豪牛

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食港式火鍋出名嘅有珍姐海鮮火鍋飯店，不過晚市火鍋之前好難book，最近佢哋嘅舊班底就係灣仔新開豪牛，主打充滿港式風味嘅火鍋，有多款刁鑽牛肉部位、足料高質湯底，還原珍姐特色😻呢度嘅vibes都好正，keep住播大家熟悉嘅廣東歌🎤啱嘅可以同店員jam😎有人生日仲會好有氣氛地播生日歌，嚟聚會一流🤓Weekday好爆場記得book定枱🔥🍲花膠濃雞湯 $268出色！值得叫🫶🏻湯底勁足料，有半隻雞、巨量瑤柱、杞子、猴頭菇等，當然唔少得花膠！湯底煲到帶膠質，好濃郁，要飲多兩碗先開始打邊爐😛影完相隻雞會拎返入廚房斬件，方便啲食，雞肉嫩滑，花膠滑溜富膠質😋🥩豪牛拼盤（封門柳、牛頸脊、牛匙柄、牛小排）（M）$338作為珍姐班底開嘅火鍋店，梗係有好多來貨靚、部位刁鑽嘅牛肉！呢個拼盤份量十足，一次食到4個部位，擺盤好吸引🤩由內圍至外圍、淡至濃咁食，牛小排軟滑、匙柄爽口啲、牛頸脊肉味重、封門柳肉味更濃，帶肉嘅纖維感，4款各有千秋各有水準👏🏻🥩五花趾 $88、牛胸爽 $88、牛心頂 $88、潮州牛肉丸 $68其他刁鑽部位，數得出呢度都有😏五花趾係牛後腿，口感較爽。牛胸爽一向深得我心，有油香又爽脆🥳牛心頂係牛氣管，

今次來訪依間港式風味濃厚嘅🐮 豪牛🐮 打邊爐😍 內裡裝修好有特色👍 尤其喜歡佢哋牆上嘅豪牛壁畫☺️ 打卡影相啱曬😆 座位桌面好闊落，叫多幾味配料都夠位擺無有怕🤭 湯底㨂咗好多人叫嘅花膠濃雞湯😎 湯底份量十足，有有足足半隻三黃雞😍 唔會好肥膩之餘，食落肉味濃香，肉質嫩滑👍 職員仲會協助斬件切細架☺️ 湯底內還有猴頭菇、杞子、瑤柱等高質配料，令湯底更添鮮美😋 火鍋配料當然首選豪牛拼盤😍 內包封門柳、牛頸脊、牛匙柄同埋牛小排✅ 色澤鮮豔紅潤，油花均勻唔會過肥👍 鐘意食牛嘅朋友必叫喲☺️ 有興趣可以試埋牛胸爽同埋牛心頂😆 口感滋味好特別🤭 嚼感一流又入味架🤗 鐘意食雞嘅就必點滑雞片同埋花雕雞翼😎 前者滑嫩鮮美，後者採用花雕調味，令雞翼更顯細嫩✅ 配花膠湯底好讚👍 仲有脆鯇片、珍寶蟹柳、鮮蝦韭菜雲吞、炸魚皮等等高質配料✅ 全部都好足料勁好味😋 真係不能錯過喲🤤 飲品㨂咗清爽又解膩嘅椰青水✅ 配肉食絕對一流😚 

