譽 鐵板燒

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小妹有幸食到餐好好味嘅鐵板燒🥰，元朗omakase就多，而有質素嘅Teppanyaki就唔太多，呢間位於水邊圍附近嘅鐵板燒-譽就真係很不錯有驚喜呢☺️☺️☺️。Parmaham沙律🥗Parmaham包住蘆筍，配上香甜嘅哈密瓜。最特別係旁邊有兩片蓮芋，好清甜爽口❤️。北海道帆立貝🐚擺盤好靚靚，兩粒帶子配上佢哋自家醃製嘅三文魚子同黑松露，重點係佢嘅海膽忌廉汁，提升咗帶子嘅鮮味。季節燒魚-金目雕🐟留意到佢哋整魚唔係直接喺鐵板到燒，佢哋係用個煲嚟整，最意外嘅驚喜就係魚鱗係食得仲要係好香脆😋😋鵝肝多士肥美嘅鵝肝，再配上焦糖面。真係幾鍾意佢地每款菜式半碟嘅水果真係配搭得好好，食塊烏取水晶梨，解油膩🥰..另外肉方面我分別點左牛同埋豬，牛係用封門牛柳，梗係食五成熟啦，入口牛味香濃仲好腍。另外豬方面係簿切豚片，入面包住啲薑蔥花😋，點埋佢哋自家磨嘅Wasabi醬食都好好味。最尾當然唔少得炒飯同麵豉湯，炒飯嘅飯粒軟硬度適中，麵豉湯唔會過鹹。成餐都食得好滿足，食完主食當然唔少得飯後甜品，我哋要咗開心果雪糕同埋柚子雪葩。超濃郁嘅開心果味，同埋好清新嘅柚子。仲有仲有焦糖多士，真係食得出佢哋嘅用心一啲都唔馬虎❤️。Encor

好高質嘅一間鐵板燒🙌🏻價錢好抵食🤑店員態度親切👍🏻睇住靚仔師傅預備食材仲好賞心悅目添😏✨「櫻」一人前套餐✨$360🌸沙律🥗有parma ham加上新鮮水果配上甜甜的百香果汁非常開胃🥰季節燒魚🐟燒魚用上白甘鯛魚肉非常嫩滑魚油好豐富😚配上明太子忌廉汁更加提升到鮮味👍🏻北海道帆立貝🇯🇵大大粒超厚身帆立貝😍配上海膽忌廉汁好好味‼️仲有黑松露同三文魚子嘅點綴好滿足💕鵝肝🦆鵝肝用焦糖燒過💫薄薄一層焦糖令到表面有少少脆口感內裏就入口即溶ge口感🙊配上黑醋汁食落一d都唔膩🥰牛柳🥩用上日本封門柳🐂揀左5成熟🔥肉質都幾腍肉味濃郁😍伴碟仲有鹽昆布同青芥末汁夾埋牛柳一齊食仲好味🤤麵豉湯🥣有驚喜👍🏻用左蝦殼煲飲落都幾有鮮味😋炒飯🍚粒粒分明好惹味望住靚仔師傅炒覺得特別好食🤪甜品🍰試左🧀芝士味雪糕同🍊柚子雪芭前者真係有超濃郁嘅芝士蛋糕味🥰後者就好清新都好好味👍🏻

亞仔生日，搵一間好的餐廳係必然的。服務，環境，食材，氣氛，絕一不可。左搵右搵，終於搵到一間岩晒我要求的食店。欣賞廚師的手藝，可以跟廚師的交流，如何品嘗當前的美食坐係爐前係必要的。用心製作。每樣食物精緻的擺設👍🏻美酒配佳餚🍶謝謝食店送上蛋糕給我仔仔，真是窩心之作。廚師和其同事跟食客打成一片，上下一心。氣氛一流。真心值得推薦比大家。

