輝

營業中

休息中

吞拿魚他他新鮮肥美的吞拿魚肉被細心切成片狀,搭配上新鮮蔬菜,呈現出色彩豐富的視覺效果。吞拿魚肉的鮮香融合了蔬菜的清甜,在口中迸發出絕妙的滋味。松葉蟹肉飛魚籽沙律松葉蟹肉與飽滿的飛魚籽在清爽的沙拉中完美融合,給人耳目一新的感受。每一口都能感受到蟹肉的甜美,以及飛魚籽的鹹香,層次豐富,口感滑嫩爽脆。A5和牛蒸籠鍋A5級和牛在蒸籠中慢火煨煮,牛肉完全入味,肉質細嫩如雲,口感絲滑醇厚。每一口都能感受到牛肉的鮮甜和肥美,融化在口中。壽司十盛精選的各式新鮮海鮮,如吞拿魚、鮭魚、海膽等,均以師傅的精湛手藝呈現在眼前。每一件壽司都精緻動人,色澤鮮艷,魚肉鮮嫩多汁,飯粒粒粒分明,口感層次豐富。配上醋飯的清香,以及醬料的鹹香,形成絕佳的平衡。玉子燒細膩軟滑的蛋皮,包裹著絕妙的軟嫩蛋餡,每一口都能感受到蛋香四溢,在口中化開。調味恰到好處,既不過於甜膩,又不乏鹹味。

沿住維多利亞公園行咗一大個圈之後，終於見到噴泉la，聽住流水聲同埋見住咁多綠色植物個人都心曠神怡，即刻諗起係日本🇯🇵係小橋流水人家嘅美好的景象，朋友話cwb有間Omakasa👩🏻‍🍳裝修高檔而不庸俗👘，環境舒適、氣氛一流，餐廳會留意客人嘅飲食節奏，係適當嘅時候逐漸上菜，完全唔會有驅趕嘅感覺🎎，不知不覺之下原來已經食左2個幾鐘，好讓身體、精神差足電！⛽⛽⛽🔋🔋🔋📌鱈魚片🐟一入坐，店員會提供香脆嘅鱈魚片作為餐前小食，客人可以一邊食住慢慢等廚師嘅心思料理📌刺身：赤蝦 • 鮮帶子 • 拖羅 • 鱒魚 • 金龍鯛🥢 $488擺盤已經係一大美術，用料相當上乘，由鮮艷嘅顏色就睇得出非常新鮮，每啖都食到有升仙😇嘅感覺，非筆墨所能形容📌軟殼蟹卷🦀🍣 $177原隻軟殼蟹化成卷物，一口一啖，仲有外面D蟹子鮮甜脆卜卜😍📌火炙A5和牛香蔥拌麵🅰️5️⃣🐮🍜 $268成個碗都被A5和牛掩沒住，肉眼一睇都見到D脂肪細緻且豐富，適度嘅脂肪分布，肉質又有彈性又滑嫩，牛肉嘅鮮味更加唔使多講😋😋😋香蔥拌麵加入醬汁，麵質彈牙，係主食之選👍🏻📌原條燒魷魚 $168🦑 & 📌串燒烤物：大葉豚肉卷 🐷🍢 $48• 五花腩 🐽🍢$68•

今次嚟到銅鑼灣食呢間日本料理餐廳 輝 ， 聽之前食過朋友講佢哋既燒物同埋壽司非常出色。 今次即刻去試吓 吞拿魚他他鮮嫩的吞拿魚肉與微酸的調味完美結合，食落去入口即化再加上底下沙律。 洋蔥嘅。配搭非常清新 三色吞拿魚丼呢個用咗三種吞拿魚切片，入面包括赤身，大拖羅同埋吞拿魚蓉由肥美油脂味十足嘅大拖到肉質緊實魚味十足嘅赤身層次非常豐富再搭配上粒粒分明壽司飯 松葉蟹肉炸海老卷表面有一層蟹肉同蟹膏再加上微微嘅燒香咗香氣誘人再加埋蟹肉肉質鮮美同海老的甜美融合在一起，口感豐富。 唐楊黑豚五花肉則香氣撲鼻，豬肉鮮嫩多汁，入口即溶，令人回味無窮。 玉子燒的蛋香濃郁味道感覺有少少甜，口感非常軟糯 海膽壽司海膽份量十足而且海膽新鮮甜美 串燒部分，牛舌、雞頸肉和免治雞肉軟骨各有特色，燒得啱啱好夠乾身表面而又保持到肉質鮮嫩 芒果小丸子豆腐雪糕豆腐雪糕味道非常清新-搭配口感煙韌嘅芒果小丸子

