豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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天氣開始轉涼，最啱就係黎打邊爐同食雞煲，咁今次同朋友就黎到石門呢間餐廳邊一邊佢😋😋♡花雕藥膳雞煲♡咁今次我地揀左打邊爐，湯底就選擇左花雕藥膳雞煲半份，黎到已經聞到很重藥膳嘅味道，好好聞，花雕雞等到起泡後再煮6至7分鐘就食得，好食得黎滋補🥰🥰♡極品本地手切牛頸脊 & 頂級雪花肥牛♡打邊爐當然唔少得牛肉啦，咁呢款試完後真心推薦比各位一定要試試，上碟非常精緻，重點係牛脂分佈非常均勻，唔會話太多筋，非常出色👍🏻👍🏻♡貴花蚌 & 皮蛋♡食完肉之後就試試海鮮啦，不過提提大家如果想食部分海鮮需要提早預約，今次就試唔到了，所以我地就揀左貴花蚌，試落非常鮮甜，無沙😘而皮蛋一樣正常發揮，都係不錯的選擇😋整體黎講呢間餐廳都十分之推薦，下次一定要再試試其他肉類同海鮮，仲有佢地嘅雞煲👍🏻👍🏻

【石門•豐鍋小廚】@ππππππππππππππππππππππππππππππ準備秋涼打邊爐喇油麥菜清新脆嫩，帶有淡淡甘甜，搭配蒜蓉和橄欖油，既健康又美味。沙爆魚肚鮮香四溢，魚肚經快火炒製，保持了嫩滑的口感，搭配特製醬汁，味道極佳。新鮮肥鵝腸嚼勁十足，香辣的調味讓人胃口大開，展現了食材的新鮮度。滋潤養生三寶花膠、魚肚和竹笙的搭配，營養豐富，口感多樣，特別是花膠的彈牙質感。黑松露墨魚丸與各式丸子多樣的丸子，如黑松露墨魚丸，香氣撲鼻，搭配湯底更是美味。滋補螺片花膠雞煲湯底鮮香，螺片與花膠的結合讓整道菜更加均衡，令人心醉。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 700✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#石門美食 #豐鍋雞煲 #web3石門豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

因為約咗朋友在石門這區踢波，所以在openrice搵果區人生食店，見到這個雞煲店人気高企，星期六一定要先book位，真係好爆滿，今次點左小辣雞煲+炸魚皮+芝士紫菜響O +招牌肥牛+啤酒。雞煲辣味好夠，響0是即叫即整真心好好味，炸魚皮好香口，屋企人講好味過一X店果間雞煲，地區對我來講有D遠，但真係值得去支持，超好味雞煲👍🏻

石門京瑞廣場嘅豐鍋，走嘅係偏貴嘅路線，價錢接近於茶樓火鍋。照計石門租應該唔會好貴？不過食物每碟都會經過少少裝飾同擺盤先會起菜，可能擺靚啲可以收貴啲。今次叫咗，花雕雞煲火鍋。花雕酒與雞湯混合，湯頭帶有微微的酒香，唔算太濃。酒香與雞肉的肉汁相互融合。雞肉部分，通常選用嫩雞，經過花雕酒和香料的醃製處理，令雞肉入味。雞肉在鍋裡煮得剛剛好，保持了鮮嫩多汁的口感，而且帶著花雕酒特有的風味，口感醇厚。增加湯底的層次感，讓味道更加豐富。整體個雞煲唔算好差。但未去到驚艷。配菜方面，叫咗個皮蛋同埋一碟牛。皮蛋個價錢貴過譚仔。

豐鍋的金華火腿墨魚膠蒸釀滑豆腐是一道精緻美味的菜餚。滑豆腐的質地細膩，搭配金華火腿和墨魚膠的獨特風味，呈現出豐富的層次和口感。這道菜以其精湛的烹飪技巧和新鮮的食材贏得了人們的讚譽。豐鍋的用心烹調和對食材的堅持使這道菜成為一次美妙的用餐體驗，值得推薦。Lunch $70有呢個老火例湯、金華火腿墨魚膠蒸釀滑豆腐、一碟菜心、飯、凍飲其實真係算係咁，幾抵食

▫️滋補螺片花膠雞煲（半隻）($218)👉🏻等雞湯滾起之後就可以加入雞同花膠😗雞肉每一個部位都好嫩滑、花膠好有咬口、螺片鮮味十足，整體個湯非常滋潤清甜🥰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️頂級安格斯牛小排（小）($198)👉🏻細Size份量都幾多，絕對夠2 個人食😍安格斯花紋分佈得好平均，牛味濃郁，肉質鮮嫩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️手工即炸魚皮 ($54）👉🏻 魚皮有4大塊🫢質地薄身又鬆脆，超級香口！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️新鮮肥鵝腸 ($112）👉🏻鵝腸質感厚實，食落爽脆煙韌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️油麥菜（$36)▫️鹹檸七（$34)▫️醬油費 ($8@）——————評分：9/10.平圴消費：~$370

