辣媽川湘私房菜

話說今日我哋到三點左右嚟到辣媽食嘢兩大四小食得很回味，幫襯咗幾年嘅辣媽，途中都很慶幸見到辣媽本人喺隔籬枱拍攝視頻，辣媽都很有禮，見到客人都點頭微微笑😊到晚飯時間我哋都準備走嘅已埋單hk 900左右！這時候店長走過嚟同我哋講食嘢限時一個半小時反晒白眼要求我哋離開或者換位🙄講真疫情嗰時排幾個鐘我都係咁排，再加上依家開放可以北上生意難做，我哋都堅持支持辣媽！你哋咁樣嘅態度真係令人不舒服. 為咗啖氣後便我哋冇走再加餸再叫嘢食其他服務員禮貌尚好，就係店長態度惡劣…查看更多

夜晚7點鐘，門口好多人等緊位，我哋一行3人等左20分鐘左右就入座，枱與枱之間距離比較近，但餐枱算大，都算坐得舒服。豬手真係好驚艷，我本身唔特別鍾意食都覺得好食，層皮炸得好煙韌，令口感上冇咁油膩，加上佢嘅調味好香，令人想一啖接一啖咁食。泡椒肥腸，味道偏酸，揀左小辣唔夠辣🤣。但豬大腸處理得乾淨，冇腥臭味，煮得岩岩好唔會韌。但下次應該會試另一個煮法嘅豬大腸。酸菜鱸魚-例牌先讚一讚，鱸魚好新鮮，滑溜鮮甜。但食嘅時候要小心，有機會有少少骨。但酸菜湯偏酸，唔係好岩我口味，一樣小辣唔夠辣，建議食得辣嘅可以揀中或大辣。…查看更多

熱熱哋行到呢度就去食個午餐先，侍應很快安排了坐位，點了個口水雞午餐🥣再加多杯鴨屎香檸檬茶飲吓，邊會諗到食飽碗飯飲品還未到，如果撞正lunch時間你話會做少幾多生意流失幾多客人？眼見個個都好忙，都認不住催了三次，那個水吧係唔夠人還是懶散呢？呢個下午1:38仲坐滿客人証明食材ok，我碟口水雞都非常入味肉質仲幾滑，希望有待改善。…查看更多

香港嘅川菜大大小小食過幾十間無人可以超越辣媽 ❤️‍🔥味道正宗 香辣而層次分明價錢合理食材又夠新鮮Lunch Set 人均 $6 - 70 真係幾抵雖然而家個裝修好似大陸啲預製菜連鎖店但由中學開始 都食咗十幾年（Time flies 🥲)細舖食到搬大舖 再開咗幾間分店都係本店最好食隔一排就會返嚟食鍾意食辣一定要試吓 😋🌟 推薦菜式 🌟涼拌花甲牙籤羊肉麻辣香鍋肝腰合炒酸辣粉📍 辣媽川湘私房菜元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖…查看更多

菜式有辣有唔辣，特別適合朋友或家庭聚餐，酸菜魚好好味，尤其花甲好新鮮，整體份量適中，鴨屎香檸檬茶特別推薦！晚上六點幾去到，已經好多人，到七點幾走，出面已經排隊攞飛。…查看更多

川湘菜成日都俾人一種 「油」怕又期待嘅感覺 😆 最近去咗呢間已經開咗 10 年嘅「辣媽」，連住喺元朗嘅朋友都話成日幫襯！呢度啱啱裝修完，環境舒適，價錢親民，份量又夠大！🍹 至尊健康水果茶 $46、🍋 金桔青檸特飲 $39 呢杯水果茶完全超出我嘅想像 🤩 裡面放滿藍莓、蘋果、哈密瓜、香橙、百香果、奇異果、火龍果、青檸、椰果、菠蘿，仲有一朵芒果花 🌼 係一杯可以飲嘅「生果盤」！金桔青檸就正常發揮，酸酸甜甜，食辣嘢時飲返啖好 Refresh！🥩 18 秒爆炒雪花牛肉 $139 牛肉經過極速快炒，鎖住肉汁，再配埋蒜粒、糖芹同荀絲，炒得夠鑊氣！🐖 糖醋酥肉 $79 熱辣辣上枱，咬落外層夠脆，入面有肉汁，鐘意糖醋味又鍾意香口嘢嘅朋友實會鍾意 🤤🐔 爆炒鹽焗手撕雞 $119 鹽焗雞絲本身已經夠鹹香，加埋香辣調味更惹味！雞肉口感同豬肉有啲相似，辣味適中。🥦 啫啫西蘭花苗 $89 上枱時「啫啫」聲，清脆菜苗配蒜頭同五花腩片，每啖都係鑊氣加肉香，好食！🍚 至尊煲仔飯 (2 人份量) $99 呢個煲仔飯有啲驚喜 👀 開蓋前店員會問你要唔要落豬油同豉油… 淋上豬油後，連埋臘腸、臘肉，底下仲有脆卜卜嘅飯焦，食落有風味！🐟 湖南剁椒蒸魚頭 (半隻) $99 呢個湘菜代表菜 🔥 本來以為魚頭細細哋，點知實際上 Si-ze 都幾大！魚肉滑溜，重點係嗰粒魚雲，OMG 🥹~超好味！底部仲有保溫設計，唔怕食到一半變凍變腥 👍🏻 …查看更多

