輝

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輝😘😘😘樓上曰式精緻料理銅鑼灣渣甸街樓上鋪、高質環境木系簡約日式料理、環境優雅高貴、私隱度高、材料新鮮！✨前菜吞拿魚他他（細）$188有驚喜、吞拿魚肉厚肥美、外層微烘、鎖住內層肉汁、伴曰本蔥絲、蘸點秘製醬汁、口感清新爽滑、鮮嫩彈牙！✨沙律刺身沙律$168空運刺身、鮮粉紅吞那魚、晶瑩剔透鯛魚、粉橙三文魚腩、色彩艷麗奪目、爽甜新鮮沙律菜、配製帶我點甜微酸醬汁、開胃又醒胃的冷盤！✨壽司金目鯛$68、大大片鯛魚、肉質鮮甜、晶瑩剔透、吞拿魚腩$108、足三吋長仔魚腩片、肉質鮮嫩、油脂肥美！海膽$108入口細滑軟綿綿、濃郁魚鮮香味、甘香甜美、溶化口腔內！松葉蟹肉海老卷238外屬壽司色裹脆口金黃炸蝦、外層鋪滿鮮甜松葉蟹肉、層次分明、口感豐富、仲有爆脆魚籽粒、賣相吸睛👀✨燒物日本A5和牛$168頂級和牛、冇🉐️頂、香濃舌牛味撲鼻！油香味爆於口腔內！宮崎五花肉$68五花腩肉、油脂均勻、外層微脆金香、灑點日本辣味粉、滋味又惹味！免治雞肉軟骨$48免治雞肉夠腍、入口軟綿綿、蘸蛋汁、更香滑、提升味蕾口感！✨麵黑蒜豬骨湯豚肉烏冬$188濃香黑蒜、配搭濃豬骨湯底、爽口彈牙烏冬、一片片豚肉、蒽絲、原味道就是這麽簡單！

📍輝(銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓慶祝個好朋友升職，緊係要食返餐好嘅，一於就帶佢嚟呢間高質日本料理，環境同食物都一樣有質數，慢慢食慢慢傾👉日本生蠔💰$68/隻😋😋😋😋.9/5朝思暮想咗好耐要食生蠔，今晚有得食，就叫兩隻食，嘩，個海水味非常濃，雖然睇落好細隻，但好肥美，個種鮮甜味真係一直keep住係個口度👉赤蝦💰$138😋😋😋😋.7/5原本想叫牡丹蝦，但賣曬，唯有叫赤蝦，意外驚喜，係非常之鮮甜好味，如果有埋個蝦頭仲就正，相信啲蝦膏爆滿👉洋風季節白身魚伴芥末酢💰$288😋😋😋😋.8/5薄薄一片魚肉，啖啖鮮味，配埋特調醬油，更帶出魚鮮味，不得了👉刺身沙律💰$168😋😋😋😋.8/5見到一大盆沙律菜，真係開心，大量各款各樣刺身，新鮮不在話，配埋柚子醋，好開胃👉松葉蟹肉配蟹膏壽司💰$88/件😋😋😋😋.8/5差唔多成件壽司都係蟹肉，加埋pat蟹膏，成口都係鮮甜味道👉深海池魚壽司💰$58😋😋😋😋.8/5魚肉晶瑩剔透，睇到係非常新鮮，咬到好有彈性👉真鯛壽司💰$48😋😋😋😋.8/5魚肉又厚又大塊，一啖塞曬落個口度，好滿足👉金眼鯛魚壽司💰$68😋😋😋😋.8/5肉質新鮮，好重魚味，加埋少許柚子胡椒，更突

囡囡生日想食日本餐，朋友介紹去呢間餐廳，去到好有驚喜，現在香港已經很少那麼精緻的日本餐，服務態度一流， 今日老闆在店，亦親自介紹菜式，食品創新但亦保持傳統，極新鮮好味， 我自己最喜歡食個拉麵， 味道就好似喺日本食一樣咁好味， 一個簡單嘅蟹子沙律 ， 我全家人七個人同時居然都讚不絕口， 就算串燒全部都做到好精緻好味，如果硬係要我畀個分數喺呢餐飯，食品加服務係200分，極力推介!! 我一定會再去食，亦會推介給我身邊的朋友，

