醉胡爐

營業中

休息中

天氣凍凍地 ，最岩就係打邊爐。見到做緊🔸1蚊雞湯底優惠, 所以約埋朋友一齊試下好無食。因為可能係平日唔算好爆 ，所以職員好好 ，安排左房俾我地。餐廳環境都尚算舒適 ，而且有房 ，可以同朋友有多少少私人空間 ，加左少少分。.因為餐廳做緊1蚊湯優惠, 所以我地就叫左🔸椰青雞鍋。望落個湯底分量都唔錯 ，大約有半隻雞。飲落個湯都幾清甜 ，天氣凍飲啖湯個人都好舒服。.見到餐廳推介🔸滷水雙拼,所以就叫左黎試下。生腸幾爽口 ，墨魚都幾柔軟。我自己個人都幾鍾意佢墊底嘅芽菜。少少滷水味又唔會太咸。.🔸胡爐五寶丸5款丸都幾彈牙 ，個人比較鍾意皇帝菜墨魚丸, 丸入面有啲皇帝菜 ，多份口感。.🔸牛頸脊相片原圖直出 ，都睇得出啲顏色幾新鮮 ，味道唔錯 ，肉味濃。.自己都幾鍾意食肥豬肉 ，所以呢份🔸五花腩片都唔錯 ，成片肉放入口都幾滿足。餐廳仲有另一款豚肉 怕肥嘅朋友就可以自行決定叫唔叫。.🔸蔬菜拼盤有5款菜 ，不過不失。

一個字, 伏一行7人叫左2個鍋! 一個豬骨一個麻辣鍋。不過開左爐無幾耐就走左隻曱甴出黎.... 我同友人即刻嚇到企左係度。職員反應平靜, 同我地解釋因為前兩日岩岩滅完蟲喎.... well, 雖然主動換過個鍋, 又話送甜品補數, 但我聽到職員係Walkie度同同事講唔洗咁大反應既... 好, 論食物...... 唔, 認真無一樣係覺得好食既, 係個響鈴叫做新鮮即炸咁lor..手切肥牛.... 我未食過咁碎咁薄既手切肥牛, 價錢仲要唔係平..... 份量又少, 有幾塊我直情以為自己食緊燈映牛肉呀大佬....其他野食無野想講, 因為無一樣野係好食, 所有食物既分量係超級少, 但價錢唔係平! 而且湯底味精好勁, 食完非常口渴。總括黎講, 食物質素非常一般, 價錢高, 份量少, 環境衛生差..... 完。

🦞首先上來一鍋生猛的海鮮，有龍蝦、大蝦、花膠、螺片、青口等等，加上整個番茄一起煮。10分鐘後，香味四溢，先來兩碗湯吧，滿滿龍蝦味。再來一道佛跳牆，材料太豐盛了吧，鮑魚、螺片、更加厚實的花膠，用來打火鍋有點過分。我們先喝了一半湯底，服務員又很熱情地幫我們添加金色原湯。花膠無腥味，好彈牙，好美味，螺片都大個。上等肥牛在湯底涮一涮，不加調料就足夠鮮美了。豬頸肉亦好爽滑。海鮮配日本清酒一流，清酒呢度都有好貨可揀。

椰子湯又點火又原個椰子水以為好野，點知味精多到途中不停飲嘢，吃完之後成晚飲左1公升水啲菜同菇點左成1個半鐘都唔上來，追左4次，last order 30分鐘啲菜終於上但係2個鐘一定要走，我地點左粟米，煮熟都15分鐘瓜，我地遲左10分鐘離座，門口不是其他顧客，而是員工2位老闆1位，3個人監督我地離開，我個朋友咬住粟米離開店舖。啲嘢好細碟，門口貼夜繽紛優惠，完全係計果條數，啲菜係正常size，但係菜類完全唔上，另人覺得店家故意覺得唔夠食，點多啲，最後啲菜上來，吃唔曬。怪不得星期六最旺都坐唔滿，一定無下次！