星期三晚難得過左去元朗，一定要食餐好既，一於去食鐵板燒。「和」二人前套餐$1680+1，真心正，食過返尋味！沙律: 哈蜜瓜、Parma ham包住蘆筍、蓮芋、車厘茄，配西柚汁幾清新，配搭豐富，擺盤亦好精緻。前菜: 炸小澤蟹仔、鮟鱇魚肝配檸檬碎炸蟹仔好脆，成隻都可以食，鮟鱇魚肝浸過牛奶，無腥味，口感綿滑。海鮮:南非鮑魚鮑魚以鹽焗製，口感彈牙，味道新鮮，而且好大隻。北海道帆立貝屬於刺身級，一隻配三文魚籽，一隻配黑松露，再配以海膽忌廉汁。帆立貝鮮甜厚身，外層煎得幾香，內裡嫩滑，好好食。深海紅寶石—喜知次亦係刺身級，配以明太子忌廉汁。喜知次外皮煎得香脆，魚肉軟嫩，好有驚喜。大虎蝦超級大隻，蝦膏香口，蝦肉彈牙爽口，好出色。鵝肝肥美既鵝肝有焦糖面，多士超級脆口，配以黑醋超好食，再食埋鳥取水晶梨解膩，享受。特定牛肉: 封門柳要五成熟，肉質軟腍，有牛味，正。炒飯材料豐富，有煙肉、雞蛋、洋蔥、甘荀、青椒、青蔥，炒得乾身，味道好豐富又惹味。時令湯: 魚湯好濃郁，好飲。甜品: 芝士同黑芝麻雪糕芝士味雪糕充滿鹹香味，好特別；黑芝麻味道香濃又幼滑，飲埋杯洛神花茶消滯。 最後仲送埋焦糖多士俾我地，好好食！

同家人入咗朗屏食鐵板燒，餐廳門口好高級，入到去座位唔多，全部椅都圍繞住吧台坐，我食嘅套餐係「譽」二人前套餐，餐廳選用新鮮食材，員工服務好 沙律中間有巴馬火腿包住嘅露筍，旁邊有哈密瓜、蕃茄仔同蓮芋配芝麻醬汁食 前菜蟹仔炸到好脆口，原隻都可以食，鮟鱇魚肝入口即化上面仲灑上少許青檸皮 南非鮑魚鹽焗南非鮑魚爽口彈牙，仲帶有清酒同昆布嘅味道配埋鮑魚肝醬汁食提鮮 伊勢活海老望住廚師將龍蝦解體，將龍蝦膏同龍蝦肉混埋一齊炒，入口勁濃郁，最濃味嘅一道菜 季節燒魚魚皮經油炸過連魚鱗都食得，非常香脆，魚肉嫩滑配上明太子醬汁食，帶檸檬汁嘅清新同提升香氣 北海道帆立貝帆立貝配上三文魚籽同黑松露再點上海膽忌廉醬汁，圍邊有少許紫菜碎，鮮甜美味 鵝肝師傅加咗糖再用火槍燒過，肥美入口即溶，放係多士上吸油，面頭再加上黑醋降低膩感 特定牛肉牛柳粉嫩，旁邊有鹽昆布，每夾1塊牛肉可以夾埋鹽昆布食，提升牛肉風味 炒飯炒飯粒粒分明，內有洋蔥碎、青豆、紅蘿蔔、煙肉、雞蛋同蔥，色彩繽紛 時令湯奶白色濃郁魚湯 甜品有得揀雪糕或雪葩 最後仲會送上一杯熱洛神花茶

侍應姐姐仲會同你講每道菜式嘅名稱，點解咁配搭，同埋建議嘅食法！好窩心💓******************************🌟沙律：parma ham、蜜瓜、蘆荀，一貫絕妙嘅配搭！🍈青色圓形叫”蓮芋”，係芋頭嘅莖，食落有啲似爽口嘅竹笙，好鬼得意！兩粒車厘子甜度十足，好正👅******************************🌟前菜：鮟鱇魚肝配磯煮日本花螺磯煮日本花螺：日本醬油加甜味為主既磯煮醬，花螺煮到入曬味，肉質保持鮮嫩彈牙！-鮟鱇魚肝：第一次食呢個高級食材，口感細滑、入口即化，同鵝肝相似。但多食會膩，所以廚師刻意喺表面灑上青檸皮碎，中和番個油膩感。******************************❣喜之次配明太子忌廉醬（伴辣椒籽、龍珠果及食用玫瑰花）喜之次🐟係日本高級以油分高見稱嘅白魚，第一啖食落非常鮮嫩多汁，外層燒到脆口。食多兩啖可以配以明太子忌廉醬同唔辣嘅辣椒籽去中和油膩感！最後以清甜多汁嘅龍珠果作結😻******************************❣南非鮑魚第一碟菜係原隻南非鮑魚🤩師傅貼心咁將鮑魚切好，客人只要跟住個紋理就好容易切得開嚟食。鮑