得了意外之財，食餐好是常識 😌！日本菜是好選擇，Hika 環境優雅，座位寛敞；同時座落銅鑼灣，交通極方便。食物質數更是屬於高檔次的，慶功宴不作他選！小食蔥花鮟鱇魚肝，配了蔥花及醃蘿蔔蓉，膩口感大減，值得一讚。刺身沙律🥗 $168，沙律菜嫩得有滑口的感覺，有驚喜！刺身新鮮份量多 👍👍👍，無得輸。精選刺身拼盤 $488，有五款刺身，分別是間八、拖羅、元貝、鱒魚、赤蝦。刺身新鮮肥美，以拖羅最為出色，粉紅色的大拖羅 😍😍，超級美味。松葉蟹加洲卷 $178，平日吃到的都是用蟹柳的，這客是用新鮮的松葉蟹拆肉，份外鮮甜。餸多飯少，高質抵食。燒雞翼 $48，皮脆肉嫩，鹽花吊味。燒露荀 $48、露荀嫩滑無渣，放點鰹魚片點綴一下 👍👍大葉豚肉卷 $48，薄切豚肉卷著大葉，口感味道都很好。雞皮餃子 🥟$58，皮薄脆口，內裏釀滿了餃子的肉饀，好食有新意。A5 和牛拼青椒🫑仔 $168，和牛熟透唔韌，有肉味；青椒仔口感清新煙燻明治芝士 $58，煙燻過啲芝士，不只增添煙熏味道，還讓芝士本身的味道變得濃郁，加上綿滑口感，一絕！黑蒜豬骨湯豚肉烏冬 $188，湯底滿有濃郁的黑蒜及豬肉的味道，熱辣辣的，是自家的靚湯底。烏

「輝」 🍽️ 係一間注重以新鮮食材烹調嘅日式餐廳,主打各式各樣嘅刺身、壽司和各種日式小菜。餐廳環境清雅舒適,充滿日式風格,係一間十分適合同朋友或家人聚會嘅好地方。吞拿魚他他 🍣 ,新鮮嘅吞拿魚肉配搭特製醬汁,口感鮮嫩柔滑,令人忍不住一口接一口。刺身沙律 🥗 亦非常出色,新鮮的刺身配搭清脆嘅蔬菜,酸甜可口。玉子燒 🍳 ,外皮滑順,內裡綿密香甜,好有日式風味。海鮮茶碗蒸 🥢 亦煮得恰到好處,湯汁濃郁,海鮮鮮甜多汁。串燒方面,鹽燒活鰻 🍢 、豚肉年糕卷 🍢 、牛舌 🍢 和青椒 🍢 都相當出色,肉質嫩滑,烤得香脆可口。免治雞肉軟骨 🍺 香滑美味黑蒜豬骨湯烏冬 🍲 ,實在是絕配,一點都不會膩。甜品方面,雪糕 🍨 就有開心果、芝麻同豆腐3種口味,清新甜美「輝」 👍 絕對係一間值得去的日式餐廳,無論係刺身、壽司定係各式各樣嘅小菜,全部都做得出色,絕對唔會令人失望😋

吞拿魚他他新鮮肥美的吞拿魚肉被細心切成片狀,搭配上新鮮蔬菜,呈現出色彩豐富的視覺效果。吞拿魚肉的鮮香融合了蔬菜的清甜,在口中迸發出絕妙的滋味。松葉蟹肉飛魚籽沙律松葉蟹肉與飽滿的飛魚籽在清爽的沙拉中完美融合,給人耳目一新的感受。每一口都能感受到蟹肉的甜美,以及飛魚籽的鹹香,層次豐富,口感滑嫩爽脆。A5和牛蒸籠鍋A5級和牛在蒸籠中慢火煨煮,牛肉完全入味,肉質細嫩如雲,口感絲滑醇厚。每一口都能感受到牛肉的鮮甜和肥美,融化在口中。壽司十盛精選的各式新鮮海鮮,如吞拿魚、鮭魚、海膽等,均以師傅的精湛手藝呈現在眼前。每一件壽司都精緻動人,色澤鮮艷,魚肉鮮嫩多汁,飯粒粒粒分明,口感層次豐富。配上醋飯的清香,以及醬料的鹹香,形成絕佳的平衡。玉子燒細膩軟滑的蛋皮,包裹著絕妙的軟嫩蛋餡,每一口都能感受到蛋香四溢,在口中化開。調味恰到好處,既不過於甜膩,又不乏鹹味。