前排去左食呢間餐廳，入面環境幾有南洋風味，有啲藤製嘅燈同風扇，牆身仲有啲綠色植物點綴，坐得都好舒服，同埋見到佢牆身標榜自己係口碑好好嘅10年老店，仲推介咗啲招牌菜添，咁我就揀咗牆上幾樣嘅推介菜食吓。🥢湖南剁椒蒸魚頭（半隻） $99香辣嘅蒸魚頭好大個，手工麵可以撈埋啲剁椒汁，好惹味。🥢爆炒鹽焗手撕雞$119佢隻碟下低有蠟燭看住，可以保持溫熱，唔會因為天氣凍熱凍咗，手撕雞有啲沙薑味，送飯一流。🥢18秒爆炒雪花牛肉$139呢個我好鍾意食，入邊有啲蒜頭粒同埋糖芹，配埋牛肉好Juicy好fresh，又係要送飯先正🤣🥢至尊煲仔飯（二人份量） $99喺門口見到廚房整緊煲仔飯，終於到我哋上枱啦，職員問要唔要豉油同豬油，落豬油嘅煲仔飯簡直係一流啊，配埋臘味而且底下仲有好多飯焦，敏仔都話要食多碗。🥢啫啫西蘭花苗$89超有鑊氣！底下有啲蒜頭同埋五花腩肉片，配埋菜真係好match ！🥢至尊健康水果茶$45呢個足足有人頭咁大杯嘅水果茶，擺得超靚，面頭有啲芒果花，好似甜品咁，食食吓咬下啲生果中和下油膩感，的確唔錯，味道以百香果味為主，入邊有啲椰果有啲咬口。食評總結：性價比高，而且味道質素真係好好，我自己就好啱口味啦，好彩有啲餸唔辣啱敏仔食，所以我覺得一家大細都啱食㗎，而當中我就覺得煲仔飯好抵食， $99.2人份量，出邊啲餐廳真係做唔到，仲有大大塊飯焦㖭，我會再嚟㗎 ！…查看更多

[✨元朗辣媽·正宗地道川菜私房菜🥢]#辣媽川湘私房菜 #元朗❤️‍🔥芥辣魚皮 $59黎到辣媽當然要食辣，魚皮份量都幾多，好爽口，加埋唔嗆口嘅芥辣，滿分嘅開胃小菜！❤️‍🔥老壇酸菜鱸魚（小份） $139湯底好香濃，鱸魚魚肉入味，肉質鮮嫩嫩滑，食落好結實有口感😋都好夠2個人食，CP值好高!!🤩❤️‍🔥湖南辣椒炒肉 $99炒得好夠火侯好惹味😍唔會好辣，份量又多，正！❤️‍🔥啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼 $89鹹蛋黃超香濃，加埋焗粟米配搭炸到黃金香脆嘅炸雞翼，啖啖都食到濃郁嘅鹹香味，超級推薦！❤️‍🔥香菇滑雞煲仔飯(二人份) $89雞肉好嫩滑，微微焦香嘅飯焦非常香口，大大份幾抵食！❤️‍🔥膠原脆皮豬手(2隻) $49餐廳招牌豬手，外皮炸到好香脆，肉質又嫩，食落滿滿骨膠原好正！🧋抹茶珍珠雪頂奶茶 $39真係超大杯奶茶，應該2個人飲都夠😂茶味香濃，配上雪糕加珍珠，真係誠意十足😂————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結舖頭超過十年老店，打卡網紅超強川菜美食👍🏻價錢比起好多大排檔都更實惠，大部分每菜式都係100以下，CP值無得輸；員工服務都幾親切，環境同座位都好舒服，係一間高水準川湘私房菜餐廳！📍辣媽川湘私房菜🏠元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖…查看更多