公司樓下開咗間新餐廳，所以就同同事一齊去試吓，餐廳呢原來係「中環珍姐」舊班底嘅人開，相信食物品質一定有保證，終於可以book 到枱打到邊爐🫕湯底方面就揀咗花膠濃雞湯，當中裏面有乾瑤柱，花膠，五指毛桃菇，仲有原隻雞一齊落去煲，真心好足料，雞湯超濃郁，正！未打邊爐之前已經飲咗幾碗🤣牛魔王控就叫咗豪牛拼盤 ，當中豪牛拼盤（中）包咗封門柳，牛頸脊，牛匙柄，牛小排，一個價錢就可以試到四款牛肉，另外仲叫咗牛胸爽，牛心頂，牛胸爽，牛心頂，一定要點沙茶醬封門柳：牛味極濃，帶有獨特嘅香味，肉質軟腍但不韌牛頸脊：油脂花豐富但不膩，牛味適中，好有口感牛匙柄：油花較封門柳多，肉質香滑，口感更嫩滑牛小排：油花相當豐富，而且帶有油脂香，肉質鮮嫩除此之外，仲叫咗滑雞＆花雕雞翼，小編極力推介花雕雞翼，花雕味超級入味，相當有驚喜另外呢仲叫咗以下食品：脆鯇片，珍寶蟹棒，韭菜鮮蝦餃，門膳魚蛋，潮州牛肉丸，蔬菜拼盤，炸魚皮，刀削麵，烏冬脆鯇片好脆身，珍寶蟹棒超長，有一個人嘅手臂咁長，潮州牛肉丸多汁彈牙韭菜鮮蝦餃：韭菜嘅清香與蝦仁嘅鮮甜完美融合，咬開後湯汁飽滿炸魚皮即叫即炸，一上枱個炸魚皮係熱辣辣㗎，唔經唔覺都食咗好多最後仲食

趁依家未係好多人知呢間餐廳咩料 偷步去食咗🤪你會喺佢嘅餐牌同侍應身上見到一啲珍姐嘅影子🙊佢哋嘅牛肉火鍋當然有保證🐄 食到捧住個肚走🤰🏻❣️花膠濃雞湯 $268建議多人食先好嗌 如果唔係食湯底嘅料都已經飽咗一半🤣 證明佢超級足料‼️湯底有半隻三黃雞🐓 接近海南雞咁滑好尊重咁食晒🙂‍↕️猴頭菇超多又大份入晒味 每啖都爆湯又有菌香💦 仲有無盡嘅花膠 骨膠原🆙🆙杞子瑤柱都落得好重手 啖湯係世界級濃郁🫡 之後就算加湯都唔會跌watt😛❣️即炸魚皮 $68魚皮係我打邊爐必點🐟 呢個新鮮炸起超脆 而且超大份🔥❣️豪牛拼盤 $338 (m)嚟到呢度一定要食牛🐄 一睇就知來貨好靚 唔同部位有唔同嘅紅同油脂分布😚 砌到好靚✨ 店員仲會同你解釋吓啲部位🔥由外至內係封門柳 牛頸脊 牛匙柄 同牛小排🫶🏻 隨心落 每款都好食😙 封門柳肉味濃肉質結實💪🏻 牛頸脊運動量多又有多啲油花🪷 匙柄脂肪少但係超嫩🤯 牛小排就知咩料啦✅❣️五花趾 $88又學到嘢 店員話三花趾同五花趾分別係牛嘅前後腳🦵🏻🦵🏻記底左✍🏻🫡睇落好多透明嘅跟腱位有啲似牛展 切到好薄好爽口‼️❣️牛胸爽 ❣️牛心頂 好少食到呢啲部位 貪得意 趁多人share食吓😌 牛胸

喺火鍋推介見到灣仔有間新開嘅火鍋店🍲「豪牛」大受好評🌟等我去會一會去先😆鄰近灣仔地鐵站，交通方便🚇港式工業風的簡約設計，環境舒適，位置闊落餐廳採用高品質的食材🐮食材如其名，各種牛牛的部位都食得到連刁鑽部位都有得到，e.g. 封門柳、牛胸爽、五花趾和牛小排等……🥩🍲 花膠濃雞湯打邊爐最重要的是湯底小編揀左這個花膠濃雞湯，滋補有養顏🥰侍應把火鍋放上枱時，已經忍唔住：😍嘩～～～～材料十分豐富，而且聞到濃濃的雞湯香味原來是店主前一天熬製清雞湯🥣🐓 再加入花膠、牛猴菇、雞肉、杞子和大大大量瑤柱等多種材料，以慢火熬煮，真材實料打邊爐前來一碗原汁原味的花膠濃雞湯鮮甜嫩滑，淡淡濃郁，盡在不言中🤤🤤🐮 豪牛拼盤打邊爐配牛牛，簡直是錦上添花😍頂層是牛小排、第2層是牛匙柄、第3層是牛頸脊、低層是封門柳一次過品嚐唔同部位的牛味、油花和肉質， 爽喲😙😙輕灼幾秒便可入口，肉質彈牙而不韌，肉味香濃有嚼勁不用沾醬料都非常好味😋😋🐮 五花趾這是十分稀有的肉肉一頭牛牛後腿上的兩條肉筋包裹在一起的腱肉是五花趾，可見其稀有道筋肉感十足，但不會難咀嚼和韌，相反口感彈牙，肉味濃郁🐮牛胸爽很少火鍋店有牛胸爽，見到心心眼😍是小編由小

