金山粥店

營業中

休息中

Came here for the steamed rice rolls and it’s ridiculously delicious. No frills shop front that is very understated with the boss lady at the “rolling station” at the front making fresh rolls. We ordered rice rolls with dried shrimps and rice rolls with fried Chinese donut. The rice rolls are fresh and silky smooth. The fried donut is HUGE and stay crispy (probably because it’s made to order). Didn’t try the congee this time around so will need to come back for it next year.

之前係金山食過炸兩腸粉，實在太好食，一直念念不忘，係其他地方完全食唔到同一個質素。適逢一個無節目嘅週日，就算山長水遠都要入西貢食腸粉！入到西貢已經兩點，第一站就仆去食炸兩～可惜去到門口已經聽到老細同另一個客講無哂油炸鬼，所以都無炸兩😭 話哂入到西貢，無哂炸兩唯有食其他腸粉啦～蝦米腸好簡單，無花巧野，但偏偏係簡單嘅配搭下令蔥同蝦米嘅香味更突出。腸粉嘅米漿好滑，亦好薄，絕對唔厚粉！值得一提係金山嘅蝦米腸同炸兩都分大細，好貼心啊，而且細嘅都唔會太迷你，份量合理～另一碟係豬潤腸，腸粉同蝦米腸一樣，入面包住豬潤。豬潤爽滑唔會老～

夏日炎炎，遊船河是多數人必有的節目，而出發熱點首選當是西貢大碼頭的了，然後預早時間到達附近，吃個早餐才集合，就肯定不會遲到。下車後走進密集的樓房街道，轉轉轉的見到一所粥店，內裏檯櫈全是木嵌雲石的，這就把我吸引進去了。隨後便聽到有位伯伯點豬膶牛肉粥，我也無謂多想了，再點了一份叉燒腸。粥和腸粉都是即叫即煮的，粥底綿綿的，牛肉份量不會被炸米粉淹蓋，豬膶雖然不爽口淋滑，但這才是天然。叉燒腸粉質幼滑，用的叉燒是瘦部份的，最重要的是不會在食物上面加一把油，非常有營。還有巨蛋煎堆，下次一定要品嘗。

同友人到西貢游水 果日佢便即話帶我好食腸粉 令我期待佢地話平日好多人等位 但今日明顯冇咁多 原因係因為落左場好大雷雨 都怕取消沙灘日 不過食左野再睇下天氣如何 幸好鋪頭一入就有位三人選了一碟蝦米腸粉（重點），煎堆仔，兩碗滑牛豬潤生滾粥同埋一碗艇仔粥。黎到煎堆仔原來唔係仔 係一大個😂🤣 我同友人笑了 不過都好食 黏韌 不過老人家不適合了 一大個食不了呀我們 所以叫店員剪了一剪然後主角到了 蝦米腸，睇落個樣幾靚仔 因為係即叫即製，食落米香都有 煎得剛好 而且有蔥同蝦米仔 食落幾有𡁻口喎 正呀然後到生滾滑牛豬潤粥 d粥ok la 不過不失 同埋友人鍾意食呢間鋪個粥 係因為上碗好熱 同埋食到d粥係一粒一粒爆開左 又唔會太黏沒有水 剛好 價錢又抵 又好食 係邊度搵 每人都係$30蚊 蝦米腸真係幾好食

我們一家近年每月都至少入西貢一次，但直到兩星期前才發現這間金山粥店！大概因為他們平日2點便休息，時間上剛好錯過了。今次經過他們門口時，我媽突然停下腳步、兩眼發光，叫了一聲「好靚仔呀！」原來不是形容那位正在拉腸粉的師傅，而是那些腸粉！那次食完後，我媽依然念念不忘，所以這星期又再次到訪！* 炸兩 *這裏的油炸鬼超粗！那橫切面差不多是平常的兩倍！油炸鬼很脆而且不是中間空洞洞的。被滑溜的腸粉包裹着，很美味啊！如果怕炸兩太大碟的話，可以點炸一。* 蝦米腸 *這兒的腸粉很滑，米味濃厚，蝦米香口。非常出色。* 豬潤滑牛粥 *粥底是我喜歡的。綿得來依然有少許粒粒口感，而且有種家的味道。餸料我沒有所謂，下次點白粥便滿足。