(*˘︶˘*).。.:輝Hika..*♡輝Hika的出品永遠也是如此驚喜~每道菜都做得非常精緻，餐廳裝修高貴而不俗套,食物選材也很用心，簡單如刺身沙律, 沙律菜爽脆之餘,刺身也片片新鮮, 白身魚、超拖羅色澤也美美的--很推薦吞拿魚他他,外層輕輕燒香，微微酸與甜甜的洋蔥芝麻一齊食超讚!松葉蟹肉炸海老卷也做得十分出色,蟹肉鮮甜，加上蟹膏的咸香, 即炸海老,卷物整體口感也很一流。-個人很喜歡松葉蟹肉海膽三文魚籽丼滿滿松葉蟹肉和海膽鋪滿飯面蟹肉鮮味濃郁入口鮮甜, 還有粒粒三文魚籽, 海水鮮味在口裡爆發~這裡的串燒也做得出色, 師傅火候控制得宜，-特選厚燒牛舌、豚肉年糕卷、宮崎五花肉、大葉豚肉卷豚肉年糕卷經過燒炙，表皮微微散發焦香，裡面口感軟Q，超好食的宮崎五花肉和免冶雞肉軟骨也做得超棒,--大葉豚肉卷肥美多汁，大葉香氣十足，非常下酒厚切牛舌芯也好棒。最後一定要Order 餐廳自家製的南瓜蓉豆腐雪糕!'配上紅豆蓉和小丸子, 香甜濃郁滿滿誠意, 好棒棒!!輝Hika銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓 #日本料理 #日本菜 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #居酒屋 #日本菜 #japanesefood #sash

食日本菜要新鮮、品質保證、產地來源、食得放心又安心😋地方大，坐位舒適，環境靚，食物正😋👍———————🍱串燒定食六串：配上前菜、沙律、味噌湯、甜品、咖啡或紅茶☕️濃郁的味噌湯。味道鮮甜，用芋頭做前菜的特式，蝦🍤沙律，酸酸的味道醒胃醒神⋯⋯六款不同的串燒，各有特色。每一款都咁好食😋珍珠米吃落煙煙韌韌特別好吃飯後更配上雪糕及咖啡🍧☕️一個吃得很滿足的午餐🍱————————-🍱極上海鮮丼：（牡丹蝦🦐松葉蟹肉、海膽、三文魚籽、季節魚角切🍣）配上前菜、沙律、味噌湯、甜品、咖啡或紅茶☕️非常新鮮的刺身、鮮甜的海膽、卜卜脆的三文魚子，各款刺身又爽又鮮甜，配上前菜沙律🥗，飯後更有甜品🍧咖啡☕️⋯⋯就是午餐的享受😎———————-新鮮又美味…吃出日本菜的滋味😋其實開心🥳簡單就在我身邊.食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍.鍾意寫..留下美好回憶————

阿仔趁放暑假外國回港，隔咗成年好恨食日本野，今次專登再嚟呢間餐廳，鍾意佢嘅食物用心製作，而且環境裝修很有格調，十分優雅舒適。食物方面選擇頗多元化，有各式前菜、壽司、鍋物、串燒及飯丼等。咁開心一於要開番支清酒配搭下食物，然後選埋隻喜歡嘅酒杯先。「吞拿魚他他」（$188/半份）上次食過難忘，今次要encore 。吞拿魚表面經過炙燒然后切片，魚燒過後油香更突出，魚肉鮮嫩軟淋，配埋洋葱絲味道更有層次。「鱒魚刺身」（$198）鱒魚加入醬油，配上三文魚子、醃漬蘿蔔及食用花，賣相不錯。個人推薦串燒，無論調味定燒烤方面，都處理得非常出色。本人必食之選「鹽燒活鰻」（$98）真係非常出色，魚皮燒得特別香脆，鰻魚肉質爽彈有魚油香，回味無窮。「雞頸肉」（$48）肉質特別，肉嫩而有點爽口。「豚肉年糕卷」（$58）年糕口感煙韌、豚肉微焦香，夾埋一齊食又幾夾喎。「大葉豚肉卷」（$48）兩款豚肉嘅厚薄及調味係吾同嘅，呢款肉較厚少少，加入紫蘇葉卷起，咬落充滿肉汁。「特上壽司拼盤」（$688/12貫）共有12貫壽司，其中包括三件不同部位嘅吞拿魚，已經值回票價，三件肉質各有不同，但都十分靚，當然尤其滋味，大拖入口即溶。另外

