辣媽川湘私房菜

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休息中

本地人带路的十年川湘菜老店🏡又平价又好吃❗️我怎么才发现‼️ 菜品种类很多 价格也都比较便宜一大份的剁椒鱼头才99！！每一道菜都可以说是下饭神器～另外 他们家煲仔饭也很出色！还有超大桶水果茶！！清爽解腻！

真的好好吃啊！一周吃了三次停不下来！元朗竟然有这么好吃的川菜馆！🔥麻辣鲜香～-店里桌桌爆满 超级多人排队煲仔饭在明厨里转着烧 喷喷香好吸引～一定要试胶原脆皮猪手5555！酥脆盐香扑鼻！胶原猪皮浓郁醇厚！糯香韧滑好好吃😭-牙签羊肉串味道很正 干香麻辣爆炒盐焗手撕鸡和雪花牛肉下饭一流🌶️抹茶珍珠雪顶奶茶🧋雪糕香甜分量超大哈哈感觉两个女生喝一杯都够了🤯-酸菜鱼这里也有得吃呢！点了一份量很足！性价比挺高的 好吃爱吃下次还来！-📍辣妈川湘私房菜

喺元朗區食川菜，冇食過辣媽證明你鍾意食辣都好有限。睇佢未裝修之前已經經常幫襯，最愛嘅就係水煮魚、口水雞，真係一試難忘。早幾個月得知佢要裝修忍咗口好耐。呢一個月佢終於翻身再開幕，即刻狗衝唔使諗。除咗本身有嘅川菜以外，而家仲加咗好多唔同嘅菜式，甚至連煲仔飯都做埋。最開心嘅係味道依然。最好就一班人嚟食可以試多啲嘢。今次食咗孜然牛肉、口水雞同埋呢個臘腸排骨煲仔飯。牛肉質地同味道非常好食，加埋啲薯仔片煎香咗好好味。口水雞嘅汁，一如以往好食。最後就係試過呢一個煲仔飯，又估唔到佢整得好食，有飯焦得來又香口份量剛剛好😋正

朋友看我最近没有时间去深圳又实在太馋辣辣的菜给我推荐了这家元朗10年好口碑川湘菜老店🥰真的是超级正宗的川湘菜館，可以说比深圳都要好吃！！ 🥘老坛酸菜鲈鱼：价格不贵，性价比超高！酸菜味道浓郁，鱼肉🐟特别滑嫩👍关键分量真的超级大！ 🥘樟树港辣椒炒肉：会吃的才懂樟树港辣椒的香🥹辣椒表皮起了一层虎皮超级好吃～里面搭配的木耳tree tree的口感很丰富！ 🥘香菇滑鸡煲仔饭：配料很丰富，淋上豉油搅拌之后饭焦的酥脆和香菇滑鸡的鲜香在嘴里爆开！ 🥘啫啫粟米咸蛋焗鸡翼：这个咸蛋鸡翅太符合我的口味啦🤩酥酥脆脆蛋黄味十足！而且真的给了满满一锅鸡翅！ 🥘胶原脆皮猪手：皮脆肉嫩又多汁！炸过的猪手皮很有韧劲👌搭配的调料口味非常独特～ 🧋还很推荐他们家的抹茶珍珠雪顶奶茶！是奶茶口味的冰沙，甜度适中，冰冰凉凉很解腻！

🍽️来啦！隐藏在元朗这家10年老字号，简直是川湘菜爱好者的天堂，比深圳的某些网红店还要地道哦！-🐟首推【老坛酸菜鲈鱼】，鱼片嫩滑，酸菜酸辣适中，汤底浓郁不腻，重点是性价比超高，不吃亏！-🌶️【樟树港辣椒炒肉】里的辣椒，辣中带甜，肉香四溢，米饭杀手无疑！-🍲【香菇滑鸡煲仔饭】上桌时滋滋作响，香菇的鲜、鸡肉的嫩与煲仔饭的锅巴完美结合，每一口都是幸福～-🍗【啫啫粟米咸蛋黄焗鸡翼】创意满分，咸蛋黄香浓包裹着酥脆的粟米和鸡翅，口感层次丰富，超满足！-🐷【胶原脆皮猪手】外酥里嫩，满满的胶原蛋白，美容又解馋，女孩子们别错过！-🍞【黄金炸馒头】金黄酥脆，简单却美味，蘸上炼乳更是绝配！-🥤最后来杯【抹茶珍珠雪顶奶茶】，抹茶香浓，珍珠Q弹，雪顶绵密，完美收尾～-📍店铺地址就在元朗市中心，导航轻松找，记得提前订位哦，不然人多要排队呢！🌟—————— ฅ՞• •՞ฅ —————— 