聽朋友講依間火鍋店5月先新開張但已經好難book，我地好好彩星期五晚食到早一輪。試左蕃茄薯仔湯底，有驚喜！係連薯仔我都覺得好食呀，而且係真材實料冇味精嘅湯底，飲左兩碗都冇口渴👍🏻試左炸魚皮，好脆好正；陳皮魚蛋、牛舌、菜新鮮，但最正係墨魚蝦滑，非常爽口彈牙，必食！飲品方面，有檸檬薏米水又有羅漢果水，香港人打邊爐真係要飲依d先啱feel。環境方面，地方唔算好大有十幾張檯，我地坐卡位都好舒服，keep住播廣東歌，確實係同朋友傾偈食好嘢嘅好地方。

位於灣仔新開嘅《豪牛》係由中環「珍姐」火鍋店舊班底開設，主打高質牛肉和多款刁鑽部位，仲有花膠濃湯底、時令海鮮拼盤、潮州牛肉丸、鮮蝦韭菜餃等經典火鍋配料店內裝修走簡約工業風，環境闊落，無論家庭抑或大班朋友聚會都適合不過🍲花膠濃雞湯湯底有半隻三黃雞、花膠、猴頭菇、瑤柱和杞子，湯頭非常濃郁、膠質滿滿，喝一口就能感受到雞肉嘅鮮甜和花膠嘅嫩滑，而猴頭菇和杞子增添了健康感😎建議火鍋前先飲一兩碗，滋補養顏一下🥩豪牛拼盤這個牛肉拼盤超吸引！包含了封門柳、牛頸脊、牛匙柄和牛小排等四款牛肉，每款都有唔同嘅油花分布和口感，從嫩滑到彈牙，層次感十足，我自己就最喜歡牛小排，油花最豐富，入口即溶，肉汁四溢🥩牛胸爽入口爽脆彈牙，油香四溢，膠質豐富🥩牛心頂稀有部位，入口嫩滑彈牙，牛味濃郁，口感獨特🥩五花趾筋肉分明，入口爽脆彈牙，牛味香濃🥢花雕雞翼｜滑雞片｜脆鯇片花雕雞翼：雞肉嫩滑，入口帶微微花雕酒香滑雞片：肉質細嫩，吸湯入味，口感滑溜脆鯇片：魚肉鮮甜，片薄爽脆，清新解膩🥢門鱔魚蛋｜鮮蝦韭菜餃｜潮州牛肉丸門鱔魚蛋：用門鱔魚肉手打製成，口感超彈牙鮮蝦韭菜餃：餃皮包住鮮蝦同韭菜，爽脆多汁潮州牛肉丸：手打牛肉丸，入口彈牙，牛

牛魔皇認證勁好味🥰中環人冇理由唔識珍姐 雖然冇咗但就發現珍姐嘅舊班底喺銅鑼灣開咗呢間邊爐 即刻衝～餐廳環境重工業風 打卡一流另外一路播住80後熟悉嘅廣東歌 好好氣氛同埋要讚吓呢度嘅店員 個個感覺好chill 服務好細心❣️花膠濃雞湯店員會先裝一碗湯比我哋飲第一輪嘅精華打個靚卡 再起咗隻雞拎去剪開 再落返煲打邊爐好有儀式感 同埋顧及大家而家興相機食先個湯頭睇到個色水都知正 飲落真係起晒膠有瑤柱嘅香味 花膠大大隻又厚身仲有啲杞子、粟米、猴頭菇 濃郁得來又帶點甜味❣️牛肉拼盤🐮一份有齊封門柳、牛頸脊、牛匙柄、牛小排一次過食到唔同嘅部位 睇個顏色就知係靚嘅食材份量十足之餘 擺盤亦都唔馬虎各種部位嘅濃淡、脂肪比例都唔同 食到唔同嘅口感😍❣️ 牛心頂、五花趾、牛胸爽、潮州牛肉丸呢啲比較刁鑽嘅部位真係唔係度度有得食五花趾即係牛嘅後腿部位 口感彈牙牛胸爽爽脆得來滲出少少油脂香牛心頂都係第一次食 口感原來幾煙靭 ❣️花雕雞翼花雕雞翼勁重酒香 煮完一樣咁滑溜❣️檸檬薏米水鍾意呢度個薏米水飲落零甜 真正解渴得來又冇罪疚感幫襯當日仲有兩位客人生日 餐廳真係會熄燈播生日歌 超好氣氛

