豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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休息中

店舖內大多數都係卡位，環境又闊落，坐得幾舒服。豐鍋招牌麻辣雞煲嗌咗小辣，見到有唔少配料一齊炒，蒜蓉、洋蔥、八角⋯⋯雞肉亦都幾嫩滑，食落好惹味魚皮餃彈牙可口，值得推薦頂級雪花肥牛打邊爐點可以缺少牛，脂肪分布均勻，淥幾秒就食得，唔使點醬油都好夠味。爆心芝士丸一咬落去啲芝士爆曬出嚟，幸福感滿滿，芝士控必嗌！芝士紫菜響鈴即叫即咋，較普通響鈴特別嘅係，中間夾咗啲芝士片，食落去啖啖芝士，每人一條啱啱好見到舖頭都張貼住星期一至日9:30pm後walk in有八折優惠，一於下次再嚟過

今日約咗個好耐冇見嘅朋友食飯，咁啱喺沙田區見完客，就喺石門京瑞廣場呢度見到有間雞煲好似唔錯，晚市仲有八折，入嚟試吓。朋友唔係食得幾辣，所以今次我哋就冇嗌雞煲，叫咗個椰子雞煲。椰子雞煲湯頭清甜，職員仲會即場開咗一個椰子，直直接接到啲椰子水落去。個湯真係好甜，又清新食落，一啲都唔油膩不經不覺都飲咗好多碗。建議要刮埋啲椰子肉放埋落去一齊打邊爐。椰子雞湯本身個鍋底包咗半隻椰子雞份量非常之足，一上到枱以為係全隻雞，兩個人食都真係未必食得晒。雞肉都嫩滑建議唔好煮咁耐，用細火浸到咁上下就好，滑捋捋。我哋叫咗個極品本地手切牛頸脊，牛紋理都幾靚半肥半瘦，好有牛味，份量都算幾多都幾抵食。另外都推薦試吓佢哋自創爆芝響鈴，本身個響鈴豆皮豆味好香，另外入邊加咗芝士，又邪惡又夾。佢哋仲有個紫菜響鈴，下次一定要試吓。另外再叫多個手工四寶丸，墨魚丸蝦滑，鯪魚等等，最推介佢哋嘅墨汁墨魚丸，好彈牙，仲有粒粒墨魚條喺入邊好有口感。成餐最驚喜就佢哋嘅椰子雞湯非常之清甜，真係不經不覺飲咗好多碗，會再encore。

呢間舖頭已經食過一次～呢排雞煲癮又起，喳喳林約返朋友再食，質素唔錯又近近地屋企🤓一坐低就即刻叫咗個招牌雞煲（半隻），我同朋友都唔太食得辣，所以嗌咗微辣level最欣賞係佢啲雞件真係有炒過，而且個醬料非常之香，唔會好似出邊咁得個咸字😌再嚟就梗係要嗌肥牛啦，打邊爐一定唔可以缺少😎肥牛雪花分布平均，牛味幾濃，唔錯唔錯另外嗌咗手工四寶丸同埋牛柏葉丸類方面最鍾意係手打墨汁丸，墨魚味非常重，而且好彈牙，而蝦丸同牛丸都唔錯，手打果然特別好食啲！草蝦份量雖然唔多，但係隻隻都好新鮮，而且肉質彈牙餐廳仲好貼心咁樣剪哂啲鬚，食嗰陣時更加方便因為菜類會吸收晒雞煲嘅油分，建議一開始打邊爐嘅時候就要開始食啦～大大杯飲品，超級抵飲

每逢諗起吃雞煲，第一時間都必定想到這裏，因為家住九龍城，只需乘屯馬綫，幾個站就到，非常方便。豐鍋招牌麻辣雞煲半隻$178，每次來到這裏，必點這個招牌菜，因為配料充足，味道濃郁，醬料的香氣帶起了雞肉的味道，不用添加任何調味料，已經非常美味。雞件已經熟透，如果喜歡鮮嫩雞肉的，可以關掉火爐，否則時間長了一點，雞肉的口感會變差。白鱔片$102，份量十足，而且切得很厚身，放在鍋內3分鐘，便可享用爽口彈牙的鱔片了。脆肉鯇魚腩$98，脆肉鯇魚的魚肉爽脆可口，味道鮮甜。野生竹笙$82 ，野生竹笙和其他竹笙的分別在於顏色，而且味道比較自然。魚腐$32，魚腐放在艙內時間長一點，可以吸收過來的味道，而且吃到軟腍腍的魚腐。萵筍片$36，唐生菜$36。蔬菜非常新鮮，而且清洗得很乾淨。烏梅汁$38，烏梅汁的酸甜味道適中，非常配合這頓美味的雞煲。龍鳳檸樂$34，兩種不同味道的檸檬放在一起，令到可樂的味道層次更加豐富。晚市堂食八折優惠，只需於7:30之前離座，或者9:30之後入內，便可享用此優惠。

