農耕記 湖南土菜 (黃大仙中心北館)

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我在深圳农耕记吃过豆腐乳很好吃，我在黄大仙农耕记吃完饭见到有豆腐乳，那个时候我已经吃饱了，埋单时我顺便问侍应，你们这间餐厅豆腐乳是不是和深圳一样，她回答是一样，那我问几多钱一樽，她回答是110蚊，我就买了一樽，都几大樽。买回家我试一下味道，味道好像淘宝货，在淘宝查看了，结果是一模一样，份量都一样，唯一不同的是价钱，淘宝买人民币¥36.5一樽，农耕记比淘宝贵3倍。味道很一般。如果我知道是淘宝货我根本就不会买。希望大家避雷。

同朋友約咗呢邊食飯冇惗到超大雨，就地鐵站直接入商場揀咗間湖南菜😆門口等位嘅時候仲有菊花茶可以自己斟嚟喝🤩🫑鮑魚辣椒炒肉湖南經典嘅辣椒炒肉，加入咗鮑魚，細細粒咁，我真係未見過咁細粒既🤣肉片滲入咗辣椒嘅味道，唔可以揀辣度，不過唔會好辣，好送飯😋🥦大碗花菜每次必點嘅米飯殺手🤣菜花好入味，豬油炒出嚟嘅就系香😆呢個可以揀辣度哦😉🥘湖藕龍骨湯真係一大煲咁上嚟，有種去食農家菜嘅感覺🤣粉白色嘅湯撒上蔥花睇似清淡，但系好香甜好飲😋湯料都喺晒下面，蓮藕入口粉糯香甜，大大塊嘅骨頭帶著小許筋肉😋🍺滿杯維C橙沒惗到巨大一杯！完全飲唔完🤣放耐咗冰塊融化可能味道會淡d，不過我仲系覺得巨抵飲🤣另外嗌咗兩碗飯，搭配著食真係好送飯，菜嘅份量都超多，不過選咗少油後面食到底仲系睇到有一層油，如果唔鍾意太油嘅嘅記得勾選少油哦😯晚飯時間佢哋忙到飛起，不過面對服務情緒仲算ok，如果唔點嘢喝，每檯配嘅茶都幾好飲😉上餐嗰個靚女都有笑容嘅😊不過感覺如果晚飯時間去最好都系先定位啦🤣

內地好出名嘅「農耕記」依家香港都有得食啦! 餐廳嘅裝修仲係同大陸一樣咁有特色! 呢度嘅菜品唔少都可以揀辣度! 經典酸菜魚 $168超大盤, 上面仲有滿滿嘅魚片! 魚肉鮮嫩，非常下飯! 酸菜魚湯嘅酸度適中，配料都好豐富，有金菇、酸菜、寬粉、荀片等, 岩晒多D 人share! 🍲 魚湯白豆腐 $79 魚湯湯底鮮甜, 豆腐質地似豆腐花咁滑嫩，再加埋肉碎同蔥帶出陣鹹香味, 令成碗湯唔會好啖。豆腐份量真係好佛心, 用埋黎配飯食都OK! 大碗花菜 $68椰菜花配以辣椒、蒜末、醬油等調味料炒制, 好惹味! 今次辣度揀咗少辣但都已經幾辣! 招牌檸檬茶 $26平時出面一杯500 ml飲品都幾十蚊, 呢杯1公升嘅檸檬茶顯得價錢好親民！飲落味道幾fresh, 仲可以幫助解辣! 最後每人仲會收番$8茶位費 ga!