呢間粥店係一個係西貢住好多年既朋友推介既,一望就知係老店,雖然食完碗粥唔覺得有咩特別,但個炸兩就真係不得不提,入面鬆軟而外皮炸卜卜,醬汁方面亦都調較得十分好,岩曬D重口味既人,而且價錢方面亦都好相宜,性價比十分之高

今日去咗西貢村內一間“金山粥店”食嘢，上次發現呢間店時，因太爆棚，所以冇試。今次去到好彩剛有位，坐低叫碗魚片豬肚粥，都只係HKD 23(全店粥品最貴都係23蚊),再叫豬潤腸粉HKD 1 8,仲要係即叫即做，個粥底好綿好滑，魚片非常新鮮且带甜，豬肚弹牙👍，而豬潤腸更加唔駛講，新鮮好味。今次好可惜一個人去，唔可以食多幾樣，下次叫多幾個朋友去食，那裏最好的是有些東西可以叫半份，例如炸一(即係半份炸両),最難得係雖然店小，得四張枱，但堂食和外賣都非常繁忙，只有3人包辦，他們非常敬業樂業，對客態度超好，笑容滿面，有傾有講，絕對有交流，是現下香港難得的小店，令我也忍不住第一次在此執筆向各位推介一下。

要行過一段橫街窄巷，就搵到金山粥店位置並𣎴是在大街果邊，但見到店内已經有好多人食緊野，好爆埸。由於我地有6個人，所以選擇外賣。叫了2盒炸兩同1盒蝦米腸。一看就知道是傳統的粥麵店，充滿歷史的感覺。好野就緊係要排下隊，排隊嘅時候望住製作炸兩既過程。佢放粉漿落出曬煙既蒸爐之後再放上油炸鬼，整個過程等下都會覺得好值。蝦米腸整好之後就放上油炸鬼好欣賞堅持製作傳統小食❤️即叫即整炸兩好香蝦米味，好滑！好香脆

再臨金山粥店，上次黎食係同事聚會。發現好好味，我當然要帶我老婆黎試下。最重要既事係我呢個唔鐘意食粥既人都覺得好食，佢就非常非常成功。今次黎超好運，星期六預左西貢無車位同餐廳要等位，但我一黎到等左兩分鐘就有街錶。真係very happy!由錶位行去粥店只係3-5分鐘，去到竟然唔洗等，直入有位！正呀，今次點左豬潤滑牛粥，炸兩，大蝦米腸粉！我老婆就叫左個魚片粥，佢都話好食！價錢真係平，埋單都只係69蚊！抵食，如果冬天食，應該仲好！

每次經過都排哂長龍，停位既人多到塞住哂條路。每次都好想試，聽講以前鋪頭好早關門，所以要好早黎食。今早機緣巧合要入西貢開會，又咁岩朋友話黎呢間粥店試下，所以就黎左食。入到鋪頭地方不大，典型舊式粥店格局，好唔容易搵到個位叫野食，鋪頭的餐牌好奇怪，叫左碗肉丸粥，腸粉，炸兩等等。其中炸兩外，有炸一，但價錢不合理。炸兩$14，炸一要$11。雖然係有問題，但食物全部都好好食，粥香，丸彈牙，炸兩香脆，腸粉滑，值得再次黎食。

難得放咁多日假梗係要日日出街覓食啦！今日入左西貢見到周圍都係食西餐好想食下啲另類野行遠少少搵到間粥店一於入去試吓啦！喺門口已經比佢人手做腸粉嘅師傅吸引住見到台台都有嗌冇理由唔叫蝦米腸 好滑好正啊！仲試咗佢哋嘅豬膶生滾粥啲豬膶好新鮮而且啲粥又綿又香入嚟西貢嘅朋友一定要試呢間馳名粥店啊