沿住維多利亞公園行咗一大個圈之後，終於見到噴泉la，聽住流水聲同埋見住咁多綠色植物個人都心曠神怡，即刻諗起係日本🇯🇵係小橋流水人家嘅美好的景象，朋友話cwb有間Omakasa👩🏻‍🍳裝修高檔而不庸俗👘，環境舒適、氣氛一流，餐廳會留意客人嘅飲食節奏，係適當嘅時候逐漸上菜，完全唔會有驅趕嘅感覺🎎，不知不覺之下原來已經食左2個幾鐘，好讓身體、精神差足電！⛽⛽⛽🔋🔋🔋📌鱈魚片🐟一入坐，店員會提供香脆嘅鱈魚片作為餐前小食，客人可以一邊食住慢慢等廚師嘅心思料理📌刺身：赤蝦 • 鮮帶子 • 拖羅 • 鱒魚 • 金龍鯛🥢 $488擺盤已經係一大美術，用料相當上乘，由鮮艷嘅顏色就睇得出非常新鮮，每啖都食到有升仙😇嘅感覺，非筆墨所能形容📌軟殼蟹卷🦀🍣 $177原隻軟殼蟹化成卷物，一口一啖，仲有外面D蟹子鮮甜脆卜卜😍📌火炙A5和牛香蔥拌麵🅰️5️⃣🐮🍜 $268成個碗都被A5和牛掩沒住，肉眼一睇都見到D脂肪細緻且豐富，適度嘅脂肪分布，肉質又有彈性又滑嫩，牛肉嘅鮮味更加唔使多講😋😋😋香蔥拌麵加入醬汁，麵質彈牙，係主食之選👍🏻📌原條燒魷魚 $168🦑 & 📌串燒烤物：大葉豚肉卷 🐷🍢 $48• 五花腩 🐽🍢$68•

今次嚟到銅鑼灣食呢間日本料理餐廳 輝 ， 聽之前食過朋友講佢哋既燒物同埋壽司非常出色。 今次即刻去試吓 吞拿魚他他鮮嫩的吞拿魚肉與微酸的調味完美結合，食落去入口即化再加上底下沙律。 洋蔥嘅。配搭非常清新 三色吞拿魚丼呢個用咗三種吞拿魚切片，入面包括赤身，大拖羅同埋吞拿魚蓉由肥美油脂味十足嘅大拖到肉質緊實魚味十足嘅赤身層次非常豐富再搭配上粒粒分明壽司飯 松葉蟹肉炸海老卷表面有一層蟹肉同蟹膏再加上微微嘅燒香咗香氣誘人再加埋蟹肉肉質鮮美同海老的甜美融合在一起，口感豐富。 唐楊黑豚五花肉則香氣撲鼻，豬肉鮮嫩多汁，入口即溶，令人回味無窮。 玉子燒的蛋香濃郁味道感覺有少少甜，口感非常軟糯 海膽壽司海膽份量十足而且海膽新鮮甜美 串燒部分，牛舌、雞頸肉和免治雞肉軟骨各有特色，燒得啱啱好夠乾身表面而又保持到肉質鮮嫩 芒果小丸子豆腐雪糕豆腐雪糕味道非常清新-搭配口感煙韌嘅芒果小丸子

(*˘︶˘*).。.:輝Hika..*♡輝Hika的出品永遠也是如此驚喜~每道菜都做得非常精緻，餐廳裝修高貴而不俗套,食物選材也很用心，簡單如刺身沙律, 沙律菜爽脆之餘,刺身也片片新鮮, 白身魚、超拖羅色澤也美美的--很推薦吞拿魚他他,外層輕輕燒香，微微酸與甜甜的洋蔥芝麻一齊食超讚!松葉蟹肉炸海老卷也做得十分出色,蟹肉鮮甜，加上蟹膏的咸香, 即炸海老,卷物整體口感也很一流。-個人很喜歡松葉蟹肉海膽三文魚籽丼滿滿松葉蟹肉和海膽鋪滿飯面蟹肉鮮味濃郁入口鮮甜, 還有粒粒三文魚籽, 海水鮮味在口裡爆發~這裡的串燒也做得出色, 師傅火候控制得宜，-特選厚燒牛舌、豚肉年糕卷、宮崎五花肉、大葉豚肉卷豚肉年糕卷經過燒炙，表皮微微散發焦香，裡面口感軟Q，超好食的宮崎五花肉和免冶雞肉軟骨也做得超棒,--大葉豚肉卷肥美多汁，大葉香氣十足，非常下酒厚切牛舌芯也好棒。最後一定要Order 餐廳自家製的南瓜蓉豆腐雪糕!'配上紅豆蓉和小丸子, 香甜濃郁滿滿誠意, 好棒棒!!輝Hika銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓 #日本料理 #日本菜 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #居酒屋 #日本菜 #japanesefood #sash