呢間嘢食正常，係逐碟叫食物！但好搞笑，我地一行6個人食，食嘅份量係正常，起碼叫咗13樣嘢食，飲品另叫，但無叫海鮮刺身。食咗一個半鐘就話last order, 食兩個鐘就話我地要走，佢真係一夠鐘就好有禮貌同誠意同你講「唔好意思，夠鐘要走啦！」但我仲有少少嘢食緊喎🙄🙄佢催咗兩次… 重點係果陣間嘢其實仲有大把大枱位，點解咁急要我地走呢？就真係唔知啦！可能我地唔係叫貴價嘢食掛！咁快趕人走真係神奇！其實本人懷孕中係唔夠食想再叫，但佢咁趕時間唔想我地食就算啦！如果大家想有人肉計時兩個鐘咁打邊爐，都係幾好嘅選擇！

中大伏，獻出人生第一篇差評，鍋底死鹹，食材只可以話正常，一入去就介紹話openrice優惠，一隻元貝+一隻鮑魚98蚊，結果元貝好細，鮑魚都係街市100蚊10隻果隻大連鮑魚。最過分係，兩大一細，order左兩罐可樂，問店員要杯水，埋單收左我哋8蚊*3的茶位費，話係杯清水的收費，仲要乘3，聞所未聞！唔會有下次！終於理解點解openrice近1000好評，尖沙嘴旺區，星期日晚7點，walk in有位，得零星幾檯客，試過一次都誤會再去啦！

一大班人慶祝生日，打邊爐就最好不過，尖沙咀韓國街附近有間專攻高質既火鍋「醉胡爐」，就等我試下佢究竟咩葫蘆賣咩藥啦🫢火焰龍蝦海鮮鍋先炒一炒個龍蝦，之後倒入烈酒再點火形成火焰，待酒精揮發後再倒入龍蝦湯，但個龍蝦鮮味無預期的香濃胡椒豬肚花膠雞鍋胡椒又香又辣，花膠雞湯濃郁，好好飲香辣台式鴨血鍋鴨血好入味，麻辣辣度都有中辣，個辣味偏向重慶多過台式既辣啤酒打邊爐點可以無啤酒，麒麟生啤，正加拿大象拔蚌刺身叫左條大既象拔蚌，鮮甜又彈牙，好好食極上本地騸牯牛頸脊肉質嫩腍，適量既油花唔會話食幾塊就好膩，打邊爐必點既部位本地騸牯肉眼邊爪肉質相對較有嚼口，肉味濃郁，脂肪適中，同牛頸脊完全唔同既質感孖寶海鮮組合蟶子皇+大連鮑魚，蟶子皇夠鮮甜，鮑魚肉質就較硬身，但都尚算新鮮其他配料丸類、滑類、水餃都正常發揮整體食材係高質的，海鮮都幾新鮮，牛亦都唔錯，如果唔想有時間限制，包房就可以食足全晚，當然係有min charge的，一大班朋友都會建議包房，夠私穩度之餘又唔會嘈親人嘛🫢

和朋友慶祝生日，我們決定去享用豪華的打邊爐！首先點了魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋，價格只需$298。這款打邊爐超級漂亮！鍋裡放滿了大塊的花膠、鮑魚和鵝掌，鮑魚肉質鮮甜，湯底滋味濃郁，非常美味。最令人期待的是將魚翅瓜切開，瓜肉非常好吃！接著點了手切頂級安格斯肥牛，價格也只需$298。每片牛肉都十分厚實，搭配濃郁的牛肉味道，讓人享受到極致的肉質口感，一片接一片，停不下來！餃子拼盤和丸類拼盤各價格為$128，也是必點的菜品。餃子包含鮮蝦餃、香茜豚肉餃和黑松露蟹肉餃，每一款都用上了真材實料，口感鮮美。丸類拼盤包含了各式手打丸子，每一款都口感彈牙，十分好吃。此外，還點了蔬菜拼盤，價格只需$68。蔬菜新鮮而且品種豐富，為打邊爐增添了一點健康和色彩。這家餐廳位於尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖的醉胡爐。無論是菜品的豪華程度還是口味的美味程度，都讓我們度過了一個滿意的生日聚餐。如果你也喜歡打邊爐，這家餐廳絕對是值得一試的地方！

