾放晌度自由取用。先翻一轉餐牌睇吓有咩揀，餐牌製作幾精美，大部分菜式都圖文並茂，以分類而言包括臭臭鍋、台灣便當、湯麵、拌麵、小食、飲品，而惠顧任何火鍋套餐、便當、麵食，飲品都有減$10優惠。天氣仲有少少寒，所以，目測所見，有唔少人嗌火鍋套餐。鹽酥小拼盤 $56小食都有好多地道台式嘢，而呢一款拼盤就可以試勻3款小食：台農57號甘梅地瓜、逢甲鹽酥雞、酥炸花枝丸。啲嘢炸得唔錯，食落唔喺好油，地瓜粉甜，灑咗啲甘梅粉，酸酸甜甜幾好食，鹽酥雞外脆內軟，花枝丸好有魷魚味，整體確喺唔錯。綜合滷味拼盤 $56另一款小食亦喺台式

中環餐廳一向價格偏貴，不過今晚來到呢個旺區，我食到一間位於中環，食物水準有質素，而且價格非常親民的台式餐廳，真心想比個like佢！！～<私房牛肉麵 $88>呢款牛肉麵，除了有大大件嘅牛肉之外，還有牛筋、牛肚、蘿蔔，配上彈牙粗身的台灣麵，非常掛湯美味，用料非常之高質尚盛，滿滿的一大碗。值得一讚的就是牛肉湯底味道夠濃香。<雙重芝士牛奶鍋 配安格斯牛肉 $158>呢個火鍋一上枱已經充滿驚喜，份量超級大。火鍋材料豐富，有魚餃、芋頭貢丸、芝士丸、響鈴、米粉、香菇、蔬菜、重點是安格斯牛肉片的份量亦都夠曬充足，一人份量絕對吃得夠飽！！<滷水蘿蔔牛腱 $52>滷水牛腱肉部位非常之靚，肉質軟綿，牛肉味道好突出，肥瘦均勻，而且炆得非常之入味。<滷味拼盤 $56>滷水拼盤材料有滷水蛋、滷水豬大腸、同埋豬耳，三樣都炆得非常之入味好食。另外叫了兩杯台式飲品，<大甲椰椰芋香奶>，椰奶的味道不算突出，但反而芋頭的味道夠香甜。<閨蜜紅豆珍珠奶茶>，個人非常推薦紅豆珍珠奶茶，因為珍珠做得夠彈牙，有咬口，配上大量紅豆及奶茶，非

👐🏻鐵牛臭臭鍋配安格斯牛肉片這是一道豐富的火鍋料理，結合肉類、海鮮、豆腐和蔬菜，味道濃郁且多層次，安格斯牛肉片肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉香氣，入口即化，大腸經過滷製後，口感Q彈，蟹柳帶有海鮮甜味，口感柔軟，魚餃外皮Q彈，內餡鮮美，魚豆腐口感滑嫩，有魚肉的鮮甜味，臭豆腐獨特的發酵香氣，外酥內軟，蜂巢豆腐質地鬆軟，更正吸收湯汁來食，鴨血滑嫩細膩，亦吸收湯汁後味道鮮美，芋頭貢丸外層彈牙，內裡帶有芋頭的香甜味，米血糕軟糯帶有米香味，配合同湯食，響鈴酥脆的外皮吸收湯汁後變得柔軟，味道濃郁，粉絲吸收湯汁後，滑順且有嚼勁，冬菇香氣濃郁，口感厚實，金針菇有菇類香氣，口感脆嫩，蘿蔔清甜多汁，入口即化，娃娃菜清甜爽口，蔬菜提供清新口感，能中和鍋物的太濃郁嘅味道。👐🏻總舖師私房牛肉麵這是一道經典的牛肉麵，湯頭濃郁，牛肉部位多樣，令口感豐富，牛肉湯湯底是牛肉麵的靈魂，以牛骨、牛肉熬煮，加入香料八角、桂皮、花椒等，增添層次感，金錢𨫡肉質緊實帶筋，口感Q彈，牛肋條帶有油脂和筋膜，燉煮後軟嫩多汁，豐富口感，牛筋富含膠質，燉煮後軟糯滑嫩，增加湯的濃稠度，牛肚絲口感脆嫩，為麵條增添獨特風味。👐🏻鹽酥小拼盤這是一道經典的台

