連文記冰室

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花膠雞湯米線上桌時，湯面浮著一層琥珀色的油光，那是膠質與時間交融的印記。湯汁濃稠得恰到好處，舀起時能拉出細絲，入口卻是意外的清爽。花膠早已燉至半透明，在齒間留下黏唇的觸感米線吸飽了湯汁，每一根都裹著濃郁的雞鮮，卻仍保持著彈性。最驚豔的是那若有若無的酒香，巧妙地平衡了膠質的厚重。新鮮的芫荽，為這碗奢華的湯品添了一筆樸實的註腳。雞髀肉嫩口，很容易便撕開Order了秘製的鹹檸七，有驚喜，天氣熱　喝起來比較解渴。

最近造訪了連文記冰室，品嚐了他們的招牌花膠雞米線和胡椒豬肚雞米線。花膠雞米線花膠雞米線的湯底清澈，帶有淡淡的雞香，喝上一口令人感到十分舒適，花膠的口感滑嫩，米線吸收了湯汁的精華，彈牙的口感也讓人驚喜。加上$10轉雞髀肉後，雞髀肉的肉質更加細膩，增添了飽腹感，讓整碗米線變得更加豐富。胡椒豬肚雞米線胡椒豬肚雞米線則展現了另一種風味。湯底濃郁，胡椒的香氣四溢，給人一種溫暖的感覺。豬肚的口感脆爽，與雞肉的鮮嫩形成對比，米線同樣吸收了湯汁的精華，搭配上胡椒的微辣，使得整體味道更加立體。這道米線在寒冷的天氣中一定特別讓人感到暖心。我點的凍奶茶非常清爽，茶香濃郁，奶味適中，完美地平衡了甜度。而紅豆奶茶則稍微偏甜，紅豆的香甜與奶茶的濃郁融合，每一口都十分滿足。淨雲吞另外還點了一碗淨雲吞，外皮薄透，餡料新鮮，肉質鮮嫩。

今日去左荔枝角搵食，黎到D1出口上地面，隨即見到主打花膠雞米線的「連文記冰室」，環境簡單舒服，光猛明亮，適合朋友聚會🎈。招牌花膠雞米線：湯底濃郁，用上豬骨雞熬製而成湯，呷一口湯頭，清甜雞香帶豬骨咸味，不含味精飲落非常安心，不會口渴。花膠厚切又大塊，食落非常有口感，補一補骨膠原。米線彈牙有咬口，完美吸收雞鮮味，非常順口。胡椒豬肚雞米線：湯底辛辣夠胡椒香味，胡椒香氣十足，暖身一流，加埋毫不吝嗇的酸菜、好惹味，雞肉非常嫩滑，仲要用上雞髀肉，啖啖肉好爽，仲有雞全翼，豬肚爽彈充滿胡椒香，寫得乾淨，又夠入味，真不錯。總結：簡簡單單一碗滋補花膠雞米線🍜湯頭濃郁清甜 雞肉夠嫩滑

今天下午，我去咗招牌雞湯米線連文記冰室，位於荔枝角長義街10號昌隆工業大廈1樓A號舖。呢間冰室真係好出名，環境簡單又舒服，適合同朋友聚餐。我點咗花膠雞米線，湯底係用豬骨鮮雞熬製，味道濃郁，唔含味精，喝落去好安心。米線吸咗湯汁，口感滑順，真係好好味。仲有，我加咗個沙嗲牛肉包，包入面嘅牛肉嫩滑，加上沙嗲醬更添風味，實在唔可以錯過。飲品方面，我叫咗凍紅豆奶茶同凍紅豆咖啡，兩者都好清涼，尤其係凍紅豆奶茶，甜度適中，啖啖都想飲多一口。總括嚟講，呢次用餐體驗非常開心，下次一定會再來！#連文記冰室 #荔枝角長義街10號昌隆工業大廈1樓A號舖