湖南菜重油係正常嘅，但真係油加咸沒其他啦，個蓮藕排骨湯好明顯係味噌湯，一d都唔好飲，大失所望個油豆腐燜骨好少骨，同埋d肉好硬，唯一最好食嘅係個炒豬潤，但叫左少油，都係勁油，真係沒第二次

香港黃大仙廟拜拜完去哪𥚃覓食？當然是黃大仙中心最方便了，來到一樓就被《農耕記》餐廳門口獨特的設計吸引了，鬧巿商場中竟然陳設了幾個大圓瓦罐，還有一系列湖南的土特產食材等，真是特別～雖然我不吃辣，但是也想試試湘菜農家風味，於是我就試了以下幾款👉芋頭蒸排骨：不辣，芋頭控必試，香甜綿蜜的芋頭吸滿排骨湯汁，一吃就停不下來👉湖南米粉：和香港平時吃的米線🍜相比比較細，入口順滑柔軟有彈性，加上濃郁的肉沫湯汁吃起來很可口👉招牌蝴蝶魚：吃起來好像是脆肉鯇魚的感覺，因為備註小辣，看上去有很多的辣椒🌶️但是一點都不辣，只是增加了蝴蝶魚的色彩，令人特別有食欲

原來普通家常便菜都可以咁好食！今次就食咗幾款特色湖南菜，首先叫左蔥燒跳舞蝦，餐廳會喺枱面放上一個爐，然後將蝦、粉絲同蒜蓉放喺爐度，就好似火鍋咁。蝦肉鮮嫩彈牙，粉絲吸收咗蝦嘅鮮味，口感豐富。蒜蓉調味非常出色，帶出一種濃郁嘅香氣。整體嚟講，呢道菜式好特別，令人驚喜😋😋另果木脆皮烤雞係呢間餐廳嘅招牌菜式。烤雞皮脆口香脆，肉質都不錯。烤雞係用果木燒烤，帶出一種獨特嘅香味，令味道更加豐富。蒜蓉空心菜嘅空心菜炒得剛剛好，保留咗蔬菜嘅鮮甜口感。蒜蓉香氣濃郁，提升咗整道菜嘅味道。而且份量十分足夠，可以滿足食慾🤤🤤至於飲品方面，我試咗佢哋嘅滿杯維C橙汁。真係一杯超級大杯嘅橙汁！一杯份量足夠兩個人飲！🥰🥰

砂鍋煨豬腳 $128湖南風味做法，豬腳燉爛，軟糯得嚟唔肥膩，豬腳大大隻，份量都算多，送飯一流。香芋蒸排骨 $98大人小朋友都鐘意，農家土食材，芋頭吸滿排骨嘅湯汁，鹹鮮美味，而且幾粉吓，係我鍾意嘅口感。鮮肉米粉 $58呢碗鮮肉米粉係超級大碗，我諗三個人食就差唔多，鮮肉比得幾多吓，米粉都好彈牙。招牌檸檬茶 $26個招牌檸檬茶必點，堅好飲呀，不過咁鬼大杯，兩個人飲都可以了。泰國茉莉米飯 $12比屋企煮嘅飯更加香，有少少甜甜哋，食完都仲想繼續添飯。

今日同朋友去了黃大仙行街我們今日食湖南菜"農耕記湖南土菜"湘菜以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名。我們點了小炒豬肝 $88蔥燒跳舞蝦 $108鹹蛋黃燒賣 $39招牌蝴蝶魚 $128小炒豬肝 $88豬肝爽口彈牙，我們點小辣好惹味！蔥燒跳舞蝦（不辣） $108好香蒜蓉蝦肉好爽口彈牙！粉絲吸收曬湯汁好好味！👍🏻👍🏻😋鹹蛋黃燒賣 $39內面是糯米飯包住蛋黃，軟糯香滑。招牌蝴蝶魚 $128魚肉爽口彈牙，香辣惹味！

同爸媽去完黃大仙拜神就去黃大仙中心午飯見到開左間農耕記感覺幾特別就去試下餐牌都幾多選擇價錢唔貴可以電子落單但侍應都好親切不停加茶上菜又會提醒下小心熱餸菜大碟可以唔叫飯等等😂我地揀左三樣餸香椿炒雞蛋蒸湘西臘肉清炒紅菜苔全部都好有特色真係香港少見香椿炒雞蛋雞蛋味濃👍而且份量好多香椿就爽爽地蒸湘西臘肉個臘肉嘅煙燻味超濃！！好特別臘肉好濃味有口感👍配飯食啱啱好清炒紅菜苔有啲似炒菜芯但佢就好爽好甜呢個正！松茸土雞湯雞湯鮮甜足料鹹蛋黃燒麥睇佢英文介紹原來係燒賣😂入口其實係糯米燒賣仲有大大粒鹹蛋黃喺中間添