我第一次打食評咁我講咗食物先啦唔開心嘅嘢遲少少再講呢間好耐前聽聞朋友話好食，見OpenRice嘅好評都幾多咁就諗住去試吓入到去我哋都讚呢個環境幾好細細間有間房仔咁樣點咗個鴛鴦鍋，一個辣既，一個係胡椒花膠花膠嗰個胡椒味真係太重牛呢就冇問題，幾好食。但係出事喺個牛胸爽佢屬於比較厚切但係好騷，完全唔想吞所以牛胸爽係我哋唯一完全放棄唔食蠔好腥鵝腸好食既，唔知點解我好似食到有滷水味😂其他不過不失可能期望有啲高，所以失望比較大失望都算啦仲要發生啲令人好唔高興嘅嘢首先第一樣唔好既事就發生係我凳都未暖時候調味料個盤野有隻曱甴仔爬咗出嚟我地都只係叫侍應幫我地換過一盤我地亦都係正常態度問佢可唔可以換過一盤，有隻曱甴仔係入面爬左岀黎。亦都係呢個侍應唔知佢係咪好不滿我地叫佢換過盤呢？之後就開始講野奇奇怪怪，行為奇奇怪怪好啦調味料再上過一盤，同時都開始上菜係我加緊調味料嘅時候，竟然無語調講咗以下呢句說話(一路講隻手已經想拎走盤野)大佬我拎緊住隻匙羹㗎，好明顯未完啦係咪.當時我亦都唔覺得有啲咩奇奇怪怪只係覺得佢講嘢態度好衰，我都係答佢後來食食下個爐熄咗，咁我哋試過撳個爐既開關掣，同埋睇吓係咪唔小心踩到插蘇個開關掣

手切頂級安格斯肥牛與紫菜炸響鈴，簡直彷彿踏上了一場口味的探險之旅。每一口肥牛都像絲絲入扣的音符，隨著咀嚼逐漸散發出深沉的肉香，彷彿在舌尖上輕輕奏響。嫩肉與脂肪層的交織，賦予了這道菜式獨特的層次感，每一切都在口中和諧共舞。而紫菜炸響鈴則是一場脆脆的樂章，當我輕輕咬下時，那種響亮的脆響如同音樂中的高音符。這片紫菜在油炸的過程中，既保留了紫菜本身的鮮甜，又賦予了它令人難以抗拒的酥脆口感。每一口咀嚼，都彷彿在舌尖上拉開了一幅風景，讓我不由自主地沉浸其中。

好朋友帶我黎嘅，聽講佢哋呢度嘅火鍋同串燒都好出名，令我食得超心癢癢！今日天氣都係咁熱，食火鍋啱啱好。而家就嚟講下我嘅食用後感受啦！首先，要推薦一下佢哋嘅招牌菜式 - 梅菜豬肉丸同手打香茜榨菜牛丸。兩款丸子食落去超彈牙，加上梅菜同香茜榨菜嘅味道，好開胃！其次，我又叫咗份手切頂級安格斯肥牛，絕對係一級棒！肥牛嫩滑多汁，蘸上特製醬汁，好吸引人！最令我驚喜嘅係胡爐十二道牛盛，入面有唔同部位嘅牛肉，包括牛舌同牛肚等，滿足咗我對牛肉嘅渴望。每塊牛肉都經過精心烹調，保留咗牛肉嘅鮮味同嫩滑質感，令人回味無窮！

想打邊爐又唔想食麻辣，諗起上次同朋友黎醉胡爐食過胡椒豬雞雞湯好正❣食之前梗係要調個靚醬先😋今次揀左個松茸合桃雜菌鍋，無失望一樣咁正，好足料呀入面勁多菇菇🍄🍄🍄松茸煲出黎既味道好香🍄日式和風蕃茄沙律，哩個當前菜一流，醋味好出夠哂酸香，清爽開胃👍🏻手切安格斯肥牛哩碟牛睇d紋理都流口水，入口又軟熟又重牛味，手切牛厚薄度同大細都相約，口感好好👍🏻另外叫左餃子拼盤，丸拼盤同蔬菜拼盤。哩度既餃同丸都係自家手工，餃子雲吞粒粒飽滿，最中意黑松露餃夠香同埋雲吞，一啖入口啖啖蝦肉❣自家丸確係彈牙d，味道又鮮味d，完全無雪味，款款都幾好食，梅菜豬肉丸同芹菜丸都好特別，好味又唔係度度有😋湯底越煲越有菇味，最尾扔哂d菜🥬落去煮都好正👍🏻整體黎講樣樣都好食，打邊爐最緊要既1湯底同食材都好高質❣