元朗食川菜，黃金炸饅頭酸辣鱸魚，辣子田雞鐵板水晶粉只有元朗有希望佢係九龍或者港島開多啲分店好好食辣得黎有中國風味黎咗幾次質素都好好下次會再叫埋屋企人過黎食👍🏻

聽人講話呢間餐廳幾好味，第一次過嚟幫襯，星期五都唔洗等位，即刻可以入座，我估唔洗限時，入座侍應都無講。7點坐低安排左我哋兩個坐2人枱（合理），三樣菜上齊加啤酒真心迫，一係等我地食晒第一碟收埋先上水煮魚，到7點半入座率得6成，生意咁冷清其實可以係服務做好少少，換張4人枱會鬆動啲。食物出品其實幾好，上菜速度快，價錢都合理，餐廳環境都算光鮮企理，佢呢度係QR落單既，入到去落單時得時唔得，要改進下，下次都應該只會黎食午餐，當食快餐係唔錯既選擇🤣

唔想北上，但又想喺元朗國食川菜，一定會諗起辣媽川湘私房菜呢間十年老店，呢到主打各式各樣嘅正宗風味川菜，仲有唔同辣度可以選擇，啱哂啲無辣不歡嘅朋友仔～酸菜桂花魚(條)💰HK$329賣相唔錯，成條魚原條上，魚片集中喺中間位置！桂花魚肉質嫩滑而且冇乜碎骨，酸菜亦唔會太酸，bb辣呢個辣度剛剛好，連個湯都好好飲好開胃～膠原脆皮豬手💰HK$99足足有5舊大大舊，豬皮整到又香又脆，啖啖都充滿骨膠原之餘，亦唔會覺得隻豬手好重油膩感，令人回味無窮～乾鍋椰菜花💰HK$89椰菜花經炒煮之後外層變得香脆可口，內裡保持住脆嫩嘅口感，加埋香料嘅香味同埋微辣嘅味道，簡直就係帶比味蕾一種獨特嘅享受～

元朗呢間野嘅小菜超好食，所有小炒套餐都好香好味！勁有鑊氣！基本上呢到每款都好正，中意食辣嘅朋友快啲嚟啦！唔鍾意食辣嘅朋友都有套餐可以食ga!今日就試左個黃薑雞套餐，都係好驚喜，估唔到唔辣嘅嘢都炒得咁香！餐牌（有飯有粉麵）黃薑炒雞飯🥇（絕對推介！小朋友都應該食到，完全唔辣，仲要超好食！打算聽日再食多次）回鍋肉飯（之前都有食過，但係唔知點解今次唔同咗味，唔知係咪轉左廚師呢？嗌咗微辣都好辣，平時我食開酸菜炒肥腸，係勁香勁正！）餐飲跟湯（蓮藕湯，凍奶茶）今日獎牌：🥇

平日夜晚都排晒長龍，味道水準極之接近內地嘅川菜，啱晒無辣不歡嘅你：😍必食推介：1️⃣ 酸菜桂花魚勁鮮嫩既魚片配埋金黃色既湯。魚肉鮮嫩多汁，湯底酸辣開胃，絕對是辣媽餐廳既招牌菜之一。😋😋😋😋😋2️⃣重慶辣子雞這道菜用辣椒同香料炒製雞肉，風味獨特，辣度適中。啖啖都感受到辣椒的香同雞肉既鮮嫩。😋😋😋3️⃣ 蒜泥白肉配涼麵厚切白肉配上蒜泥醬汁，再搭配涼麵，味道勁濃厚。😋😋😋😋4️⃣ 芥辣花螺新鮮既花螺配芥末，螺肉口感鮮嫩彈牙。😋😋😋😋5️⃣ 酥炸饅頭配煉奶酥脆既饅頭搭配香濃煉奶，口感豐富。饅頭外酥內軟，搭配煉奶濃郁甜味，口感勁好。😋😋😋😋6️⃣ 紅糖糍粑糍粑口感Q彈，甜度適中，食川菜必叫嘅甜品。😋😋😋😋

這間舖頭吃過不少次最為人熟悉嘅是酸菜魚當然我都食過酸菜魚同水煮魚，但最為好吃的也是親人推介的酸菜魚哥哥就喜愛吃它的竹籤羊肉串，但我覺得偶然吃也不錯，可惜的是它調味不錯，肉質稍為有些過老背着家人，我也有吃過它的辣子雞，可惜的是沒有特別出色，只是炒了一碟餸而已當然出去吃也要吃一些在家裏吃不到的，或者少吃少煮的菜，所以它的辣炒花甲也是我其中喜愛點的菜式，味道不錯，家人說花甲偏小當然它的涼拌魚皮，香烤豬手也吃得過總括而言，想不到吃什麼的時候可以去吃一下

