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每次到上環文娛中心工作，都喜歡去這間越南餐廳吃飯。芒果鴨肉米紙卷最心心念念就是他們的米紙卷——伴隨的那個他們自家製的醬汁：充滿清新橙香，又帶點微辣，真的令人很醒胃，與香甜的芒果肉和鹹香的鴨肉，配合得天衣無縫。香茅豬扒撈檬撈檬是我夏天最愛的主食，生菜絲、青瓜絲、酸蘿蔔絲和凍檬交織在一起，口感層次豐富，香茅豬扒亦十分肥美。法式牛柳粒紅飯牛柳粒醃得非常惹味，非常Juicy不會乾噌噌噌嚡熠熠。這裏的飯類都會伴隨一件越式蛋餅，味道也很不錯。
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今日約咗好友去位於上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B號舖的<越蘆越南牛肉粉>食下午茶餐，環境舒適，裝修充滿越南風格。我哋點咗：🥢會安蕃茄蟹檬（蟹肉、豬肉碎、蝦丸、扎肉）$75：湯底酸酸甜甜好惹味，蟹肉鮮甜，配蝦丸、豬肉碎、扎肉和鮮蕃茄，檬粉爽口好食。🥢經典越南法包（ 肝醬、扎蹄、烤肉丸、酸菜、青瓜）$72：法包香脆美味，餡料豐富及新鮮，好味又好食。🥢河內傳統蝦卷$26：蝦卷賣相吸引和色彩繽紛，蔬菜新鮮好食。🥢會安烤豬頸肉$38：豬頸肉烤得香脆可口。🥢鮮椰青兩個每個$28：鮮椰青清涼美味，椰青肉嫩滑好食。
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今日唔講米芝蓮，唔講酒店餐廳，我想帶大家走入上環嘅大街小巷，試一間好多街坊同埋OL都推薦嘅越南菜館——「越蘆牛肉粉」。呢間舖頭位於上環皇后大道西，門面唔算特別起眼，但一到飯市就人頭湧湧，證明佢有一定實力。🍜 主角登場：會安蕃茄蟹檬 (Bún Riêu Cua)首先要讚嘅，一定係呢碗「會安蕃茄蟹檬」。作為越南中部順化、會安一帶嘅特色粉麵，佢同我哋平時食開嘅生牛河有好大分別。一上枱，首先係被佢橙紅嘅湯色吸引，蕃茄嘅酸香同蟹嘅鮮味撲鼻而來，非常開胃。湯底: 飲一啖湯，味道果然無令人失望。蕃茄味濃郁得嚟非常自然，唔係茄膏嗰種死酸，而係帶有豬骨湯底嘅醇厚同鮮蟹熬煮出嚟嘅鮮甜。湯頭層次豐富，飲得出係心機之作。配料: 碗入面嘅配料都好足，有扎肉、豆卜、豬紅，最重要嘅當然係嗰件用蟹肉同蟹膏製成嘅蟹膏蛋餅。蛋餅吸滿咗湯汁，一啖咬落去，蟹嘅鮮味喺口腔爆發，口感鬆軟，絕對係成碗粉嘅靈魂所在！粉: 檬粉爽滑，掛湯力一流，每一啖都食到湯底嘅精華。總括嚟講，呢碗蟹檬無論係湯底定係配料都做得非常出色，味道正宗，絕對係必食推介！🐷 最佳配角：會安烤豬頸肉見到餐牌有「升級優惠」，可以用$38加配一份小食，我梗係唔會錯過，揀咗呢個「會安烤豬頸肉」。豬頸肉烤得外層焦香，帶少少炭燒風味，但內裏依然保持到肉質嘅爽嫩同肉汁。醃料嘅味道恰到好處，有淡淡嘅香茅同魚露香氣，唔會太鹹，點埋跟碟嘅酸甜醬汁，即刻可以中和油膩感，作為餐前小食或者送粉都係一流。以$38呢個價錢嚟講，CP值極高！☕️ 神級收尾：越南雞蛋咖啡 (Cà Phê Trứng)食完正餐，點可以無杯嘢飲？我揀咗越南河內嘅名物——雞蛋咖啡。好多香港人可能對佢有啲陌生，甚至會驚有蛋腥味，但正宗嘅雞蛋咖啡係完全唔會有腥味㗎！呢度嘅雞蛋咖啡一上枱，就見到面頭嗰層好似奶蓋一樣，用蛋黃同煉乳打成嘅綿密泡沫。 根據傳統飲法，可以先用匙羹試一啖面頭嘅蛋漿，口感好似液體Tiramisu，豐厚幼滑，充滿蛋香同甜味。然後再將佢同底下嘅濃縮咖啡攪勻，咖啡嘅甘苦完美中和咗蛋漿嘅甜膩，入口順滑，味道非常有層次，係一杯充滿驚喜嘅飲品。佢唔單止係一杯咖啡，更加可以話係一道甜品，為呢一餐畫上完美句號。 總結 💯總括而言，「越蘆牛肉粉」絕對係一間值得推薦嘅越南餐廳。由裝修佈置到食物質素，都感受到濃厚嘅越南風情。今次試嘅三樣嘢——蕃茄蟹檬、烤豬頸肉同雞蛋咖啡，全部都喺水準之上，而且價錢合理，埋單連加一都只係$144。無論你係喺上環返工嘅打工仔，定係專程入嚟搵食嘅朋友，呢間「越蘆」都唔會令你失望！
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越南菜是我喜愛菜式之一 每次想不到吃什麼越南菜總不會出錯假日來到上環 發現這間越南菜環境都挺舒適 menu選擇又多 一於試試吃個late lunch～🍅🦀會安蕃茄蟹檬$85大大碗熱辣辣~有大量的蟹肉和豬肉碎 湯底鮮味出色蝦丸非常有驚喜 彈牙十足 有黑椒香氣這裡的檬粉像滑身米粉 吸滿湯汁後非常美味🍹香茅鮮橙茶跟餐飲品的選擇都相當有特色呢鮮橙茶散發淡淡的香茅香氣甜味來自香橙本身 甜度適中 🤍清沅粉包$26跟餐可以升級優惠價加添小食 點了一個小食第一次試粉包它的外皮好像河粉般裡面有肉碎、木耳和紅蘿蔔配魚露很滋味兩件十分飽肚
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越蘆越南牛肉粉上環皇後大道西2-12號聯發商業中心地下B號舖經開上環，老友推介特色越南菜，環境舒適，食材新鮮，食返隻鴨仔蛋先。😋傳統蝦卷蝦卷配料有新鮮海蝦、生菜、青瓜絲、蘿蔔絲，新鮮爽口，外層口感鬆軟，加酸酸甜甜的醬汁效果更佳，推薦！😍清沅粉包即叫即蒸，皮薄餡靚，餡料新鮮，面層有炸蒜和香蔥提升層次，配酸甜醬汁，好開胃！😍生牛肉河+傳統鴨湯河生牛肉和鴨肉新鮮嫩滑，肉汁豐富，特色鴨仔蛋，補身一流，面層有新鮮薄荷葉、蔥花、洋蔥、芽菜和香草提升層次，湯底鮮甜，鹹度適中，湯粉爽滑，可加青檸、辣椒，好味道！🤤話梅咸桔水 甜度適中，飲完好舒暢，消暑解渴。😙越蘆越南牛肉粉 環境舒適，食材新鮮地道，粉包蝦卷湯粉正，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘
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