元朗依一間川湘菜館，成日都排晒長龍。難得早收工經過未到飯市冇乜人排隊就去試吓。☺️入邊嘅座位好闊落如果同屋企人或者朋友聚會嘅時候食都幾合適嘅。而且佢每款菜式價錢都唔係好貴，性價比幾高，而且份量都好大碟🌟老壇酸菜鱸魚（小份）（$139）鱸魚肉好嫩滑，而且呢個湯底做得好好味，酸辣度好適中👍加埋入邊有啲粉絲索晒啲湯汁，好出色🌟湖南辣椒炒肉辣椒唔算好辣，撈飯食好好送飯，而且佢係會有個蠟燭仔一路食一路俾你熱住，好貼心🌟香菇滑雞煲仔飯（$89）呢一個煲仔飯真係好驚艷😍佢嘅飯焦呢係超級多，而且係軟硬適中☺️加埋特製嘅煲仔飯豉油👍啱晒我呢啲全年都好鍾意食煲仔飯嘅人🌟膠原脆皮豬手（$49）我哋呢另外仲叫咗兩隻豬手，佢嘅皮炸得好脆，而且唔會太油膩，🌟芥辣魚皮（$59）我呢都係第一次食用芥辣撈嘅魚皮，感覺平時嘅酸辣係有啲唔同嘅。佢有芥辣嘅攻鼻感覺，但係呢又有少少酸酸地滑，其實都好開胃🌟抹茶珍珠雪頂奶茶（$34）一杯奶茶真係嚇親我，佢係好大杯🤣拎出嚟嘅時候真係好似雪山🤣佢嘅雪糕沙冰係好濃奶茶味👍食住咁辣嘅嘢飲返杯真係好唔錯🍴辣媽川湘私房菜 (元朗)📍元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖…查看更多

新一年新開始，好友話不如去試吓D少食嘅菜系，網上搵到元朗呢一間10年超好口碑的老店，令我們驚喜連連❤️❤️。✨老壇酸菜鱸魚✨$139叫了小份，但份量一點也不少，性價比超高👍🏻鱸魚片鮮嫩無刺，口感細緻滑嫩，的確好像食緊布甸一樣🤩酸菜酸香脆口，魚的鮮甜與酸菜的酸香達到很好的平衡。湯底金黃透亮，濃郁卻不膩，搭配吸滿酸辣湯汁精華的粉絲，堪稱「送飯神器」🙌🏻🙌🏻是必吃的首選‼️✨湖南辣椒炒肉✨$99辣椒香氣十足，辣味濃郁但不嗆口，帶有微微的甜味，層次分明。肉片香辣惹味，且設有加熱底座，食到尾也熱辣辣，好正😍✨膠原脆皮豬手 (2隻)✨$49賣相超吸引，豬手比我的拳頭還要大😍😍皮脆肉嫩，每一啖都滿滿骨膠原，的確是女神摰愛👩🏻💜✨芥辣魚皮✨$59口感爽口彈牙，一點腥味也沒有。芥末香氣辣而不嗆，十分開胃。✨啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼✨$89超有鑊氣，切件粟米及雞翼比鹹蛋黃完全包裹着。雞翼金黃酥脆，粟米微甜，食落鹹香味十足，口感豐富。✨香菇滑雞煲仔飯✨$89入門口見到師傅用瓦煲即叫即整，煙火氣十足🤩一打開煲蓋，香氣撲鼻，雞肉滑嫩。煲底的飯焦香脆可口，好正。✨抹茶珍珠雪頂奶茶✨$39非常大杯，抹茶珍珠很有咬感😋奶茶香滑，非常解膩。辣媽真的是一間超級正宗的川湘菜館，而且比深圳都要好吃，難怪極受歡迎。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#元朗 #川湘菜 #元朗美食 #香港美食 #big_big_foodie #big_big_foodie食勻元朗 …查看更多

