<豪牛> ⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧🍲 招牌豬骨蜆湯 ($298)重頭戲一定係佢哋嘅湯底！乳白色湯頭用豬骨熬足12小時，飲第一啖已經覺得時間同誠意全爆發 🤩！湯味濃郁甘醇，飲落仲有微微海鮮鮮甜，未打邊爐前記得先試湯頭，否則你會錯過最精華嘅靈魂✨1️⃣🥓 炸午餐肉呢個炸午餐肉真係邪惡滿分 💯！厚切成三角形，再炸到外層金黃香脆，入面仲保持住嫩滑多汁～邪惡到停唔到口！2️⃣🐟 即炸魚皮熱辣辣上枱嘅魚皮，即叫即炸 ⚡！一咬落去超脆，仲帶點鹹香，完全唔腥，食到停唔到手。3️⃣🥩 豪牛拼盤一次過滿足四大人氣部位：封門柳、牛頸脊、牛匙柄、牛小排 🐂！封門柳：封門柳係牛的隱世珍寶！唔係間間火鍋店有，佢位於牛胸同牛肩之間，活動量大但筋位少，肉質超特別。入口嫩滑到似食牛柳，但同時牛味又比牛柳更濃厚 💥！牛頸脊：牛頸脊係牛活動量最多嘅部位之一，所以肉質結實，但同時油花平均分佈，食落去啖啖肉又爽又Juicy 🥵。佢啲油香重，特別啱啲食肉獸！牛匙柄：牛匙柄係相對少油脂嘅部位，口感特別，清甜又爽脆 ✨。呢個部位啱晒唔想太膩嘅人，入口先係軟，再嚼落去會有少少脆感，好特別！咬落嚟有啲似「肉同筋之間」嘅口感，清爽又唔失牛味。牛小排：牛小排絕對係人氣王 🏆！油花靚到好似大理石，分佈均勻，入口果然超滑嫩，仲要一咬即溶 🤯5️⃣牛心頂係稀有位，唔係成日有機會食到 👀！位於牛心臟頂端，肉質厚實但嫩中帶彈，咬落勁爽脆，仲有獨特嘅牛香味。🤤 🔥第一次試都會大驚喜，因為口感太特別，食落去有啲似爽滑嘅嫩肉，但又帶牛味濃郁，好有層次感6️⃣五花趾係火鍋界嘅隱藏寶藏 💎！位於牛後腿大腿內側，肉筋分明，口感脆中帶嚼勁，超有層次感。✨ 食落去完全唔油膩，仲帶微微牛肉清甜，咬得耐啲仲會有牛香爆出。呢個部位真係啱晒鍾意「有嚼口」嘅朋友，因為彈性超強🔥 而且稀有程度高，係牛迷必打卡嘅特別部位！7️⃣牛胸爽牛胸爽，又叫「牛爽肉」，係牛胸口靠近肋骨位置嘅筋肉位 💡。呢個部位最特別嘅，就係筋花同瘦肉交織得好靚，口感爽脆帶彈牙，一入口就知道同其他牛肉完全唔同！8️⃣🍗 花雕雞翼聞到香味已經想食！酒香濃郁但冇苦澀感，雞肉嫩滑超Juicy～淥熟後依然保留花雕嘅香氣，每一啖都好滿足 💕店員大推之選！9️⃣🥬 雜菜拼盤唐生菜、娃娃菜、皇帝菜，全都新鮮翠綠爽口，幫你喺大魚大肉之間清清味蕾 🌱🔟🦀 珍寶蟹柳大大條蟹柳，爽彈又帶鮮甜，唔止打邊爐嘅配角，仲係驚喜之選！1️⃣1️⃣🐟 脆鯇腩彈牙爽口，完全冇腥味，清爽得嚟仲夠油香，推介！1️⃣2️⃣🥟 鮮蝦韭菜餃皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，韭菜味突出，咬落鮮香四溢！1️⃣3️⃣🐮 潮州牛肉丸真材實料！丸丸彈牙又Juicy，牛味濃得嚟仲有牛筋口感，完全係必點神級配角1️⃣4️⃣🍜 刀削麵粗身煙韌，由台灣直送，吸湯力勁強，食落去勁飽滿1️⃣5️⃣🌼 菊花蜜(榨) 最後嚟杯清甜菊花蜜收尾，帶花香仲可以解膩，完美句號 💛⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 📍 灣仔謝斐道303號地下2號舖🚇會展站A2出口,步行約9分鐘🕒Mon-Fri:12:00-15:00,18:00-00:00 Sat-Sun:18:00-00:00IMG:2][IMG:4]IMG:7][IMG:9]IMG:12]…查看更多
，為食貓們好奇心強，所以決定擇日一試「最難訂火鍋名店」嘅後傳
。晚市分六點同八點兩輪，同長輩用餐例必食頭輪。網上訂座成功後有專人確認，流程簡易快捷。六點頭輪入座率約三成，反而八點就全場爆滿
。灣仔地舖於謝斐道上有個靚位，落地玻璃窗上貼滿餐牌供路人參閱。店子以「牛」起名，室內當然唔少得啲牛牛擺設啦！對面個酒精角落就似乎唔係幾夠氣勢。。。用餐大堂一眼睇哂，工業風嘅裝潢簡約開揚，最重要係冷氣足！中央位置有多張合拼式方形枱同兩張可容納上六人嘅圓枱。拍牆兩邊則為卡位散座。六人用餐經過小風波後終成功坐圓枱，感激Yan姐姐臨時嘅特別安排
！餐桌上擺有齊備嘅自用及公用餐具。飲品牌共有兩頁。酒鬼們搵酒飲時先發現原來餐廳未整好個酒牌，現階段只能靠服務生真人介紹。是日清酒共有三款可選，薯爺應推介點咗樽清爽啲嘅「東京盛 純米吟醸」（$480/枝）。打邊爐都有得揀清酒杯，配套十分齊全。食物餐牌同樣有兩頁。另加黑板上大廚樂哥嘅推介項目。點菜後迅即有十款調味料供食客混醬（$20/位），分別為豉油、醋、蔥、芫荽、麻油、沙茶醬、辣椒、炸蒜、辣油、蒜泥，其中豉油好咸
。
花膠濃雞湯（$298）：必先預訂嘅湯底原隻雞雞上，以示真材實料！原隻拎返入廚房斬件後再擺返入個煲入面繼續煮。湯品香濃甜美，絲毫不膩口。
，香口小食送酒一流！
。深紅色嘅封門牛柳紋理鮮明，厚薄適中，肉香爽潤，真心好味，一小碟唔夠喉，結果試完即追加
！
，冇薄嗰碟咁正。
！
，必吃推介也！
，不吃也罷！
，個人唔鍾意囉！
，美人姐姐唯一嘅結論係餐邊爐性價比唔高。