尋日約咗好耐冇見嘅朋友嚟到銅鑼灣食呢間日式餐廳，之前有朋友推介話好好味😋我哋就想嚟試吓刺身沙律$168好大碗嘅沙律🥗入面有吞拿魚等等嘅刺身～好新鮮嘅刺身🍣幾鍾意佢嘅沙律菜，酸酸地，幾開胃🤤特色鰻魚卷$168入面嘅鰻魚好juicy，咬落有好多肉汁，仲有啲沙律醬係中間，食落覺得甜甜地幾好味😋佢個蛋皮都好正😊燒原條魷魚$168切成一塊塊嘅魷魚圈同魷魚絲🦑燒得好香好入味,咬落覺得煙煙韌韌海膽壽司$108好新鮮好大隻嘅海膽~食落唔會覺得有腥味,啖啖肉,幾正!松葉蟹肉配蟹膏$88一絲絲嘅蟹肉，幾鍾意佢嘅口感同埋蟹膏,成個配搭都好正香蔥雙色吞拿魚卷$268壽司飯嘅外層配吞拿魚肉喺中間,食落覺得啖啖肉,好豐富嘅口感豚肉年糕卷$58煙煙韌韌嘅年糕，配埋佢嘅豚肉～幾鍾意年糕拉絲嘅口感串燒我哋叫咗雞頸串,食落幾有咬口~豬頸肉調味好香,牛舌好Juicy,豚肉生菜有好多肉汁流出來,配埋佢嘅七味粉好正!免治雞肉軟骨免治雞肉串撈埋蛋黃醬,食落啖啖肉,幾鍾意佢嘅蛋黃醬,我哋食得好滋味

🏢🎉 環境優雅高貴這間餐廳的整體環境可說是高雅大氣，寬敞明亮的用餐空間,配合精緻的擺設和舒適的座椅,營造出一種優雅高貴的氛圍。整體感覺 superlative,非常適合慶祝重要場合或者商務聚會。🍣 刺身拼盤（7種刺身）$688這個刺身拼盤可說是這裡的必點招牌菜式。拼盤上包含了7種精選的上乘刺身,包括🦐牡丹蝦、🐚帶子、🐟金目鯛、🐟希靈魚、🐟深海池魚、🐟吞拿魚和🐟真鯛。每種刺身的色澤都非常新鮮,肉質鮮嫩彈牙,可見餐廳對食材的嚴格挑選和處理。吃起來味道鮮美,回味無窮。🍣 池魚壽司$116（2件）池魚壽司分量剛剛好,鮮嫩多汁,加上適量的醋飯,口感恰到好處。🥖 北海道螃蟹忌廉可樂餅$98（2件）這道北海道螃蟹忌廉可樂餅的外層酥脆,內餡濃郁香濃,完全體現了廚師的高超手藝。🍜 黑蒜豬肉拉麵$188這碗黑蒜豬肉拉麵的湯頭濃郁鮮美,麵條Q彈爽口。🥗 吞魚他他（細）$188吞魚他他清新爽口,可作為開胃前菜,開啟味蕾的最佳選擇。🍖 串燒：宮崎五花肉$68、豚肉年糕卷$58、雞頸肉肉$48無論是宮崎五花肉的肥而不膩,還是豚肉年糕卷的鬆軟彈牙,亦或是雞頸肉肉的入口即化。🍽️💯 總的來說,這間餐廳的環境高雅大氣,菜