辣媽呢個名喺元朗真係出晒名‼️原來已經有10年口啤😵好多元朗街坊都識👍星期日呢晚6點黎到已經好多人等位😵😵好彩都等左唔洗半個鐘就有位，原來入面都幾大芥辣魚皮｜$59黎到辣媽當然要食辣🔥，前菜叫左碟芥辣魚皮，份量都幾多，好爽口，加埋唔嗆口嘅芥辣，十分開胃老壇酸菜鱸魚(小份) --小辣｜$139｜必食‼️我地兩個人，所以要份小份嘅招牌酸菜魚🐟‼️雖然係小份，但都好大碗😵，鱸魚好滑，加埋芝麻好香，冇骨👍，我地叫左小辣，但食得辣嘅朋友可以叫辣少少都可以🔥送飯一流🍚價錢仲要唔貴湖南辣椒炒肉 --小辣🔥｜$99辣味炒肉勁香😍呢個真係可以送一碗飯🍚份量又多，平時唔食辣椒🌶嘅我都嘗試食幾啖，又唔會好辣🔥，好惹味啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼｜$89餐廳有好多啫啫煲可以揀，今次特別啲未見過用啫啫煲黎整嘅粟米鹹蛋黃焗雞翼‼️鹹蛋黃係我最愛😍，加埋焗粟米🌽真係超好食‼️但鹹蛋黃真係太邪惡，份量又多，真係食唔晒😆膠原脆皮豬手(2隻)｜$49豬手係餐廳招牌，幾乎每枱都必點‼️外皮炸到勁脆，入面肉質夠嫩，食落滿滿骨膠原😍香菇滑雞煲仔飯(二人份)｜$89煲仔飯香菇嘅香氣電搭雞肉嘅嫩滑，米飯則在鍋底微微焦香，形成脆脆嘅飯焦，非常香口‼️抹茶珍珠雪頂奶茶🧋｜$39一上枱俾杯奶茶嚇親😧，真係超大杯‼️仲要配上奶茶雪糕加珍珠，飲完真係超飽😦奶茶味亦夠晒好香濃，但建議兩人叫一杯已經夠飲😂總結：價錢比起好多大排檔都平，大部分每碟都唔過百，菜式亦都比較特別👍同埋都幾正宗嘅川湘菜👍員工服務都幾親切，難怪長期都要等位🔥…查看更多

陪老媽子食辣話呢間係元朗10年老店川湘菜口味正宗當日撞正人日感覺餐廳裏外都係人好陣等一回就可以入座餐廳用餐環境都幾舒適燈光暖和加上人頭湧湧感覺氣氛熱鬧當日畀老媽嘅brief係「all-you-can-eat」最後結果就係點咗成枱有辣有唔辣重點係佢樣樣都鍾意皆大歡喜我自己都鍾意酸菜鱸魚細份都好大份鱸魚嫩滑無骨加上配料粉絲爆多性價比超高鍾情香口同穫氣嘅話辣椒炒肉、啫啫粟玉米咸蛋黃焗雞翼煲同埋個脆皮豬都可以一戰惹味得嚟又份量驚人我鍾意個粟米入味得嚟又軟糯食到膩再返返去個芥辣魚皮前菜同埋個炒福花（我超鍾意食福花）BB辣度食完又幾開胃另外飲品又係份量十足抹茶珍珠雪頂奶茶大杯到山泥傾瀉咁要不停啜先可以handle到Overall 食物質素同環境都唔錯係我媽呢類鍾情食辣嘅朋友會想再訪嘅餐廳…查看更多