我從來沒有品嚐湘菜，而這家餐廳恰好就在我家附近，我媽決定帶我去試試。當我走進餐廳時，看到別人桌上的菜色，就開始感覺口水直流。😋😋😋我和我的家人一共點了三樣菜和兩杯飲品：▶︎茶油土芹菜炒黃牛肉 🐮($136)：聽說這道芹菜炒黃牛肉是湘菜中非常經典的菜。可以選擇唔辣和不同辣度，這樣更符合我爸爸的口味。這道菜的份量很大，味道非常香濃，小菜的顏色也很鮮豔。牛肉嫩滑，芹菜口感爽脆，非常適合搭配飯食用。味道濃郁香辣，越吃越辣的口感令人回味無窮。▶︎招牌湖蝶魚🐟 ($128)：這道菜非常不錯，魚肉的份量適中，有點像脆皮鯇，吃起來很脆。同樣地，可以選擇唔辣和不同辣度，這樣可以滿足全家人的需求。這道菜非常適合一家大小共享，味道香濃，令人回味無窮。▶︎鮮肉米粉 ($58)：這碗米粉份量很大，味道鮮美，我非常喜歡它。米粉煮得剛好，保持了它的柔軟口感，湯頭鮮美，充滿了鮮肉的香氣。媽媽話完全理解我為什麼如此喜愛這道菜，因為它的味道和口感都非常出色。▶︎滿杯維C橙🍊 ($22)：這杯飲品份量非常大，足夠我和家人分享，但需要注意的是，它不是鮮橙汁。雖然有些許甜，但是一個不錯的消暑選擇。▶︎霸氣玉油柑 🍊($29)：同樣地，這

香港好多中式菜系都可以食常見嘅京菜、湘菜、川菜都有但農家菜就好少見可能覺得唔夠精緻上不了大枱但其實農家菜講究不時不食食材從田裏取、從籠裏取新鮮至極今日我就去左農耕記晚飯喺國內有多間分店嘅農耕記將新鮮帶到餐桌用傳統手藝製作出一道道家常美食鄉里蒸扣肉實而不華嘅⼀道菜就最得我心扣肉香軟入口油而不膩瞬間即化👍梅菜甜膩不鹹超級下飯👍香椿炒雞蛋第一次見春椿呢道食材上網翻查知道適合春天食用有袪濕清熱嘅功效入口有少少藥材味略略爽口幾特別經典酸菜魚大大⼀盤魚肉嫩滑酸菜香湯汁鮮點左小辣味道剛好香辣而不過辣👍清炒紅菜苔呢度真係鮮甜至極紅菜苔又爽又脆簡單清炒已經帶出新鮮菜蔬嘅美味👍👍👍高壓鍋紅薯飯高壓鍋原鍋上米飯內仲有紅薯紅棗蒸到軟淋將之與飯拌勻米飯自帶香甜飯粒飽滿精神令人忍唔住⼀添再添滿杯維C橙足足有一公升！好抵飲！

自從農耕記由深圳開到嚟香港，想食地道湖南菜又多個選擇🫶🏼辣椒炒肉係餐廳招牌菜式，幾乎每枱都會點，口味同深圳食到嘅相當接近🎈鮑魚辣椒炒肉 辣椒炒肉又香又嫩，夠辣夠爽🌶️ 味道集香辣於一身好啱送飯🫶🏽鮑魚份量很多，味道鮮美帶點嚼勁，豬肉細嫩多汁口感相當豐富，配搭爽脆微辣嘅尖椒、白木耳，呢個組合真係絕配，就憑呢個餸已經可以食晒成碗飯😍🎈蒟蒻蒸排骨看似簡單嘅菜式，反而相當有驚喜～排骨肉質軟腍，肥而不膩芋頭超軟綿，口感綿密，吸收晒醬汁味道，好啱送飯😍🎈清炒毛白菜 毛白菜每日新鮮到店，新鮮翠綠🥬清炒就最食到食材本身嘅鮮甜