鐵板燒，就是看著師傅在自己前面煮食後就上菜，還可直接跟師傅交流，實在是視覺味覺一大享受今天再次來到譽點了🥢*櫻*一人前套餐🥗沙律: Parmaham 包蘆筍配上車厘茄及哈蜜瓜，青色蓮芋莖片，淋上西柚汁第一次吃蓮芋莖片，沒什麼味道，但爽口的很特別。Parmaham 我非常愛吃，與蘆筍同吃確不錯🐚北海道帆立貝自家醃製過的三文魚子及黑松露在頂，底層海膽忌廉汁個人喜歡黑松露更多，更能突出帆立貝的鮮味🐟季節燒魚: 白甘鯛用油炸起，可連魚鱗同吃，配上明太子汁，龍珠果，辣椒籽第一次吃龍珠果，原來非常甜的。魚配辣椒籽同吃，不論口感跟味道亦很特別🦢鵝肝: 焦糖鵝肝 + 多士底，淋上黑醋，水晶梨伴碟鵝肝甜甜的，非常非常好吃，完全沒有腥味，入口溶的感覺，大讚🐂日本封門柳，可配上紫蘇葉 或 山葵油醋汁 或 自家醃的炒昆布 同吃三款不同醬汁，帶出不同風格，個人最喜歡伴炒昆布吃，帶點咸，有口感，不錯🥣麵豉湯🍛珍珠米炒飯日本米飯的配搭，材料豐富，味道跟師傅即席溝通，最後一道菜簡單但絕不失色🍧甜品: 開心果少吃到這個味道，職員推介確實不錯，推介🥞牛油砂糖多士師傅說用來點雪糕吃的，個人喜歡直接吃，夠甜夠脆啊跟上一次來

🇭🇰Hong Kong Average expense pp: HKD$360 per person📍Address: 譽 Homeru Teppanyaki, Yuen Long已經好耐冇探訪過咁有人情味嘅小店，元朗呢間新開既鐵板燒真係相當有驚喜，擺碟相當精緻，好適合慶祝個時去食。我地個日係午市點左兩份一人前櫻套餐，一邊望住師傅整一邊食，色香味俱全，已經決定下次會回頭再食。首先前菜：巴拿馬火腿鮮蘆筍雜果沙律，感覺好清新，作為開胃前菜真係唔錯。之後師傅會送上唔同食材比我地睇，作略略介紹。第一道菜：北海道帆立貝配海膽醬，帶子鮮甜，配上黑松露令整體口感更加豐富。第二道菜係佢地既季節燒魚，金目稠配上龍珠果明太子醬汁，魚皮卜卜脆得黎但係魚肉嫩滑，真係煮得幾有水準。第三道菜就係鵝肝多士配上日本鳥取梨，烏取梨相當清甜解膩，可以一解鵝肝既油膩感。第四道菜就係封門牛柳，肉質好冧，帶有少少羶味，旁邊既鹽昆布唔錯😍最後成個set以麵鼓湯、炒飯同埋雪葩作為終結，滿足感十足！

📍香港📍元朗📍譽 鐵板燒📍元朗屏會街9號同發大廈地下M號舖📍星期一至日 12:00~15:00 & 18:00~23:00🦄 「譽」二人前套餐$1680/2位🦄 評分: 8/10沙律 - 日本哈密瓜超甜好好食🍈 火腿唔會過咸👌🏼 車厘茄多汁偏甜👍🏻前菜 - 炸到趣卜卜嘅蟹仔成隻都食得好特別🦀 磯煮東風螺就麻麻哋😬伊勢活海老 - 新鮮彈牙👏🏻南非鮑魚 - 爽口! 鮑魚肝醬濃郁👍🏻季節燒魚 - 銀鱈魚🐟煎到外脆肉嫩滑🥰北海道帆立貝 - 厚肉鮮甜😚配埋黑松露醬同三文魚籽口感仲豐富😍鵝肝 - 煎香後再加砂糖用火槍燒🙈 造成脆皮口感 配埋脆多士真系好滿足呀🤤🤤特定黑豚 - 比較普通同偏鹹🥲🥲炒飯 - 煙肉炒飯比較鹹😅😅時令湯 - 奶白色嘅魚湯勁！好！飲！濃郁魚味😍好飽諗住飲一半最尾都飲哂😹甜品 - 牛油砂糖多士好邪惡但甜甜地點會抗拒😁🦄 轉日本和牛 +$160🦄 評分: 7.5/10🦄 日本特定蠔 Market Price🦄 評分: 9/10#foodieschu元朗