今日放工同朋友嚟咗食平日中環嘅lunch time經常爆滿嘅台灣嘢—鐵牛😋✨原味石頭小火鍋配安格斯牛肉 $118+ $8配芝麻海苔飯，火鍋配料，好豐富，有腐皮、蜂巢豆腐、娃娃菜、蟹柳、魚皮餃等，除咗本身一個主食之外，火鍋入邊都有粉絲，真係非常夠飽！安格斯牛肉都有五至六片，好鮮嫩，今次揀咗清湯湯底，但其實仲有蕃茄湯、麻辣等選擇👀✨總舖師私房牛肉麵 $88有金錢鍵、牛肋條、牛筋、牛肚絲，另外轉咗台南刀削麵🤙🏻湯底唔算好濃，但係個面好入味，而且配料都好入味，刀削麵好薄身，都幾煙靭，個人覺得值得轉刀削麵試吓😋👍🏻✨鹽酥小拼盤 $56鹽酥雞、脆薯、花枝丸，三種炸物滿足晒所有嘅願望！鹽酥雞果然係推介之選，大大粒，外脆內軟，雞肉好鮮嫩多汁！另外花枝丸好香，非常彈牙，而且唔會好油膩👍🏻😋✨魚酥皮蛋豆腐 $45醬汁豆腐配上份量好充足而且好香嘅肉鬆😋✨鴨屎香狂打檸檬茶 $38最近好興嘅鴨屎香檸檬茶，味道好香，而且唔會死甜✨嘉義檸檬冬瓜茶 $28冬瓜茶好鮮甜

中環嘅鐵牛台灣牛肉麵係中環打工仔其中一個最佳飯堂~ 因為性價比高, 唔使$100 就食到台灣嘢~今次係星期五晚上黎，人流都好多呢~先叫左份 "雙重芝士牛奶鍋配安格斯牛肉片"鍋中嘅芝士融化後，濃郁嘅奶香味會痴住所有配料，例如芝士丸、芋頭貢丸等，讓人感受到多層次嘅口感。特別係蜂巢豆腐同米血糕，吸收咗湯底嘅香氣，增添咗風味～安格斯牛肉片質地鮮嫩，搭配濃厚嘅芝士湯底，好出色~鐵牛台灣牛肉麵（紅燒半筋半肉）更係絕對唔可錯過牛肉筋肉相間，肉質軟嫩而唔油膩，紅燒醬汁香濃入味，令整碗麵都充滿咗肉香~酥炸花枝丸外脆內軟，鮮味十足每一口都爆出海鮮嘅鮮甜，伴隨著香脆嘅口感，食到停唔到口~鹽酥雞拼夜市小香腸亦係一個令人驚喜嘅組合~鹽酥雞外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，撒上香料之後，味道更加出色；而小香腸則帶有微微嘅甜味，再有蒜頭提味，搭配一齊食用，令人感受到濃厚嘅台灣夜市風情感恩珍珠奶茶同大甲椰椰芋香珍珠Q彈，奶茶濃郁，正宗台式～椰椰芋香清新可口，香芋唔會好膩，配帶椰子香氣，好清爽值得encore~