豪牛 has recently opened up in Wan Chai and they’re taking HK by storm! This spot is opened up by the original team behind the infamous Big JJ Seafood Hotpot so you’re guaranteed the best vibes and high quality food! 🥩🍲 Keep reading to find out more: ⬇️✨ Here’s what we tried out:🍲 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧, 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐌𝐚𝐰 𝐏𝐨𝐭 / 花膠濃雞湯 - $268 hkd🥩 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐫𝐭𝐦𝐞𝐧𝐭 (M) / 豪牛拼盤- $338 hkd🐄 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐀𝐨𝐫𝐭𝐚 / 牛心頂🐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐁𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐃𝐞𝐜𝐤𝐥𝐞 / 牛胸爽🐓 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐢𝐧 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐘𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐖𝐢𝐧𝐞 / 花雕雞翼🐔 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐬 / 滑雞片🐟

牛魔王必到!!播住香港人一定有聽過嘅經典金曲!! 氣氛好好，而且店員服務好好👍🏼花膠濃雞湯 $268: 店員會先俾你飲少少最清澈嘅花膠雞湯，之後會將雞切成一件件，再擺返入去煮湯底 一邊打邊爐🍲 花膠有好多件 令湯底多咗層膠質嘅口感😋豪牛拼盤 $338: 封門柳 牛頸脊 牛匙炳 牛小排各都有特色，最鍾意封門柳，肉味夠濃 而且夠嫩滑!⭐️花雕雞翼浸得超入味👍🏼牛胸燒同脆鯇片 都好新鮮口感爽彈🤩仲有陳皮魚蛋、韭菜餃、蟹柳、雜菜拼盤、烏冬，最後唔少得可以下火嘅檸檬薏米水🍋

#pb食在灣仔 #pb火鍋系列 灣仔新開高質港式火鍋店🍲New Restaurant Alert🚨✨今次想介紹呢間灣仔新開嘅港式火鍋店🤪 佢位於灣仔運動場、會展站附近 店內環境幾大、幾寬敞👍🏻 店員態度友善 會不停加湯、建議客人淥幾耐等😍 假日夜晚去到會分兩段時間 18:00、20:00入座 建議想試嘅朋友仔可以先打電話book枱🥰.佢有5款湯底選擇 價錢$128-$268不等👍🏻 忽比較特別嘅會有花膠濃雞湯、招牌豬骨蜆湯、沙茶湯等🤪 配料方面佢有好多唔同牛嘅部位 亦有兩款size選擇 價錢$68-$498不等🥰🔹花膠濃雞湯🐣推介❤️ 湯底包左半隻雞、花膠、猴頭菇、瑤柱、粟米等 味道夠哂鮮甜😋 店員會幫手將雞剪成雞件 然後再放番落火鍋👍🏻 雞肉肉質超嫩滑 肥瘦適中 而且份量都幾多😍🔹豪牛拼盤🐮推介❤️ 拼盤入面有封門柳、牛頸脊、牛匙柄、牛小排 份量足夠2-3人食 份量十足👍🏻 當中以封門柳、牛頸脊最好食 牛味濃郁 而且油脂分布平均😍 店員教落只係淥幾秒就食得 肉質保持少少粉嫩 千其唔好淥到全熟🤪🔹牛胸爽🐮推介❤️ 牛胸爽係牛胸前、肋骨上的一塊細細嘅筋膜類肌肉👍🏻 食落口感爽口 有少少油脂感

