譚仔三哥米線 (幸福中心)

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晚餐想食好食平啲嘅嘢，三哥譚仔都係一個吾錯嘅選擇，今次我地叫咗胡辣米線套餐加土匪雞翼。極力推薦呢個胡辣湯底，一啲都吾嗆喉嚨，食完個胃暖暖地，雖然咸咁啲，但好岩冬天食。今次每人食咗都係$35左右，有正餐，又有小食，兩個人食岩岩好，下次再黎食先。

一向對三哥米綫情有獨鍾，今次同朋友又黎食三哥米綫。尖東的三哥米綫位于科學舘附近，環境很寬闊，雖然座位不多。同朋友兩個人各點一碗米綫，再加幾樣小食雞肉三小辣好喜歡三哥米綫好爽口彈牙，雞肉嫩滑且頗大塊，有咬感湯底也是最吸引我的地方，痲痲的而不嗆喉，加上洋蔥，豆芽配料。另外小食麻辣皮蛋也很正外皮很Q

真的覺得自己已經是吃上癮了，湯底必點5小辣。佢既麻辣同湯既味夾得岩岩好，5小辣唔會話搶哂其他味道。雞肉軟滑又鮮甜，加埋豆卜吸曬個湯味道真係好正。不過個人建議可以整多些2人位，這樣就不用每次都要同人搭台了。

是日相約兩位好友去尖東的啤酒節趁熱鬧, 未去啤酒節前當然要先吃午餐，M小姐提議到附近的譚仔三哥吃米線, 來到見店子地方不算太大，但也相當企理, 寬敞而舒服，店內以簡單枱椅為主。看看餐牌，基本上一頁紙已列明了各項食品, 除主打的米線，同時有其他的小吃和飲品。先點了凍檸檬水, 入口酸酸地又清涼，在天氣較熱的這天，喝這個就正好。再來的就是麻辣汁雲耳, 雲耳非常爽口, 配合麻辣汁, 入口幾刺激, 也好吃。到了主角的米線出場, 要了三哥米線，選了清湯底、牛肉及生菜作為配料, 各樣配料舖滿了一大碗,先試了湯底, 味道甜美也有香味，只是略嫌湯頭不太夠熱, 幸好米線極富嚼勁, 配料方面，牛肉是口感嫩滑而牛肉味頗濃郁，生菜也新鮮爽口, 整碗米線比想像中好吃。這裡的店員態度相當友善主動, 而米線連配料也只是索價幾十蚊, 已經吃得飽飽, 有機會要再來。

米線－不知何時，變成梗有一間在你附近。尖東科學館附近的三哥，室內環境有別於其他狹窄的店鋪。店內沒有過多的檯櫈，換成落地大玻璃窗，檯與檯之間距離寬闊，環境算是不錯，且在尖東價錢更是超級平民化。食物保持著三哥應有的水平。但小編嘗過這裡不同的湯底，最念念不忘是那麻辣湯底。一點點辛辣湧入喉嚨，一絲絲麻麻的感覺在嘴唇邊徘徊，有一種既想更麻更辣，又怕太麻太辣的掙扎。我想這是愛吃辣的人心中的感覺。可一試！

兩個女仔頹頹地最好就係食譚仔 百吃不厭 我多數會食過橋套餐加個尖椒皮蛋 過橋套餐夠哂多料 兩個人share份量岩岩好 又有得試哂感多款料 當中豬潤比得最多 對於女仔黎講最好 可以補血係湯底方面 我揀左普通酸辣 但今次食比起平時辣左d 但都接受到既 但明顯睇出水準有點參差 而尖椒皮蛋就夠哂醒胃 面上的尖椒好足料 而且唔算好辣 正常大部分人都會接受到 d汁配埋個米線食簡直一流

在科學館跟L小姐玩得筋疲力竭，我和L小姐在晚飯前必定要吃點東西墊下胃子。在科學館對出，要覓食並不困難。我和L小姐點了一個過橋米線兩人分享，必食三哥湯底。廣告也很吸引，有漫畫有報道，等米線途中可以解悶啦！'少米'減1蚊，三哥捐1蚊。若是小胃口的人便可省下一元。醋跟辣醬是任加，醋是小妹既最愛！豬肉，牛肉，雞肉，腩肉，豬潤，火腿，炸醬，魚蛋，牛丸，墨魚丸，腐皮，豆卜，韭菜，酸菜，生菜，竹笙，米線。 過橋米線最正既係有十幾款料，兩個人分著吃剛好，小妹較愛三哥湯底，不是三哥總是差點，三哥十小辣也很有嗆口感覺，酸湯一流。墨魚丸彈牙又有嚼勁，腩肉肥肉又爽又好食，竹笙又軟淋又爽，豆卜浸滿湯底又好吃。米線又滑溜又不會太軟爛，這米線配三哥湯底一流啊 評分：7.5/10兩個人食岩岩好，又大碗，湯底好正啊！