朋友話呢間鐵板燒好抵食，今日放假決定過嚟試吓～朗屏站行過去大約5分鐘，都唔算難搵～我同朋友叫咗「櫻」一人前套餐 $360/位 需加一前菜係沙津。有巴拿馬火腿、新鮮水果、蓮芋同蕃茄仔，配上開胃醬汁，好fresh師傅係煮之前會show啲材料俾你睇，用料非常新鮮，流晒口水北海道帆立貝配食用花配海膽忌廉汁～帆立貝爽身香口，淡淡的帆立貝配上香濃海膽汁，惹味季節燒魚配上秘製醬汁，香脆肉嫩。師傅特別提醒要食埋魚皮，好正，香脆而不油膩鵝肝多士配香醋，鵝肝甘香唔腥，配埋燒至脆身嘅多士，大滿足～食完仲有一塊烏取水晶梨，解膩之用特定牛肉。師傅好細心將牛肉燒至客人要求嘅熟度，牛肉幼嫩而牛味濃郁，配埋脆昆布同秘製牛油果醬汁，享受～麵豉湯清甜～煙肉蛋炒飯，粒粒分明，最享受都係睇師傅炒，視覺大滿足甜品有焦糖多士配開心果雪糕同柚子雪糕，焦糖多士脆身香甜，個人比較鍾意食開心果雪糕，勁smooth勁正總括而言，食材新鮮，師傅相當有工架，物超所值的鐵板燒～

已經黎過幾次😍每次都好滿足 次次都讚不絕口由前菜主菜到湯去到甜品都無停過講好好味😋老闆好人 服務態度好 餐廳短時間內不斷增加菜式令我地去親都有新嘢試仲要樣樣都好有心機同心思去做 好欣賞 👍🏻真心推介 元朗超級性價比高質鐵板燒⭐

我地呢日lunch去食鐵板燒喔~呢間元朗新開張幾個月嘅譽鐵板燒 真係好有驚喜~我地點左兩份【櫻】一人前套餐，包括多款海鮮、牛、鵝肝，仲有麵豉湯、炒飯和甜品，非常豐富而且每碟都造得十分精緻! 先來沙律巴馬火腿咸香美味，入面包左露筍，仲有清甜爽口嘅蓮芋、車厘茄和哈蜜瓜，配上柑橘油醋汁，清新開胃~南非鮑魚 好彈牙鮮甜，先食原味，再伴由日本鮑魚肝製成的醬，第一次食鮑魚肝醬，又香又creamy~日本新鮮銀雪魚配明太子汁，新鮮食材係最好味的，又滑又鮮甜，魚皮煎到卜卜脆, 邪惡得嚟好好味~鵝肝多士 鵝肝口感嫩滑細膩，加了黑醋做topping和日本鳥取縣水晶梨，呢個配搭食落特別清新，滿有層次感, 油膩感盡消~牛魔王見到呢碟美國封門牛柳當然勁開心啦! 七成熟入口非常香嫩, 少有用鹽昆布和即磨wasabi油醋汁伴碟, 非常驚喜~跟著飲番碗白麵豉湯 , 迎接炒飯和甜品, 相比平日飲開嘅黑麵豉湯, 呢個白麵豉湯的確冇咁咸, 想飲多碗~砂糖多士係呢度大受歡迎嘅甜品, 又香又脆嘅牛油多士面層鋪滿焦香嘅砂糖, 好邪惡但我鍾意~最後, 我地食埋開心果雪糕和柚子雪巴作結, 好圓滿嘅師傅發板鐵板燒~師傅同職員姐姐都好ni