之前在石门工作💼，中午午饭就吃他家的lunch set（尤其喜欢吃他家的鱼套餐）晚市也吃过一次鸡煲，很带劲主要鸡肉特别入味，而且不柴；最近爆想吃雪花牛肉，然后对比了好多家香港火锅店和鸡煲店，他家的这个牛小排真就是看上去质量很好，我就和深哥去了，好吃的很变为常驻鸡煲餐厅了！肉质很好👍，鸡煲就不说了肯定是手拿把掐🤏的

好耐冇食過雞煲了,最喜歡吃完雞煲再打邊爐。而雞煲的重點就是「辣」，個人認為辣的雞煲才好食。半隻雞足夠二人食,帶有少少麻辣的口感更惹味,喜歡吃雞煲的洋蔥,。雞煲的核心味道來自於新鮮的雞肉。雞肉質鮮嫩，肉味濃郁，經過慢煮後，湯底鮮美。雞煲加了不同香料，豐富香氣和獨特的風味。。推介餐廳的即炸響鈴,非常香口，值得一試。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

無論咩天氣，都可以打邊爐😍呢間火鍋店真係唔錯，環境舒適，裝修簡約但有啲小清新，坐得好舒服。入到去就聞到一陣椰子香，令人充滿期待。服務員態度友善，仲會主動介紹招牌菜，令整個用餐體驗更加愉快。滋養椰子雞煲($198半隻)椰子雞煲係店內嘅招牌，湯底係用真椰子肉同椰子水煲成，又甜又清，仲有啲椰香撲鼻，飲落去感覺滋潤。半隻三黃雞肉質鮮嫩，煮得啱啱好，保持住肉嘅鮮味，唔會太柴，雞味濃郁，令人一試難忘。白鱔片($102)本人最愛！白鱔片係一大亮點，厚切又新鮮，保持住皮嫩滑，肉爽脆嘅口感，加埋椰子雞湯底嘅清甜，兩者相得益彰，真係令人回味無窮😛自創爆芝紫菜響鈴($49@3件）呢款自創配料好有創意，紫菜包住香濃芝士，炸到外層香脆，落鍋一秒，內裡嘅芝士溶化，流心效果一流，味道同口感都好有層次，真係令人驚喜🤩手工四寶丸($89)呢個手工製作嘅四寶丸😙細細粒，有手打蝦丸，墨魚丸，黑墨丸，鯪魚球，口感彈牙，味道層次豐富，落湯度煮一陣，吸晒湯底精華，食落特別滿足😌紅薯粉($32)紅薯粉係火鍋必備，軟滑黏口，落鍋煮一陣，吸收晒椰子雞湯底嘅香甜，食落滿口香甜，係一個唔可以錯過嘅選擇。冬瓜片($36)冬瓜片清甜爽口，將湯

搵到好吃去🏃🏼‍♀️放假去石門換左新回鄉卡👍🏻順道搵吃😋原來石門開左好多食肆，係京瑞一期二樓有間雞煲🐔第一次食味道不錯🫕滋潤椰子雞煲半隻半隻大雞份量不少，一個椰王，煲內湯底配料有紅棗杞子竹笙椰子乾做湯底配料，養生又暖胃🐮極品本地手切牛頸脊色澤紅潤上碟新鮮，肉質煙韌，份量十足🌽栗米很合時宜，粟米甜吾會老🥢山水豆腐滑滑很濃郁既荳味道🦐手工蝦丸彈牙爽口，還有少少蝦肉有咬感🌟7點半前離座還有8折優惠🌟服務好🌟用具乾淨