💙珍姐舊班底開咗新舖！💙💙質素依然，啱啱開，易book位啲💙🤰🏻Melo大推指數 (5分滿分)✅✅✅✅☑️呢排成日都見到話中環珍姐就嚟結業，原來舊班底喺灣仔已經搵咗舖營業緊啦！試咗佢哋嘅招牌湯底，同埋牛肉拼盤，依然保持高質！個湯底真係飲多兩啖先至好開始打邊爐，直程濃到好似媽咪煲咁。牛肉又新鮮，每層都真係疊到full晒！冇呃秤仲要讚吓佢個菜脯蝦醬豬肉滑，有驚喜！勁香蝦醬味！而家啱啱新開舖，快啲book嚟試吓啦！

一直想試出名難book既中環珍姐火鍋店傳出結業，原來舊班底另起爐灶喺灣仔開店，趁新開黎試吓 ！ 「豪牛」店內裝潢以工業風、港式霓虹元素，播埋90、00年代既廣東歌，超好氣氛！ 全晚跟住唱，真係食到唔捨得走🎶✨ 鎮店「花膠濃雞湯」，半隻嫩滑三黃雞，湯頭金黃透亮，入口鮮甜帶膠質黏唇感，啖啖瑤柱，猴頭菇吸哂湯，超足料。火煱前先飲兩碗湯，鮮甜甘香！ 🐮豪牛拼盤（$338）絕對係重頭戲，4層牛肉按油脂比例排列：封門柳，牛味濃郁牛頸脊，筋肉交織牛匙柄，柔嫩帶嚼勁牛小排，油花如大理石紋一盤吃盡牛隻精華部位。牛心頂，脆爽如黃喉牛胸爽。看似肥脂，其實係胸口筋膜，有淡淡牛油香。潮州牛肉丸，鮮味超爆汁。 花雕雞翼，酒香醇厚，估唔到經濃湯煮過酒味都咁突出。滑雞片，嫩滑。 白鱔片，切得厚身爽脆 門鱔魚蛋，彈牙鮮味！ 鮮蝦韭菜餃，餃皮柔滑，鮮蝦爽口，韭菜清香！珍寳蟹柳，大條吸湯仲有新鮮雜菜拼盤最後以鳥冬收尾，麵條吸湯煙韌滿足！

週日晚上找到了一間新開業的火鍋店來一頓大餐放鬆一下淺灰色水泥牆搭配木質桌椅，環境現代而溫馨霓虹燈裝飾增添幾分時尚感，成為拍照打卡的背景以「新鮮食材，健康滋補」為理念，主打高質火鍋晚市火鍋湯底花膠濃雞湯入口溫潤順滑，帶有膠質感豪牛拼盤包含多款牛肉，肉質鮮嫩，紋理分明五花趾切片均勻，肥瘦相間，入口即化，油脂香氣撲鼻餐前小食即炸魚皮金黃酥脆，咬下去有淡淡魚鮮味花雕雞翼帶有獨特香氣，雞肉嫩滑，與湯底融合後風味更佳

上網見人話呢間豪牛係珍姐班底開嘅新火鍋店即刻約埋朋友打去訂枱試下啦 以為新開唔多人知 點知去到全場滿座勁誇張花膠濃雞湯入面有花膠 猴頭菇 瑤柱 同埋半隻三黃雞雞肉食落好嫩滑又唔會好肥個湯好濃郁飲落有啲黏嘴 飲左兩碗先捨得打邊爐之後再加嘅都係雞湯 真係煮咩都咁鮮咁好味豪牛拼盤打邊爐一定要食牛肉 推介豪牛拼盤一次過食到封門柳 牛頸脊 牛小排 匙柄四個部位全部都係咁鮮嫩 封門柳同牛頸脊好濃牛味 另外仲有五花趾 牛胸爽 牛心頂呢啲罕有部位細細份可以每款都試下 牛心頂幾爽口 牛胸爽有咬口愈咬愈香一定要食佢嘅花雕雞翼 煮完都係咁香酒味白鱔片好爽彈鮮甜 門鱔魚蛋又滑又彈係丸類必食即炸魚皮好香脆 就咁食或打邊爐都咁正