我懷著極度憤怒與不滿的心情，寫下這評價。昨晚去了農耕記 黃大仙中心店，希望和家人能享受一頓美味的湖南土菜晚餐。然而，我遭遇的卻是一次令人失望的用餐經歷。我要提及的是那道所謂的 售價158港元的「果木脆皮烤雞」。我點餐時特意選擇了這隻烤雞，期待能品嚐到香脆可口的雞肉。然而，當服務員將烤雞端上桌時，我簡直不敢相信自己的眼睛。那隻烤雞體型極小，幾乎找不到什麼雞肉，而且食起來柴皮、鞋颯颯。這樣的菜品質量，完全無法滿足消費者的基本需求， 非常失望！

農耕記 湖南土菜 首先真係要讚一讚呢間湖南菜嘅份量係非常之足料 另外每一道菜嘅辣度都有得選擇 可以根據個人口味 🔶招牌蝴蝶魚 肉質非常之彈牙 有口感 配上蒜頭啊辣椒係非常之香口 ，唔好睇佢加咗咁多辣椒，我揀咗小辣 係唔會好辣，非常容易入口 味道亦都啱啱好唔會太鹹 🔶酸辣雞雜 咁配料呢有酸豆角 香蔥同蒜頭 咁搭配一齊係好香口 同埋酸酸辣辣 咁另外雞雜嘅部份 主要都係油雞腎雞心 同樣係非常之彈牙 冇任何腥味 下飯一流 適合最重口味嘅朋友 🔶蔥燒跳舞蝦，我最鍾意呢一道餸 ，我數過足足有13隻蝦 仲要係新鮮 ，一開始呢係會開個爐，見成日新鮮蝦 到6分鐘嘅熟蝦 ，一開個蓋呢就會渣渣聲非常之香，蔥油完全被煎咗出嚟 ，蝦下邊有粉絲蒜蓉 ，金針菇 配上醬汁，成個粉絲係非常之入味，同充滿蝦鮮味！喺呢度嘅必選主食 🔶昆布苗肉丸湯 係勁大煲湯 食完咁多重口味辣嘢 呢煲湯正正係下火解辣 肉丸同樣彈牙不過相對蝴蝶魚 多咗一份嫩滑 昆布呢口感啱啱好，唔會太煙靭 亦都唔會太過軟爛 十分清甜 解辣下火 解油膩

🍴 鮑魚辣椒炒肉 HKD 158好多細細粒鮑魚仔 都幾煙韌😂而炒既豬肉亦唔會好dry👌🏻仲有白木耳做配料 咬落chopchopchop咁好爽口😆 🍴 乾鍋酸菜肥腸 HKD 128肥腸份量好多 處理得算乾淨～除左紅辣椒 葱做調味🧂酸菜同樣都帶有好重既鹹香味道 重口味人士之選😛或者係配飯/米粉都好適合😌🍴 蔥燒跳舞蝦 HKD 108推介呢個👍🏻原鍋上 店員姨姨提醒我地蒸7分鐘❗️就新鮮滾熱辣食得🔥除左蝦 仲有蒜蓉金菇粉絲做底😛蒜蓉香掛滿每條粉絲 好惹味 而且啲蝦雖然唔算超大隻 但都勝在夠彈牙👌🏻🍴 農家小酥肉 HKD 68其實就係炸豬肉🐷炸粉唔算太厚 本身冇咩調味👀所以一定要點埋佢on side 既辣椒粉🌶️唔知係咪啲粉粗粒既關係 食落有啲似辣肉鬆😂口感不錯👀🍴 海帶龍骨湯 HKD 88一壺應該夠4-6人開心share👯‍♀️胡椒味比較突出 但飲完都唔會話好口渴🫡🍴鮮肉米粉 HKD 26又係好大碗🍜名係米粉 但係係比較幼身既米線～肉碎純粹就係簡單醃過 味道較清淡👌🏻可以中和返其他味道偏重既餸😌🍴招牌檸檬茶 1L HKD 26冇睇錯係1L😂好fresh既檸檬香🍋酸酸甜甜 用黎解膩/解辣都可以！加