星期日入西貢行山, 做運動前緊係要醫飽肚先啦。朋友介紹之下黎左一間係内街既粥店, 裝修麻麻, 但係異常多人喎。及第粥- 粥底夠綿又足料, 平時粥鋪都係一粒豬肉丸, 佢有兩粒, 而且夠熱。豬內臟都無臭豬味。掂炸兩腸 - 聽到隔離檯嗌先知道原來有分炸一腸同炸二腸（即係一條孖條同半條孖條既分別）, 真係咁大個女先知。講返味道, 雖然油炸鬼唔夠熱, 但係都夠脆, 而且仲有小量蝦米。再加d醬汁三寶, 風味十足。蝦米腸 - 有個姐姐即場卷，加分！皮蛋瘦肉粥 - 呢個就爭少少喇, 無咩皮蛋味。

從小到大也吃，仍然回味。但今天早上再一次吃是成名後，因每次都很多人，所以沒有吃。今天早上，見到人不多便吃十分失望，粥很多味精，所以很甜，回家要搵可樂解味精。蝦米腸味道仍可以，但粉底巳不滑及厚。最後服務態度愛理不理。

論香港的粥品店，如果大X樂，大X活的早餐粥品不計算在內的話，我見過的有名的大多是連鎖店，不外乎一粥X或海X粥店。在連鎖店不多的西貢墟，較出名的粥品店都是獨立小店，例如食街內的「永X」，又或者在舊墟內，擁有很長歷史的老牌粥店「金山粥店」。雖然「金山粥店」內部曾經經歷過翻新裝修，但店舖的設計格局，大致上仍保留了十多廿年前的規格。門口的擺設，主要由製造腸粉炸両的蒸爐，以及製造粥品的廚房為主。「金山粥店」賣的主要以粥品和腸粉炸両為主，所以平日的營業時間，多數以早上及中午為主。只有到星期日，「金山粥店」才會延長營業時間到下午五點正為止。如果不是近年西貢遊客漸多的話，其實「金山粥店」大可以營業到中午就可以關門休息，反正「金山粥店」在西貢墟長期維持客源，就算不做下午晚上生意，也可以長做長有。門口製造腸粉和炸両的蒸爐，設計頗為精妙，一邊是用來放粉漿和製造腸粉，另一邊表面平坦，實際上是給店員來製造腸粉和包卷炸両腸的地方。另外蒸爐入面內置一個暗格，讓預先製作好的蝦米腸粉放在暗格內備用，蒸爐內源源不絕的蒸氣可以幫助蝦米腸粉保熱，有顧客購買小份的蝦米腸粉就可以即時奉客。不講我也不知道，原來「金山粥店」的炸両腸

行山由馬鞍山到西貢,中午饑腸轆轆;到了西貢,一般都是吃海鮮。 但友人介紹有家粥店好得,自問吃粥也算半個專家,當然同意去嘗嘗不同的美食。 小店就在碼頭前面的舊村正街,在小巷裡面,以前都可能路經,但卻沒有發現原來是隱世美食。 四人坐下,分別點了艇仔粥,柴魚花生粥,魚片滑牛粥,還有蝦米腸粉及炸兩。 粥來得挺快的,但粥底一般,太稀也不夠綿,配料也是中規中矩,只是合格之作;心裡嘀咕有點失望。 來了蝦米腸,又濃又多的醬油,以為會很咸,但原來是自家制甜醬油,腸粉也很滑,加上香香的蝦米,這個出品,就帮它挽回不少分數。 從來主角都是最後出場的,炸兩的油炸鬼超正,不單是脆口,內裡也能保持酥軟;腸皮還用蝦米腸做,不得了,是我吃過最出色的炸兩! 老友果然沒有介紹錯。