醉胡爐

營業中

休息中

尖沙咀真係好多火鍋店，今次約咗朋友去食😍入面座位都算多位，坐得舒服。店員態度親切，一入到去都好好笑容😃呢個湯底真係好特別，第一次試呢種先擺咗材料後煮湯嘅火鍋，火鍋入面有龍蝦、青口🦪、東風螺、鮑魚、花膠、仲有螺片等等，全部海鮮望落去都好新鮮，真係好足料。另外材料仲有蔬菜，包括有蕃茄同埋娃娃菜。店員首先將所有配料撈埋一齊，擺得好有心機✨，然後落埋湯去撈埋一齊，所有材料都吸晒個湯，真係好好味😋令個海鮮既鮮味更加突出。建議打邊爐前先飲湯，試吓湯底嘅原味，個湯底真係好清甜，龍蝦味濃，所有海鮮都好爽口👍🏻仲試咗佢嘅牛頸脊，牛味濃，肉質一啲都唔鞋，20-30秒灼一灼就食得😋椒鹽粟米條好惹味，我自己本人係好鍾意食粟米，粟米本身既清甜再加上惹味既椒鹽，成個味道岩岩好，越食越上癮😍最後仲食咗醉胡爐五寶丸、蔬菜拼盤同埋響鈴，都係淥一陣就食得啦，啲湯令到佢哋嘅味道都提升咗👍🏻

醉胡爐搬咗，即刻和先生卜枱，因為我好掛住佢個火爐😅。餐廳新裝飾，簡約時尚，環境寬敞舒適，洗手間乾淨。我們點了火焰龍蝦，龍蝦大隻厚肉，還有膏！食材新鮮，真係點整都好味。點火後火光熊熊，非常有氣氛。店員好好服務，見我影相影咁耐都無不耐煩。食完龍蝦就可以加湯打邊爐了。鹹蛋魚皮好好食，鹹蛋惹味，魚皮香脆，不是買來的貨色。其它丸類、豚肉片和蔬菜亦好新鮮。整體用餐感覺非常好，地方新，食材優質新鮮，店員親切。搬遷後地點更就腳，如果你也喜歡有特色的打邊爐，這家餐廳是值得一試。

未搬之前已有幫襯，搬到厚福街後第一次上去。來到醉胡爐當然要玩火，所以我們點了火焰龍蝦海鮮鍋。銅爐中有龍蝦、青口、鮑魚等海鮮，還有娃娃菜。點火後熊熊烈焰，甚有效果。龍蝦等海產很新鮮，湯底無味精。之後再打埋邊爐，真係大滿足呢。打邊爐的配菜同樣新鮮，同行友人不食牛，為配合他選了我平日少吃的豚肉片，想不到肥瘦相間肉質細嫩，口感豐富。另外手工餃、黃金魚皮和紫菜響鈴都是即日製作，口感和味道都比其它好。食材質素高，服務良好。職員無論即場湯底點火和上菜介紹都相當專業，今次打邊爐的體驗好好，會繼續再來。