呢間店嘅衛生極差。碗麵到咗之後，就聞到有一陣發霉、噏臭腳嘅臭味。本身以為係碗湯嘅問題，所以就請老闆換過碗湯，佢就話全湯都係一樣味道，所以就俾咗碗飯我。但係一路食飯都仲一路有呢陣味，最後發現原來係啲餐具包括匙羹、碗等等發出嘅臭味。於是就向老闆反映，希望佢可以俾啲外賣餐具我算，但係佢完全冇去了解，就話係樓下間滷味店傳上嚟嘅味道。但係我聞過幾次，都幾肯定啲味道喺啲餐具度傳出嚟，餐飯真係食唔落。呢間店嘅衛生程度強差人意，老闆嘅態度更加令人汗顏。陣味真係諗起都想嘔🤮

今晚用一個「臭」字講晒。兩個人去叫咗兩碗米線。第一碗送上嚟已經一陣臭味，於是仔細搵吓味道點嚟。一開始聞吓隻碗，已經聞到一陣臭味，之後聞埋隻匙羹，又一陣臭味，嗰種臭味似係一塊濕布放入櫃桶兩日嘅噏味。之後佢話佢d 湯係咁嘅味，唔關其他嘢事，如果介意就轉飯，唔好要米線。唔緊要，轉飯。第二碗送上嚟，碗米線好似無事，但都係一陣味，於是同佢反映係餐具有陣噏味，要求提供外賣餐具，安安樂樂食埋就算。佢開始賴係環境問題，話樓下間舖頭賣滷水嘢，搞到間舖有陣味，最後側側膊行開咗。如果大家想體驗臭餐具臭環境，歡迎試吓。

過嚟食嘢成日要睇老闆娘面色，你試吓唔小心倒瀉嘢飲佢塊面黑過你😂😂😂🤣😂又串又冇禮貌啲夥計又冇禮貌，一d笑容都冇，仲要淨係得比現金，而家咩時代呀，電子世代，吾想交稅？衛生程度簡直差，所有員工對手套黃黚黚，執碗抹枱同送餐上枱又係用呢對手套，墊完骨抹完枱，之後見佢拎飲筒放入杯凍檸茶度，再送俾人飲，嘔心程度真係拎滿分🤣🤮仲要食成日都會有蚊滋仔，上次仲有隻曱甴，荔枝角大把選擇，d 雞又鞋又冇味，真係諗唔明憑咩格收$80,未連野飲

位於荔枝角工廠大廈1樓，環境小小逼唔算太舒服。招牌花膠雞米線 $75★★★★☆叫左兩碗都係雞脾肉，雞肉有雞味，唔係超級嫩滑但唔算鞋口。湯底清甜濃郁，飲完無口乾。花膠有幾塊，大件又厚身，食落有口感，冇腥味。米線算順滑入味，但淋身左小小。胡椒豬肚雞米線 $69★★★★☆湯底夠哂辛辣濃郁，個胡椒味好出，加埋啲酸菜好惹味，但又唔會太咸！雞肉基本上係一樣，份量多，有幾件雞胸肉同埋一件雞全翼。豬肚比起雞肉份量更小，乾淨淋身唔算太入味。🌟總括：價錢可以反映係花膠質素，同其他薄薄一塊好大差別。湯底冇味精，飲左好多都唔見口渴。養身揀花膠，惹味揀胡椒湯。

我一直鐘意飲胡椒豬肚湯,呢一間岩哂我口味.一個人既浪漫.唔洗一班人就我叫一大窩.平月下午1：45到,都八成滿座.好有目標地叫一碗胡椒豬肚雞米線.好大碗,米線分量好足料,湯好夠味,重口味,重胡椒亦飲到雞湯,湯亦夠濃厚,好正.亦感覺唔重味精加$10轉雞脾,分量重唔少,好過食雞中翼；雞肉大部分都嫩滑,無overcook.豬肚都算乾淨,無異味,夠爽口湯清哂,結果米線都食唔曬,剩1/3.熱奶茶就正正常常la.好飽,滿足,都無咩可以挑剔.我一定會成日返來食,因為我鐘意胡椒豬肚湯,所以可能有 bias