以前係呢度附近做嘢都會經過見到 每次都會話要黎試下🧐今日咁啱同男朋友再次經過呢度決定黎試吓🥘炎熱天氣食打邊爐又有另一種風味 🫣🌟1️⃣ 鮑魚魚翅花膠冬瓜荷葉鵝掌八寶鍋 💰$298 一上枱已經覺得好精緻 🤣 望👀落仲要材料好足好有份量 裡面有大半個瓜仲釀左d翅 鴨掌 鮑魚 花膠等食 材係裡面 👏🏻冬瓜亦好有精妙之處😳事先準備已經刨好絲 成件事融合變咗好滋補養顏 🫰🏻 湯底都好濃郁 帶有雞精華😍好鮮甜 🌟2️⃣ 手切頂級安格斯肥牛 💰$298 主打必點菜式 🤩🤩 二個人叫既份量要細size既都夠飽 牛味香濃 🥹 油脂分佈平均 師傅切片切得厚薄分明 🔪 索埋雞湯既精華 🤩 牛肉味昇華左 口感食落又唔靭 💯👍🏻🌟3️⃣ 日式和風蕃茄 💰$58 前菜開胃涼伴 蕃茄食落唔會覺得係酸仲緊加打開左食慾 🤣 同埋師傅砌得有心機 好靚 🫣🌟4️⃣ 醉胡爐五寶丸 💰$128 一共有五款唔同既丸 分別有 黑松露墨魚丸 🦑 、蟹籽蝦丸、梅菜豬肉丸等等 覺得黑松露墨魚丸好特別有驚喜🤩 💖最推介梅菜豬肉丸 🍡都無係其他地方食過 夠創新 🥹 同埋全部口感都好彈牙爽口 粒粒都起膠 😌 值得再叫🌟5️⃣ 醉胡爐五寶餃 💰$128

ෆ⃛ 醉胡爐 ෆ⃛開住冷氣打邊爐係夏天嘅另一大樂事(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 呢間位於佐敦嘅火鍋店，應該都好出名♪(´ε｀ )除咗食材高質之外，仲有好多嘅包廂同普通嘅邊爐店唔同私隱度都比較高，裝修都有啲似西餐嘅感覺🪄♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋 $298♪ 係新推出嘅湯底🍲 外形有啲似冬瓜盅 已經好有消暑嘅感覺🫧魚翅瓜好特別一疏疏口感嘅真係好似魚翅咁爽口🥢入邊嘅材料豐富 有鮑魚、花膠、鴨掌、龍蝦、元貝等等 飲落非常之滋潤養顏 而且飲完唔會口渴♡ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 手切頂級安格斯肥牛 $298♪ 油花分布好均勻 肉質鬆軟軟腍 就算淥嘅時間耐咗都唔會變得韌 肉味都濃郁🐮ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 餃子拼盤 $128♪ 五款餃子分別係 XO醬鮑魚蝦餃王、芫荽豬肉餃🐷、自家製韭菜餃、香茜豚肉餃🥬、黑松露蟹肉餃🦀食得出全部都係新鮮包的 ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 丸類拼盤 $128♪ 手打丸類有黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸、手打香茜榨菜牛丸、皇

開左咁多年一直話想食，而家終於食到喇‼️食材同氣派果然唔同D，同埸見到彭于晏係度😯，真係一個BONUS～🍲醉胡爐尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖🌟魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋🌟呢個湯底真係好寶~有鮑魚、大大塊花膠、魚翅、瑤柱、鵝掌等等……🥘侍應好有心地將煲到熟哂既魚翅瓜撈起，先嚐一口湯，個魚翅瓜煲到出哂味，濃郁得黎有瓜既清甜。🌟手切頂級安格斯肥牛 (小)🌟都算厚切，洽1塊大概10秒我就撈起，嫩口又勁有牛脂味👍🌟丸類拼盤🌟粒粒爽口彈牙😋【黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸、香茜炸菜牛丸、皇帝菜墨魚丸、手打蝦丸】🌟餃子拼盤🌟外層既餃子皮好薄身，但滾耐左都唔會爛🤩【韮菜餃、手工雲吞蝦肉餃、X0醬鮑魚蝦餃、黑松露蟹肉餃】🌟蔬菜拼盤🌟各種蔬菜包括生菜、娃娃菜、白菜仔和油麥菜～#醉胡爐 #尖沙咀 #魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋 #手切頂級安格斯肥牛