食日本菜要新鮮、品質保證、產地來源、食得放心又安心😋地方大，坐位舒適，環境靚，食物正😋👍———————🍱串燒定食六串：配上前菜、沙律、味噌湯、甜品、咖啡或紅茶☕️濃郁的味噌湯。味道鮮甜，用芋頭做前菜的特式，蝦🍤沙律，酸酸的味道醒胃醒神⋯⋯六款不同的串燒，各有特色。每一款都咁好食😋珍珠米吃落煙煙韌韌特別好吃飯後更配上雪糕及咖啡🍧☕️一個吃得很滿足的午餐🍱————————-🍱極上海鮮丼：（牡丹蝦🦐松葉蟹肉、海膽、三文魚籽、季節魚角切🍣）配上前菜、沙律、味噌湯、甜品、咖啡或紅茶☕️非常新鮮的刺身、鮮甜的海膽、卜卜脆的三文魚子，各款刺身又爽又鮮甜，配上前菜沙律🥗，飯後更有甜品🍧咖啡☕️⋯⋯就是午餐的享受😎———————-新鮮又美味…吃出日本菜的滋味😋其實開心🥳簡單就在我身邊.食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍.鍾意寫..留下美好回憶————

阿仔趁放暑假外國回港，隔咗成年好恨食日本野，今次專登再嚟呢間餐廳，鍾意佢嘅食物用心製作，而且環境裝修很有格調，十分優雅舒適。食物方面選擇頗多元化，有各式前菜、壽司、鍋物、串燒及飯丼等。咁開心一於要開番支清酒配搭下食物，然後選埋隻喜歡嘅酒杯先。「吞拿魚他他」（$188/半份）上次食過難忘，今次要encore 。吞拿魚表面經過炙燒然后切片，魚燒過後油香更突出，魚肉鮮嫩軟淋，配埋洋葱絲味道更有層次。「鱒魚刺身」（$198）鱒魚加入醬油，配上三文魚子、醃漬蘿蔔及食用花，賣相不錯。個人推薦串燒，無論調味定燒烤方面，都處理得非常出色。本人必食之選「鹽燒活鰻」（$98）真係非常出色，魚皮燒得特別香脆，鰻魚肉質爽彈有魚油香，回味無窮。「雞頸肉」（$48）肉質特別，肉嫩而有點爽口。「豚肉年糕卷」（$58）年糕口感煙韌、豚肉微焦香，夾埋一齊食又幾夾喎。「大葉豚肉卷」（$48）兩款豚肉嘅厚薄及調味係吾同嘅，呢款肉較厚少少，加入紫蘇葉卷起，咬落充滿肉汁。「特上壽司拼盤」（$688/12貫）共有12貫壽司，其中包括三件不同部位嘅吞拿魚，已經值回票價，三件肉質各有不同，但都十分靚，當然尤其滋味，大拖入口即溶。另外

尋日約咗好耐冇見嘅朋友嚟到銅鑼灣食呢間日式餐廳，之前有朋友推介話好好味😋我哋就想嚟試吓刺身沙律$168好大碗嘅沙律🥗入面有吞拿魚等等嘅刺身～好新鮮嘅刺身🍣幾鍾意佢嘅沙律菜，酸酸地，幾開胃🤤特色鰻魚卷$168入面嘅鰻魚好juicy，咬落有好多肉汁，仲有啲沙律醬係中間，食落覺得甜甜地幾好味😋佢個蛋皮都好正😊燒原條魷魚$168切成一塊塊嘅魷魚圈同魷魚絲🦑燒得好香好入味,咬落覺得煙煙韌韌海膽壽司$108好新鮮好大隻嘅海膽~食落唔會覺得有腥味,啖啖肉,幾正!松葉蟹肉配蟹膏$88一絲絲嘅蟹肉，幾鍾意佢嘅口感同埋蟹膏,成個配搭都好正香蔥雙色吞拿魚卷$268壽司飯嘅外層配吞拿魚肉喺中間,食落覺得啖啖肉,好豐富嘅口感豚肉年糕卷$58煙煙韌韌嘅年糕，配埋佢嘅豚肉～幾鍾意年糕拉絲嘅口感串燒我哋叫咗雞頸串,食落幾有咬口~豬頸肉調味好香,牛舌好Juicy,豚肉生菜有好多肉汁流出來,配埋佢嘅七味粉好正!免治雞肉軟骨免治雞肉串撈埋蛋黃醬,食落啖啖肉,幾鍾意佢嘅蛋黃醬,我哋食得好滋味