好耐好耐冇食鐵牛近期見到鐵牛幾間分店重新裝修過眼前一亮！相比起以前燈光昏暗 偏型格路線如今 燈光非常光猛 木系裝潢可愛畫風既餐牌封面可以QR code落單 清晰方便快捷上菜速度快一下子已經上齊餐點 可以影到‘全家福’香酥排骨肉燥湯麵 $75清湯 另外仲各有2款湯底/ 麵類選擇排骨外層酥脆 味道小咸 肉質小乾蜜汁芝麻雞髀乾拌麵 $82燒雞髀上灑左芝麻乾拌麵加左蔥花 肉燥 青瓜絲2款麵質正常鐘意清淡既朋友可以揀清湯麵乾拌麵比較惹味夜市小香腸 $42份量十足而且每香腸片上都放左一薄片蒜頭鹽酥小拼盤 $564 鹽酥雞 一口外脆內嫰3 脆薯 外脆內軟 略嫌調味粉過多2 花枝丸 叫左主食 飲品減$10可以選擇少冰/ 少糖熱大甲椰椰芋香 $46 > 36淺紫色既芋頭奶茶 淡雅香甜😋嘉義檸檬冬瓜茶 $38 > 28檸檬味突出 冬瓜茶冇掟企😂由於幾年冇食鐵牛只記得食物質素差唔多 都唔錯多左火鍋選擇 下次有機會再黎埋單時候 發現店舖卡片仲係舊時型格機車形狀唔知仲有冇人記得呢張特別形狀既卡片呢

🍜「肉丸沙嗲冬粉」暴击预警‼️ Q弹手打肉丸在浓香沙嗲汤里跳舞💃🏻！冬粉吸饱灵魂酱汁，嗦一口直接香到天灵盖～配上秘制辣酱🌶️，本碳水星人直接光盘行动！🧀「牛奶芝士台式小火锅」神仙CP锁死！ 浓醇牛奶×拉丝芝士煮出奶fufu黄金汤底🥛✨ 安格斯牛肉片纹理美到犯规🥩，涮3秒嫩到会发光！白菜/豆腐/玉米堆成小山⛰️，冬日暖胃神器非它莫属！🍢「会呼吸的鸭血」台湾人盖章认证！ 滑嫩得像布丁的鸭血duangduang登场💎！咬开瞬间爆出卤香汁水，连吃三块都停不下来～（悄悄说：蘸蒜蓉酱油才是地道吃法！）🍤「酥炸拼盘王炸组合」 花枝丸外脆里弹🦑，盐酥鸡咔滋脆到耳鸣‼️ 撒满台式椒盐粉+九层塔香气攻击，配冰啤直接封神🍺！建议3人share，否则会吃到扶墙走hhh

台灣經典美食這是一個年輕的台灣美食店，裝修年青舒適，在中環的SOHO區，很適合年青人，今次叫咗以下美食1. 紅燒牛肉麵紅燒牛肉麵是一道讓人懷念的經典美食，湯頭濃郁，香氣撲鼻。經過長時間燉煮的牛肉軟嫩多汁，讓人一口接一口，根本停不下來。搭配彈牙的手工麵條，每一口都充滿了牛肉的鮮美和湯汁的深厚滋味，簡直是心靈的慰藉。2. 酥炸花枝丸這道酥炸花枝丸外酥內嫩，咬下去時能感受到花枝的鮮甜與彈性，完美的調味讓人一試成主顧。搭配特製的醬料，讓每一口都充滿驚喜，無論是作為小吃還是開胃菜，都非常合適。3. 鴨血麻辣牛肉鍋如果你喜歡挑戰口味，鴨血麻辣牛肉鍋絕對不容錯過。鍋中的牛肉和鴨血在麻辣湯底中煮至完美，麻辣的味道刺激著味蕾，每一口都讓人感到熱血沸騰。搭配新鮮的蔬菜，讓人不自覺地一口接一口，享受這種麻辣的快感。#### 4. 牛筋牛腩蘿蔔三寶這道牛筋牛腩蘿蔔三寶是肉香與蔬菜的完美結合，牛筋和牛腩經過燉煮後，肉質軟嫩，與清甜的蘿蔔相搭配，口感層次分明。湯汁清澈卻充滿風味，簡直是冬日裡的暖心之選。還有一些台灣飲品總結這些美食不僅代表了台灣的飲食文化，更是每個食客心中那份獨特的情感寄託。無論是聚餐還是獨自享