石門呢一間火鍋小店，真心推介，食物材料非常新鮮，而且價錢非常合理，有時食打邊爐真係要食到好貴先覺得有質素，但係呢一間性價比絕對非常高，餐廳唔係冇華麗嘅裝修，但係有小店嘅人情味，要支持吓小店！藥膳火鍋雞湯底個火鍋湯底非常足料，藥膳味好濃，冬天就嚟到，要滋補吓。另外，要特別讚吓隻雞，好有雞味，好新鮮，好少喺香港食到呢個質素嘅雞，而且半隻都好大隻，夠二至四個人食。有好多火鍋配料選擇，基本上諗到嘅都有，特別推介佢嘅牛，好有牛味，肥瘦均勻，整體食物質素真係非常高

最近天氣突然之間涼咗好多，即刻諗起雞煲，喺附近返工，所以就嚟呢一間試一試😇🐔豐鍋招牌麻辣雞煲Bb辣 半隻$178 平時食開嘅雞煲一上枱都要煮一陣先可以食，但當間舖頭好多人嘅時候，就變相冇人去照顧個雞煲，有試過一上枱就煲燶咗，而呢一間嘅雞煲一上枱，煲一兩分鐘就可以食㗎啦，成件事開心好多😍而且雞煲超級香濃，每一件雞都非常之入味，而BB辣辣度適中，令到個雞更加惹味，超級快就清晒半隻雞，超級好食😋😋😋推介打邊爐配料🐟順德撈魚皮 $63呢個炸魚皮嘅外貌非常特別，係一大塊，食落非常之脆口，一定要試🤭🔔自家炸響鈴$59 6件呢個響鈴炸得超級脆，碌1分鐘拎上嚟，時間啱啱好，脆口得來唔會太油，好食🤤🥩頂級安格斯牛 小 $198呢個牛嘅色澤非常之美麗，食落非常有牛味，好好食😍

🔸椰子雞煲 $198🔸脆肉鯇$98🔸 十優狀丸$108🔸 花心蟹粉丸$55🔸西班牙頂級黑豚豬腩片$125🔸自創爆芝紫菜響鈴（3件）$49🔸稻庭烏冬$30🔸冬瓜片$36必食椰子雞煲！湯底好甜，好濃椰子味！岩晒呢家乾燥天氣要潤下～即炸芝士紫菜響鈴好邪惡，浸一浸落湯底即食！豬腩肉片值得一試！價錢合理，食物都新鮮！！！！！豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

而家沙田好似越嚟越少雞煲選擇,今日開始涼突然間好想食雞煲,就諗起石門呢一間豐鍋雞煲豐鍋招牌麻辣雞煲（半隻）由於呢度既雞煲都會比出面辣所以我地每次都係叫𝖡𝖡辣就夠對我地黎講岩岩好,唔會過於刺激.雞煲係乾鍋模式,一黎到非常之香雞件食落每件都嫩滑多汁,有麻香有辣度十優狀丸極度推介呢度嘅手打丸每粒都爽口彈牙, 用料足!墨丸入面真係食到粒粒墨魚粒而呢個拼盤就包括左五款唔同種類既手打丸分別有黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨魚和鯪魚丸，每款都有兩粒而我個人最鍾意就係黑松露墨魚丸黑松露嘅香配上墨魚嘅新鮮彈牙頂級雪花肥牛打邊爐又點少得食牛肉雪花分布得好靚, 而且份量都OK,大大塊自創爆芝紫菜響鈴（3件）平時響出邊叫親響鈴都食唔晒呢度就好好可以分別叫三件或者六件咸香芝士餡料配上紫菜既香浸一浸湯後,半溶既芝士同響鈴既豆香非常之夾沙爆魚肚一加湯變打邊爐時就即刻放落去,等佢淋啲入味啲,好好食娃娃菜大檸樂龍鳳檸樂雞煲邊爐，必須要嘅一杯大可樂7:30前離座同9:30後入座仲有八折優惠添

天氣涼涼地最啱就係打邊爐~ 咁啱去開石門整指甲, 就試下呢間小店～估唔到店舖有咁多特色嘅湯底,好吸引! 滋補螺片花膠雞煲, 我地叫咗半隻雞~ 湯底入邊有好多花膠同螺片, 都好足料~ 雞係分開上, 半隻雞份量都唔少, 雞肉好嫩滑, 好好食😋手工黑松露墨魚丸好彈牙~ 雖然黑松露味唔算好重, 但墨魚丸唔係好多粉, 真材實料!自家製鮮蝦木耳雲吞都幾大粒, 都幾足料, 幾好食~頂級雪花肥牛油脂分布剛剛好, 都幾重牛味~西班牙頂級黑豚豬腩片好肥美, 唔會好乾~自創爆芝紫菜響鈴超級好食! 芝士控必點~ 佢係即炸, 好香脆, 浸落湯度好掛汁, 啲芝士溶溶地超好食, 一試難忘~ 呢間火鍋店都有好多特色湯底，, 下次要試吓佢嘅椰子雞火鍋先~