🏢🎉 環境優雅高貴這間餐廳的整體環境可說是高雅大氣，寬敞明亮的用餐空間,配合精緻的擺設和舒適的座椅,營造出一種優雅高貴的氛圍。整體感覺 superlative,非常適合慶祝重要場合或者商務聚會。🍣 刺身拼盤（7種刺身）$688這個刺身拼盤可說是這裡的必點招牌菜式。拼盤上包含了7種精選的上乘刺身,包括🦐牡丹蝦、🐚帶子、🐟金目鯛、🐟希靈魚、🐟深海池魚、🐟吞拿魚和🐟真鯛。每種刺身的色澤都非常新鮮,肉質鮮嫩彈牙,可見餐廳對食材的嚴格挑選和處理。吃起來味道鮮美,回味無窮。🍣 池魚壽司$116（2件）池魚壽司分量剛剛好,鮮嫩多汁,加上適量的醋飯,口感恰到好處。🥖 北海道螃蟹忌廉可樂餅$98（2件）這道北海道螃蟹忌廉可樂餅的外層酥脆,內餡濃郁香濃,完全體現了廚師的高超手藝。🍜 黑蒜豬肉拉麵$188這碗黑蒜豬肉拉麵的湯頭濃郁鮮美,麵條Q彈爽口。🥗 吞魚他他（細）$188吞魚他他清新爽口,可作為開胃前菜,開啟味蕾的最佳選擇。🍖 串燒：宮崎五花肉$68、豚肉年糕卷$58、雞頸肉肉$48無論是宮崎五花肉的肥而不膩,還是豚肉年糕卷的鬆軟彈牙,亦或是雞頸肉肉的入口即化。🍽️💯 總的來說,這間餐廳的環境高雅大氣,菜

這晚係灣仔開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係銅鑼灣找找好食餐廳。係銅鑼灣區內竟然不覺意下見到間上樓地道日本餐廳。我同朋友貿然衝了入去去試試。　間八魚刺身。新鮮既魚刺身。入口鮮甜美味。是本人少嘗到香甜彈牙既刺身。再配上辣羅白油+酸汁/柚子汁。令本人回味無窮。松葉蟹肉海老卷。成個海老卷最好食就是紫菜用蝦油炸過。中間有松葉蟹肉做餡配合得天衣無縫！入口簡直滿足口腹感。蟹肉既鮮味好容易品嚐出嚟。串燒雞皮餃子/雞頸肉/五花腩。最難忘掉的是雞皮餃子。入口鬆軟。松葉蟹肉忌廉餅。新鮮熱辣炸起。外皮香脆。但內心蟹肉勁豐富。亦有一種流心境況。入口香醇可口。有些似中式炸鮮奶。相擺比之下中式失色了很多。天草大王雞白味噌鍋。白味噌鍋既鮮甜。更令人回味。再配上大白菜配料浸透了大白菜更加美味鮮甜。

✨特上壽司拼盤 $588 🤤極致既新鮮美味😋 MVP係我最鍾意嘅鮑魚，口感有嚼勁之餘又入味，甜甜地🤍 海膽同帶子都好新鮮，件件都肥美厚肉。✨天草大王地雞白味噌鍋 $488加入雞件、蔬菜、粉絲同菇類，湯底會越煮越濃，甜甜地幾好飲，配搭吸味嘅粉絲真係一流。✨吞拿魚他他 $188外皮經炙燒過，帶點脆脆口感，中間魚肉部分依然粉嫩，配上酸汁更開胃。✨雞頸肉 $48 🤤睇落去以為會比較乾柴，但食落完全超出預期，口感香嫩，咬落去仍然有肉汁，好食！-✨豚肉年糕卷 $58自家製創意燒物，兩款截然不同嘅口感，幾特別，我自己就還好🙈✨免治雞肉軟骨 $48配上生蛋一齊食，裏面有細碎嘅軟骨增加口感層次，肉汁豐富。