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥這間連鎖台灣食肆，除了午市設有套餐外，還有超值的下午茶套餐，多款的台式食品可供客人選擇。雖然是特價餐，但是食物的質素仍然保留不錯的水準，而且可以讓客人自由搭配，增加了新鮮感。This chain Taiwanese restaurant not only offers set lunch menus but also provides excellent value afternoon tea packages, featuring a variety of Taiwanese dishes for customers to choose from. Despite the discounted prices, the quality of the food remains at a commendable standard, and guests are free to mix and match their selections, enhancing the dining experience.下午茶餐 ($42)Tea

-台灣小吃下午茶set $42可以揀滷肉、擔擔麵、湯麵或乾麵，我就揀咗麻醬乾麵，小食可以八選三，我就揀咗小黃瓜、鹽酥雞、牛肚絲，份量以下午茶黎講真係岩岩好！麻醬乾麵麻醬都多，撈起上黎唔會好乾，鹽酥雞香脆可口，小黃瓜都醃得好夠味，不過就得兩條，椒麻牛肚絲都好入味。之前食過佢哋lunch set，今次試埋下午菜，覺得可以再黎！-珍珠大甲椰椰芋香 $21(跟餐)芋香味好濃郁，飲個陣椰味都好香，不過偏甜少少，建議小甜，但呢個價錢飲到杯廢水算係咁🤣

今晚夜咗收工，所以去咗公司附近食嘢，今晚想食台灣嘢，所以就嚟咗呢度食。我哋兩個人前後叫咗兩個主食同埋兩個小食，我哋叫咗小食拼盤，有鹽酥雞、花枝丸同埋椒鹽薯條，另一個小食就係炆牛筋，主食分別係燒汁炸雞髀肉燥同埋炸芝麻雞腿海苔便當，同埋加咗杯台式奶茶。先講下個小食，個小食花枝丸食落好夾，入邊嘅肉就非常之彈牙，鹽酥雞非常之滋味，啱啱好一口一嚿，十分有口感，而個炆牛筋非常之彈口食落好開胃。主食看起來好誘人，大碗炸醬麵，麵條彈牙，上面鋪著黃瓜絲，增添清爽口感，醬料味道濃郁，炸雞外皮酥脆，撒上芝麻更添香氣，雞肉鮮嫩多汁，仲有個豆漿，可以係食呢d較厚重的食物時起到解膩的作用，整體搭配豐富。而另一個主食睇起來好豐盛，大塊既烤雞腿色澤誘人，表皮酥脆泛著油光，撒上芝麻後香氣更添一層，雞肉鮮嫩多汁，米飯上鋪著大片海苔，既美觀又可以係咀嚼時帶來獨特的味道，配菜豐富多樣，有色彩繽紛的什錦蔬菜粒，營養均衡，仲有炒粉絲，營養均衡，整體葷素搭配合理，是一份好有食慾既晚餐。

鐵牛台灣牛肉麵 (中環翡翠中心)地址: 中環蘇豪威靈頓街98號翡翠中心2樓A及B號舖中環扶手電梯，每次行過都見到呢間台式餐廳。今日放工心思思想食台灣菜，第一時間就腍到來呢度啦！有麵飯便當同火鍋，我就點了雞髀肉燥湯麵，芝麻雞髀有甜味幾，個麵就彈性十足，加上肉燥又是提升了層次小食點皮蛋肉鬆豆腐，攬到爛曬拌均吃，加了柴魚碎更香呢！飲杯無糖香水檸檬紅茶，大滿足#central #dinner#dining #taiwan