辣媽也在元朗開了挺久了，這次換了新的裝修感覺人氣再一次上升了，晚上快８點了，還有人在排隊，不過味道真的很不錯，而且價錢也不算貴，份量也挺足的，還有比較罕見的菜或，真的值得一試！老壇酸菜鱸魚（小份）（１３９元）賣相真的很不錯，金黃金黃的，味道酸酸辣辣帶點蒜香味，鱸魚鮮嫩無骨，湯汁很香濃，底下還有很多酸菜和粉絲可以吃的！湖南辣椒炒肉（９９元）下飯神器的辣椒炒肉，炒得焦嫩焦嫩的，吃起來既又肉香又有辣椒香，帶點蒜香更惹味。火爆三嫩（９９元）三嫩分別有豬肝，豬腎和黃喉，炒得鑊氣十足，而且都沒有過火，保留到食材本身的脆嫩口感，調味濃香帶點辣味！特別是豬肝真的很有驚喜！香菇滑雞煲仔飯（８９元）門口就看到店員在煮煲仔飯了，真的現叫現煮的，這天氣就剛剛好！來到還會在你前面撒上豬油和醬油，因為我們都喜歡吃豬油就特別叫店員多加了，味道真的香很多！飯用的是五常大米，比平常的更香更有彈牙，吃起來還有帶飯焦和豬油香，真的不錯！上面的滑雞口感嫩滑，火喉剛好，剛剛好熟！啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼（８９元）愛吃鹹蛋黃的一定要試試這個，鹹蛋黃超濃香，粟米和雞翼都裹滿了鹹蛋黃醬，雞翼又炸得外脆內嫩，味道鹹香！啫啫脆白鱔（１３９元）這白鱔性價比真的挺高的，外面一份白鱔都快２００元以上了，這才１３９元，而且用的是新鮮白鱔，口感焦嫩彈牙，有油香，非常有鑊氣！膠原脆皮豬手（２隻）（４９元）豬手燉得軟嫩後再炸香，吃起來外脆內軟糯，加上帶點椒鹽的調味，挺香的。芥辣魚皮（５９元）芥辣非常濃，魚皮口感爽脆，又不會腥，挺開胃的。清甜濃湯絲瓜（６９元）挺特別的一款菜，口感非常滑嫩，味道香甜，喜歡絲瓜的可以試試！抹茶珍珠雪頂奶茶（３９元）非常大的一杯！上面還是奶茶味的雪糕配上港式奶茶的茶底，味道真的不錯，還有軟糯的珍珠！…查看更多

今個weekend入📍元朗探家姐💗佢話要帶去我試間開業十年既口啤老店🤩🤩原來係主打正宗川湘菜館既✨辣媽川湘私房菜✨唔洗特登上深圳都可以嘆到出色湘菜館，留港消費好選擇👏🏻👏🏻🔹芥辣魚皮魚皮脆口有嚼勁，搭配芥末醬，帶一絲刺激辛辣味，令味道層次更加豐富，鮮味又開胃。🔹老壇酸菜鱸魚招牌老壇酸菜鱸魚的確出色，酸香酸菜搭配鮮嫩魚肉，湯底清新不油膩，小份既份量好岩兩個人開心分享～價錢唔貴又大大碟，真係抵食，超高性價比！🔹樟樹港辣椒炒肉肉片嫩滑又入味，搭配辛辣撲鼻既樟樹港辣椒，惹味至極，好快就比我地清哂！🔹啫啫粟米鹹蛋黃焗雞翼雞翼外皮金黃酥脆，鹹蛋黃香氣濃郁，仲有香甜粟米，呢個配搭好出色。🔹膠原脆皮豬手豬手外皮無比酥脆，咬落肉質柔嫩，口感豐富，香脆又滋補，大大隻真係好吸晴。🔹香菇滑雞煲仔飯煲仔火候掌握得恰到好處，底部鍋巴金黄焦脆，米飯香氣四溢、粒粒分明，加以香菇配嫩滑雞肉，絕對係必點之選！🔹爆打檸檬茶味道酸酸甜甜，好適合搭配香辣菜式，飲落令人神清氣爽，清新又解膩。辣媽川湘私房菜✨📍元朗西菁街10號好順泰大廈地下22-23及28-29號舖…查看更多

元朗已經有10年口碑既辣媽地道正宗川湘,望到大廚猛火現炒，超夠鑊氣送飯一流 👍👍老壇酸菜鱸魚魚片嫩滑，酸菜爽脆，用咗米粉做底，有別於平時食嘅寬粉，米粉更吸味更好吃😋竟然喺香港都食到咁好食嘅酸菜魚，真係大份又好食，性價比勁高湖南辣椒炒肉辣椒炒肉唔算辣，夠鑊氣送飯香比起平日食嘅冇咁油膩，幾唔錯香菇滑雞煲仔飯即叫即煲需時20分鐘，所以想食要坐低先叫比較好呢個煲仔飯超級養生有紅棗底部滿滿既飯焦，好香脆啫陼粟米鹹蛋黃焗雞翼單骨雞翼啖啖肉食得好方便鹹蛋黃好多好香，粟米同雞翼都係超級香膠原脆皮豬手（2隻）滿滿膠原蛋白，外酥脆內軟糯 芥辣魚皮爽口，芥辣越食越開胃 抹茶珍珠雪頂奶茶超大杯 奶茶雪糕好香濃奶茶味…查看更多