這晚係灣仔開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係銅鑼灣找找好食餐廳。係銅鑼灣區內竟然不覺意下見到間上樓地道日本餐廳。我同朋友貿然衝了入去去試試。　間八魚刺身。新鮮既魚刺身。入口鮮甜美味。是本人少嘗到香甜彈牙既刺身。再配上辣羅白油+酸汁/柚子汁。令本人回味無窮。松葉蟹肉海老卷。成個海老卷最好食就是紫菜用蝦油炸過。中間有松葉蟹肉做餡配合得天衣無縫！入口簡直滿足口腹感。蟹肉既鮮味好容易品嚐出嚟。串燒雞皮餃子/雞頸肉/五花腩。最難忘掉的是雞皮餃子。入口鬆軟。松葉蟹肉忌廉餅。新鮮熱辣炸起。外皮香脆。但內心蟹肉勁豐富。亦有一種流心境況。入口香醇可口。有些似中式炸鮮奶。相擺比之下中式失色了很多。天草大王雞白味噌鍋。白味噌鍋既鮮甜。更令人回味。再配上大白菜配料浸透了大白菜更加美味鮮甜。

✨特上壽司拼盤 $588 🤤極致既新鮮美味😋 MVP係我最鍾意嘅鮑魚，口感有嚼勁之餘又入味，甜甜地🤍 海膽同帶子都好新鮮，件件都肥美厚肉。✨天草大王地雞白味噌鍋 $488加入雞件、蔬菜、粉絲同菇類，湯底會越煮越濃，甜甜地幾好飲，配搭吸味嘅粉絲真係一流。✨吞拿魚他他 $188外皮經炙燒過，帶點脆脆口感，中間魚肉部分依然粉嫩，配上酸汁更開胃。✨雞頸肉 $48 🤤睇落去以為會比較乾柴，但食落完全超出預期，口感香嫩，咬落去仍然有肉汁，好食！-✨豚肉年糕卷 $58自家製創意燒物，兩款截然不同嘅口感，幾特別，我自己就還好🙈✨免治雞肉軟骨 $48配上生蛋一齊食，裏面有細碎嘅軟骨增加口感層次，肉汁豐富。

同朋友聚舊，就佢收工位置揀喺銅鑼灣食晚飯。朋友推介呢間🍶輝 日式料理，話環境舒服，好啱傾計，食物質素仲好好！一於去試下🙌🏻前菜：海參刺身 ©$80刺身級別海參第一次食，調味湯汁鮮甜中帶微酸。海參入口偏爽，有啲似食鮑魚，又有啲似食緊豬耳😆  精選刺身拼盤(5種) $488呢set拼盤有中拖羅、赤蝦、元貝、白身魚等，全部都肥美鮮甜，食得出嘅新鮮高質✨松葉蟹肉配蟹膏壽司 $88嗜蟹嘅我當然要點呢款壽司，松葉蟹肉質鮮甜唔鬆散，配上蟹膏香味滿溢。吞拿魚他他(細) $188吞拿魚燒到3成熟，外香內嫩，保留肉汁。🧅洋蔥絲炒過帶香甜味，夾吞拿魚食味道好match😋串燒5款🍢一口氣試咗5款串燒，夠曬滿足！🍢豚肉年糕燒 $58 薄薄一片豚肉包裹住煙韌年糕，油香四溢，味道出奇地夾。🍢雞頸肉 $48 比較少食到，肉質唔會帶韌勁，鮮雞味足。🍢大葉豚肉 $48紫蘇葉炸到入口即融，清新解肉膩感。🍢宮崎五花肉豚串 $68 肥瘦相間，肥美又嫩滑，油脂🍢免治雞肉 $48@ 非入貨，雞肉由師傅自家料理，食到嫩肉同爽口雞骨粒。沾埋蛋黃漿同日本豉油，味道更上一個層次✨黑蒜豚肉烏冬 $188黑蒜湯底襯托出豚肉濃郁肉味，薄片豚肉肉