在長沙灣打拼的年頭，已經常到譚仔吃黑柏葉米線，奈何只有當店限定，到今時今日，分家再開枝散葉後，「例牌」就轉為腩肉、炸醬、清湯。尖東的分店佔地較廣，也有落地玻璃，在非繁忙時間吃得比較舒服，看來這幾年太多人點「炸醬另上」，至今已經預設為另上，這樣比較易吃到炸醬的原味，也不會被湯底沖散配料十年如一日，韭菜、腐皮、芽菜沒有大多轉變，但試過糊辣與麻辣之後，還是鍾情這裡的清湯，因為主意是想吃炸醬拌米線的味道。份量比從前少了，就算點過橋套餐，也只是面料多，米線實際沒有多很多，不難見到經常有男士點套餐吃清。有店舖的炸醬是粗粒深啡色偏重醬油味，而譚仔的蝦肉色肉醬，拌起來沒那度漏滯，配搭肥瘦相間腩肉，確實最佳組合。呀姐的態度也是十年如一日，大家都打份工，理解的，作為客人專注在米線就不影響了

係附近番工，當然會過來食！今次叫左個豬肉小辣米線一來到, 只望外貌已經唔吸引, 無哂胃口豬肉沉哂底雖然係lunch time但我覺得水準仍要保持好!希望下次再光顧時會有更好的表現!

I work in TST East and yesterday visited this noodle shop nearby my office.  Sometimes I will order takeaway but the waiting time (even with prior phone call to place order) is at least 20 minutes.  So today I decided to eat-in at the shop but the waiting time, low efficiency, continued wrong orders, further frustrated my experience with them.First, I waited 10 minutes for a 1-person seat (which I think was ok due to lunch hour time).  After I was seated (in the far end corner), I waited at leas

　　其實不論在居住的地區，還是公司附件，譚仔這類的雲貴川米線食店好像愈開愈多，長久不衰。估計除了受本地食客歡迎之外，還吸引了來港的內地遊客，以及想嘗試內地食品的外國人。因為家附近的一家譚仔長期擠滿人，也總是有人在門外大排長龍，我一直怕等，而沒有去吃，今天恰好在尖沙咀，決定進去一試。　　環境方面，由於這並不是尖沙咀人流最集中的地方，可謂旺中帶靜，又因為剛過六點，還不是吃飯的高峰時間，人不算多得很誇張，但卻已滿了八成。或許是人流多而服務員少，我找到一個靠窗的位置時，桌面還沒被清理，我招手招了好久，服務員卻忙得團團轉，先回應我叫我稍等，同一時間忙寫單忙捧餐。　　環顧四週，有不少操普通話的家庭遊客，邊吃邊談話，再加上食客招手沒人看見就會呼喊，服務生也忙著回應，環境十分熱鬧，有點嘈吵。　　食物方面，其實雲南米線的配料萬變不離其中，幾乎怎樣的米線都是差不多的配料。我突然很想吃魚蛋，於是要了魚蛋酸辣米線，配一杯熱奶茶。　　先上來的是熱奶茶，但味道稍為遜色，茶味不夠香濃，奶太多，很膩，重點還在於，不夠熱，雖然夠大杯，但以上因素使奶茶的味道大打折扣。　　等了頗久才有魚蛋酸辣米線的登場，酸辣的湯底以酸的比

今次試下食糊辣湯底, 叫左個小辣, 都好辣..不過都接受到~叫左個林耳, 腩肉, 豬潤林耳唔夠林..腩肉 - 今次偏肥..攪到太多都食唔到豬潤 - 煮得太耐, 好un,好難咬..嚴格黎講, 水準真係差左..

久聞譚仔，終於可以黎朝聖。要了酸辣腐皮腩肉米線勁大碗!即使大食既我都只係食一半就覺得飽。腐皮一大pat，痴埋一舊舊，但咁食仲好!因為散開既話可能會吸曬湯既酸辣味，而失去本身既腐皮味，而家就可以食曬兩種味，層次夠豐富。至於腩肉切得薄身，食落脆口，即使層層肥膏，都唔會覺得肥膩。要了酸辣豬潤米線食了佢幾片豬潤，見其仲有些微血水，以為都嫩滑，但食落都幾鞋。凍奶茶一般貨色，無需討論土匪雞翼(大)新鮮熱辣，難食極有限。但又唔覺好味到好似朋友仔所講咁好食，個人認為同屋企食既炸雞翼一樣。

昨天和朋友一起溫習，之後她們說要去譚仔食lunch，可是到了叫野食時，作為一個素食人仕我當然要求她用清水作湯底可是她們說是公司規定不可以用清水作湯底上給客人，我和朋友多次重申我是素食人仕可是她們都不作出用清水作湯底，引致了我要乾等朋友吃完就算公司為了品質管理而規定不可以用清水作湯底上給客人他們是否也給客人一杯水呢?還擺出我是一個諸多要求的客人的樣子而對於譚仔雲南米線(三哥) 這個公司的管理層，他們如果是因為品質管理而規定不可以用清水作湯底上給客人，就有需要設計一款素食可用的湯底給在香港開始增加的素食人仕吧!今時今日的香港的飲食業,咁是不可以的!希望可以廣傳給各素食人仕，以免他們和朋友選擇食飯時選了一間完全沒有選擇的餐廳

是次點了店中主打糊辣湯底薯粉湯底看起來很濃味道喝起來卻像味精很重的'水'沒有香味而且味道十分奇怪墨丸口感奇差, 比路邊店還劣腩肉肉質粗糙.朋友的小辣湯底也辣得過份不能想像其大辣湯底會是什麼回事配料也完全不合格加點了口水雞翼海報介紹語為' 肉嫩'我卻完全沒有感到絲毫的嫩和惹味總結此店質素相當差相信絕對不會有下一次