位於元朗嘅一間鐵板燒餐廳，裝修簡約環境唔大，但勝在夠舒服。食物方面質素唔錯，擺碟好精緻，可以打卡之餘仲可以享受埋美食。廚師同服務員都好肯去交流，亦會講解下點樣去烹調，介紹吓食物有兩個套餐供選擇，我哋揀咗「譽」二人前套餐$1,680，套餐包括有沙律、前菜、龍蝦、鮑魚、季節燒魚、北海道帆立貝、鵝肝、特定牛肉/豚、炒飯、時令湯、甜品。🔝沙律有藍莓、車厘茄、哈密瓜、巴馬火腿蘆筍卷，配上柚子醋好清新。🔝前菜有汁煮東風螺同炸小澤蟹，螺肉好軟腍勁入味，而小澤蟹就炸到卜卜脆。🔝將鹽鋪落鮑魚上邊，然後再焗熟佢。鮑魚有嚼勁有質感，再配埋鮑魚肝醬更加正，鮑魚肝醬味道濃郁甘香，正合我口味。🔝師傅喺鐵板上放咗個煎鍋，倒入適量嘅油，再將白甘鯛反轉表層連魚鱗一齊炸，再用半蒸半焗嘅烹調方式煮熟魚肉。魚鱗位置超級有驚喜，一咬落去表層好酥脆，而魚肉亦嫩滑多汁，再配上明太子醬增加層次，真係好好食，最後師傅仲話食埋粒龍珠果可以消除肥膩感，本人覺得味道有少少似梨，都幾得意㗎。🔝兩粒帆立貝都好厚肉，火候適中煎至兩面都金黃色，肉質嫩滑。一隻配自家醃製三文魚籽，而另一隻配上黑松露醬，底下亦有海膽忌廉汁，本來已經好好食，加埋個汁味道會

最近因為生日嘅關係佢好多老細請我食飯, 朋友帶咗我哋呢一間鐵板燒, 新開張咗四個月左右, 主要有兩個鐵板爐大概提供10人用餐, 所以一定要提早booking. 今日揀咗其中一個set dinner. 由前菜去到去到甜品冇一樣嘢係令人失望. 講返啲正題先, 呢度服務非常之高質, 店員會為你每上一道菜都會深入介紹. 首先嚟個西班牙火腿沙律, 配以芋頭嘅莖部, 蜜瓜, 小蕃茄同埋露筍, 清甜開胃. 小菜嚟咗個磯煮花螺配安康魚肝, 一啲腥味都冇. 接著係南非鮑魚配日本鮑魚肝醬, 從來都唔知鮑魚有肝, 食落去有啲似蟹膏下個味, 啲鮑魚汁咁十分彈口. 佢哋嘅海鮮非常新鮮, 侍應話我知廚房裏面有水缸養住即叫即撈起. 繼續嘅係魚子黑松露北海道帶子配海膽醬, 香煎出嚟真係冇得輸, 師傅更加會按客人要求調較生熟程度. 重頭戲就係澳洲龍蝦, 會抽出龍蝦膏煎香再淋返上龍蝦肉. 至於金鯛魚配明太子醬, 師傅首先喺你面前用鐵板煲滾啲油炸香咗個皮先, 再拎返出嚟鐵板煎, 魚質鮮味加上魚鱗跟魚皮可食用. 仲有空牙利鵝肝大細差唔多同半塊麵包一樣,旁邊仲有個韓國李肉可解油膩感, 牛柳亦都肉味突出, 亦都食到少少油脂感,

萬聖節剛過去，沒有任何宗教信仰的筆者曾經親身遇過很多無法用科學解釋的事，當中有令人心寒的，亦有不可怕的，但筆者今天只希望集中討論一種超乎尋常的力量 — 讚美。無疑，香港是相對保守的華人城市，強調謙遜的我們並不擅長稱讚別人，反之更愛挑人毛病。但若然我們翻查古籍，不難發現《世說新語·賞譽》中記述了魏晉時期士大夫間賞「譽」別人的盛行風氣和高尚情操；只是時過境遷，在這動盪、紛亂的世界裏，人際關係難免變得疏離，吝嗇給人們褒揚。筆者今天帶大家來到位於元朗的「譽 鐵板燒」，剛開店數月的地區獨立小店也許未有受連鎖餐廳帶挈而贏在起跑線上，但憑着高性價比、時令新鮮食材和濃濃人情味，是值得賞「譽」鼓勵。環境：✨門面及店面低調簡約，裝潢多採用木設計，漆黑的樓底天花配上木條子牆身、和風趟門，綴以庭園元素，營造出清幽的空間感；放上灰藍綠色高身椅子及吊燈裝飾，更顯摩登個性。服務：✨美麗的女經理和料理人態度非常親切，筆者在高度互動性的用餐過程中感到愉快輕鬆。是日筆者享用「櫻」一人前套餐 ($388)，完全不能餓肚子的筆者感到很飽足！食物：🥗 沙律✨薄切帕爾馬火腿不會過鹹，脂肪分佈平均，入口柔韌軟腍，配搭清甜的哈蜜瓜和