豐鍋雞煲行開見到好多人，同男朋友都入去試下💛椰子雞煲 (半隻) $198店員係我地面前落左個椰青落去，好足料再教我地將椰青入面新鮮椰子肉放入去做湯底湯入面仲有紅棗、杞子、竹笙，感覺都好補湯好鮮甜，雞肉鮮嫩多汁😍💛頂級雪花肥牛 $178份量都幾多，入口好重牛味，牛脂肪恰到好處！成口都係牛味，正！💛貴花蚌 $125份量都多，呢個價錢都幾抵食！貴花蚌好新鮮，肉質彈牙，味道好好！💛出前一丁$22💛油麥菜$36💛Zero $16價錢：$607 （二人）（另加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/10⭐️⭐️⭐️📍豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

非常即興想快食個雞煲火鍋🤪夜晚八點半嚟到 walk in居然岩岩有人走，唔洗等坐到最後一枱！餐廳唔算大，有十零枱左右雖然係食雞煲火鍋，但又唔算好大火鍋味👍🏻3個趕時間嘅人叫咗半隻招牌雞煲bb辣 ✨️豐鍋招牌麻辣雞煲 3.5🧡/5半隻雞嚟講都算多雞肉夠滑不過感小姐鐘意食濃味啲嘅雞煲覺得炒起上嚟個味略嫌調味唔夠香口不過整體都唔錯嘅食完雞煲開始打邊爐本身想嗌個湯底但店員提議就咁加水都夠味，的確👍🏻打邊爐嘅餸只係叫咗兩個✨️即炸爆芝紫菜響鈴 5🧡/5 超級好食！！！放咗一陣都仲係好酥脆放落湯，芝士變成半溶鹹鹹地帶起咗成個響鈴嘅味正😋😋😋✨️手打黑松露墨魚丸 4.5🧡/5都好食淡淡黑松露味墨丸夠彈牙唔會好散，有口感✨️玫瑰柚子 4🧡/5玫瑰味好突出同柚子味都幾夾不過有啲甜記得盡量搞勻啲先飲總結：4🧡/5雞煲唔錯但兩個火鍋配料比較出色，令我印象更田深刻下次有機會會再嚟慢慢食過佢個火鍋！

今日朋友特登揸車過嚟試吓佢嘅雞煲，我都帶咗幾次朋友過黎，佢哋都覺得好食。2030去到都爆場，等左陣先有位，門口已經聞到好香嘅雞煲，味🤩2人揀左個招牌BB辣雞煲，雞件改得細細件，令到佢好入味，食落惹味，入邊嘅配菜洋蔥，芫荽更係我最愛之選，鍾意食芫荽嘅可以加叫一個，倒埋入去炒。頂級雪花肥牛肥牛有厚度，又唔會太肥，有牛香且肉質嫩帶小咬口。手工黑松露墨魚丸佢哋嘅手打丸係我每次都會叫，好有咬口又彈牙，入邊仲有墨魚粒粒，真材實料。野生竹笙&娃娃菜正常發揮，爽脆口感，叫黎吸湯汁一流。娃娃菜都好新鮮量多，都係吸湯精選。自創爆芝響鈴似係即炸，熱辣辣上枱，可以即食，入邊有流心芝士，凍咗就會凝固咗。呢個係邪惡之選，不過食一件，已經好有飽肚感。

之前經過石門商場見到呢間雞煲餐廳，今次專登過黎食，係石門一出地鐵站行幾分鐘就到嘅---🌟豐鍋雞煲 🌟餐廳光線充足，環境乾淨，餐牌上嘅火鍋/雞煲材料選擇豐富，唔一定係雞煲，仲可以選擇火鍋，今次我哋就揀咗火鍋黎食。._.🐥| 滋補螺片花膠難煲（半隻）|🐥揀咗呢個滋潤嘅雞煲湯底，半隻雞件同花膠係同湯底分開上枱，雞件斬好大大舊，花膠數量多，雞件煮熟後，肉質嫩滑，兩個人食半隻啱啱好。.🤍| 手工四寶丸 |🤍點咗四寶丸可以有四款唔同口味，轉換下口味，每粒丸面頭都會有大量蟹籽，丸彈牙，唔會有雪藏味。·🐂| 頂級雪花肥牛 |🐂打邊爐唔少得，雪花紋睇落好均勻，大大片，碌一碌好快熟，點埋醬油啱啱好。·💛| 自創爆芝響鈴 (3件) |💛響鈴大大舊，中間係有芝士好特別，而且浸熱咗之後芝士仲會有少少流心嘅口感，芝士控大愛。·🩶| 牛柏葉 |🩶牛柏葉數量多，打邊爐唔會縮水得太厲害撈唔返。·🥬| 唐生菜 |🥬菜大份新鮮·💙| 藍蝴雪梨 |💙藍色嘅顏色好靚，仲有雪梨香味，大大杯好解渴.🥤| 忌廉 |🥤._.