西菁街一向都食肆雲集，今次揀咗辣媽嘅午市套餐，以為呢度所有嘢都係辣嘅，其實都仲有啲適合唔食辣嘅人士。坐低咗之後侍應比QR code自己落單，可以慢慢揀！今次就試梅菜扣肉、海南雞飯、酸菜魚配飯。梅菜扣肉嘅腩肉偏肥，不過梅菜好多，只略嫌佢唔夠甜同埋比較多油🥹海南雞份量比預算之內多，雞肉都幾滑👍🏻酸菜魚係招牌菜，魚片份量都幾多，不過都係比較多油同埋覺得唔夠酸🤡我哋叫咗BB辣，感覺佢加辣嘅話應該好食好多

食在滋味——撈麵地酸辣甘甜，真係一碟令人食指大動嘅好物。餐到來鋪，麵條滑溜，配上嗰撻辣椒醬汁，夠哂kick又唔覆蓋麐麐嘅麵香味，真係得嚟又唔悶口，好過癮嘅！金牌豆腐——正宗家鄉味，光看就流曬口水。豆腐軟滑開陣，入口即溶，仲帶點點鹹香。佢那層外皮微脆，裡面嘅豆香又正，再配埋淋上頭的醬汁，太勁了！水煮魚——流晒口水🤤！魚片鮮美得滑，質感一流。那香辣口感配上翻滾嘅辣椒油，辣得啱啱好，仲有一種後勁。下次有機會，再配碗白飯，絕對可以食到掃光光。羅漢上素——菜式清新，對比之前嘅重口味，嚟點清爽嘅就最正！各種蔬菜色彩繽紛，賣相一流。味道天然，清甜可口，係飯後來碗最滋味。豉汁肉排——呢個讓我驚喜，甜甜豉汁味道同烤到啱啱好嘅肉排一絕配，咸香得黎唔死鹹，簡直係忍唔住一片片咁夾。滋味總評——今次來到呢間，每款菜色都做得好有層次，喺熱辣辣中仲帶有細膩嘅味道變化。重點係啖啖肉，份量大方！真係食到心滿意足，落口感覺得出廚師嘅用心。下次再嚟，一定要試吓其他推介，新鮮短過癮啊👍🌶️🥘！

這間在元朗千色對面的店鋪 招牌橙橙的 非常吸引眼球 每次去元朗經過都很想試試 可惜每次都有很多很多人在等候入座 所以一直都未去試 今天終於找到下午的時間過去試試😁·招牌酸菜桂花魚（例）可選辣度 因為朋友不太吃辣 所以這次選了BB辣 另外轉了薯粉😍份量是二人 魚的份量還是足夠真的建議選擇桂花魚 沒骨、魚質都好滑椰皇燉雞最近真的迷上了椰子 看到依個湯 我完全沒有抗拒的原因 香濃的椰香味 而且還要特別足料 👍🏻·牙簽羊肉串這個真的很特別把每片羊肉都加上一支牙簽肉質好滑 外脆內軟孜然粉跟羊肉真的是世間上最啱的組合就係份量有D少😂·紅糖糍粑糍粑都幾好食😋

星期六下午開完枱後,一行四人往元朗西菁街食晚飯,其中一雀友介紹到辣媽川湘私房菜，話食過印象都好深刻。我第一次到這間私房菜館,離遠見到招牌特別顯眼,等了三張枱就輪到我們,四人坐在卡位中,都幾舒適,餐廳寬敞明亮。朋友來過,所以負責點餐,由於大家都喜歡食魚,所以叫了一條酸菜桂花魚，食落魚片新鮮,肉質嫩滑,酸酸辣辣,都幾開胃加埋薯粉,盡享湯底精華,四人齊讚好食。跟住來個香爆大頭蝦,蒜香爆料十足,覆蓋大頭蝦,蝦肉彈牙入味, 膠原脆皮豬手,豬手大大嚿,皮脆肉嫩,夠曬入味, 與平時食德國鹹豬手有很大分別另外還叫了三個開胃小食。第一個是芥辣魚皮。魚皮彈牙,食落有芥辣味,平時少食,那種味直沖上腦,立即提神,但越食越想食。第二碟是涼拌花甲。擺放整齊精緻,食落鮮味,肉質超爽加上冇沙,放心品嚐。第三碟是鹽焗手撕雞。鹽焗味越食越開胃蒜香炒茄子－平時食開魚香茄子,首次嘗試這款蒜香炒法,果然好食,色香味俱全又好開胃，仲叫咗乾煸四季豆。都好入味,好彩我們叫了小辣, 如果唔係同行朋友都食唔到。每人都叫咗椰皇燉雞湯。雞湯味濃郁, 椰肉也非常好味，可以慢慢挖出來品嚐。雖然飯前大家都很肚餓,但食完都覺得好滿足,埋單每人都係4