上網睇到評論話唔錯，所以趁家庭聚會買返屋企試下。我地買左一隻中辣人氣雞煲（半熟），我地拎左打邊爐煲煮返熱。食第一啖：油、冇味同太辣，所以就試加雞湯，希望有改善。食第二啖：依然油、冇味同辣，我地決定飛走雞煲既油，撈出成一碗半既油，再落鹽。食第三啖：終於有味，開始係有甜味，但越食越苦。我地食過雞煲既，口中有股苦味，飲酒飲水飲茶都洗唔走。食濃味野會口渴係正常，但食到苦味真係第一次。個個對住個雞煲停哂手，真心冇下次。

豐鍋雞煲位於沙田的京瑞廣場 專注做雞煲同埋火鍋啲野食份份都幾大份 而且環境又真係唔錯喎～🐷滋潤椰子雞煲🥥 呢個椰子雞煲真係正 呢啲季節 開始岩食雞煲啦～椰子味濃郁 原隻椰子倒椰子水落去 唔濃都難啦～雞肉鮮嫩 大半隻雞隊落去 個湯底都好濃同好重雞味🐓每一啖都充滿了椰子嘅香甜 真心出色🐷極品本地手切牛肩脊 牛肩脊鮮嫩多汁 味道剛剛好 配搭湯底真係一流有咁多菜式 牛肉絲絲入扣🐷牛柏葉 呢個牛柏葉比我想像中更好味 點埋個豉油好好食 咬落去索索聲好鬼爽口🐷芋絲呢份芋絲好有口感 煮完後仍然有著脆脆感 吃起來超級爽口而且非常吸湯 同埋一份嘅份量都幾多下～🐷紅薯粉紅薯粉一煮就好Q彈 口感一流 經湯底浸過之後 味道更佳 完美吸收了湯嘅滋味.豐鍋雞煲 📍沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖.#吃貨日常 #香港 #煲仔菜 #香港美食 #hkfoodie #foodiehk #新界 #沙田好去處 #沙田美食

天氣轉涼，正是享受一頓熱辣辣雞煲的時候。放工馬上找到屋企附近的雞煲，立即去吃吃暖暖身～🔥 豐鍋招牌麻辣雞煲 $178 (半隻) 我們都愛吃辣，所以點了小辣版本，辣度剛剛好，不會過於刺激。雞肉嫩滑多汁，吸滿了湯底的麻辣精華，既有鮮甜又有微微的麻香。🍗🌶️🥢 十優狀丸 $108 每次吃火鍋，我們都喜歡點自製手打丸，這也是衡量餐廳功力的指標。這款「十優狀丸」共有5款口味，10粒丸子，包括：黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸。每一款都彈牙有嚼勁，味道分明，尤其是黑松露墨魚丸，黑松露的濃郁香氣與墨魚的鮮味完美結合，推薦👑🦑🧀 自創爆芝紫菜響鈴 (3件) $49 芝士餡料非常足，入口時響鈴的濕脆口感加上紫菜的香氣，再配上黏糯的咸香芝士，真是過癮、滿足感爆棚🥢🧀🥩 極品本地手切牛頸脊 $238 雪花分佈得非常漂亮，輕輕沾上醬油和黑醋，便能帶出牛肉的鮮香，口感細膩，肉質軟嫩🥩🐄 牛柏葉 $59 分量十足，爽脆彈牙，掛滿湯汁後更添風味。🥬 油麥菜 $36 🥤 汽水 $16 豐鍋雞煲📍沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

去左bookmarked一段時間嘅豐鍋雞煲☺️本身想食雞煲，去到見到有椰子雞，好想飲椰子雞湯😛所以放棄左叫雞煲🙈見大部份人都叫雞煲呢，下次試#滋潤椰子雞煲 半隻🐥❣️用咗原個椰青水，湯底清甜好味～飲多幾碗先開始打邊爐😉仲有竹笙😍雞肉新鮮好嫩滑又有雞味，望落似係新鮮雞呀HKD198#頂級安格斯牛小排 🥓❣️牛小排雪花紋好靚～牛味出😌有少少厚度唔會太薄👍🏻推介～HKD198#手工即炸魚皮 🐟❣️即叫即炸🥰第一次見魚皮炸到扁平，好過癮🤪值得一試呀～平時唔特別喜歡魚皮既朋友仔都表示好食呀😎必點‼️HKD54#自創爆芝響鈴 🧀🧀❣️又係第一次見既芝士crossover響鈴🤩即叫即炸，熱辣辣又鬆脆，夾嘅時候要輕力啲，脆到好易散架🤪芝士溶化有流心效果🧀🧀芝味濃郁😎除咗爆芝響鈴，仲有紫菜響鈴或者爆芝紫菜響鈴HKD73 （6件）#油麥菜 🥬❣️好怕油麥菜成日帶少少苦味😣呢度嘅油麥菜好清甜，證明係新鮮靚菜👍🏻👍🏻HKD36#鮮腐竹正正常常～HKD39星期一至四7:30前離座有8折呀～～～醬料費$8/位加一服務費#豐鍋雞煲#fafafoodie_石門