今次encore呢間雞煲打邊爐，因為上次嚟打邊爐，好遺憾冇試到佢哋嘅招牌雞煲。所以今次叫咗個BB辣嘅招牌雞煲。估唔到BB辣都可以做到咁惹味喎，正！然後同一個煲可以加返雞湯就開始打邊爐啦，今次試吓其他款嘅打邊爐料先：「餃餃陣」 $88有四款餃子：有魚皮餃、韭菜餃、鮮蝦雲吞、麻辣餃子。全部都好新鮮，最起碼個魚皮餃唔會有「益」味，因為有時自己喺超市買都會買到啲有雪味嘅魚皮餃。而且，食得出麻辣餃子、鮮蝦雲吞，同埋韭菜餃，都係食得出係自家製。炸芝士響鈴（三隻） $43雖然好似貴咗少少，但係係非常值得試嘅，因為呢個配搭我從來冇喺其他間打邊爐店食過，係第一次喺呢度食。個炸響鈴，除咗係新鮮炸蜆，超級鬆脆之外，再加少少溶咗嘅芝士喺面，一啲都唔膩口。珊瑚蚌 $125新鮮，依舊的爽脆，係一個打邊爐要好快熟嘅好選擇。紅薯粉$32、雜菜籃 $70、龍鳳檸樂$34杯、烏梅汁$38紅薯粉好滑；雜菜籃有三款菜：唐生菜、小白菜、菜心，全部都好新鮮、翠綠；龍鳳檸樂係由新鮮檸檬同老鹹檸兩溝嘅可樂，真係好飲過一般新鮮檸樂；烏梅汁夠下火，唔酸又唔太甜。以呢間火鍋店座無虛席嘅情況計，服務員嘅服務速度同態度都真係好令人滿意，起碼你

今次去咗試下朋友極力推薦既【豐鍋】麻辣雞煲，真係無得彈呀！雞煲即叫即炒，雞肉多汁又嫩滑，加上惹味麻辣，大熱天時食超爽😍🔥 麻辣雞煲 - $178.0（半隻）雞肉好滑，湯底夠香，越煮越入味，真係好開胃！😋🍢 四寶丸 - $89.0呢度嘅四寶丸包括黑墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸同墨魚丸，每一粒都超級彈牙，特別係黑墨魚丸，真係一試難忘！🥩 頂級雪花肥牛 - $118.0肥牛入口即溶，脂肪分布得好均勻，食落好滿足！😋🍤 自家制響鈴 - $59.0響鈴炸得非常脆，同湯底一齊煮索滿曬雞煲既麻辣湯底，超正🐟 手工即炸魚皮 - $54.0呢度嘅魚皮唔係細細碎碎嗰種，而係一大塊嘅鮮炸魚皮，夠厚身，食起身超級脆口，真係越食越上癮！ 🍲 鮮腐竹 - $39.0豆腐皮吸滿湯底嘅精華，滑滑嘅口感冇得輸

呢間火鍋店平日都好多人，主打火鍋雞煲。我哋點了豐鍋招牌麻辣雞煲半隻$178，辣度揀了BB辣。辣味適中，雞肉已炒好放入鍋，好惹味。食完雞煲就落湯打邊爐，火鍋配料揀咗手工黑松露墨魚丸$96，墨魚丸彈牙，有淡淡黑松露香。自製韭菜餃$60，餃子🥟夠大隻，滿滿韭菜，口感豐富。極品本地手切牛頸脊$238，牛肉結實，啱晒啲唔鍾意食肥嘅朋友～～打邊爐，當然要叫汽水，忌廉同可樂@$16，好解渴。另外每位醬油費$8。