今日同個同事放工食呢一間。總舖師私房牛肉麵($88): 自己第一次食，所以叫咗呢個，貪佢有牛肚絲，牛筋，金錢鍵，牛肋條，四樣野。個湯底都算幾清甜，而且自己覺得佢嘅金錢鍵好正，煮得夠，食落軟熟。 牛肚絲亦都夠入味。麻辣擔擔夜市小香腸拌麵($82): 同事叫咗呢個，如果食唔到辣嘅就唔好叫啦，因為個麻辣都幾辣，我自己呢個可以食到少少辣嘅都覺得太多。不過佢鍾意食麻辣嘅就覺得好過癮。小香腸就正正常常，平時喺台灣食到嘅夜市香腸差唔多。麻醬淋青菜($36): 呢個反而幾有驚喜，喺香港好少食到用麻醬去點菜咁樣嘅食法，再配上蠔油，又幾特別。而且我鍾意佢嘅醬都俾得幾多，唔似出邊淨係喺上面兩三羹就算。鹽酥小拼盤($56): 同樣都係因為可以是三種嘢，所以叫咗，有鹽酥雞，炸墨魚丸同埋番薯條配話梅粉。三個之中自己最鍾意就係佢嘅炸墨魚丸啦，因為真係見到有好幾粒嘅墨魚喺入面，好足料。鴨屎香狂打檸檬茶($38): 近排呢啲手打檸檬茶咁勁，所以叫咗試吓，不過就冇得自己叫少甜嘅。其實同普通出邊嘅冇乜分別，不過見到檸檬嘅比例都幾多，真材實料嘅。桂花烏龍冷泡茶($32): 呢個就用上茶包冷泡嘅方法，同出邊好多餐廳嘅做法都係一

前日放左工同朋友係中環食飯, 餐廳位於翡翠中心, 主打台灣料理, 店內環境寛敝, 用餐環境幾舒服。我哋叫左幾款食物, 鐵牛臭臭鍋配安格斯牛肉片, 湯底濃郁微辣, 十分惹味。火鍋用料豐富, 有臭豆腐, 鴨血, 響鈴, 大腸, 芋頭貢丸, 蜂巢豆腐, 燕餃, 蟹柳和金針菇等, 其中芋頭貢丸口感鬆軟, 咬落去有芋頭粒, 彈牙鮮甜, 芋頭味香濃。米血糕口感煙韌, 鴨血亦好嫩滑, 吸引晒湯底既味道。兩款小食味道也不錯, 滷水牛筋入味炆得軟淋入味, 蘿蔔亦好清甜。鹽酥雞炸得非常香脆, 雞肉嫩滑, 台式烤香腸配合蒜片食, 味道更佳。如果朋友係中上環返工, 可以過黎試下。

哈囉大家好!我今日嚟到中環蘇豪區嘅鐵牛台灣牛肉麵,試吓佢哋嘅人氣台式料理😉餐廳裝修走簡約木系風,幾有台灣小店嘅感覺,加上柔和嘅燈光,整體環境都幾舒服｡雖然地方唔算好大,但座位安排都算闊落｡不過,呢間餐廳真係好!爆!人!🔥 建議大家可以用Gulu app攞定飛先,如果唔係真係等到你阿媽都唔認得呀!😅鐵牛臭臭鍋:臭得嚟又好吸引!😈今次叫咗個招牌｢鐵牛臭臭鍋配安格斯牛肉片｣,嘩!一上枱就聞到陣濃郁嘅臭豆腐味,真係｢聞到臭,食到香｣嘅最佳演繹!湯底辣度啱啱好,唔會太嗆喉,反而帶出咗臭豆腐､鴨血同大腸嘅香味｡配料方面,除咗臭豆腐､鴨血､大腸呢啲臭臭鍋必備三寶之外,仲有芋頭貢丸､粉絲､蜂巢豆腐､蟹柳､魚餃､魚豆腐､響鈴､娃娃菜､金針菇､蔬菜､米血糕､冬菇､蘿蔔等等,真係多到數唔晒!安格斯牛肉片肉質都唔錯,夠晒嫩滑,索晒湯汁之後更加惹味!😋台灣本味麻辣鴨血鍋:嗜辣者必試!🌶️另一款｢台灣本味麻辣鴨血鍋配安格斯牛肉片｣就啱晒鍾意食辣嘅朋友!湯底麻辣香濃,辣得夠過癮,但又唔會蓋過其他配料嘅味道｡鴨血滑嘟嘟,入口即化,真係好正!配料方面同臭臭鍋差唔多,同樣豐富,食落好滿足!🤤小食拼盤:台式小食嘅精髓!🍟小