銅鑼灣亨環的⭐️🌟輝，日式環境佈置，十分舒適。今晚餐廳好多人，氣氛熱鬧。我地坐吧檯，可以欣賞到師傅的手勢。🥢🍣刺身拼盤：5款刺身，有真鯛，鱒魚，拖羅，赤蝦，帆立貝海鮮好新鮮，最喜歡真鯛同拖羅。 🥚🐟特色鰻魚蛋卷，好有創意的菜式，pancake皮包著明太子蛋沙律及鰻魚，仲加入海苔及鰻魚汁，蛋沙律幾清新。串燒：免治雞肉棒軟骨，燒年糕，燒五花腩。 即叫即燒夠香脆惹味。💫💯HIKA嚴選丼 🔥火炙A4和牛，海膽，拖羅，松葉蟹肉，三文魚字🍾🥂白酒今次試下白酒配日式美食，餐廳仲送左烤鱈魚乾，鬆脆美味，送酒好夾🥰

這間高級日本餐廳環境開揚舒服，下午除了有多款午餐套餐提供外，亦有廚師發辦。點了兩份的午市套餐，$298 的精選壽司定食，有8 貫壽司，每款都賣相精緻而吸引。有海膽軍艦，大拖羅，帆立貝，松葉蟹肉配蟹膏，金目鯛，牡丹蝦，玉子等，最推介是完全唔腥的海膽軍艦及肥美的大拖羅。飯身已經調好味，所以可以不沾醬汁已夠味道。另外$218 的天草大王雞炒長蔥伴溫泉蛋，份量大碗，天草大王雞的雞味比較濃、多肉汁、爽口不韌跟長蔥及日本醬油一齊炒，好惹味，跟溫泉蛋撈勻來食，很好送飯。每款定食均附送前菜、沙律、味噌湯、甜品及餐飲，很滿足。

銅鑼灣亨環落成咗一段時間，一睇裝潢已經知餐廳系走高級路線，今日好好彩有個好闊綽嘅朋友請我去上面一間高級日本菜食晚飯🤩✿ 吞拿魚他他 吞拿魚刺身邊燒過，使得油份逼出🔥吞拿魚本身亦做到吾腥，沾上刺身醋酸甜達到中和油膩作用。✿ 精選壽司拼盤精選壽司拼盤有10件🍣玉子 海膽 深海池魚 帆立貝 松葉蟹肉蟹膏 拖羅 赤身 黑鯥 鱲魚 津魚，大部分款式都系大眾會比較喜愛，海膽十分新鮮🧡帆立貝帶嚼勁，蟹膏蟹肉清甜🦀拖羅油脂豐富，赤身魚味明顯，食得我地好滿足😋✿ 炸松葉蟹肉忌廉餅忌廉餅香脆可口，食到一絲絲新鮮松葉蟹肉，香甜清新🦀✿ 玉子燒 玉子燒系估吾到系呢度嘅招牌菜之一，味道又幾清甜🥚做到滑溜又多汁💛✿ 鹽燒活鰻活鰻喺呢度價錢頗為進取，活鰻燒得香氣十足🔥鰻魚肉啖啖肉🐟✿ 免治雞肉棒免治雞肉棒向來系我系日本菜當中好中意嘅菜式🐔食到粒粒雞軟骨好爽口，沾上蛋黃更美味。✿ 宮崎五花肉 五花肉燒得好好🐷話系吾花肉食戈陣又吾覺系成口油淋淋，五花肉口感亦夠實在。✿ 雞皮餃子雞皮煎得好香🐔包住肉餡幾滋味，燒吾油膩又恰到好處。✿ A5和牛香蔥拌麵 A5和牛好肥美🐮油脂部分重，香蔥拌麵加入醬汁味道濃厚，又不至於太咸，系好

前排約咗老婆去銅鑼灣拍拖行到夜晚肚餓去返上次吃過日本料理店 #輝 這家店的裝修非常日式風格食品風格非常精緻上次揀咗套餐今次就分別散點咗🍣壽司拼盤10件每件都好靚特別鮮甜肥美入口即化最愛就係拖羅壽司🥹🥹【吞拿魚他他】外皮焦香沾點特別嘅醬汁味道立即上頭非常美味🤤🤤🤤🍢串燒雞頸肉、豚肉燒年糕、厚燒鰻魚件件外皮香脆口感一流最後加多個土佐豆腐同埋A5和牛蕎麥面豆腐外皮金黃又脆又香和牛面特別抵食和牛大大片🥩牛肉味十足📍輝 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