今日第一次去食啲嘢食好難食，個面同啲配料喊到不得了，杯嘢飲又冇乜味，溝水咁樣。最緊要係裏面有一大浸煙味，唔知邊個食煙呢到唔食煙嘅人入去食真係好難頂。最後就係，啲侍應同員工態度好差，我哋嚟幫襯你㗎嘛，比錢你唔好食仲要態度唔好。咦唔好態度嗰個係老闆娘老闆黎，ok再見👋🏼不再幫襯

網上見到的食評唔錯，一於中午食飯時間去試下佢！去到門口都幾多人等緊位，不過可能之前的人等咗好耐走了，所以我哋都唔係等得太耐。有午市套餐，我叫了一個胡椒豬肚雞米線，另叫了一個蔥油豬扒飯，凍鴛鴦少甜、凍檸茶走甜！出品都好快，飲品味道唔錯！主要目標是胡椒豬肚雞米線，味道有啲辣，胡椒味很重，好正，同豬肚及雞味道很夾。雞的份量不少，味道都很有雞味，不是一般的雪雞味道！蔥油豬扒都算唔錯，不過當然比不上胡椒豬肚雞的味道！非常好，滿足的一餐，價錢都合理！

喺荔枝角返工放lunch雖然有好多嘢揀，但間間都爆滿🤯今次一個人出去食，就嚟試一試長期要等位嘅連文記🙌🏻1️⃣胡椒豬肚雞米線（$69）跟餐飲一嚟到當然即刻試一啖湯，湯底濃郁但唔鹹👍🏻好夠胡椒味，又唔會攻鼻同好辣，超正🤤配料方面，有三舊雞塊，雞肋🤣雞胸🥰雞翼尖🥲不過雞胸都大舊～而主角之一嘅豬肚洗得好乾淨💕無異味！平時唔食豬肚嘅我都好食得落口💃🏻另外我嗌咗少米線🍜但原身個底多紹菜，好夾之餘亦好飽肚😆食完覺得自己好健康🤓📍總結：-附近返工嘅，絕對要一試呀😚-真係一間多人嘅餐廳，一人就唔使等位，但二人之上都要攞籌等下㗎🥲

公司附近都好多嘢食，但係就未嚟過呢一間連文記，聽同事講呢間米線雞湯好出名，所以就趁機去試吓。呢間平時都要排隊㗎，好彩嗰日我哋好早就去到唔使等位。由於天氣突然間涼咗，又唔想諗食乜，所以就接受咗同事嘅提議，試咗佢哋嘅招牌花膠雞米線。我見同枱嘅人都好多叫花膠雞米線實冇死落咗order唔係好耐，碗米線就好快送上嚟。果然係有午市特色，快靚正！ 碗米線大大碗，有兩塊好大嘅花膠，同埋都幾多雞件。湯底有陣陣雞湯香味，飲落口好滑好順唔錯唔錯。可能平時食開嗰啲都係酸辣米線，呢一碗我覺得非常清新又順口，好好味。花膠大大塊，充滿骨膠原，真係對女士嚟講冇得頂啦。雖然佢係雞湯，但係啲雞食落去係滑嘅一d都唔鞋！ 加分！

連文記冰室天氣好凍兩點幾去搵嘢食，朋友搵咗呢間食花膠湯米線未食過就去試吓。去到已經有下午茶餐 但為咗食米線而來所以叫咗兩碗米線。花膠雞湯米線 $75湯嚟到唔夠熱，花膠都幾多件，雞比咗雞髀位好滑，有三件大大件嘅雞，湯底清甜但個人比較淡，米線有跟芫荽，唔食記得要叫走芫荽。胡椒豬肚湯米線 $69呢碗嘅湯比花膠湯熱，豬肚好食，呢碗嘅雞胸肉比較鞋口，但雞一樣係大大件，胡椒味都好濃，兩碗米線份量適中，亦都唔會煮得太稔太碎，個人覺得胡椒湯比花膠湯好食。跟米線配熱飲免費。

今日叫左一碗招牌花膠鷄米線，好好味，花膠好大塊，雞都算多，另一碗叫做胡椒猪肚鷄米線轉左湯飯，啲湯飯就林咗少少，但味道依然好好味，我哋一個加咗熱奶茶，一個叫左菜蜜，環境糸一般，味道搭夠